● 趙雪梅 吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院 130033

油麥菜，以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

1 播種育苗

苗床及時翻耕，整平畦面，苗床土力求細(xì)碎、平整，播種前應(yīng)施足基肥，澆足底水；適時播種，播種時應(yīng)在種子摻入少量細(xì)潮土，混勻，再均勻撒播，并覆蓋0.5厘米厚的細(xì)土。

2 移栽定植

定植前15～20天去掉田間畦背，深翻耙平耙細(xì)，將腐熟后的農(nóng)家肥與復(fù)合肥、化肥混合均勻后撒施于畦面；整地施肥后，按畦寬1.2～1.3米劃線，中間挖出寬40厘米，深30厘米的下料溝，將挖出的土分放兩側(cè)；定植時在距溝沿5～10厘米處開溝或挖穴定植秧苗，定植前將定植肥、殺菌劑、殺蟲劑撒施于定植溝內(nèi)，并澆透定植水，定植后須及時在反應(yīng)堆上打孔，以利于良好的通風(fēng)和釋放二氧化碳。

定植時結(jié)合整地，施足基肥，每畝施農(nóng)家肥3000千克左右，尿素10～15千克，磷酸二銨15～20千克，硫酸鉀5～10千克，適時移栽，合理密植，栽后及時澆水，及時噴施根苗壯，可有效防止地上水分不蒸發(fā)，苗體水分不蒸騰，縮短緩苗期，使幼苗快速適應(yīng)新環(huán)境，提前進(jìn)入豐產(chǎn)期，并可防徒長、延長采收期，抗病抗逆。

3 田間管理

定植緩苗后，應(yīng)及時中耕除草，以增強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)根系發(fā)育，根據(jù)墑情適時澆水追肥（以氮磷鉀復(fù)合肥為主），在油麥菜生長階段也可使用根苗壯進(jìn)行灌根,有效防治爛根，死秧苗，植株早衰等。

大棚種植油麥菜的病蟲害防治。油麥菜生長階段易發(fā)生霜霉病、潛葉蠅等病蟲害。如發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)根據(jù)植保要求噴施針對性藥劑，如72%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑、72%普立克、1%蠅螨凈乳油進(jìn)行滅殺，并噴施新高脂膜800倍液增強(qiáng)防治效果。

4 病蟲害防治

油麥菜的病害主要是霜霉病，可用多菌靈、克露等防治，蟲害主要是蚜蟲，可用吡蟲啉等防治，霜霉病用75%百菌清可濕性粉劑，或58%瑞霉-錳鋅50克對水20千克和70%乙磷錳鋅50克對水15千克交替使用、預(yù)防效果更佳;灰霉病、菌核病、褐斑病用50%速克靈粉劑50克對水40～50千克噴霧，病害嚴(yán)重時，可酌情加大藥量。噴藥時間應(yīng)選晴天午后3時或雨后轉(zhuǎn)晴葉面不帶露水時較好。