楊 勇 葉衛(wèi)軍 田東豐 周 斌 張麗亞

（安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所/安徽省農(nóng)作物品質(zhì)改良重點實驗室，合肥 230031）

豌豆是安徽省重要的冬季豆類作物。近年來，隨著人們的生活水平日益改善，豌豆鮮干食兩用市場需求得到較快的發(fā)展，種植經(jīng)濟效益也日漸顯現(xiàn)，一些專業(yè)化、規(guī)模化的生產(chǎn)基地，如安徽蕭縣菜用青豌豆種植面積在1.5萬hm2以上。然而，目前生產(chǎn)種植上缺少優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)主栽品種、品種混雜且產(chǎn)量低、品質(zhì)和抗病性差等問題，與安徽省發(fā)展傳統(tǒng)優(yōu)勢豌豆生產(chǎn)和加工不相適應(yīng)，為此選育適合安徽省栽培的抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的新品種，提高安徽省豌豆市場競爭力意義重大[1-2]。安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所經(jīng)過多年品種選育，育成了直立、產(chǎn)量高、優(yōu)質(zhì)和綜合抗性較好的豌豆品種皖豌1號，2012年通過安徽省非主要農(nóng)作物品種鑒定登記委員會鑒定（皖品鑒登字第1014001），適宜在安徽省及同類型生態(tài)區(qū)種植。

1 選育過程

皖豌1號是安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所通過有性雜交系統(tǒng)選育而成的安徽省秋播和春播糧菜兼用豌豆品種。母本是搜集地方主栽品種蒙城小白花豌豆，經(jīng)過1996-1997年2年的提純，選留的優(yōu)良單株，分枝性好、多莢、抗倒伏、適應(yīng)性好、豐產(chǎn)；父本是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的中豌4號，具有耐寒、抗白粉病、抗旱、品質(zhì)優(yōu)和口感好等特點。1998年春季進(jìn)行雜交組合配置，得到雜交后代，秋季單粒播種后單株混收。按照育種目標(biāo)鮮食口感好、粒型緊湊飽滿、抗倒伏、高產(chǎn)和抗白粉病，1999-2006年種植育種圃，根據(jù)生育期、農(nóng)藝性狀和單株產(chǎn)量表現(xiàn)選優(yōu)淘劣選育成穩(wěn)定品系FW06-01。2007年對選擇的穩(wěn)定品系進(jìn)行繁種，增加種子量。2008-2009年參加安徽省多點品種比較試驗，試驗結(jié)果顯示：皖豌1號與所有參試品種產(chǎn)量比較表現(xiàn)增產(chǎn)顯著、抗病、豐產(chǎn)性好等優(yōu)良性狀，且干食和鮮食產(chǎn)量2年均居區(qū)試第1位。2012年通過安徽省非主要農(nóng)作物品種鑒定登記委員會鑒定。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2008-2009年參加安徽省多點試驗，在合肥市、濉溪縣、蒙城縣、明光市、利辛縣和渦陽縣6點進(jìn)行2年多點鑒定試驗，皖豌1號干籽粒每hm2最高產(chǎn)量3541.75kg，平均產(chǎn)量3150.14kg，比對照品種中豌6號增產(chǎn)9.8%；鮮食產(chǎn)量青豌豆籽粒6108.48kg，比對照鮮食中豌6號增產(chǎn)11.2%，平均產(chǎn)量差異達(dá)顯著水平。2010-2011年參加合肥、濉溪縣和明光市3點品種生產(chǎn)試驗，皖碗1號平均干籽粒每hm2產(chǎn)量3012.60kg，對照中豌6號增產(chǎn)8.35%；平均鮮食青豌豆籽粒產(chǎn)量5891.82kg，比對照鮮食中豌6號青豌豆籽粒增產(chǎn)7.30%。2016-2017年提純復(fù)壯在安徽省農(nóng)科院崗集基地良種繁種，皖碗1號每hm2平均干籽粒產(chǎn)量3721.68kg，平均鮮食青豌豆籽粒產(chǎn)量6159.14kg。田間綜合抗性表現(xiàn)較好，鮮食籽粒飽滿呈青綠色、商品性好，適合在安徽省全省范圍內(nèi)種植。

3 品種特征特性

皖豌1號從出苗到成熟冬播生育期為201d，春播鮮食生育期92d，屬早中熟普通株型品種，鮮食生育期比對照中豌6號晚熟1~2d。植株直立緊湊、整齊，株高54.8cm，白花，有效分枝數(shù)2.3個，單株結(jié)莢數(shù)13.6個，單莢粒數(shù)7.5粒。干籽粒綠色，圓形，種皮光滑，莢長8.6cm、寬2.2cm。干豌豆籽粒百粒重23.1g，鮮豌豆籽粒百粒重40.6g。干籽粒蛋白質(zhì)含量23.56%，淀粉含量51.38%。該品種田間試驗白粉病未見發(fā)生，赤斑病和根腐病發(fā)生較輕，抗病性表現(xiàn)較好。

4 配套栽培技術(shù)

4.1 適期播種 皖豌1號一般在10月下旬至11月中下旬播種，適宜播種密度22.5萬~30.0萬株/hm2，每hm2用種量120~150kg；春播一般在1月下旬至2月上旬，適宜播種密度60萬~75萬株/hm2，用種量260~300kg。播種前要進(jìn)行種子精選，選用籽粒飽滿、大小適中無破損種子。播種方式可以采取直播和點播，種植行距30cm，株距3~8cm，每穴2~3粒，播種深度3~4cm，播種后發(fā)現(xiàn)缺苗及時補苗，適時間苗和定苗[3-4]。

4.2 合理水肥 豌豆喜濕怕澇，播后要保持土壤濕潤，有利于種子發(fā)芽出苗；過旱過濕都會影響豌豆種子正常生長。豌豆在水分管理上應(yīng)做到旱能灌溉、澇能排出。開花期至結(jié)莢期易遇到連續(xù)陰雨天，需及時清溝排水，防止病害的滋生蔓延[5]。皖豌1號在肥力中等田塊每hm2基施復(fù)合肥300~375kg，地力較差的地塊應(yīng)適當(dāng)補施腐熟農(nóng)家肥或尿素75~150kg，花莢期可適當(dāng)施噴施磷酸二氫鉀葉面肥根外追肥。

4.3 病蟲害防治 豌豆在分枝期和開花期隨溫度升高易滋生雜草，在齊苗10~15cm時進(jìn)行中耕除草，既改善土壤的透氣性，有利于植株對水分和養(yǎng)分的轉(zhuǎn)換和吸收，又促進(jìn)豌豆根瘤的形成[6]。播種后3~5d內(nèi)噴施乙草胺化學(xué)防草，噴藥應(yīng)避開雨天或大風(fēng)天氣。豌豆主要病害有根腐病、赤斑病、銹病等，播種前用廣譜性多菌靈按種子量進(jìn)行拌種，可以有效防止由真菌引起多種病害；主要蟲害有豌豆象、蚜蟲、潛葉蠅，可用吡蟲啉防治蚜蟲和潛葉蠅，每周1次，噴施2~3次就能起到很好的防治效果；噴施阿維菌素防治豌豆象[7-8]。

4.4 適時采收 鮮莢的采收可以分批進(jìn)行。當(dāng)鮮食籽粒飽滿和充實，色澤青綠色時進(jìn)行采收，采摘應(yīng)注意及時保鮮處理且盡快上市銷售，以保證烹飪加工時口味清鮮味美。干籽粒采收在葉片發(fā)黃，70%~80%的豆莢黃白時收割。收獲時，應(yīng)盡量避開陰雨天，防止霉?fàn)€，以提高豌豆種子品質(zhì)和產(chǎn)量。待籽粒曬干至含水量13%以下后及時脫粒，熏蒸后入庫，有條件的可以冷凍保存[9]。