大豆屬一年生草本，是一種種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物，常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。大豆富含異黃酮，可斷絕癌細(xì)胞營養(yǎng)供應(yīng)，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化等。筆者現(xiàn)就夏大豆的高產(chǎn)栽培提出以下技術(shù)措施。

一、選地、施肥、整地

（一）選地

選擇灌排良好的地塊，土層深厚的壤土，前茬以小麥、玉米為宜，不宜以豆科作物為前茬，不能重茬和迎茬。

（二）施肥與整地

犁地前每667 m2將優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1～2 t、磷肥10～13 kg、硫酸鉀3～5 kg、鋅肥1 kg均勻撒施地面深翻入土，整地質(zhì)量應(yīng)達(dá)到“齊、平、松、碎、凈、墑”六字標(biāo)準(zhǔn)。

二、品種選擇

（一）品種

要根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件（包括氣候、土壤肥力等）、生產(chǎn)水平和品種的生態(tài)類型選擇生育期適宜、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大豆品種。

（二）種子精選

用機(jī)選或人工去除雜質(zhì)、雜粒、病蟲粒和秕小粒，留飽滿種子，種子純度、凈度≥98%，發(fā)芽率≥85%，含水量≤12%達(dá)到良種標(biāo)準(zhǔn)，播前曬種,以保證大豆苗齊、苗壯、苗全。

三、播種

（一）適期早播

麥?zhǔn)蘸笞ゾo搶種，一般6月中上旬為播種適期，宜早不宜晚。麥茬高度不超過10 cm，便于適期早播，提高播種質(zhì)量,保苗率高，出苗整齊、健壯，生育良好，莖稈粗壯。注意排灌大豆播種前遇旱墑情差，澆底墑水，可保證一播全苗。

（二）合理密植

掌握適宜的播種量和播種深度，一般每667 m2種植密度1.5萬株左右。百粒質(zhì)量20 g左右，發(fā)芽率正常的種子，每667 m2播種量掌握在5～6 kg,播種深度一般為3～5 cm。

四、田間管理

（一）幼苗期

1.防除雜草。免耕覆蓋田易于滋生雜草，可于播種后噴灑化學(xué)除草劑進(jìn)行土壤封閉，或大豆出苗后用化學(xué)除草劑對雜草進(jìn)行莖葉處理滅雜草。注意掌握正確化除方法，避免大豆發(fā)生藥害。

2.查苗補(bǔ)種。大豆出苗后，立即查苗補(bǔ)種，凡斷壟30 cm以上的應(yīng)補(bǔ)種或補(bǔ)栽，30 cm以下的可在斷壟兩端留雙株。補(bǔ)苗越早越好，最好進(jìn)行芽苗帶土移栽。移栽應(yīng)于16時(shí)后進(jìn)行。栽后及時(shí)澆水，成活率可達(dá)95%。

3.及時(shí)間苗、定苗。大豆齊苗后根據(jù)密度要求及時(shí)進(jìn)行間苗，間苗時(shí)拔去成堆、成疙瘩的苗、弱苗、病苗、小苗、其他品種的混雜苗，留壯苗、好苗達(dá)到幼苗健壯、均勻、整齊一致。對缺苗1～2株者可采用缺株處兩旁留雙株的辦法，對缺苗3株以上者可采用芽苗移栽法，保證每667 m2留苗1萬～1.2萬株。

4.中耕滅茬。大豆出苗后，及時(shí)進(jìn)行深中耕破除麥茬。

5.病蟲害防治。主要防治蚜蟲、紅蜘蛛、豆稈蠅和霜霉病等。霜霉病是大豆普遍發(fā)生的一種病害，受害后造成早期落葉或植株矮化不僅降低產(chǎn)量，大豆品質(zhì)也會下降。首先選用無病種子，實(shí)行3年以上輪作，合理密植，籌距播種，以利于通風(fēng)透光；增施磷、鉀肥料，使植株生育健壯，提高抗病能力。在發(fā)病初期，可用65%代森鋅可濕性粉劑500～1000倍液噴霧防治。大豆蚜蟲：6月上旬至7月上旬發(fā)生蚜蟲危害，葉片卷縮，莖葉縮短，植株矮小，發(fā)育停滯，分枝和莢數(shù)顯著減少。每667 m2可用800倍液的40%氧化樂果乳油0.8～1.0 kg噴霧防治。

（二）分枝期

夏大豆從分枝出現(xiàn)到開花為分枝期，從播種到分枝期大約25 d。

1.沖溝培土。結(jié)合中耕在寬行內(nèi)培土防倒和方便澆水及排澇。

2.追花莢肥?？茖W(xué)追肥從開花到鼓粒，是需肥高峰期，在分枝期追肥，恰好可以滿足大豆養(yǎng)分的需求，大豆追肥，要注意氮肥、磷肥、鉀肥的配合。在大豆初花期要根據(jù)苗情合理追肥，一般每667 m2追施尿素5 kg、過磷酸鈣40 kg，施肥后根據(jù)墑情及時(shí)澆水。

3.防治蟲害。加強(qiáng)對蚜蟲、豆稈蠅、紅蜘蛛、豆莢螟的防治。

（三）開花結(jié)莢期

開花株數(shù)達(dá)總數(shù)的50%以上的日期定為開花期，一般播種到開花40 天左右。

1.葉面噴肥。對后期早衰地塊葉面噴灑1%～2%的尿素溶液補(bǔ)充營養(yǎng)。

2.化學(xué)控制。對盛花期旺長地塊，每667 m2用多效唑50 g對水50 kg葉面噴灑進(jìn)行化控。

3.病蟲害防治。主要防治食心蟲、豆天蛾、造橋蟲、豆莢螟等，可用1000～1500倍液的高效氯氰菊酯噴霧防治。

4.澆水。大豆花莢期，即從開花期到鼓粒期的25天左右遇旱澆水，能明顯提高大豆產(chǎn)量。

（四）鼓粒成熟期

8月中旬，當(dāng)籽粒明顯鼓起的植株達(dá)50%，即進(jìn)入鼓粒期，直至成熟。在田間管理措施方面，必須滿足后期生育所需的養(yǎng)分和水分，及時(shí)防治病蟲害，遇旱澆水，及時(shí)排澇，在鼓粒期可噴灑0.2%的硼砂溶液來提高粒質(zhì)量。

五、及時(shí)收獲

9月中下旬，夏大豆逐漸進(jìn)入成熟期，此時(shí)，植株變干，葉及葉柄脫落，籽粒收圓變硬，即為成熟期，也是大豆收獲的適宜期，注意在露水干后收獲。大豆收獲后，食心蟲仍在豆莢里蛀食豆粒，只有在脫粒后才能使食心蟲與豆莢中的豆粒分離開，使豆粒不再繼續(xù)受害。因此割倒的大豆應(yīng)及時(shí)運(yùn)回脫粒，去雜曬干后入倉儲藏。