張偉金 陳 鋒 章文斌 （浙江省紹興市新昌縣特種經(jīng)濟作物總站 3500；浙江省紹興市新昌縣糧油總站 3500）

白芨[Bletilla striata(Thunb.) Reichb.f]，為蘭科白芨屬，又稱地螺絲、刀口藥、連及草等。白芨原產(chǎn)中國，廣布于長江流域各省市，其假鱗莖可供藥用，具有收斂止血、消腫生肌、清熱利濕的功效[1]，也可用于補肺、生肌、怯痰、止血以及治療吐血、肺病、咳血、慢性胃潰瘍等[2]；同時，白芨膠具有延緩皮膚衰老的功能，是國家衛(wèi)生部批準可用于保健食品的物種之一；此外，白芨膠還具有增稠、懸浮、保濕、助乳化等功能，在生物醫(yī)藥、保健食品、紡織印染、特種涂料和日用化工等方面有巨大的商業(yè)利用價值。十幾年前，浙江省紹興市新昌縣的野生白芨資源很豐富，但隨著近幾年白芨價格上漲，野生資源采挖過度，野生白芨所剩無幾。因此，為推動新昌縣白芨產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，近幾年筆者對白芨組培苗培育及其大田栽培技術開展了研究，現(xiàn)將相關研究結果報道如下。

1 白芨組培苗培育技術

白芨種子非常細小、無胚乳，自然萌發(fā)率極低，繁殖困難。以前市場靠野生資源供應為主，近10年已有人工仿野生栽培，通常采用分株繁殖，但繁殖效率較低，周期長[3]。由于白芨種子數(shù)量大，故可通過組織培養(yǎng)技術誘導白芨種子萌發(fā)，且該技術具有繁殖速度快、周期短、可人工控制培養(yǎng)條件、管理方便等優(yōu)點，因此，該技術已成為白芨快速繁殖的重要方式。

1.1 播種時間安排

為避開伏旱和寒冷季節(jié)，新昌地區(qū)白芨組培苗馴化最適在3月下旬至5月下旬進行，而種子播種萌發(fā)形成母瓶苗需2個月、生根壯苗需3個月，合計約需5個月才完成瓶苗生產(chǎn)。因此，組培播種的最佳時期在種子成熟后（10月下旬至12月下旬），以分批進行為好。

1.2 無菌播種

在無菌條件下，將成熟未裂開的蒴果先用75%的酒精表面消毒60 s，再用0.1%升汞消毒12 min，用無菌水沖洗5次，用無菌濾紙吸干表面水分，然后用消過毒的手術刀從中部切開蒴果，用無菌鑷子將種子均勻抖落在播種培養(yǎng)基上（培養(yǎng)基配方為1/2 MS+NAA 1.0 mg/L +瓊脂5 g/L+白糖30 g/L+土豆泥65 g/L，pH 5.8），為減少分瓶時分株的難度，播種宜稀不宜密，以1個蒴果播種13～18瓶為適。瓶內(nèi)制作培養(yǎng)基時的冷凝水不要倒掉，種子播入后輕輕晃動瓶子，使種子與水混合，并使種子在培養(yǎng)基表面均勻分布。種子播后吸水好壞對種子萌發(fā)率、萌發(fā)速度及整齊度均有較大影響。在冷凝水不足（培養(yǎng)基表面較干）的情況下，播種時可加入無菌水1～2 mL/瓶，以確保種子播后能完全吸水膨脹。播后立即蓋上瓶蓋，做好標記后，放在接種室進行暗培養(yǎng)5 d，再移至培養(yǎng)室，培養(yǎng)條件為溫度（25±2) ℃、光照強度2000～2500 Lx、光照時間12 h/d。

1.3 生根壯苗

播種2個月后即可將誘導出芽的幼苗轉接到生根壯苗培養(yǎng)基上（培養(yǎng)基配方為1/2MS+NAA 0.5 mg/L+瓊脂4.6 g/L+白糖30 g/L+土豆泥100 g/L），組培苗在瓶中的密度以1～1.5株/cm2為宜，培養(yǎng)條件為溫度（25±2) ℃、光照強度2000～2500 Lx、光照時間12 h/d，以促使白芨假鱗莖生長到足夠大，從而儲備足夠營養(yǎng)，以保證組培苗馴化的成活率。

1.4 組培苗馴化

白芨組培苗假鱗莖直徑大于3 mm時即可出瓶，并需在帶有遮陽網(wǎng)的塑料大棚內(nèi)進行馴化，馴化基質(zhì)要求有較好的透氣性和保水性，以椰糠80%+泥炭土20%作基質(zhì)為好，其馴化成活率較高。為提高白芨組培苗的馴化成活率，基質(zhì)中可加入腐熟羊糞15%。馴化過程中最好采用微噴設施澆水，這樣既能保持空氣濕度，又不至于使基質(zhì)過濕。一般剛種下的組培苗，在第1個月澆水時以噴霧的水能滲透到基質(zhì)層2 cm深處即可，第1個月后可適當加大噴水量，但要避免基質(zhì)過濕，以防止引起白芨假鱗莖腐爛。

2 大田栽培技術

2.1 選地整地

一般選擇土壤肥沃、土質(zhì)疏松、排水良好、富含有機質(zhì)、沙壤土的田塊進行栽培。同時，由于白芨喜陰濕環(huán)境，在郁閉度為0.5～0.6時產(chǎn)量最高[4]，在浙江省種植時可與果樹或玉米進行套種，也可架設遮陽網(wǎng)。種植前土層翻耕土壤20 cm以上，要求把田塊整細、耙平，并做寬130～150 cm的高畦，結合整地每667 m2施商品有機肥200 kg或三元復合肥（15∶15∶15）30 kg、鈣鎂磷肥30 kg。

2.2 栽 種

春季地溫回升到15 ℃左右時，選無病的一年生馴化苗進行栽種。栽種時需先開溝，溝間距20～25 cm，溝深5～6 cm，按株距10～12 cm栽馴化苗，栽種后蓋細土保濕。若與玉米套種，需注意要在畦中或畦邊留出兩行玉米種植行的位置。

2.3 田間管理

2.3.1 追肥、培土

冬季每667 m2施商品有機肥200 kg，再覆蓋落葉、稻草、松針或玉米葉，然后培土2～4 cm，以保護剛出土的幼苗不受強光照和霜凍的危害，且覆蓋物腐爛后又可逐年培肥及疏松土壤；由于白芨假鱗莖生長有逐年上移的特點，培土既能避免假鱗莖暴露于空氣中，起到保濕、保溫作用，又能防止高溫強光干旱和低溫對假鱗莖的傷害。6月初和7月底結合除草每667 m2施商品有機肥100 kg或三元復合肥（15∶15∶15）20 kg，并將除下的雜草覆蓋于畦面。

2.3.2 灌溉和排水

白芨喜濕怕澇，當土面發(fā)白時需及時澆水，使土壤含水量保持在田間土壤持水量的60%～80%；大雨后要及時清溝排水。

2.3.3 病蟲害防治

為害白芨生長的主要蟲害有小地老虎、蠐螬和紅蜘蛛。小地老虎、蠐螬主要啃食地下假鱗莖，可用50%辛硫磷乳油或90%敵百蟲晶體1000倍液灌根防治，每株灌藥液200 mL；或每667 m2用3%米樂爾顆粒劑2～3 kg防治，一般開溝施入根系附近，施后及時培土。紅蜘蛛可用1.8%阿維菌素乳油2000～3000倍液或5%噻螨酮乳油2000～2500倍液噴殺。

為害白芨生長的主要病害有根腐病和莖腐病。防治時應以農(nóng)業(yè)防治為主，做到雨后及時排水；或于發(fā)病初期進行化學藥劑防治，可用50%異菌脲SC 800～1000倍液或60%多·霉威WP 800～1000倍液或15%咪鮮胺ME 1000～1500倍液進行防治，每7天澆根1次，連續(xù)防治3～4次。

2.4 采收加工

白芨種植2～3年后，秋冬季當?shù)厣锨o葉開始變黃后，地下假鱗莖就不再生長，此時有效成分含量最高，宜及時采收。可挖出假鱗莖，去泥，并將假鱗莖逐個摘下，選留一年生的假鱗莖作種用；其余去莖稈，洗凈泥土，剝?nèi)ゴ制?，放沸水中煮，燙至內(nèi)無白心時，取出冷卻、烘干，即可上市。

[1] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典:一部[M].北京：中國醫(yī)藥科技出版社,2010:95.

[2] 王軍,王春宏,任曉玲,等.白芨膠的臨床應用[J].中國醫(yī)院藥學雜志,2004,24(9):556-557.

[3] 黃泰康,孔令義.中藥創(chuàng)新研究與高新技術應用[M].北京：中國醫(yī)藥科技出版社,2002：177-178,185.

[4] 連細春.杉木林冠下白芨人工栽培技術研究[J].中國農(nóng)業(yè)信息,2014(6）：9.