一、塑料大小棚冷床育苗

（一）苗床撒播育苗

選擇2～3年沒有種過茄果類蔬菜的地塊，做成 0．7～1．2 m 寬的育苗床，在苗床上撒播種子進(jìn)行育苗，屬于傳統(tǒng)的育苗方式。

（二）營養(yǎng)球（肥球）育苗

椒農(nóng)用特殊的裝置將配制好的育苗土做成較堅固的圓柱形營養(yǎng)球（肥球），將種子播于營養(yǎng)球中進(jìn)行育苗，屬于簡易的育苗方式。

（三）營養(yǎng)缽育苗

將配制好的營養(yǎng)土裝進(jìn)不同規(guī)格 的 營 養(yǎng) 缽（6．5 cm×6．5 cm 或 8 cm×8 cm），將種子播于營養(yǎng)缽內(nèi)進(jìn)行育苗，屬于較現(xiàn)代的育苗方式。

（四）穴盤育苗

將專用育苗基質(zhì)裝進(jìn)不同規(guī)格的穴盤（128穴、72穴、50穴等）內(nèi)，將種子播于穴盤內(nèi)進(jìn)行（工廠化）育苗，屬于現(xiàn)代化的育苗方式。

二、營養(yǎng)土種類

（一）普通營養(yǎng)土

采用完全腐熟的農(nóng)家肥和2～3年未種植過茄果類蔬菜的菜園土，按照1：2～3的比例混合均勻配制而成（營養(yǎng)土含有機(jī)質(zhì)5%以上）的育苗營養(yǎng)土。

（二）育苗專用基質(zhì)

市場上出售的已經(jīng)腐熟好的草炭（來自泥炭蘚、灰蘚、苔草和其他水生植物的分解殘留體）、珍珠巖、蛭石粉等按比例配制的育苗專用基質(zhì)。

三、種子處理

（一）干熱消毒

將種子放在70 ℃的恒溫箱內(nèi)處理72 h，可防病毒病、細(xì)菌性和真菌性病害。

（二）溫湯浸種

將種子放在5～6倍于種子量的50～55 ℃的溫水中浸種 15～20 min，不停攪拌，直到水溫降至30 ℃，繼續(xù)浸種4～6 min，可防疫病、炭疽病、瘡痂病等病害。

（三）化學(xué)藥劑浸種

1．將種子放在10%磷酸三鈉溶液中浸種20～30 min，或放在40%甲醛（即福爾馬林）150～300倍液中浸種30 min，或放在1%高錳酸鉀溶液中浸種20 min，可防病毒病。

2．將種子放在冷水中預(yù)浸10～12 h后，再用1%硫酸銅溶液浸種5 min，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1 h，或用72．2%的普力克水劑800倍液中浸種30 min，可防疫病、炭疽病等病害。

四、種子催芽

一般是將經(jīng)消毒處理的種子放置于25～30 ℃條件下催芽。前期溫度 30～35 ℃ ，后期溫度 25～30 ℃，種子露白后應(yīng)停止催芽，及時播種。若不能及時播種，應(yīng)將種子放于冷涼處（5～10 ℃）控芽。

五、苗床和培養(yǎng)土準(zhǔn)備

（一）苗床選擇和土壤要求

選背風(fēng)向陽，地勢高燥，排水良好，2～3年沒有種植過辣椒、茄子、番茄、馬鈴薯、煙草和瓜類，遠(yuǎn)離風(fēng)口的地塊作苗床。要求土壤肥沃、疏松，富含有機(jī)質(zhì)，具有良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，保水、保肥能力強(qiáng)，排水好，pH值為6．5～7，無病蟲害的沙壤土。

（二）培養(yǎng)土準(zhǔn)備

1．普通用培養(yǎng)土。一般自配，采用完全腐熟的農(nóng)家肥和2～3年未種植過茄果類蔬菜的菜園土按1：2～3的比例混合均勻配制而成。培養(yǎng)土厚 10 cm，100～120 kg/m2。

2． 育苗專用基質(zhì)。指商店賣的，用草炭、蛭石、珍珠巖等按比例配制的專用育苗培養(yǎng)土。

（三）床土消毒

1．播前15 d用40%甲醛（福爾馬林）對水50～100倍噴灑床面，用藥水150 mL/m2，然后用塑料薄膜將床土表面蓋嚴(yán)。悶5～7 d后除去覆蓋物，耙松土壤，放風(fēng)5～7 d，即可播種。

2．用代森鋅 200～300 倍液或多菌靈或托布津或敵克松500倍液等防病藥劑，加入防蟲藥劑如辛硫磷500倍液或敵敵畏500倍液于播前3～4 d進(jìn)行土壤消毒。噴藥時使藥液浸入地下3 cm深土層。噴藥后蓋嚴(yán)塑料棚或用薄膜蓋嚴(yán)密閉2～3 d，殺死病菌和害蟲。

3．種子墊土蓋土消毒。50%福美雙與50%多菌靈1：1混合，按苗床用藥8～10 g/m2與20 kg半干細(xì)土（或培養(yǎng)土）混合。播種時1/3鋪苗床中作種子墊土，2/3蓋種子上作蓋土。

（四）播種

1．冬苗。10月中旬至11月上旬，塑料薄膜小棚或大棚冷床育冬苗或12月中下旬溫床（釀熱、火熱、地?zé)峋€）育冬苗。

2．春苗。1月下旬至 2月中旬塑料棚冷床育春苗。用種量50 g/667 m2，播種量 4～8 g/m2（不假植苗）。

3．播種技術(shù)。苗床撒播育苗，播前將育苗廂面土塊或培養(yǎng)土耙細(xì)整平，澆足底水（10～15 cm深土層要濕潤），薄薄地蓋一層墊土，然后播種。將種子來回多次撒播，使種子分布均勻。播完后用消過毒的濕潤蓋土蓋種0．5～1 cm厚。用營養(yǎng)球（肥球）育苗、營養(yǎng)缽育苗、穴盤育苗的，打孔深度0．8 cm，蓋土厚度0．5 cm。再蓋白色地膜和扣上塑料小棚或大棚。

六、苗期管理

（一）出苗前

出苗前要求保溫、保濕。播后溫度控制在25～30 ℃。70%苗子出土后要及時將床面上的地膜揭去。

（二）出苗后

1． 苗出齊到第一片真葉顯露時（破心），適當(dāng)降溫，白天溫度保持在15～20 ℃，夜間溫度保持在12～16 ℃。防止幼苗胚軸徒長，避免成“高腳苗”。

2． 從幼苗破心至移栽前，適當(dāng)提高溫度。白天溫度20～25 ℃，夜間溫度15～18 ℃，盡量增加光照，使幼苗生長健壯。

3． 冬季注意防寒保溫，保持表土干燥，底土濕潤，寧干勿濕，使幼苗生長健壯。立春后天氣轉(zhuǎn)暖，水分散失快，應(yīng)及時澆水，通風(fēng)透光。寒潮來時仍要保溫防凍。

（三）定植

1． 定植期。幼苗具2葉1心時定植。冬苗11月下旬前，春苗3月中旬時定植。

2． 行株距。行株距 8～10 cm，每窩1～2株。

3． 溫度。栽后白天溫度 25～30℃，夜間溫度20 ℃。成活后白天溫度25 ℃，夜間溫度18～20 ℃。

（四）煉苗

定植前7～10 d進(jìn)行煉苗，大小棚邊窗和頂窗薄膜揭開。