日前，山東省食安辦會同省食安委有關(guān)成員單位，出臺《2018年全省“守護(hù)舌尖安全”整治行動總體方案》，針對公眾反映強(qiáng)烈的突出問題和監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，著力開展四個方面的專項(xiàng)整治，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

農(nóng)業(yè)投入品專項(xiàng)整治：推行農(nóng)業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范，推廣生產(chǎn)記錄臺賬制度，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用規(guī)定；開展化肥農(nóng)藥使用量零增長行動，推行農(nóng)資連鎖經(jīng)營，開展放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村；嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥經(jīng)營許可制度及限制使用農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營、實(shí)名購買制度；積極探索推行植物病蟲害、統(tǒng)防統(tǒng)治專業(yè)化服務(wù)；重點(diǎn)整治韭菜、芹菜、棗、葡萄等蔬菜水果中非法使用禁用藥物和農(nóng)藥殘留超標(biāo)，水產(chǎn)品中非法使用硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠等禁用藥物，畜禽產(chǎn)品中非法使用“瘦肉精”、濫用抗生素等違法違規(guī)及犯罪行為。

超范圍、超限量使用食品添加劑專項(xiàng)整治：重點(diǎn)整治粉條粉絲中鋁的殘留量和合成著色劑、海米中的合成著色劑、蜜餞和銀耳中的二氧化硫、醬腌菜中的防腐劑、白酒的酒精度和甜味劑等違法違規(guī)行為。

對食品、保健食品欺詐和虛假宣傳進(jìn)行專項(xiàng)整治：以廣告發(fā)布單位等為重點(diǎn)，圍繞食品、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營銷售全環(huán)節(jié)，治理未經(jīng)許可生產(chǎn)、經(jīng)營、進(jìn)口食品和保健食品，產(chǎn)品標(biāo)簽虛假標(biāo)識，利用網(wǎng)絡(luò)、會議、廣播電視、直銷、電話等方式違法營銷宣傳、欺詐銷售，未經(jīng)審查發(fā)布保健食品廣告和發(fā)布虛假違法廣告等違法犯罪行為。

農(nóng)村的食品專項(xiàng)整治：以農(nóng)村群眾日常消費(fèi)食品、兒童食品以及民俗食品、地方特色食品等為重點(diǎn)，針對銷售標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、超保質(zhì)期、假冒偽劣等違法行為，加大農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管力度。嚴(yán)厲打擊銷售“三無”食品行為。全面實(shí)施《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，加強(qiáng)對“三小”登記、備案工作的監(jiān)督檢查，推進(jìn)“三小”綜合治理。將農(nóng)村集市、廟會等臨時性集中消費(fèi)場所及農(nóng)村聚餐、農(nóng)家樂等納入管理范圍。加強(qiáng)對農(nóng)村食品供貨商的監(jiān)管，嚴(yán)格食品經(jīng)營許可。