林毅芳

安溪縣茶葉技術推廣站，362400

安溪是中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)，茶業(yè)是安溪的民生產(chǎn)業(yè)。2017年全縣擁有茶園4萬hm2，茶葉總產(chǎn)量6萬t，涉茶總產(chǎn)值160億元，連續(xù)9年位居全國重點產(chǎn)茶縣第一位，受益人口80多萬人。安溪縣結合國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉標準化生態(tài)茶園建設）項目對茶園生態(tài)再度優(yōu)化，構建了路、水、樹、茶、草、蟲等動植物有機共存的生態(tài)環(huán)境，總結出一套針對性較強的低產(chǎn)茶園改造生態(tài)優(yōu)化的技術措施。

一、低產(chǎn)茶園特點

低產(chǎn)茶園通常是指園貌差、產(chǎn)量低、品質差、經(jīng)濟效益低的茶園。

1.園地條件差

茶園立地條件差，土壤有機質缺乏，土壤理化性質、團粒結構不良，園相園貌差。

2.品種混雜，經(jīng)濟效益低

茶樹品種差、混雜，茶園斷行缺株、單產(chǎn)低，茶葉品質差。

3.樹勢衰老或未老先衰

茶園樹勢衰老或雖然樹齡不長，但因管理不當、種植密度不合理，出現(xiàn)植株低矮、枝條稀疏、綠葉層薄、形成對夾葉多等未老先衰現(xiàn)象。

二、低產(chǎn)茶園園相、園貌改造

從園地、園貌和生態(tài)環(huán)境優(yōu)化等方面進行綜合改造。

1.改造園貌使梯層水平、園貌清晰

整理園地，園面略呈外高內低，園臺面基本等高，梯埂高于園面20 cm左右，園貌清晰。

2.梯壁牢固，提高茶園“三?！蹦芰?/h3>

修補塌方園岸，牢固梯壁，提高茶園保土、保肥、保水能力，改造“三跑”茶園（跑土、跑水、跑肥）為“三保”茶園。

3.改縱溝縱路為橫溝緩路

改造園地竹節(jié)溝和蓄水池設施。梯埂高于園面20 cm左右，達到“小雨不出園，大雨不沖刷”。有條件的地方應建設水泥機耕路、之字形步行道及建設水利設施。

三、改良土壤

深翻客土、增施有機肥改良土壤理化性狀，改善土壤中水、氣、肥等因子。

1.深耕改土和客土，改善土壤團粒結構

水土流失、土層淺薄的園地，需客土加厚有效土層?？屯梁蜕罡耐猎黾油寥揽紫抖龋由钣行翆雍穸?，疏松土層改善土壤的水、肥、氣、熱條件，調節(jié)土壤pH值，改善土壤團粒結構，促進茶樹根系吸收養(yǎng)分和水分，雨后及時淺耕松土利于園地保水及改善土壤團粒結構。在秋冬茶采制結束后（10—12月份），結合冬季封園在距根頸25 cm以外的茶樹行間深耕25～35 cm，深耕時盡量把底土翻到表層，使其自然風化，并對部分粗老側根切斷更新，提高根系吸收能力。

2.增施有機肥、調節(jié)土壤pH值

茶園土壤肥力不高的根本原因是缺乏有機質和土壤養(yǎng)分的積累與消耗失調，增施有機肥和種植綠肥作肥源是提高土壤有機質最有效的辦法，有機肥營養(yǎng)全面、有機質豐富，經(jīng)過土壤微生物的分解，轉變成土壤腐殖質，對園地有機質含量低的，結合深翻客土，一般每公頃施有機肥1 500～2 250 kg，或經(jīng)無害化處理的農(nóng)家肥30～45 t拌磷肥300～450 kg，是改良土壤結構、調節(jié)土壤pH值的有效措施。

四、樹冠改造

對茶樹地上部已經(jīng)衰老或結構不好的部分進行改造，提高其生理機能，重新培養(yǎng)良好的枝干和樹冠。

1.改造技術

修剪應根據(jù)不同樹勢采取相應技術措施，科學留養(yǎng)，一是先留后剪。對離地面只有15～30 cm，沒有明顯骨干枝，大量形成對夾葉的茶樹，采取先封園留養(yǎng)，后修剪培養(yǎng)樹冠的方法。留養(yǎng)春茶夏茶1～2季。春梢留養(yǎng)后在離原樹冠面10 cm高度剪平，夏梢在春梢切口上再提高10 cm剪平。二是整冠修剪。對樹冠矮小，采摘層次高低不平，但又有一定產(chǎn)量的茶樹，采取保留其采摘面最寬的層次，高于此層次的枝條一律剪除和剪平。修剪宜在春茶采摘后10 d內進行。三是深修剪。用于經(jīng)多年采摘和輕剪后，茶樹樹冠面上出現(xiàn)密集的細弱枝、結節(jié)枝，育芽能力減退，新梢生長勢減弱，產(chǎn)量有下降趨勢時所采用的一種修剪方法，一般以剪去樹冠面綠葉層10～15 cm的枝葉為宜，目的在于重組新的生產(chǎn)枝層。四是重修剪。樹勢趨向衰老或未老先衰，主干枝退化呈灰白色的茶樹，一般在離地約40 cm處修剪，為幼年茶樹第二次修剪高度?？稍诩艉?年，用籬剪或修剪機，在重修剪的剪口上提高10～15 cm修剪。修剪作業(yè)宜在立春前后或春茶采摘后10 d內進行。五是臺刈。只用在樹勢嚴重衰老時，離地5～10 cm進行臺刈，次年春天結束后可在原剪口上提高15～20 cm進行第一次定型修剪，第三年春茶后進行第二次定型修剪，在上次剪口上提高15 cm修剪，臺刈最佳時間在立春前后。

2.合理留養(yǎng)樹冠

科學留養(yǎng)樹冠，合理的樹冠結構和茶樹高度，不但是良好園貌園相、高產(chǎn)優(yōu)質的體現(xiàn)，也是生態(tài)環(huán)境優(yōu)化的體現(xiàn)。

3.科學施肥

修剪后應根據(jù)不同樹勢采取科學留養(yǎng)，增施有機肥作底肥，速效肥作追肥，促進分枝和新梢生長，迅速提高樹冠高度，樹高常年保持在60 cm以上。俗話說，“要把茶采好，水肥土管理是基礎”。只有水肥充足、土壤理化性狀好，茶樹根系發(fā)育良好，樹冠旺盛，才能促進新梢健壯生長，提高茶葉產(chǎn)量和品質，提升經(jīng)濟效益。

五、優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境

在茶園山頂、茶園中的空缺地、道路、溝渠兩旁種植樹木，或在園中種植帶狀防護林或隔離帶，梯壁留草或種草，幼齡茶園和未封行茶園種植綠肥，完善水利和道路設施，達到全面實施樹、草、肥、水、路以及推廣使用生物農(nóng)藥、生物有機肥料等無公害茶葉生產(chǎn)技術，形成“頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋”，梯層整齊的生態(tài)茶園。

1.做好梯岸梯壁留草

為優(yōu)化茶園小氣候，改善茶樹根系生長發(fā)育的條件，對茶園梯壁上的雜草改劈草為割草，保留原有的綠草，在裸露、光禿的茶園梯埂梯壁種植爬地蘭、圓葉決明、平托花生等護坡綠草。

2.茶園周邊植被豐富

生物多樣化十分有利于茶樹的生長，也能為提高茶葉的自然品質創(chuàng)造條件。對茶園立地條件惡劣，又品種混雜、低產(chǎn)的茶園堅決退茶還林，遵循“山頂育林、山腰種茶”的原則，對改植換種或臺刈更新的茶園進行鋪草覆蓋和套種綠肥。道路邊種植行道樹，盡可能建立多層次、多種組合的人工植物群落生態(tài)系統(tǒng)。其技術效應是既增加土壤有機質，又可防止水土流失，涵養(yǎng)水分，也可保護天敵。

3.“頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋”的自然生態(tài)結構模式

多年來，安溪縣生態(tài)茶園建設以推廣實施“頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋”這一原有的自然生態(tài)結構為模式，加強樹木種植，優(yōu)化茶園生態(tài)。山頭茶園周邊有林、路邊溝邊種樹，提高園地綠化率，改變物種單一模式。形成梯層整齊、園貌清晰、水土保持良好的生態(tài)模式。

4.茶、林、草等物種多樣化

在總結前幾年建設經(jīng)驗的基礎上，對茶園的生態(tài)進行了優(yōu)化充實，種植樹木，做好梯壁留草、套種綠肥，形成茶、林、草、蟲等物種多樣化生態(tài)群落。同時結合有機茶管理技術，全面推行有機茶的生產(chǎn)管理模式，控制茶葉農(nóng)殘，實行病蟲害綜合防治技術，并逐步完善其他建設內容。通過改造，產(chǎn)生良好的生態(tài)效益、社會效益與經(jīng)濟效益，帶動激發(fā)周邊茶農(nóng)、企業(yè)建設生態(tài)茶園的積極性。

六、設立示范基地、責任到人

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立低產(chǎn)茶園改造示范基地，技術掛鉤，措施責任到人，做好園改、土改、樹改及優(yōu)化園地環(huán)境技術指導。第一階段，做好宣傳，全面推廣，分步實施，從比較容易做到的茶園梯壁留草開始，改劈草、除草劑除草為割草，保留茶園梯壁上原有的綠草。第二階段，根據(jù)各茶區(qū)茶園生態(tài)環(huán)境情況實施，茶園樹種多樣性特點，選擇適合當?shù)胤N植，并與茶樹無共生病蟲害、不爭肥水的樹種。第三階段，種植綠肥和種草，在未封行的茶園和幼齡茶園中種植綠肥，在裸露的茶園梯壁留種草，并逐步完善茶園的道路設施，建設合理的排灌系統(tǒng)。第四階段，在茶園改造的同時，全面推行無公害茶葉生產(chǎn)管理措施，實行科學的病蟲害綜合防治技術，嚴禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，推廣使用生物農(nóng)藥和低毒低殘留農(nóng)藥，推行茶園冬季封園。