于學(xué)領(lǐng)

福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站，350003

福建茶葉產(chǎn)量和出口量一直以來(lái)在全國(guó)名列前茅。2017年，福建產(chǎn)茶45.2萬(wàn)t，毛茶產(chǎn)值達(dá)235億元；茶葉出口量1.95萬(wàn)t、出口值2.3億美元，均位居全國(guó)前列；茶葉主要出口日本、新加坡及香港等國(guó)家和地區(qū)[1]。福建既是古海上絲綢之路的起點(diǎn)，又是21世紀(jì)海上絲綢之路的核心區(qū)，這為福建茶葉出口和進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。

一、福建茶葉對(duì)外貿(mào)易的優(yōu)勢(shì)

1.貿(mào)易歷史悠久

唐朝，泉州與福州港就開(kāi)始出口茶葉，泉州港到南宋時(shí)已十分繁盛，被作為“海上絲茶之路”起點(diǎn)[2]，福建茶葉被世界所知曉。明朝，鄭和七下西洋中，福建負(fù)責(zé)供給的主要物資之一就是茶葉[3]，茶葉被用于與各國(guó)進(jìn)行物物交換。17世紀(jì)初，武夷紅茶遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲，飲茶風(fēng)尚很快在歐洲的上層社會(huì)流行起來(lái)。18世紀(jì)武夷山茶葉銷(xiāo)往恰克圖，被譽(yù)為“萬(wàn)里茶路”。這些早期的茶葉貿(mào)易活動(dòng)和新中國(guó)成立之后積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，為今后閩茶走國(guó)際化的道路打下了良好的基礎(chǔ)。至今，福建茶葉仍在170多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的茶葉消費(fèi)者中享有盛譽(yù)，成為世界人民交往、交流的重要媒介。

2.資源獨(dú)特豐富

福建境內(nèi)八山一水一分田，山清水秀，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，自古以來(lái)就是最適宜種植和生產(chǎn)茶葉的地區(qū)，全省森林覆蓋率連續(xù)36年全國(guó)第一，達(dá)到69.8%。福建是茶樹(shù)品種資源大省，國(guó)家級(jí)和省級(jí)茶樹(shù)良種數(shù)量和種類(lèi)均列全國(guó)第一，有著“茶樹(shù)品種寶庫(kù)”之稱(chēng)。福建首創(chuàng)烏龍茶、紅茶、白茶、花茶等茶類(lèi)，是名副其實(shí)的特種茶產(chǎn)區(qū)，同時(shí)也是綠茶生產(chǎn)大省，傳統(tǒng)的六大茶類(lèi)占有其四。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，豐富的資源，精湛的技藝為福建作為茶葉大省奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.注重品牌打造

近年來(lái)，福建省注重茶葉品牌建設(shè)，不斷提高區(qū)域公用品牌知名度。目前武夷巖茶、安溪鐵觀音位列中國(guó)茶葉十大區(qū)域公用品牌，福鼎白茶則為優(yōu)秀區(qū)域公用品牌。地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)穩(wěn)步推進(jìn)，截至2018年6月福建省獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的茶產(chǎn)品10個(gè)，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記茶產(chǎn)品10個(gè)，地理標(biāo)志證明商標(biāo)42個(gè)。名牌產(chǎn)品打造初具規(guī)模，目前，福建茶產(chǎn)品之中，中國(guó)名牌（農(nóng)）產(chǎn)品6個(gè)，中國(guó)馳名商標(biāo)23個(gè)，省級(jí)名牌產(chǎn)品97個(gè)。初步形成涵蓋全省各大茶類(lèi)和產(chǎn)區(qū)的區(qū)域公用品牌和企業(yè)知名品牌。

4.重視人才培養(yǎng)

目前，福建省各類(lèi)各層次學(xué)校開(kāi)設(shè)有茶葉專(zhuān)業(yè)或涉茶專(zhuān)業(yè)，現(xiàn)有本科院校3個(gè)，大中專(zhuān)院校7個(gè)，每年培養(yǎng)畢業(yè)生700多人。滿(mǎn)足各類(lèi)茶葉專(zhuān)業(yè)人才、技術(shù)推廣人才培養(yǎng)需求。各級(jí)農(nóng)技推廣部門(mén)經(jīng)常通過(guò)組織專(zhuān)家開(kāi)展茶葉專(zhuān)題培訓(xùn)等，強(qiáng)化對(duì)基層茶葉技術(shù)推廣干部的業(yè)務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)，打造一支活躍在八閩大地上的茶葉技術(shù)干部隊(duì)伍。茶葉企業(yè)在自身發(fā)展過(guò)程中，為了公司自身業(yè)務(wù)拓展的需要，也培養(yǎng)了大批的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、管理等方面的人才。

5.對(duì)外貿(mào)易企業(yè)運(yùn)行良好

目前，福建省對(duì)外茶葉貿(mào)易的企業(yè)整體運(yùn)行情況較好，這對(duì)福建茶葉的順利出口較為有利。福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司擁有出口備案基地和有機(jī)茶園約2 530 hm2，先后取得了歐盟ECOCERT、日本JAS、美國(guó)NOP等認(rèn)證，2016年獲得出入境檢驗(yàn)檢疫最高信用管理AA級(jí)的認(rèn)定，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，目前是國(guó)內(nèi)國(guó)外市場(chǎng)兼顧的全產(chǎn)業(yè)鏈茶葉企業(yè)。廈門(mén)茶葉進(jìn)出口有限公司目前有銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)13 000多個(gè)，生產(chǎn)六大茶類(lèi)150多個(gè)品種的產(chǎn)品，出口海外58個(gè)國(guó)家和地區(qū)，受到世界茶葉消費(fèi)者的喜愛(ài)，其國(guó)際業(yè)務(wù)占比為12%。

二、福建茶葉對(duì)外貿(mào)易的劣勢(shì)

1.質(zhì)量管控有待加強(qiáng)

福建省出口茶葉衛(wèi)生質(zhì)量有待提高，出口日本和歐盟的茶葉曾被通報(bào)不合格。出口到日本的茶葉被通報(bào)批次中，因農(nóng)殘超標(biāo)而被通報(bào)的比例占最高。2018年1—5月，歐盟食品和飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）對(duì)進(jìn)口中國(guó)7個(gè)批次的茶葉進(jìn)行了通報(bào)，主要包括蒽醌、唑蟲(chóng)酰胺等農(nóng)殘超標(biāo)，鋁超標(biāo)等問(wèn)題。

2.有待打造國(guó)際知名品牌

近年來(lái)，福建省十分重視茶葉品牌的打造，通過(guò)各種渠道和方式引導(dǎo)企業(yè)不斷宣傳和培育自身品牌，國(guó)內(nèi)外品牌影響力正在不斷提升。如“八馬”“日春”“華祥苑”等品牌已在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)打開(kāi)了局面，但是福建茶葉品牌在國(guó)外廣大消費(fèi)者中的影響力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在國(guó)際上還沒(méi)有讓人耳熟能詳?shù)闹放?。安溪鐵觀音、正山小種、武夷大紅袍和茉莉花茶等在國(guó)內(nèi)外雖已有一定的影響力，但由于目前福建茶葉企業(yè)從體量、人才、渠道上還都比較弱，缺少?lài)?guó)際大型茶葉企業(yè)。因此，品牌所依附的載體弱小，導(dǎo)致福建茶葉很難快速被世界消費(fèi)者所接觸和認(rèn)識(shí)，一定程度上阻礙了國(guó)際知名品牌的打造。

3.國(guó)際市場(chǎng)占有率還不夠

國(guó)際茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，印度、斯里蘭卡和肯尼亞等茶葉生產(chǎn)國(guó)占據(jù)了國(guó)際市場(chǎng)的較大份額，日本和歐盟一直以來(lái)都是福建茶葉出口的主要國(guó)家和地區(qū)，福建茶葉在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)艱難，市場(chǎng)占有率較低。

三、福建茶葉對(duì)外貿(mào)易的機(jī)遇

1.一帶一路倡議的實(shí)施，帶動(dòng)茶葉貿(mào)易的增加

2013年習(xí)總書(shū)記提出建設(shè)“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”的構(gòu)想，福建茶葉出口也呈現(xiàn)出明顯增加的趨勢(shì)，2016年1—7月，福建出口32個(gè)海絲沿線國(guó)家的茶葉與2015年同期相比增長(zhǎng)1倍。

2.政府持續(xù)性助推發(fā)力，引導(dǎo)茶企走向國(guó)際化

政府助推促進(jìn)對(duì)外貿(mào)易發(fā)展，2012年《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》頒布實(shí)施，2108年福建省人民政府出臺(tái)了《關(guān)于推進(jìn)綠色發(fā)展質(zhì)量興茶八條措施的通知》。省政府多部門(mén)多次組織福建茶企積極開(kāi)展“閩茶海絲行”等活動(dòng)，參與各類(lèi)專(zhuān)題宣介會(huì)以及廈門(mén)舉辦金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)晤等，借機(jī)讓外國(guó)政要和友人了解和愛(ài)上福建茶葉，借助一系列國(guó)際化的茶事活動(dòng)，讓福建的茶葉企業(yè)和產(chǎn)品盡快通往國(guó)際化的快車(chē)道。

3.閩茶文化持續(xù)推廣，提升國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)知度

每年開(kāi)展1～2次閩茶海絲行活動(dòng)，在活動(dòng)舉辦地授牌成立閩茶文化推廣中心，借助該機(jī)構(gòu)推介閩茶文化。通過(guò)每年舉辦海峽兩岸茶葉國(guó)際博覽會(huì)，參加中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)、香港茶展及國(guó)際食品展等展會(huì)，宣傳推介閩茶文化。為了讓世界各國(guó)更好地了解中國(guó)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，中國(guó)在世界各地舉辦了孔子學(xué)院，茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表，通過(guò)孔子學(xué)院的課堂向世界各國(guó)人民傳播和普及。

四、福建茶葉對(duì)外貿(mào)易的威脅

1.茶葉出口形勢(shì)日益嚴(yán)峻

以進(jìn)口福建茶葉數(shù)量最大的日本和歐盟為例，2013年至今，日本對(duì)進(jìn)口中國(guó)的茶葉實(shí)施“進(jìn)境農(nóng)殘監(jiān)測(cè)檢查措施”，部分低限量農(nóng)藥（如氟蟲(chóng)腈，0.002 mg/kg）常被查出農(nóng)殘超標(biāo)問(wèn)題，一旦被通報(bào)，日本將會(huì)把進(jìn)口中國(guó)茶葉的抽檢率從10%提高到30%，若再次被檢出問(wèn)題則提高到100%?，F(xiàn)在中國(guó)出口歐盟的茶葉不僅農(nóng)殘檢測(cè)指標(biāo)數(shù)量多而且限量標(biāo)準(zhǔn)要求也更為嚴(yán)苛，例如需要檢測(cè)的指標(biāo)將近500項(xiàng)，歐盟EC149/2008指令中規(guī)定：391項(xiàng)中的361項(xiàng)限量要求不得高于0.10 mg/kg，其中138項(xiàng)限量為0.05 mg/kg，45項(xiàng)為0.02 mg/kg，19項(xiàng)為0.01 mg/kg。2014年歐盟公布的EU87/2014法規(guī)中規(guī)定的茶葉農(nóng)藥殘留限量為593種，其中啶蟲(chóng)脒等4個(gè)農(nóng)藥殘留限量變得更加嚴(yán)格，從0.10 mg/kg改為0.05 mg/kg。

2.消費(fèi)習(xí)慣的差異影響茶葉出口

國(guó)際市場(chǎng)消費(fèi)者長(zhǎng)期以來(lái)習(xí)慣喝咖啡和可樂(lè)，這些茶葉的可替代飲品在一定程度上影響了茶葉的消費(fèi)。國(guó)外的茶葉消費(fèi)者大多喜歡喝紅茶、調(diào)飲、袋泡茶和茶飲料等，對(duì)清飲沖泡茶水的品飲方式接受度較低。傳統(tǒng)的烏龍茶品飲方式是“熱飲慢啜”，這在現(xiàn)代生活節(jié)奏很快的國(guó)際大都市里，不能滿(mǎn)足追求便捷快速消費(fèi)的外國(guó)消費(fèi)者的需求，這些消費(fèi)習(xí)慣的差異也無(wú)形中成為制約閩茶出口的因素。

五、福建茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展戰(zhàn)略的幾點(diǎn)建議

1.政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲

搭建文化傳播平臺(tái)。充分發(fā)揮華人華僑、海外留學(xué)生等群體，以及孔子學(xué)院、閩茶文化推廣中心等機(jī)構(gòu)的紐帶作用，通過(guò)宣傳福建茶葉、推廣茶文化、傳授品飲方式、培養(yǎng)消費(fèi)群體等多種手段，把福建豐富多彩的茶文化傳向世界。搭建展示推介平臺(tái)。抓住茶葉博覽會(huì)、推介會(huì)以及各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)晤等機(jī)會(huì)。借機(jī)組織企業(yè)舉辦以“清新福建，多彩閩茶”為主題的推介展示活動(dòng)，在各種場(chǎng)合通過(guò)福建茶的關(guān)鍵制作技藝展示、茶葉現(xiàn)場(chǎng)品鑒等多種形式向中外來(lái)賓展現(xiàn)福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚、名茶種類(lèi)多樣的良好形象。搭建經(jīng)貿(mào)交流平臺(tái)。組織茶葉企業(yè)參加中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)、中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)和香港茶展等展會(huì)活動(dòng)，深入開(kāi)展閩茶海絲行活動(dòng)，以展促銷(xiāo)，逐步提高國(guó)際市場(chǎng)份額。

2.推廣閩茶，文化先行

茶是中華文化的重要載體，推廣茶文化讓外國(guó)的消費(fèi)者了解茶，了解茶文化，從而喜愛(ài)茶。在國(guó)際上一些重大活動(dòng)期間進(jìn)行茶藝表演展示，通過(guò)開(kāi)辦國(guó)際茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)傳播茶藝和茶文化，向在中國(guó)的外國(guó)留學(xué)生、外教及國(guó)外游客傳播茶文化，抓住一切可能的機(jī)會(huì)讓外國(guó)人認(rèn)識(shí)、迷戀豐富多彩的福建茶文化，愛(ài)上福建茶。汲取法國(guó)葡萄酒莊園好的建設(shè)理念，結(jié)合福建省不同茶區(qū)的實(shí)際情況，在生態(tài)環(huán)境優(yōu)、茶園規(guī)模大、文化底蘊(yùn)好的地方建設(shè)具有當(dāng)?shù)靥厣牟枨f園，吸引國(guó)內(nèi)外游客前來(lái)休閑觀光，向世界傳播福建茶莊園文化。學(xué)習(xí)借鑒法國(guó)葡萄酒全球營(yíng)銷(xiāo)的經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大福建茶在國(guó)際舞臺(tái)上的影響力。安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶等很有潛力成為像波爾多葡萄酒那樣享譽(yù)世界的產(chǎn)品，要在深入挖掘各種不同茶葉品牌文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，有針對(duì)性、目標(biāo)性、差異性地開(kāi)展品牌文化宣傳，打造福建茶葉和而不同的國(guó)際品牌文化。

3.狠抓安全，質(zhì)量興茶

樹(shù)立綠色發(fā)展理念，通過(guò)宣傳引導(dǎo)進(jìn)一步提高福建省涉茶人員的法律意識(shí)和茶業(yè)綠色發(fā)展的意識(shí)。通過(guò)茶園生態(tài)修復(fù)，病蟲(chóng)害綠色防控，有機(jī)肥替代化肥，茶葉加工清潔化等措施，鞏固茶業(yè)綠色發(fā)展的基礎(chǔ)。通過(guò)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，提升涉茶人員在茶園管理，茶葉加工、儲(chǔ)運(yùn)、包裝等方面的質(zhì)量安全意識(shí)和技能操作水平，構(gòu)建從茶園到茶杯生產(chǎn)有記錄、信息可查詢(xún)、質(zhì)量可追溯的安全監(jiān)管體系，讓消費(fèi)者喝到安全放心的茶葉。嚴(yán)把出口質(zhì)量關(guān)，強(qiáng)化與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)修訂單位的溝通交流，時(shí)時(shí)掌握國(guó)內(nèi)外農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)，及時(shí)將標(biāo)準(zhǔn)最新信息傳遞給茶葉出口企業(yè)，對(duì)照茶葉進(jìn)口國(guó)對(duì)質(zhì)量安全的最新標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)福建省所有批次出口的茶葉進(jìn)行嚴(yán)格的農(nóng)殘檢測(cè)，確保茶葉出口質(zhì)量達(dá)標(biāo)。

4.培養(yǎng)人才，科技強(qiáng)茶

人才是決定福建茶葉能否順利“走出去”的關(guān)鍵因素，高校、科研院所和茶業(yè)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)合作，加快人才體系建設(shè)，不斷培養(yǎng)出科研實(shí)力硬、加工技能優(yōu)、營(yíng)銷(xiāo)水平高、管理能力強(qiáng)的茶產(chǎn)業(yè)精英，為“走出去”提供高層次人才支撐。提高科技成果轉(zhuǎn)化率和轉(zhuǎn)化速度，增加茶產(chǎn)業(yè)科技含量和茶葉附加值，通過(guò)科技強(qiáng)茶，進(jìn)一步提高福建茶葉的國(guó)際核心競(jìng)爭(zhēng)力。增強(qiáng)數(shù)字化管理水平，借助互聯(lián)網(wǎng)+、物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)等構(gòu)建福建茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化管理體系，以茶葉原產(chǎn)地追溯、智慧茶園、自動(dòng)化生產(chǎn)線、國(guó)際電子商務(wù)等為依托，提高茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化管理水平。為福建茶葉“走出去”插上騰飛的翅膀。

5.產(chǎn)品創(chuàng)新，打造品牌

在對(duì)國(guó)際茶葉消費(fèi)市場(chǎng)細(xì)分的基礎(chǔ)上，進(jìn)行茶葉產(chǎn)品的細(xì)分和多樣化；針對(duì)各國(guó)消費(fèi)者飲茶種類(lèi)、方式以及愛(ài)好的不同，不斷地創(chuàng)新和研發(fā)新產(chǎn)品，滿(mǎn)足各國(guó)各類(lèi)消費(fèi)群體對(duì)產(chǎn)品多樣化的需求。為了打造國(guó)際化的品牌，生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品需要標(biāo)準(zhǔn)化，要有相對(duì)穩(wěn)定的茶葉品質(zhì)，易于識(shí)別的包裝設(shè)計(jì)，固定統(tǒng)一的茶葉價(jià)格等，標(biāo)準(zhǔn)化有利于茶葉產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的快速普及和推廣。實(shí)力較強(qiáng)的茶葉企業(yè)尤其是國(guó)家級(jí)或省級(jí)龍頭企業(yè)要把目標(biāo)放在國(guó)際茶葉市場(chǎng)的開(kāi)拓上，在借助區(qū)域公用品牌知名度的基礎(chǔ)上，不斷提高企業(yè)自身及其產(chǎn)品的品牌在國(guó)際市場(chǎng)的美譽(yù)度，加快品牌國(guó)際化的進(jìn)程。

6.多措并舉，拓展市場(chǎng)

制定國(guó)際戰(zhàn)略規(guī)劃，有必要制定一個(gè)短期和中長(zhǎng)期的國(guó)際市場(chǎng)拓展計(jì)劃，穩(wěn)扎穩(wěn)打，逐步拓展國(guó)際市場(chǎng)。目前，福建省有國(guó)家級(jí)龍頭茶葉企業(yè)7家，省級(jí)龍頭企業(yè)128家，這些具有一定規(guī)模和實(shí)力的茶葉企業(yè)可以合作共贏，形成合力，共闖國(guó)際市場(chǎng)。如2011年福建的茶葉企業(yè)集體抱團(tuán)進(jìn)軍歐洲，開(kāi)起了統(tǒng)一為“安溪鐵觀音”名字的茶店，并吸取了法國(guó)葡萄酒的成功營(yíng)銷(xiāo)理念，把營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)到世界各地的做法值得借鑒學(xué)習(xí)。發(fā)展國(guó)際電子商務(wù)，充分利用好“互聯(lián)網(wǎng)+茶葉”“大數(shù)據(jù)”以及跨境電商等電商平臺(tái)，如福建茶葉可以通過(guò)阿里巴巴等國(guó)際知名第三方電子商務(wù)平臺(tái)，拓寬銷(xiāo)售渠道。

六、結(jié)語(yǔ)

在中國(guó)實(shí)施一帶一路倡議的時(shí)代背景下，福建茶葉作為古海上絲綢之路上重要的貿(mào)易商品和文化符號(hào)，迎來(lái)了新的戰(zhàn)略發(fā)展機(jī)遇期。我們要抓住這一難得的機(jī)遇，擁抱這個(gè)新時(shí)代，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹(shù)形象，讓福建茶葉更好更快地走出國(guó)門(mén)，走向世界。