霍振國，張孟軍，李永義，魏同科，張 敏

（邯鄲市蔬菜研究所，河北 邯鄲 056046）

邯鄲市蔬菜研究所利用雄性不育轉(zhuǎn)育技術(shù)，成功創(chuàng)建多個不育率和不育度均達(dá)到100%的苤藍(lán)雄性不育系，通過雜交組配于2016年選育出一代雜交苤藍(lán)新品種翠寶2號，經(jīng)過兩年多的示范推廣，得到廣大種植戶的認(rèn)可，6月初收獲時（春露地栽培）平均售價0.8元/kg，11月初收獲時（秋露地栽培）平均售價1.0元/kg，每667 m2產(chǎn)值5 000～7 000元，經(jīng)濟(jì)效益較好。

1 品種特征特性

翠寶2號是利用雄性不育系育成的中熟型雜交苤藍(lán)品種，可用于春秋兩季栽培。春季從定植到收獲65 d，秋季從播種到收獲85 d；葉片綠色，有蠟粉；株高40 cm；球莖扁圓形，球高9 cm，橫徑16 cm，球色翠綠，表皮光滑，皮?。蝗赓|(zhì)白色、脆甜，粗纖維含量少；高抗霜霉病、黑腐病、軟腐?。粏吻蛸|(zhì)量1.5 kg，春、秋季露地栽培667 m2產(chǎn)量均在7 000 kg以上。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 春露地苤藍(lán)栽培

冀中南地區(qū)春季溫度低，生產(chǎn)上多采用保護(hù)地提前育苗、露地定植的栽培方式。為提高苤藍(lán)苗質(zhì)量，減少緩苗時間，建議采用溫室穴盤育苗。

2.1.1 播種育苗

2月中旬播種，每穴播2～3粒種子，每667 m2用種量約50 g。播種后覆土0.5 cm，淋透水并覆蓋地膜。為促進(jìn)種子萌發(fā)，室溫控制在23～25 ℃。3 d后80%出苗，揭去地膜。此后室溫控制在白天20～22 ℃，夜間8～10 ℃。根據(jù)墑情和天氣，約 3～5 d噴1次水。2片真葉時及時間苗，每穴留1株壯苗，間苗后可結(jié)合澆水補(bǔ)充1次0.2%的尿素水溶液。后期注意通風(fēng)，防止幼苗徒長。定植前4～5 d煉苗。

2.1.2 整地定植

3月中下旬，根據(jù)土壤墑情適時造墑，地面稍干后整地。每667 m2均勻撒施腐熟的有機(jī)肥3 000 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥30 kg，深翻耙平后做成平畦，畦寬1.2 m，畦長8～10 m。4月初幼苗長到5～6片真葉時定植。定植前1 d對育苗盤噴1次透水，便于起苗。定植株行距保持30 cm×40 cm，每畦4行，每667 m2保苗5 000株。定植時注意輕拿輕放，盡量不要散坨傷根，定植深度以埋住育苗坨為宜，定植后及時澆透水，促進(jìn)緩苗。

2.1.3 水肥管理

緩苗成活后，一般要蹲苗10 d左右，到球莖膨大前這段時間不再澆水。蹲苗期間中耕1～2次，可保持土壤墑情，提高地溫。當(dāng)球莖長到雞蛋大?。M徑3～4 cm）時結(jié)束蹲苗，此后要加大肥水供應(yīng)，小水勤澆，切忌大水漫灌，土壤過干過濕易導(dǎo)致裂球。根據(jù)天氣情況，到采收前共需澆水3～4次。結(jié)合澆水，在蹲苗結(jié)束時追肥1次，球莖長到橫徑10 cm后再追肥1次，每次667 m2追施硫酸鉀型復(fù)合肥10 kg。

2.1.4 采收

定植后65 d，當(dāng)苤藍(lán)球的橫徑長到16 cm，即達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)，需及時采收。此時正值春夏之交，氣溫較高，不及時采收很容易造成球莖中纖維增多、變硬，影響口感和品質(zhì)。采收時，切除根部和較大的葉柄，只留心部2～3片小新葉。

2.2 秋露地苤藍(lán)栽培

秋季露地栽培多采用直播方式。如果栽培地塊因?yàn)椴缈诎才挪荒芗皶r騰地，也可以采用育苗、移栽的方式，一般苗齡25～30 d。

2.2.1 施肥整地

選擇土壤肥沃、透氣性強(qiáng)、排灌方便的壤土地塊。北方夏秋季節(jié)雨水較多，最好選用小高壟栽培。每667 m2施入腐熟的有機(jī)肥4 000 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥30 kg，深翻平整后做成小高壟備播，壟高15～18 cm，壟距40 cm。

2.2.2 播種及苗期管理

秋季露地栽培播種期可選擇7月下旬—8月上旬。按照穴距30 cm，單行直播于壟頂，每穴4～5粒種子，播種深度0.5～1.0 cm。播后覆土，澆透水促進(jìn)種子萌發(fā)。此時環(huán)境溫度較高，水分蒸發(fā)快，為保證出苗整齊，在播種后3～4 d再澆1次齊苗水。兩次澆水注意不要漫過壟頂，否則引起壟頂土壤結(jié)塊，影響出苗。幼苗長到1～2片真葉時間苗，3～4片真葉時定苗，每穴留1株壯苗，每667 m2保苗5 000株。育苗移栽可在5～6片真葉時定植，株行距 30 cm×40 cm。

2.2.3 田間管理

從定苗到球莖膨大前這段時間以蹲苗為主，一般不澆水。如果氣溫高、天氣干，植株出現(xiàn)萎蔫低頭現(xiàn)象，可適當(dāng)補(bǔ)澆1次小水。蹲苗期間中耕、鋤草1～2次。當(dāng)球莖開始膨大時結(jié)束蹲苗，肥水齊攻，5～7 d澆1次水，每間隔1次澆水，667 m2追施1次硫酸鉀型復(fù)合肥10 kg。11月份以后，氣溫降低，控制澆水。為防止苤藍(lán)球莖長偏、長歪，著色不勻，在封壟前進(jìn)行中耕、培土，扶正球莖。

2.2.4 適時采收

苤藍(lán)采收前5 d禁止?jié)菜?，采收時注意輕拿輕放，可防止球莖開裂。7月下旬播種的，到10月中旬左右，當(dāng)球徑達(dá)到15 cm左右時，要及時采收，否則很容易造成球莖表皮變硬、變厚，肉質(zhì)纖維增多，影響品質(zhì)；播種較晚的，可適當(dāng)延遲采收。11月上旬環(huán)境溫度降低，球莖生長減緩，糖分積累增多，苤藍(lán)的口感和品質(zhì)得到提升。在氣溫降到0 ℃前及時采收，防止凍害。

2.2.5 冬季貯藏

采收后的苤藍(lán)如果不能一次性出售，為延長銷售期，最好采用恒溫（1～2 ℃）貯藏，以免發(fā)生凍傷、糠心、腐爛等，影響食用。沒有恒溫冷庫的，也可以采用傳統(tǒng)的溝藏或窖藏。貯藏前要切除苤藍(lán)的根部和葉柄。

3 病蟲害防治

翠寶2號苤藍(lán)抗病性強(qiáng)，在栽培中病害較少，霜霉病、軟腐病和黑腐病在特殊年份會偶有發(fā)生；蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、白粉虱等。

3.1 農(nóng)業(yè)防治

在生產(chǎn)中盡量避免與十字花科作物連作；整地前，徹底清理前茬作物留下的病殘體；按照株行距要求合理密植，保持田間通風(fēng)透氣；夏秋季節(jié)雨水較多的地區(qū)，建議采用高壟栽培；發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，并用生石灰對病株周圍進(jìn)行消毒處理；后期注意清理病葉、老葉。

3.2 藥劑防治

病蟲害發(fā)生初期及時進(jìn)行噴藥控制，建議使用低毒低殘留農(nóng)藥或生物制劑，嚴(yán)格按照要求劑量用藥。病蟲害較重時，可選擇多種藥劑交替使用，每7～10 d噴防1次，連續(xù)噴藥2～3次。注意用藥安全間隔期，采收前10 d停止用藥。