（固始縣水產(chǎn)局，河南信陽 465200）

固始縣是河南省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積最大的縣，鱔魚、甲魚、南美白對(duì)蝦、小龍蝦等特種水產(chǎn)養(yǎng)殖比較突出，現(xiàn)有鱔魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積近10萬箱，是豫東南最大的的網(wǎng)箱養(yǎng)鱔基地。通過多年的生產(chǎn)實(shí)踐，現(xiàn)將網(wǎng)箱養(yǎng)鱔技術(shù)總結(jié)如下：

1 場(chǎng)地選擇

選擇的養(yǎng)殖場(chǎng)地要求：水源充足，水質(zhì)良好，無污染源（生活污水未經(jīng)處理不能養(yǎng)鱔），能排能灌，交通方便，電力配套，進(jìn)、排水渠道自成體系。池塘、河溝、水庫等水域均可養(yǎng)鱔，面積2000～10000㎡最宜，水深1.5 m左右。

2 池塘清整消毒

底層淤泥和腐殖質(zhì)較厚，容易滋生各種病原體，導(dǎo)致黃鱔發(fā)病。這類魚池，冬春季必須進(jìn)行清淤處理，不具備清淤條件，至少要排干池水，使池底冰凍、暴曬，以減少危害。所有用作養(yǎng)鱔的池塘，均需要在投種前20 d進(jìn)行徹底的消毒。

3 網(wǎng)箱制作

養(yǎng)殖黃鱔的網(wǎng)箱，一般選用聚乙烯網(wǎng)片，網(wǎng)目0.8 cm。網(wǎng)箱規(guī)格一般為4～6㎡，長(zhǎng)2 m或3 m，寬2 m，高1m或1.2 m。網(wǎng)箱規(guī)格不宜過大，過大會(huì)造成苗種投放數(shù)量大，不便于馴食，易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，起捕不方便。

4 網(wǎng)箱架設(shè)

網(wǎng)箱養(yǎng)鱔屬高密度養(yǎng)殖，故網(wǎng)箱的密度不宜過大，一般每667m2不超40個(gè)網(wǎng)箱（每箱4㎡）。間隔距離：行距以能行駛投餌船只為度，箱距最好留50 cm以上，便于水體交換。網(wǎng)箱高出水面40～60 cm。使用竹子和鐵絲固定網(wǎng)箱，木樁打在岸邊兩端，將鐵絲固定在木樁上，鐵絲的高度與網(wǎng)箱的上綱水平，將網(wǎng)箱固定在鐵絲上。

5 移植水生植物

網(wǎng)箱布置后，要在投種前15～20 d將水生植物移植到網(wǎng)箱內(nèi)，以供黃鱔棲息。水生植物品種繁多，選擇水花生較好，水花生生長(zhǎng)旺盛，根系還可以供鱔魚越冬，水草不宜過多，占1/2左右。食臺(tái)要厚，30 cm以上。如果池塘消毒較早，投放苗種前3 d，還需在網(wǎng)箱內(nèi)潑灑一次生物肥和施入適當(dāng)尿素，促進(jìn)網(wǎng)箱內(nèi)水生植物的生長(zhǎng)，使黃鱔進(jìn)箱后有一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。

6 苗種選擇

可在采購時(shí)采取深水加壓法優(yōu)勝劣汰。方法：將裝有鱔苗的薄鐵箱（魚只占容積的1/3） 盛滿水，蓋上蓋子，待10～15 min后觀察箱內(nèi)鱔魚的活動(dòng)狀況，浮在水表層、頭部伸出水面的鱔魚應(yīng)剔除，沉入箱底體質(zhì)健壯的黃鱔予以保留。

7 放養(yǎng)時(shí)間

鱔苗的放養(yǎng)時(shí)間跨度較大，6～9月都可以進(jìn)行。如果網(wǎng)箱數(shù)量小，苗種需求量不大，當(dāng)?shù)赜钟型ㄟ^鱔籠捕獲的苗種，可選擇連續(xù)晴好天氣，在6月下旬開始投種。此時(shí)投放的苗種，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，增肉倍數(shù)高，效益好。如果苗種需求量大，投放苗種的時(shí)間最好在6月25日-7月25日，選擇連續(xù)晴朗的天氣進(jìn)行。此時(shí)的水溫相對(duì)比較穩(wěn)定，苗種入箱后成活率較高。

8 放養(yǎng)規(guī)格

當(dāng)年達(dá)到商品鱔規(guī)格的，黃鱔苗種的投放規(guī)格應(yīng)在40 g左右，這樣可以保證絕大多數(shù)黃鱔達(dá)到大條的標(biāo)準(zhǔn)。“二年段”網(wǎng)箱養(yǎng)鱔模式的苗種投放規(guī)格可以小些，投放規(guī)格30 g左右。

9 投放密度

6月份投放的鱔苗，規(guī)格在20～40 g之間，鱔苗投放密度1.25 kg/㎡,比較適宜；7～8月份投放的鱔苗，投放密度1.5 kg/㎡。

10 環(huán)境維護(hù)

苗種下箱后，由于棲息環(huán)境突變和密度加大，易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，鱔魚皮膚粘液分泌減慢，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，外界的致病微生物極易侵襲致病。此時(shí)的主要任務(wù)是維護(hù)池塘的生態(tài)平衡，保證池塘水質(zhì)良好，為黃鱔創(chuàng)造一個(gè)自我修復(fù)的良好環(huán)境。

11 馴食

苗種入箱后，影響成活率的關(guān)鍵期為投放后的前半個(gè)月。這一階段的管理至關(guān)重要，不可掉以輕心。馴食最好采取蚯蚓加魚漿馴食 20 d，開始以蚯蚓為主，后逐步增加魚漿比例，20 d后添加腸蟲清，鱔用多維。將鮮魚加工成魚糜，然后定點(diǎn)投喂。投餌時(shí)間選擇在下午16∶00～18∶00進(jìn)行。馴食階段的飼料用量不宜太大，按照鱔魚體重的2%配比即可，根據(jù)攝食情況調(diào)整投餌量，逐步加大到5%。馴食過程在3個(gè)星期內(nèi)完成。以后每3 d增0.2%飼料的投喂量，逐步加到3%，投喂一段時(shí)間后,要添加保肝靈，攪拌均勻后投喂。

12 食場(chǎng)管理

管理好食場(chǎng)衛(wèi)生是貫穿整個(gè)飼養(yǎng)階段的一項(xiàng)經(jīng)常性的工作。每天必須清除食場(chǎng)的殘剩餌料。要堅(jiān)持早晚巡塘，仔細(xì)觀察攝食速度和攝食量，整理好網(wǎng)箱內(nèi)水草，并根據(jù)氣溫、水溫、水質(zhì)變化、剩餌情況和攝食強(qiáng)度適當(dāng)調(diào)整投餌量。投餌量的大小以第二次投喂時(shí)基本無剩餌為標(biāo)準(zhǔn)。

13 水質(zhì)管理

水質(zhì)的好壞對(duì)黃鱔攝食、生長(zhǎng)、健康均會(huì)產(chǎn)生極大的影響。與常規(guī)魚類的養(yǎng)殖相同，養(yǎng)殖黃鱔的水質(zhì)同樣要求肥、活、嫩、爽。高溫季節(jié)，鱔魚攝食旺盛，排泄量大，加上水生生物的生命活動(dòng)加劇，有機(jī)物的分解速率加快，水體內(nèi)有害化學(xué)物質(zhì)含量升高，這對(duì)黃鱔構(gòu)成較大的威脅，極易感染各種疾病。定期調(diào)節(jié)水質(zhì)，預(yù)防病害發(fā)生。水質(zhì)的調(diào)節(jié)方法：勤換水，使水體透明度保持在30 cm，先排后進(jìn)。也可用光合細(xì)菌等微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

14 鱔病防治

黃鱔的病害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則。常見的病害有以下幾種：

14.1 瘋狂病

黃鱔“瘋狂病”，也稱“痙攣癥”、“神經(jīng)紊亂癥”等。

病癥：病鱔一般不開口吃料，時(shí)常會(huì)有病鱔在池內(nèi)或網(wǎng)箱中呈箭狀快速游動(dòng)，或纏繞在水草上，口張開，全身發(fā)抖。水清時(shí)可見病鱔呈“S”狀或“O”狀旋轉(zhuǎn)掙扎。捉起病鱔，在手中可明顯感到其身體僵硬，體表粘液少或沒有粘液，無明顯外傷或潰爛。

治療方法：先按使用“電解維他”5 g/m3進(jìn)行全池潑灑，3 h后潑灑聚維酮碘消毒液，每天一次，連續(xù)3 d。同時(shí)投喂拌藥餌的飼料進(jìn)行投喂，按每千克料加入“維他”10 g、“病毒清”3 g進(jìn)行內(nèi)服，連續(xù)3～5 d。

14.2 腸火出血綜合癥

黃鱔腸炎出血綜合癥主要癥狀是：鱔魚體表有紅色出血癥狀，肛門紅腫，嚴(yán)重時(shí)口腔流血。

治療方法：每667㎡用1mg/L濃度的聚維酮碘溶液全池潑灑，連用2 d，第二天用量減半。同時(shí)，每千克飼料中加入“病毒清”10 g+“鱔用維他”10 g+“出血散”10 g進(jìn)行內(nèi)服，連用5 d。

14.3 體內(nèi)寄生蟲病

在人工養(yǎng)殖條件下，由于餌料投喂充足，寄生蟲繁殖生長(zhǎng)也較快，容易引發(fā)體內(nèi)寄生蟲。首次驅(qū)蟲最好安排在全面馴食完成時(shí)進(jìn)行。對(duì)于內(nèi)服驅(qū)蟲藥，應(yīng)盡量掌握準(zhǔn)確的用量。一般每千克鮮料拌入“腸蟲清”2～3 g，連用3 d。

14.4 水蛭病

黃鱔養(yǎng)殖過程中，水蛭(螞蟥)等體外寄生蟲對(duì)黃鱔的危害相當(dāng)嚴(yán)重，它不僅吸取黃鱔的血液影響黃鱔的生長(zhǎng)，導(dǎo)致黃鱔受傷感染，還在吸血過程中帶入血液寄生蟲，引起黃鱔發(fā)病。殺滅水蛭，網(wǎng)箱用藥按網(wǎng)箱的凈面積計(jì)算，每口4㎡的網(wǎng)箱用“水蟲清”2 mL潑灑。