南樂縣農(nóng)業(yè)畜牧局 查曉飛

一、品種選擇

針對(duì)溫室栽培，應(yīng)選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)、耐弱光、耐低溫、植株長(zhǎng)勢(shì)中等、適合密植、株型緊湊、早熟的品種，如金劍王、遼椒4號(hào)、長(zhǎng)劍、哈椒2號(hào)等品種。

二、育苗

（一）茬口安排

溫室大棚栽培主要有秋冬茬、冬茬、冬春茬。秋冬茬主要供應(yīng)元旦市場(chǎng)，一般7月上旬播種育苗，苗齡為60～70 d ，9月上中旬定植，l0月中旬開始采收。冬茬辣椒是溫室栽培的主要茬口，栽培難度一般較大，但是效益較好。一般選擇在8月末9月初播種育苗，苗齡為70～80 d，11月上中旬定植 ，翌年1月上旬即可收獲。冬春茬11月下旬播種育苗，苗齡為70～90 d，翌年1月下旬進(jìn)行定植，3月中旬即可收獲。

（二）苗床準(zhǔn)備

準(zhǔn)備充分腐熟的有機(jī)肥與土壤按1：5的比例混合，土壤厚度大約為8～10 cm。每500 kg土壤加入復(fù)合肥1 kg、多菌靈0.1 kg、清糞水200 kg，充分混勻之后，覆蓋薄膜，讓其充分發(fā)酵，大約7天后即可進(jìn)行放風(fēng)，大約14天后即可播種。

（三）浸種催芽

根據(jù)種植面積，買取適量的種子，一般每667 m2需要種子35～40 g。使用1%的高錳酸鉀浸種30 min，消毒之后放入55～60 ℃溫水中，并不斷的攪拌，將溫度降至大約30℃時(shí)，停止攪拌，并繼續(xù)浸種8 h，將種子取出，利用清水清洗干凈，利用干凈的紗布包好，放在25～30℃的環(huán)境中繼續(xù)催芽。催芽的過(guò)程中每天早晚用清水淘洗1次，等種子露白后即可播種，每平方米播種10～15 g。

（四）苗期管理

通常播種之后，為了維持較高的地溫和濕度，此時(shí)白天的溫度保持在25～28 ℃，床土的溫度維持在25 ℃，當(dāng)大約80%的種子出苗之后，及時(shí)去除薄膜，降低溫度，適當(dāng)進(jìn)行通風(fēng)，此時(shí)白天的溫度維持在23～25 ℃，夜間的溫度維持在15～18 ℃。在播種之后出苗之前，一般不進(jìn)行灌水施肥，若是缺水，可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)臑⑺?。真葉露頭后，適當(dāng)提高溫度，白天的溫度維持在25～30 ℃，晚上的溫度維持在15～19℃。出苗之后，隨著幼苗的生長(zhǎng)加快，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行肥水管理，一般選在晴天的中午進(jìn)行灌水并施入一定量的尿素，每667 m2用量大約為15 kg。分苗前3天進(jìn)行低溫鍛煉，白天的溫度控制在25 ℃，晚上的溫度控制在15 ℃。另外，苗期床土的濕度過(guò)大，容易發(fā)生猝倒病，防治猝倒病的發(fā)生可用64%的殺毒礬可濕性粉劑500倍液或75%的百菌清可濕性粉劑600倍液。

三、定植

（一）定植前準(zhǔn)備

選擇兩年未種植茄科類作物，土壤肥沃，排灌方便，保水肥力強(qiáng)的半沙壤土地塊。定植前應(yīng)清理溫室內(nèi)雜物及雜草，每平方米用硫磺每4 g加80%的敵敵畏0.1 g及8 g的鋸末，密閉熏棚一個(gè)晝夜，消除病菌和害蟲。施足基肥，每667 m2施入充分腐熟農(nóng)家肥5000～6000 kg，其中2/3作為底肥，1/3作為溝施，每667 m2用磷酸二銨20 kg，過(guò)磷酸鈣50 kg，深耕約40 cm，細(xì)耙，使土壤與肥料充分混勻。

（二）定植方法與密度

定植時(shí)，土壤溫度應(yīng)不低于15℃，定植前2～3 d，應(yīng)澆足底水，時(shí)間選在晴天的上午，辣椒的真葉6～8葉時(shí)進(jìn)行定植。定植方法：寬窄行定植，寬行大約70 cm，窄行50 cm，壟寬大約70 cm，溝寬大約50 cm，壟高大約25 cm，株距40 cm，每穴2株，每667 m2的株數(shù)保持在3000～3500株。

四、田間管理

（一）溫度管理

定植后進(jìn)入蹲苗期，白天的溫度維持在25～30 ℃，晚上的溫度維持在15～18 ℃，地表溫度維持在15～18 ℃，直到門椒坐住，結(jié)束蹲苗。蹲苗過(guò)后，白天的溫度維持在26～30 ℃，晚上溫度維持在15 ℃以上。到果實(shí)膨大期，可以適當(dāng)降低溫度，白天的溫度維持在25～30 ℃。此外，依據(jù)溫度的變化，適時(shí)通風(fēng)。

（二）肥水管理

定植后澆1～2次定植水，直至蹲苗期結(jié)束，一般不再澆水，只進(jìn)行中耕。當(dāng)門椒坐住之后，進(jìn)行第一次水肥管理，結(jié)合灌水每667 m2施入尿素25 kg或充分腐熟的農(nóng)家肥800 kg，并進(jìn)行中耕，提高土壤的保水保肥能力。進(jìn)入盛果期后，再進(jìn)行2～3次的澆水，做到小水勤澆，避免大水漫灌，根據(jù)植株的生長(zhǎng)情況，適量施肥。

（三）植株調(diào)整

門椒開花前控制澆水，當(dāng)門椒坐住之后，及時(shí)去除弱枝、病枝、枯葉，盡量做到通風(fēng)透光，以后每次當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)到1～2 cm時(shí)，留下4～6片葉摘心，摘除中后期的徒長(zhǎng)枝條，充分供給果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)提早上市。

（四）?；ū９?/h3>

開花初期，由于溫度低容易落花，此時(shí)，利用2，4-D的20 mg/kg或辣椒保果靈500倍液進(jìn)行噴化，起到保花保果的作用，噴藥的時(shí)間一般選擇在上午8—11時(shí)，在栽培上可以保持棚膜清潔、生火增溫、光照等措施提高室內(nèi)溫度。

（五）病蟲害防治

辣椒的病蟲害主要有病毒病、青枯病 、瘡痂病 、炭疽病和枯萎病、煙青蟲等。病毒病的防治主要利用1000倍液的尿素加1%的高錳酸鉀防治；青枯病的防治主要利用14%絡(luò)氨銅水劑 300倍液或77%可殺得可濕性微粒粉劑 500倍液進(jìn)行防治；瘡痂病主要利用1：1：200波爾多液或 14%絡(luò)氨銅水劑300倍液進(jìn)行防治；炭疽病主要利用50%甲基托布津 800倍液或 80%的炭 疽美可濕性粉劑800倍液進(jìn)行防治；枯萎病主要利用14%絡(luò)氨銅水劑300倍液灌根進(jìn)行防治；煙青蟲主要利用25%殺蟲脒500倍液或氯氟氰菊酯2.5%乳油 5000倍液進(jìn)行防治。

五、采收

辣椒應(yīng)及時(shí)及時(shí)采收，防止墜秧，消耗不必要的養(yǎng)分，同時(shí)還需要根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格和產(chǎn)量選擇合適的采收時(shí)間，一般情況下，采收時(shí)間越早，價(jià)格越高。采收時(shí)應(yīng)選擇果形好、大小均勻一致、無(wú)病蟲害的椒果。此外，在采收的同時(shí)，及時(shí)摘除枯枝、病葉、爛果等。