李德勇

廣州水產(chǎn)行業(yè)正式開啟鯇魚品牌的建設(shè)，今后老百姓購買的品牌鯇魚，將更加安全美味！這是16日下午，記者在廣州南沙舉行的誠一鮮鯇品牌戰(zhàn)略暨《中國鯇魚發(fā)展白皮書》發(fā)布會上獲得的消息。據(jù)悉，這是國內(nèi)首個鯇魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書，開啟廣州鯇魚產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展的步伐，將有力地推動水產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

鯇魚，又稱草魚，以生長迅速、肉質(zhì)鮮美著稱，是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。據(jù)介紹，2016年我國的鯇魚產(chǎn)量達(dá)590萬噸，其中廣東省鯇魚產(chǎn)量位列國內(nèi)第二。不過，鯇魚產(chǎn)業(yè)卻還面臨一些結(jié)構(gòu)性問題，如苗種質(zhì)量差、養(yǎng)殖方式落后、環(huán)境污染與水產(chǎn)養(yǎng)殖的矛盾突出、技術(shù)水平和品牌效應(yīng)滯后等。

與會專家普遍認(rèn)為，目前，缺乏品牌效應(yīng)的低價競爭導(dǎo)致鯇魚市場出現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”的惡性循環(huán)現(xiàn)象，而隨著人民生活水平的提高，民眾對于食品品質(zhì)和安全的需求也在升級，鯇魚產(chǎn)業(yè)不僅要提高養(yǎng)殖科技、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，還要加強(qiáng)品種的創(chuàng)新和品牌的創(chuàng)建。

廣州市誠一水產(chǎn)科技有限公司、廣州市誠一水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理陽會軍鄭重發(fā)布了“誠一鮮鯇”的戰(zhàn)略品牌，并就《中國鯇魚發(fā)展白皮書》的內(nèi)容做出了解讀。

據(jù)悉，自2007年以來，“誠一水產(chǎn)”一直致力于破解鯇魚規(guī)?；B(yǎng)殖難題，創(chuàng)新應(yīng)用水產(chǎn)科技，構(gòu)建出一套“345養(yǎng)殖體系”，即3級養(yǎng)殖模式（通過轉(zhuǎn)塘，養(yǎng)殖過程可視化保證穩(wěn)定供應(yīng)，每一級進(jìn)行養(yǎng)殖安全的檢測，保障安全品質(zhì)），4化養(yǎng)殖管理(機(jī)械化、自動化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化)和5S鯇魚標(biāo)準(zhǔn)（安全、標(biāo)準(zhǔn)、穩(wěn)定、新鮮、美味）。目前，誠一水產(chǎn)在南沙有將近6800畝的草魚養(yǎng)殖基地，是華南地區(qū)最大的草魚養(yǎng)殖示范基地。

與會嘉賓還以“粵港澳大灣區(qū)現(xiàn)代水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展”為主題，從政策法規(guī)、技術(shù)保障，風(fēng)險評估等層面進(jìn)行了探討，并發(fā)布了《中國水產(chǎn)行業(yè)廣州宣言》?！缎浴窂?qiáng)調(diào)，要“以食品安全為本，水產(chǎn)環(huán)保為先”，促進(jìn)水產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。