西紅柿作為種植技術(shù)較為成熟的作物之一，多年來其銷售利潤整體可觀，成為種植戶在種植方面較為青睞的產(chǎn)品之一。四五月，國內(nèi)西紅柿價格經(jīng)歷了過山車般的漲跌。4月上旬，西紅柿價格一路飆升，最高的時候達到7～8元/千克。然而好景不長，剛剛進入5月，西紅柿價格馬上開始回落，進入持續(xù)跌價的態(tài)勢。

4～5月，國內(nèi)各地的西紅柿價格都經(jīng)歷了大漲大跌的局面。4月份，國內(nèi)西紅柿處于斷茬期，云南和四川的本地西紅柿結(jié)束供應(yīng)，北方產(chǎn)區(qū)貨源也不充足。因為供應(yīng)量減少，客商不斷借機提升收購價格，順勢帶動了西紅柿市場價格的提升。以山東為例，當時，硬粉西紅柿均價每千克上漲了1.4元，漲幅達到了41.92%。不過好景不長，剛到4月底開始，各地西紅柿的市場價格又呈現(xiàn)了持續(xù)跌價的局面。進入5月份以來，國內(nèi)硬粉西紅柿成交價格持續(xù)下降。隨著氣溫的逐漸提升，西紅柿需求適當下降，銷區(qū)銷售壓力增加，成交價格被迫下行。

為什么西紅柿價格會忽高忽低？后期西紅柿價格還能重回高位嗎？據(jù)了解，前期西紅柿價格上漲，主要是受冷空氣的影響，大棚的產(chǎn)量有所降低，導(dǎo)致供應(yīng)量有所減少，所以價格比較高。這兩天，隨著氣溫逐漸升高，大棚西紅柿的供應(yīng)量也逐漸充足，貨商補足了貨，市場上的西紅柿價格自然也就跌了。

據(jù)了解，4月底以來，由于氣溫逐漸升高，西紅柿的供應(yīng)量逐漸增多。不僅如此，所有蔬菜瓜果類農(nóng)作物也都迎來了生長期，這使也得西紅柿的替代品慢慢增加。西紅柿的價格也順勢出現(xiàn)了回落。4月底開始，西紅柿價格又經(jīng)歷了連續(xù)連番下降的局面，歸結(jié)原因主要有以下幾點：首先，價格過高給市場帶來壓力，客商開始虧損，采購意向也逐漸下降；其二，隨著氣溫提升，國內(nèi)水果供應(yīng)增加，隨著上量的逐步增大，導(dǎo)致價格出現(xiàn)下降，對西紅柿生食需求帶來一定沖擊。目前陸地蔬菜增加，且價格不高對于西紅柿熟食需求也形成沖擊，市場走貨量逐漸縮減；另外，由于前期價格漲勢迅猛，導(dǎo)致市場消化壓力持續(xù)提升。

西紅柿的種植面積仍然高于2017年同期，這本身就很不利于價格的提升。另外，由于前期成交價格較低，部分農(nóng)戶對自己種植的西紅柿失去信心，開始疏于田間管理，這使得市場上貨源的質(zhì)量普遍較低，價格自然更加無法提振。分析師預(yù)計，按照當前的市場行情，后期西紅柿價格想要重回高位，可能性基本為零。從目前盈利情況來看，多數(shù)農(nóng)戶依舊有盈利，對于后期種植意向仍舊偏向積極，長線來看，夏季西紅柿供應(yīng)量或依舊處于高位水平，價格高位局面難現(xiàn)。

（今 文）