本刊編輯 /馮 娜

2017年11月27-28日，由全國畜牧總站、德國ADT國際項(xiàng)目管理與咨詢公司主辦，河南省誼發(fā)牧業(yè)有限責(zé)任公司承辦的中德畜牧業(yè)發(fā)展豬業(yè)合作項(xiàng)目示范場開放日參觀活動(dòng)與中德畜牧業(yè)發(fā)展豬業(yè)合作項(xiàng)目研討會(huì)在河南鶴壁圓滿召開！本次會(huì)議旨在分享展示中德畜牧業(yè)發(fā)展豬業(yè)合作項(xiàng)目的階段性成果和經(jīng)驗(yàn)，通過現(xiàn)場參觀考察德式豬舍、養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝流程和現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)設(shè)備促進(jìn)中德豬場建設(shè)，并通過中德雙方一系列的參觀交流為我國養(yǎng)豬業(yè)帶來先進(jìn)的種豬育種改良技術(shù)、高產(chǎn)技術(shù)、生豬養(yǎng)殖中的動(dòng)物福利和環(huán)保技術(shù)等德國養(yǎng)豬行業(yè)經(jīng)營管理技術(shù)與理念。

此次研討會(huì)包括兩個(gè)部分，分別是中德畜牧業(yè)發(fā)展豬業(yè)合作項(xiàng)目示范企業(yè)河南省誼發(fā)牧業(yè)示范場開放日參觀活動(dòng)與項(xiàng)目首期的成果及經(jīng)驗(yàn)總結(jié)研討會(huì)。

11月27日，中德畜牧業(yè)發(fā)展豬業(yè)合作項(xiàng)目示范企業(yè)河南省誼發(fā)牧業(yè)示范場開放日參觀活動(dòng)剪彩儀式在誼發(fā)牧業(yè)種豬場行政樓前隆重舉行。全國畜牧總站畜牧處趙俊金副處長、德國農(nóng)業(yè)部亞洲項(xiàng)目處副處長克蘭維西博士、德國ADT國際項(xiàng)目管理與咨詢公司總經(jīng)理施密特博士、大荷蘭人公司中國區(qū)銷售總監(jiān)林瑞先生和誼發(fā)牧業(yè)董事長兼總經(jīng)理原泉水先生為活動(dòng)進(jìn)行剪彩！

11月28日，中德畜牧業(yè)發(fā)展豬業(yè)合作項(xiàng)目研討會(huì)在鶴壁市迎賓館舉辦，前來參會(huì)的中方領(lǐng)導(dǎo)有全國畜牧總站原黨委書記何新天（現(xiàn)任中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)秘書長）、全國畜牧總站畜牧處副處長趙俊金、河南省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)場管理局局長琚恒功、河南省畜牧局副局長方旭、河南省畜牧局畜牧處處長高永革、河南省畜牧局畜牧總站站長鄭春雷、鶴壁市人民政府副市長常英敏、鶴壁市人民政府副秘書長裴文順、鶴壁市畜牧局黨組書記王學(xué)德；參加研討會(huì)的德方嘉賓有德國農(nóng)業(yè)部亞洲項(xiàng)目處副處長克蘭維西博士、德國GFA農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢公司總監(jiān)庫卡女士、德國駐華大使館農(nóng)業(yè)參贊副理克萊伯先生、德國農(nóng)業(yè)建設(shè)促進(jìn)協(xié)會(huì)會(huì)長拉克森先生、德國ADT國際項(xiàng)目管理與咨詢公司施密特博士、中德畜牧業(yè)合作項(xiàng)目駐華總經(jīng)理孫其龍先生、中德畜牧業(yè)發(fā)展合作豬業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人丹尼爾霍夫曼先生、中德畜牧業(yè)發(fā)展合作牛業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人格魯伯先生。會(huì)上，來自全國的養(yǎng)豬企業(yè)家、專家學(xué)者、行業(yè)媒體等130余人齊聚一堂，共同探討總結(jié)中德畜牧業(yè)發(fā)展豬業(yè)合作項(xiàng)目的第一階段成果和經(jīng)驗(yàn)。

全國畜牧總站原黨委書記何新天指出，中德畜牧業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心豬業(yè)發(fā)展合作項(xiàng)目自去年5月啟動(dòng)以來，拓展了中德雙方的畜牧業(yè)合作領(lǐng)域，為全國養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)樹立了典范。下一步，中德雙方要持續(xù)深化畜牧業(yè)技術(shù)的交流與合作，加快成果推廣，繼續(xù)推動(dòng)畜牧業(yè)綠色化、生態(tài)化、現(xiàn)代化發(fā)展。河南省畜牧局副局長方旭表示，河南省畜牧業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，面臨著很多機(jī)遇和挑戰(zhàn)，通過中德豬業(yè)發(fā)展合作項(xiàng)目，引進(jìn)先進(jìn)的管理理念、生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)施設(shè)備，可提高河南省養(yǎng)殖企業(yè)的管理水平和生產(chǎn)效率，助推河南省畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。德國農(nóng)業(yè)部亞洲項(xiàng)目處副處長克萊維希博士表示，中德豬業(yè)合作項(xiàng)目僅僅用了不到兩年就已經(jīng)取得了非常好的效果和成果，可以看出誼發(fā)牧業(yè)是一家認(rèn)真務(wù)實(shí)且具有創(chuàng)新意識(shí)和戰(zhàn)略眼光的示范企業(yè)。

河南省誼發(fā)牧業(yè)有限責(zé)任公司董事長原泉水：《誼發(fā)牧業(yè)的現(xiàn)狀、觀點(diǎn)和發(fā)展目標(biāo)》

誼發(fā)牧業(yè)是集原種豬選育、高端精液生產(chǎn)、二元擴(kuò)繁為一體的種豬育種公司，主導(dǎo)產(chǎn)品有杜洛克、長白、大白，利潤產(chǎn)品有長大（大長）二元母豬，新開發(fā)產(chǎn)品有高端優(yōu)質(zhì)精液，常規(guī)產(chǎn)品有商品豬。中國養(yǎng)豬發(fā)展規(guī)律與歐美基本一樣，成本、賣價(jià)是推動(dòng)行業(yè)升級(jí)發(fā)展的重要因素。行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)正在加速進(jìn)行，快速發(fā)展和轉(zhuǎn)型期還有10年左右時(shí)間。無特定病原體+優(yōu)質(zhì)基因種豬是養(yǎng)豬企業(yè)的重要需求，生產(chǎn)無特定病原高基因價(jià)值種豬具有巨大的市場。

如今，河南種豬每年需求120萬頭，誼發(fā)2017年產(chǎn)銷能力只是河南的1.5%，是全國需求量的0.14%。未來，誼發(fā)將用5年時(shí)間打造種豬產(chǎn)品，將供種量提升7倍，占全國供種量的1%。誼發(fā)的愿景是致力于成為種豬選育的領(lǐng)先者，圍繞養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)樹現(xiàn)代農(nóng)牧企業(yè)典范，爭取3～5年內(nèi)成為中國中西部地區(qū)種豬基因價(jià)值第一品牌。

德國ADT國際項(xiàng)目管理與咨詢公司中德豬業(yè)合作項(xiàng)目首席專家卡朋特博士：《2017項(xiàng)目工作：誼發(fā)5個(gè)子項(xiàng)目的進(jìn)展和成果》

誼發(fā)5個(gè)子項(xiàng)目包括種公豬站、環(huán)保處理站、優(yōu)化核心群、改建育肥場/后備母豬培育及新建種豬場/核心母豬場?？ㄅ筇夭┦繌哪壳暗膬?yōu)勢、目前的不足、未來的機(jī)遇及未來的風(fēng)險(xiǎn)4個(gè)方面，對5個(gè)子項(xiàng)目的進(jìn)展做了詳細(xì)介紹。

最后對中德豬業(yè)合作做出總結(jié)，目前的優(yōu)勢是地域位置優(yōu)勢、所有合作資源用于打造一家示范單位，投資到位，有效的雙邊合作溝通，互相學(xué)習(xí)成果多；存在的不足是中層管理暫缺，中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境不同于德國，對此必須很好地予以領(lǐng)會(huì)，雙邊溝通的緊密度可以進(jìn)一步加強(qiáng)，決策進(jìn)程可進(jìn)一步加快；未來的機(jī)遇是雙邊共同打造出的示范場在經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)保和動(dòng)物保護(hù)等方面均會(huì)達(dá)到很高的標(biāo)準(zhǔn)。

圖1 河南省誼發(fā)牧業(yè)有限責(zé)任公司董事長原泉水

圖3 德國ADT國際項(xiàng)目管理與咨詢公司中德豬業(yè)合作項(xiàng)目首席專家卡朋特博士

圖5 德國薩諾（楊凌）現(xiàn)代動(dòng)物營養(yǎng)有限公司門徹博士

圖2 德國ADT國際項(xiàng)目管理與咨詢公司中德豬業(yè)合作項(xiàng)目首席專家卡朋特博士 將精旺公豬站技術(shù)手冊授權(quán)于精旺豬種改良有限公司原黎偉總經(jīng)理

圖4 中德豬業(yè)項(xiàng)目駐場專家丹尼爾霍夫曼

圖6 勃林格殷格翰公司劉羽茜

圖7 剪彩儀式

圖8 豬場參觀

中德豬業(yè)項(xiàng)目駐場專家丹尼爾霍夫曼：《2017項(xiàng)目工作：中德培訓(xùn)和考察活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)和成果》

此次培訓(xùn)主要涉及生物安全和健康管理、飼喂和飼喂技術(shù)、沼氣和沼氣技術(shù)、通風(fēng)和溫控技術(shù)、糞污處理培訓(xùn)班等，丹尼爾霍夫曼圍繞培訓(xùn)的主題向大家做了詳細(xì)介紹。

德國薩諾（楊凌）現(xiàn)代動(dòng)物營養(yǎng)有限公司門徹博士：《2 017項(xiàng)目工作：誼發(fā)飼喂試驗(yàn)結(jié)果；推薦中國大型豬場母豬和仔豬的飼喂策略》

采用薩諾推薦的飼喂策略后，合作近1年的時(shí)間，徹底解決了客戶豬場豬只的便秘問題，豬只的皮膚毛色及精神狀況達(dá)到健康狀態(tài)，豬群體況一致，膘情良好，隨后，門徹博士通過對比2017年8月份的平均試驗(yàn)數(shù)據(jù)與2016年平均生產(chǎn)數(shù)據(jù)向大家展示了豬群健康度得到的大幅度改善。

勃林格殷格翰公司劉羽茜：《2017項(xiàng)目工作：豬只健康管理，來自示范場的經(jīng)驗(yàn)和中國豬場的減災(zāi)策略》

關(guān)于豬只健康管理來自示范場的十條經(jīng)驗(yàn)：1）農(nóng)場運(yùn)營需要系統(tǒng)方法，將養(yǎng)殖視為“從農(nóng)場到餐桌”的一個(gè)環(huán)節(jié)，農(nóng)場要根據(jù)IS09001和HACCP的指導(dǎo)開展運(yùn)營；2）使用先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行檢測和分析；3）檢查、回顧和糾正；4）新建農(nóng)場要進(jìn)行地形測量，農(nóng)場建設(shè)要能夠阻止疾病的傳入，入場物資需要進(jìn)行充分消毒，維護(hù)hepa過濾器以便更好地使用，同時(shí)進(jìn)行疥螨凈化項(xiàng)目；5）公豬站，確定目前豬舍的實(shí)際狀態(tài)，至少用1棟豬舍飼養(yǎng)PRRSV陰性公豬；6）后備豬生長舍，將后備豬生長舍內(nèi)的公豬移出，只有查情時(shí)才允許后備豬接觸公豬-Levis方法改善查情，后備豬入群45 d后發(fā)情不配種目標(biāo)在90%；7）產(chǎn)房，出生72 h內(nèi)不要移動(dòng)仔豬，不要使用稻殼和其他有孔隙的材料干燥仔豬，用一次性毛巾或干粉，同時(shí)注意在窩間操作需要更換手套或者洗手，當(dāng)減少寄養(yǎng)頻率后，評(píng)估停止剪牙的可能性；8）保育豬和育肥豬，需注意減少窩間接觸，免疫期間限制仔豬活動(dòng)；9）生物安全；10）核心場的健康檢測。

此外，德國大荷蘭人國際公司恩格爾金先生、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)林海教授、德國農(nóng)業(yè)建設(shè)促進(jìn)協(xié)會(huì)呂特克-拉克森先生、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)王愛國教授、全國畜牧總站牧業(yè)發(fā)展處邱小田博士、德國ADT國際項(xiàng)目管理與咨詢公司總經(jīng)理施密特博士也做了重要報(bào)告。

相信此次會(huì)議將成為合作項(xiàng)目又一個(gè)嶄新起點(diǎn)，誼發(fā)牧業(yè)經(jīng)過對中德項(xiàng)目的回顧總結(jié)將促進(jìn)各個(gè)子項(xiàng)目下一步工作的開展，為中國養(yǎng)豬企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)揮引領(lǐng)和借鑒作用。