河南省農業(yè)廣播電視學校濮陽縣分校 李愛英

大蒜又名胡蒜，適應性強，我國南北各地均有栽培。大蒜的幼苗，花莖和鱗莖均可食用，蒜苗還是冬春季節(jié)的一種應時菜，可陸續(xù)播種或進行保護地栽培，分批上市，周年供應。筆者根據多年生產經驗，現(xiàn)將大蒜病害的重點防治措施總結如下。

一、播種前防治措施

大蒜播種前后以農業(yè)防治為基礎，以培育壯苗為目的，優(yōu)選適宜品種。

（一）農業(yè)防治

1.播種前優(yōu)選瓣大色艷、無傷、無爛、不脫皮的蒜瓣做蒜種，盡可能采用脫毒蒜、抗病蒜、無病蟲蒜，最好選擇異地調種。

2.選擇地勢干燥平坦、排灌方便、土壤有機質豐富、保肥水能力強的沙壤土種植大蒜，忌連作或與蔥蒜類重茬。

3.精細平整土地，澆足底墑水，適時犁耙，創(chuàng)造有利于根系生長發(fā)育的土壤環(huán)境，以提高抗病能力。

4.適時播種，盡量減少凍害的發(fā)生。對于早熟抽薹蒜，應加強冬前的苗期促壯，降低凍害的程度。

5.科學合理施肥，施足基肥，有機肥必須充分腐熟，增施磷肥、鉀肥、餅肥，可促進幼苗健壯生長，提高年前青蒜的抗病能力。盡量采用配方施肥，或大蒜專用肥，可減少生理性病害發(fā)生。

6.采用地膜覆蓋栽培方式，可有效減少土壤中病殘體上病原物借雨水、澆水及畦灌傳播的機會，提高地溫、保墑、減少灌水次數(shù)，可起到預防病害發(fā)生的作用。

7.大蒜葉枯病、葉斑病、白腐病、菌核病等病害的病原物都是隨病株殘體在土壤中越冬越夏，應徹底清理病株殘體，同時實行3年以上輪作倒茬。

8.播種后35～40 d，植株開始“退母”（種瓣營養(yǎng)耗盡漸干縮呈膜狀），及時追肥澆水，可減輕或避免黃尖現(xiàn)象。

（二）化學防治

對葉枯病、葉斑病及灰霉病、白腐病、菌核病等可用50%甲基托布津可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑或70%代森錳鋅0.5～1 kg/667 m2對水 5～7.5 kg，均勻噴灑于蒜種上，然后晾干播種，可獲得良好的防治效果。

二、生長期防治措施

大蒜生育期的長短因播期不同而有很大差異，春播90～110 d，秋播要經過漫長冬季，為220～280 d。大蒜從播種后出苗至5月下旬收獲，葉枯病、葉斑病、灰霉病、銹病、疫病等病害均易發(fā)生，應采取以下措施。

（一）農業(yè)防治

1.嚴禁大水澆灌，雨后及時排澇，結合田間管理，清理病株殘體，帶出田外。

2.在蒜母干縮期、蒜薹伸長期及鱗芽膨大期應進行追肥，每667 m2施尿素 5～10 kg，或硝酸鉸 10 kg，追施“催頭肥”硫酸鉸10 kg；也可噴施磷酸二氫鉀，以提高抗病能力。

3.對大蒜白腐病、菌核病可采用草木灰或石膏粉撒施莖基部，減少病原入侵機會。及時采薹，盡量避免劃傷過大。

（二）化學防治

1.防治大蒜銹病。遇有降雨多的年份或早春，及時檢查發(fā)病中心，及時預防。一般選用15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，或15%粉銹寧可濕性粉劑1500倍液加70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液于4月上旬防治第1次，10～15 d再防治1次，一般視病情防治2～3次。

2.防治大蒜葉枯病、葉斑病、灰霉病等，選用75%百菌清可濕性粉劑800倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500借液，視田間病情于11月底或3月下旬開始防治，春季防治2～3次。

3.防治病毒病，以使用脫毒蒜防治效果為宜。田間植株壯，葉色深，一般不用打藥。發(fā)病初期噴灑1.5%植病靈1000倍液，或20%病毒A500倍液，5%菌毒清300倍液。

4.防治細菌性軟腐病，可于發(fā)病初期噴灑72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，77%可殺得可濕性微粒劑500～800倍液，7 d施1次，視病情連防2～3次。

三、儲藏期防治措施

儲藏期主要防治青霉病、灰霉病、紫斑病等病害，采取下述措施。

（一）收獲前5天停止灌水，以防蒜皮腐爛不耐儲存。

（二）收獲時盡量避免機械損傷，及時清理病株殘體，帶出田外，集中進行高溫堆、漚肥，有助于減少病源，降低病害的發(fā)生機會。

（三）對收獲的大蒜應及時晾曬（不要暴曬），按商品蒜要求剝去外皮，揀出帶傷蒜、腐爛蒜、綠蒜等。

（四）進行射線處理，冷庫保藏，可有效防治后期及儲藏病害對蒜頭的進一步為害。