馬 墉 ，閆 峻 ，鄭 梓 ，穆淑琴 ，李 平 ，孫紅梅

（1.天津市畜牧獸醫(yī)研究所，天津 西青 300381；2.天津市畜禽健康養(yǎng)殖技術(shù)工程中心，天津 西青 300381；3.天津市華園種豬養(yǎng)殖股份有限公司，天津 北辰 300400）

斷奶是豬一生中應(yīng)激最強(qiáng)的事件，傳統(tǒng)斷奶方式是將仔豬由哺乳豬舍轉(zhuǎn)移到斷奶豬保育舍，環(huán)境改變加上與母豬分離，導(dǎo)致仔豬產(chǎn)生焦慮和恐懼。斷奶仔豬群居環(huán)境應(yīng)激包括母仔分離、適應(yīng)保育欄環(huán)境及并群重新確立群體次序撕咬等方面，群居環(huán)境應(yīng)激是造成斷奶仔豬心理應(yīng)激的主要因素。仔豬在應(yīng)激狀態(tài)下，造成腸道消化、吸收功能紊亂，免疫功能下降，腹瀉，誘發(fā)其他疾病，生產(chǎn)性能下降。Funderburke 和Seerley (1990)研究結(jié)果證明，營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激是仔豬斷奶的主要應(yīng)激，但在生產(chǎn)中斷奶造成的心理應(yīng)激和環(huán)境應(yīng)激會(huì)與營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激共同作用， 加劇斷奶對(duì)仔豬的不良影響。隨著養(yǎng)豬技術(shù)的進(jìn)步，如何降低仔豬群居環(huán)境應(yīng)激，發(fā)揮仔豬生產(chǎn)潛能，成為解決仔豬斷奶問(wèn)題的主要途徑。

本研究探討不同斷奶混群方式對(duì)仔豬腹瀉率、發(fā)病率及生長(zhǎng)性能的影響，優(yōu)化適宜仔豬健康生長(zhǎng)的斷奶混群方法，緩解仔豬的應(yīng)激，增強(qiáng)非特異性免疫力，減少疾病的發(fā)生，提高仔豬成活率和生長(zhǎng)性能。

1 試驗(yàn)材料和方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

選擇24窩胎次相近、正常同期生產(chǎn)的長(zhǎng)×大二元母豬所產(chǎn)杜×長(zhǎng)×大三元雜交、出生日齡相同的新生仔豬，每窩選取6頭。

1.2 試驗(yàn)方法

每?jī)筛C為一組，共分為4個(gè)試驗(yàn)組，每個(gè)試驗(yàn)組3個(gè)重復(fù)，共計(jì)144頭仔豬；4個(gè)試驗(yàn)組采用L4(22)正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（表1，表2），飼養(yǎng)管理方式相同，試驗(yàn)期32 d。

表1 試驗(yàn)因子與水平

表2 Log8(22)

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)日糧參照NRC（2012）豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中仔豬營(yíng)養(yǎng)需要配制。

母豬、仔豬飼養(yǎng)管理按正常生產(chǎn)進(jìn)行。B、D兩組母豬分娩后仔豬15日齡打開(kāi)產(chǎn)床相鄰仔豬隔欄，使相鄰兩窩仔豬在兩個(gè)產(chǎn)仔欄內(nèi)自由活動(dòng)-仔豬混群，母豬仍然留在欄內(nèi)飼養(yǎng)。28日齡斷奶時(shí)每窩選擇體重相近6頭仔豬作為試驗(yàn)豬進(jìn)行試驗(yàn)。40日齡前仔豬喂產(chǎn)房仔豬料，40日齡后仔豬喂保育料。換料時(shí)按30%、60%、100%逐漸過(guò)渡。

1.4 統(tǒng)計(jì)指標(biāo)

記錄斷奶后每日飼料添加量，撒料、清出料稱(chēng)重記錄；斷奶后每天各組仔豬腹瀉的頭次數(shù)；仔豬的斷奶重（始重）和育成重（末重）。統(tǒng)計(jì)每個(gè)處理組仔豬的日增重、料重比和腹瀉率。

腹瀉率/%=（∑每天仔豬腹瀉數(shù)量/（試驗(yàn)豬數(shù)×天數(shù)））×100%

仔豬56日齡，清晨空腹條件下，每組選取3頭豬前腔靜脈采血5 mL，收集于離心試管，分離血漿和血清。分析總蛋白、白蛋白、球蛋白、甘油三酯、膽固醇、氨氮等指標(biāo)。檢測(cè)血清抗氧化指標(biāo)（丙二醛、總抗氧化能力）；分析血漿免疫球蛋白IgA、IgG和IgM含量。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)采用SPSS(12.0)統(tǒng)計(jì)軟件GLM模型進(jìn)行多因子方差分析。模型主效應(yīng)包括離舍時(shí)間、混群時(shí)間以及二者之間的互作。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 不同斷奶模式對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

不同斷奶混群模式試驗(yàn)結(jié)果及SPSS(12.0)統(tǒng)計(jì)軟件GLM模型進(jìn)行多因子方差分析結(jié)果見(jiàn)表3。

由表3可以看出，b因素對(duì)日增重影響最大，因素的主次關(guān)系為：b＞a，即在此正交組合中混群方式（離乳+群體環(huán)境）對(duì)斷奶仔豬日增重影響最大，其次為轉(zhuǎn)群方式（離乳+生活環(huán)境）。

以日增重為考察指標(biāo)，試驗(yàn)D組值最大，A組值最小，大小關(guān)系依次為：D＞B＞C＞A，D、B、C組比A組日增重分別提高27.04%、15.71%、12.57%；以料重比為考察指標(biāo)，試驗(yàn)D組最小，A組最大，大小關(guān)系依次為：D＜B＜ C＜A，D、B、C組比A組料重比分別降低13.53%、8.82%、5.29%?？紤]仔豬生產(chǎn)性能綜合評(píng)定，最優(yōu)斷奶組合模式為D組（a2b2），即試驗(yàn)條件為仔豬15日齡混群、28日齡斷奶原位飼養(yǎng)一周轉(zhuǎn)群。

表3 不同斷奶模式對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

2.2 不同斷奶模式對(duì)仔豬健康的影響

斷奶后各組仔豬出現(xiàn)不同程度的腹瀉、發(fā)病甚至死亡情況，多重比較(LSD) 斷奶仔豬的健康狀況見(jiàn)表4。

表4 不同斷奶模式對(duì)仔豬健康狀況的影響

由表4看出，A組仔豬健康狀況最差，D組健康狀況較好。全期腹瀉率、斷奶1～7 d腹瀉率不同模式間D腹瀉率最低，依次為A＞B＞C＞D，與A組相比B、C、D組全期腹瀉率和斷奶1～7 d腹瀉率（差異極顯著P＜0.01）分別降低46.08%、50.00%、84.56%和 46.02%、62.22%、78.42%，；斷奶8～14 d腹瀉率不同模式間D腹瀉率最低，依次為C＞A＞B＞D（D組與A、B、C組間差異極顯著P＜0.01），與A組相比B、D組降低了29.97%、80.10%，C組增加了9.82%，；斷奶15天以后腹瀉率極低，不同模式間依次為A＞B=C=D（差異顯著性P≥0.05）。不同模式間發(fā)病率依次為A＞C＞B=D；不同模式間死亡率、僵豬率依次為A＞B=C=D。

轉(zhuǎn)移到保育舍的斷奶仔豬混群時(shí)仔豬經(jīng)48 h打斗后才能基本上建立新的等級(jí)秩序，而斷奶前混群飼養(yǎng)的仔豬就沒(méi)有打斗現(xiàn)象。

2.3 不同斷奶模式對(duì)仔豬血液生化指標(biāo)的影響

不同斷奶模式對(duì)仔豬血液生化指標(biāo)的影響見(jiàn)表5。D組仔豬的血清總蛋白和白蛋白水平均高于其他組，但各組斷奶仔豬血清總蛋白、白蛋白、甘油三酯和膽固醇水平差異不顯著(P＞0.05)。B組和D組仔豬血液氨氮水平比A組顯著降低(P＜0.05)，其中D組血清氨氮水平最低：

表5 不同斷奶模式對(duì)仔豬血液生化指標(biāo)的影響

2.4 不同斷奶模式對(duì)仔豬血清抗氧化和免疫指標(biāo)的影響

不同斷奶模式對(duì)仔豬血清抗氧化和免疫指標(biāo)的影響見(jiàn)表6。與A組相比，其他各組斷奶仔豬血清丙二醛含量顯著降低(P＜0.05)；血清T-AOC A組最低，B組和D組血清T-AOC比A組顯著升高(P＜0.05)；D組IgA和IgM水平高于其他組，但差異不顯著(P＞0.05)；D組IgG水平顯著高于A組（P＜ 0.05）。

表6 不同斷奶模式對(duì)仔豬血清抗氧化和免疫指標(biāo)的影響

3 討論與結(jié)論

1）斷奶應(yīng)激可使仔豬消化不良、生長(zhǎng)緩慢、飼料利用率低、抗病力下降，伴隨腹瀉，出現(xiàn)僵豬甚至死亡等現(xiàn)象。本研究L4(22)正交試驗(yàn)極差分析結(jié)果顯示，D組（15日齡混群28日齡斷奶、斷奶后原位飼養(yǎng)一周轉(zhuǎn)群）試驗(yàn)豬日增重最大。兩種因素對(duì)日增重的貢獻(xiàn)率依次為：混群時(shí)間（15日齡斷奶前混群/28日齡斷奶后混群）＞離舍時(shí)間(立即轉(zhuǎn)圈/原位一周)。斷奶前哺乳仔豬混群可比斷奶后混群平均日增重提高48 g，與美國(guó)《國(guó)際養(yǎng)豬業(yè)》1988年報(bào)道“仔豬斷奶前混群飼養(yǎng)可提高日增重，平均日增重試驗(yàn)組比對(duì)照組高40 g”基本一致；15日齡混群、28日齡斷奶、斷奶后原位飼養(yǎng)一周轉(zhuǎn)群比28日齡斷奶、轉(zhuǎn)群日增重提高86 g，料重比降低0.15（降低9%）。

2）斷奶應(yīng)激會(huì)影響仔豬的內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫狀態(tài)等生理機(jī)能，從而導(dǎo)致非感染性腹瀉。Smith等研究表明，由斷奶誘發(fā)的應(yīng)激會(huì)誘導(dǎo)與高透性和黏膜炎癥有關(guān)的腸道屏障功能的破壞，且會(huì)影響?zhàn)つて琳瞎δ?。Madec等(1998)發(fā)現(xiàn)斷奶后3～4 d 開(kāi)始發(fā)生腹瀉，在斷奶后第7 d至第9 d間腹瀉最嚴(yán)重， 到斷奶后21 d仍有很高的腹瀉率；全炳昭等(1997)研究表明，斷奶后腹瀉發(fā)病率最高(占49.48%)，死亡率為5.12%，斷奶后僵豬綜合征的發(fā)病率3.60%。本研究表明A組仔豬健康狀況最差，D組健康狀況較好。全期腹瀉率、斷奶1～7 d腹瀉率不同模式間D組腹瀉率最低、A組最高，A組與其他組腹瀉率差異極顯著（P＜0.01）；斷奶8～14 d腹瀉率不同模式間D組腹瀉率最低（與其他組間差異極顯著P＜0.01），C組腹瀉率最高，這與該組原位飼養(yǎng)一周轉(zhuǎn)群、混群有關(guān)；斷奶15 d以后僅A組有極低腹瀉率（P≥0.05），這可能與腸道屏障功能的破壞有關(guān)。

3）斷奶應(yīng)激使仔豬免疫球蛋白減少、降低循環(huán)抗體水平、抑制細(xì)胞免疫力和免疫水平，免疫功能下降，引起仔豬抗病力減弱。斷奶仔豬在斷奶后第1天球蛋白和球蛋白占總蛋白的比率均大幅度降低，分別較哺乳仔豬降低16.82%(P＜0.01)和6.82%(P＜0.01)。本研究結(jié)果表明15日齡混群、28日齡斷奶、斷奶后原位飼養(yǎng)一周轉(zhuǎn)群組仔豬發(fā)病率較低，斷奶56日齡仔豬血液中總蛋白和仔豬血清免疫球蛋白IgG水平最高優(yōu)于其他組，血清免疫水平較高。

吳金節(jié)等報(bào)道，斷奶應(yīng)激除了血清尿素氮(BUN)升高和血清球蛋白(GLOB)降低外，其他生化指標(biāo)變化不大，本研究結(jié)果與此一致，且15日齡混群、28日齡斷奶、斷奶后原位飼養(yǎng)一周轉(zhuǎn)群組仔豬血液氨氮水平和血清氧化物水平最低，抗氧化能力較強(qiáng)。

4 結(jié)論

15日齡哺乳期自由混群、28日齡斷奶、斷奶后原位飼養(yǎng)一周轉(zhuǎn)群進(jìn)入保育舍的斷奶模式，符合仔豬群居生物學(xué)特點(diǎn)，提高仔豬免疫力和抗氧化能力，緩解仔豬斷奶應(yīng)激，降低仔豬斷奶發(fā)病率、腹瀉率，仔豬日增重和料重比明顯增加。

略，如有所需請(qǐng)與作者聯(lián)系