何 安

（云南省大姚縣趙家店鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，云南 大姚 675406）

近年來，隨著高原山地畜牧迅猛發(fā)展，大姚縣趙家店鎮(zhèn)立足氣候資源條件，充分挖掘飼草飼料資源，通過天然草場改良，優(yōu)質(zhì)牧草規(guī)范種植、農(nóng)作物秸桿綜合利用、草食畜養(yǎng)殖技術(shù)推廣運(yùn)用的普及、疫病防治技術(shù)提高，產(chǎn)業(yè)扶持等方面具體技術(shù)措施運(yùn)用，牛羊驢等草食家畜存欄量增多，養(yǎng)殖水平提高，出欄率提升，增產(chǎn)爭收成效顯著。然而小而散的養(yǎng)殖方式仍然在繼續(xù)和傳承，天然草場保護(hù)和利用管理滯后，優(yōu)質(zhì)人工牧草種植面積少，農(nóng)副產(chǎn)品利用率不高，加之政策、資金、技術(shù)扶持不夠、草料資源沒有得到充分挖掘和利用，致使草食畜草料供給數(shù)量不足，質(zhì)量不高、品種單一、季節(jié)性供給矛盾突出，制約了該地區(qū)草食畜牧業(yè)發(fā)展。如何保護(hù)利用好天然草場，建置優(yōu)質(zhì)人工牧草地，以及將糧食、經(jīng)濟(jì)作物的二元結(jié)構(gòu)調(diào)整為糧食、經(jīng)濟(jì)、飼料作物的三元結(jié)構(gòu)，充分挖掘草食畜草料資源，提高草料利用率和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益是當(dāng)前急需解決的問題。筆者多年從事畜牧科技推廣工作，現(xiàn)就本鎮(zhèn)草料資源開發(fā)利用作如下分析，與同行商榷。

1 趙家店鎮(zhèn)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1．1 種養(yǎng)殖業(yè)概況

趙家店鎮(zhèn)是一個(gè)半山區(qū)地區(qū)，全鎮(zhèn)轄12個(gè)村委會(huì)，分為高山片區(qū)、沿河片區(qū)、紅山片區(qū)，全鎮(zhèn)國土面積403 km2，2017年末全鎮(zhèn)畜禽存欄總量117 010頭（匹、只），出欄 81 319 頭（匹、只），占存欄數(shù)的69．5%，其中草食家畜存欄31 951頭（匹、只），出欄11 994（匹、只），占畜禽出欄總量的 14．7%，出欄率占草食家畜總量的37．5%。全鎮(zhèn)農(nóng)作物播種面積3 843．4 hm2，其中糧食作物2 233．27 hm2（其中水稻種植419．27 hm2， 玉米種 植 659．6 hm2， 薯類種植 93．07 hm2，豆類種植 430．5 hm2，小麥種植 345．9 hm2，其他種植 1 932．4 hm2）。

1．2 草料利用現(xiàn)狀

目前，我鎮(zhèn)草食家畜的養(yǎng)殖方式主要是舍飼、半舍飼和放牧相結(jié)合，以自然草場和高山林地、疏林草場上放牧為主，種植牧草、制作青貯飼料、農(nóng)作物秸桿氨化、堿化、微貯飼料為主要來源，同時(shí)大力推廣品種改良，建立養(yǎng)牛、養(yǎng)驢、養(yǎng)羊示范村等，通過幾年的努力，廣大農(nóng)戶對草食家畜的科學(xué)飼養(yǎng)已有一定的認(rèn)識。

2 飼草料開發(fā)利用存在的問題

2．1 天然草場改良困難，禁牧輪牧以及草畜平衡等政策措施難落實(shí)到位

2017年末我鎮(zhèn)共有天然草場2．05萬hm2，由于農(nóng)戶意識、經(jīng)濟(jì)、權(quán)屬等原因，重利用輕管護(hù)現(xiàn)象突出，草場退化逐年加重，經(jīng)實(shí)地監(jiān)測和普查，天然草場和林間草場畝產(chǎn)草量低 （每667 m2產(chǎn)鮮草僅310 kg），品質(zhì)差（主要是蕓香草、扭黃茅、臭根子、翻白葉等四類牧草），草場資源急需改良和合理管護(hù)。

2．2 退耕還草項(xiàng)目受多種因素影響

部分村委會(huì)在建設(shè)過程中監(jiān)管脫節(jié)，改良或補(bǔ)播牧草雖然出芽率高，但不注重后期澆水、施肥、除雜、病蟲害防治、劃區(qū)圍欄、專人管理等技術(shù)措施運(yùn)用，使牧草成活率低、退耕還草項(xiàng)目生態(tài)效益不顯著，例如，2014年我鎮(zhèn)計(jì)劃實(shí)施退耕還草66．7 hm2，由于試驗(yàn)示范和宣傳培訓(xùn)不到位，部分養(yǎng)殖戶對退耕還草優(yōu)惠政策認(rèn)識有偏差，種草養(yǎng)畜意識不強(qiáng)，經(jīng)驗(yàn)收合格面積僅占計(jì)劃任務(wù)數(shù)63．4%。

2．3 優(yōu)質(zhì)牧草種植面積少

草食畜散養(yǎng)殖方式仍然是農(nóng)村養(yǎng)殖主流，草食畜草料來源主要是靠天然放牧和農(nóng)作物秸稈及農(nóng)副產(chǎn)品，利用好田好地種植優(yōu)質(zhì)牧草牧草數(shù)量少，品種單一。2017年全鎮(zhèn)種植一年生黑麥草僅18．9 hm2，草食畜草料供量不夠。

2．4 糧改飼工作初見成效，但急需鞏固

2017年我鎮(zhèn)計(jì)劃完成3 000 t青貯飼料推廣任務(wù)，但僅完成2 520 t，完成任務(wù)數(shù)84%。

2．5 農(nóng)作物桔桿利用率低

2017年我鎮(zhèn)共播種糧食作物 2 233．27 hm2，產(chǎn)農(nóng)作物秸桿、糠殼類7 537 t（按50%折算畝產(chǎn)農(nóng)作物秸桿、糠殼計(jì)，每667 m2產(chǎn)糧食450 kg，產(chǎn)農(nóng)作物秸桿225 kg），利用率僅占所產(chǎn)秸桿、糠殼的45%，還有55%的被燒灰或遺棄作肥料，造成草料資源浪費(fèi)。

2．6 人工牧草種植空間未合理開發(fā)

目前耕地復(fù)種指數(shù)低。2017年小春種植糧食作 物 1 074．2 hm2，僅 占 耕 地 面 積 1 378．2 hm2的77．9%，大春種植 1 366．7 hm2，占耕地面積的 99．2%。小春閑置 304 hm2，大春閑置 11．47 hm2，閑置土地優(yōu)質(zhì)牧草種植率低。

2．7 養(yǎng)殖試驗(yàn)示范項(xiàng)目較少

實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)科技培訓(xùn)滯后，政策性扶持規(guī)模養(yǎng)殖戶發(fā)展數(shù)量少，草食畜養(yǎng)殖示范帶動(dòng)力弱，現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)與散養(yǎng)殖方式不相對接，養(yǎng)殖科技含量低。

3 草場資源可持續(xù)發(fā)展的對策

3．1 整合政府政策資金扶持優(yōu)勢，強(qiáng)化天然草場保護(hù)與建設(shè)

利用國家退耕還草、糧改飼、草原生態(tài)獎(jiǎng)補(bǔ)、水土保持等政策優(yōu)勢，組織開展禁牧區(qū)、草畜平衡區(qū)劃定，實(shí)現(xiàn)以草定畜，草畜平衡，可動(dòng)員承包戶設(shè)置圍欄，劃區(qū)輪牧，雨季適時(shí)補(bǔ)種適宜的豆科、禾本科人工牧草品種，落實(shí)管護(hù)措施，逐年建置人工草場等有效措施，提高草場產(chǎn)草量和載畜量，有效推動(dòng)草食畜牧業(yè)“降成本，補(bǔ)短板”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，使草畜發(fā)展有優(yōu)質(zhì)充足草料供給，力爭達(dá)到良性循環(huán)，促進(jìn)草食養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

3．2 利用冬閑農(nóng)田推廣優(yōu)質(zhì)牧草種植技術(shù)

2017年種植人工牧草28．93 hm2，雖比2016年有所擴(kuò)大，但仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能解決草食家畜冬春對牧草的需要，必需在草山改良建設(shè)的基礎(chǔ)上，提高閑置土地復(fù)種指數(shù)，增加草食家畜的飼草來源，著重落實(shí)冬閑農(nóng)田、林間地、果樹地種草技術(shù)措施，規(guī)范種植技術(shù)，重點(diǎn)抓好整地、品種選擇、播種、育苗移栽、田間管理、利用等主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)，提高鮮草產(chǎn)量，實(shí)踐中可選種一年生黑麥草、紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草，保證冬春草料供給。

3．3 提高農(nóng)作物秸桿利用率

提高農(nóng)作物秸桿的利用率，為草食家畜提供優(yōu)質(zhì)、充足的飼料來源。以發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖為載體，以提高種養(yǎng)效益為目標(biāo)，抓好“種、管、收、貯、用”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，運(yùn)用青貯、氨化、微貯、堿化等調(diào)制技術(shù)，生產(chǎn)出高品質(zhì)草料供養(yǎng)殖利用，初步核算，全鎮(zhèn)大小春共播種糧食面積2 233．27 hm2。生產(chǎn)農(nóng)作物秸桿、糠殼類7 537 t，現(xiàn)在僅有45%左右的被利用。如果把趙家店鎮(zhèn)農(nóng)作物秸桿的利用率由現(xiàn)在的45%提高到70%，那么，全鎮(zhèn)就可在現(xiàn)在基礎(chǔ)上增加1 884 t的飼草飼料，又可解決206個(gè)黃牛單位草食家畜的飼草飼料問題。

3．4 以糧改飼項(xiàng)目扶持為契機(jī)，拓寬草料來源

利用目前政府組織實(shí)施糧改飼項(xiàng)目支持，積極探索“糧改飼”新模式，推動(dòng)農(nóng)牧結(jié)合發(fā)展，促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加大養(yǎng)殖示范戶扶持和飼養(yǎng)試驗(yàn)研究，不斷提升養(yǎng)殖技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)殖典型引路，達(dá)到可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。計(jì)劃用3年時(shí)間，發(fā)展種植青貯玉米100 hm2，制作青貯飼料4 500 t，這樣就可解決1 800個(gè)黃牛單位草食家畜的飼草飼料來源，為草食畜草料供給提供了保障。

3．5 技術(shù)部門要做好草料技術(shù)指導(dǎo)工作

一是爭取項(xiàng)目資金扶持，做好草場資源監(jiān)測和管護(hù)，天然草場計(jì)劃改良，人工牧草建置，牧草品種選育，產(chǎn)草量測定，飼養(yǎng)試驗(yàn)，篩選出優(yōu)良牧草品種和合理草料搭配技術(shù)供廣大養(yǎng)殖戶運(yùn)用，促進(jìn)草料開發(fā)利用。二是積極發(fā)展草食畜規(guī)模養(yǎng)殖，運(yùn)用養(yǎng)殖綜合配套措施，適時(shí)改造畜舍、改良品種、推廣短期育肥技術(shù)、強(qiáng)化疫病監(jiān)測、檢疫消毒，提高出欄率和商品率，使更多養(yǎng)殖戶通過發(fā)展草食畜養(yǎng)殖增加收入，種草養(yǎng)畜普及率增高。

3．6 落實(shí)草料開發(fā)技術(shù)培訓(xùn)

通過辦培訓(xùn)班、外出參觀、寫標(biāo)語、發(fā)宣傳材料、電視播放、入戶指導(dǎo)等方式，強(qiáng)化對當(dāng)前政策法規(guī)及政府扶持項(xiàng)目宣傳，重點(diǎn)做好草山改良、牧草種植、農(nóng)副產(chǎn)品加工技術(shù)、科學(xué)養(yǎng)殖等實(shí)施技術(shù)推廣運(yùn)用，提高養(yǎng)殖整體效益、激發(fā)種草養(yǎng)殖熱情，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

草場資源保護(hù)和建設(shè)及草料開發(fā)利用具有長期性和持久性，只有在各級各部門加大政策資金技術(shù)，完善保證體制和社會(huì)化服務(wù)體系，整合現(xiàn)有的草料資源，實(shí)現(xiàn)草畜平衡，環(huán)境友好，積極為趙家店鎮(zhèn)草食畜養(yǎng)殖戶帶來新的經(jīng)濟(jì)增長支撐，為畜牧業(yè)的發(fā)展再創(chuàng)歷史輝煌提供扎實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。