不少人還對(duì)2017年下半年的“火箭蛋”現(xiàn)象記憶猶新，6月下旬，雞蛋價(jià)格經(jīng)歷一波低谷后，7月中旬開(kāi)始出現(xiàn)持續(xù)上漲，目前一些地方已經(jīng)突破8元/千克大關(guān),成為春節(jié)過(guò)后雞蛋價(jià)格的最高點(diǎn)。

從全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)查詢(xún)，漲價(jià)幅度近14%。與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比，超市的蛋價(jià)相對(duì)平穩(wěn)。

一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤主說(shuō),雞蛋價(jià)格最近不斷上漲，標(biāo)牌價(jià)也是改了又改。與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比,超市的蛋價(jià)相對(duì)平穩(wěn)。美特好胡先生介紹，蛋價(jià)走高的主要原因在于夏季氣溫高，蛋雞產(chǎn)蛋率出現(xiàn)不同程度的下滑。同時(shí)蛋雞采食量小、飲水量增加，蛋重明顯下降，雞蛋供應(yīng)能力減弱。盡管需求面并無(wú)好轉(zhuǎn)，但供應(yīng)面支撐較足，蛋雞迅速漲至階段性高位，促使零售價(jià)重回“四元時(shí)代”。

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格止跌回漲，部分地區(qū)走高0.10～0.20元/千克，主產(chǎn)區(qū)雞蛋主流到戶收購(gòu)價(jià)格在7.0～7.4元/千克。有分析師表示，雞蛋零售價(jià)格重回“四元時(shí)代”主要是受產(chǎn)區(qū)價(jià)格的支撐。后期隨著天氣轉(zhuǎn)涼，需求方面陸續(xù)好轉(zhuǎn)，同時(shí)8月中旬前后，受學(xué)校開(kāi)學(xué)、農(nóng)歷七月十五、八月十五備貨的影響，需求方面將進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，屆時(shí)需求面將支撐蛋價(jià)走高。分析師建議：當(dāng)前氣溫較高，雞蛋儲(chǔ)存時(shí)間短，容易發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，建議養(yǎng)殖單位、經(jīng)銷(xiāo)商順勢(shì)出貨，保證雞蛋質(zhì)量；同時(shí)養(yǎng)殖單位一定要注意雞舍的電力、通風(fēng)設(shè)施，并做好相應(yīng)的應(yīng)急處理準(zhǔn)備，減少雞群的應(yīng)激反應(yīng)，避免不必要的損失。