唐 叢

（湖南工業(yè)大學包裝設(shè)計藝術(shù)學院，湖南 株洲 412000）

1 中西茶文化的差異

1.1 物質(zhì)層面

茶最早起源于中國，據(jù)《茶經(jīng)》記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公。”[1]中國人喜歡喝清茶，并且鐘愛飲用熱茶，追求茶的天然屬性。14世紀初，鄭和七下西洋之后，中西貿(mào)易合作逐漸頻繁，茶葉作為主要貿(mào)易商品之一在西方各國得到了廣泛的傳播，人們逐漸意識到了飲茶有健腦明目、降血壓、血脂的益處。相較于中國人熱愛清茶，西方人偏好在茶中加入牛奶、糖或香料等食品，使茶更香濃醇厚[2]。

1.2 行為層面

中國人飲茶注重“品”，“品茶”不僅是辨別茶品好壞的過程，也是人們放松身心、修身養(yǎng)性的過程[3]。以福建功夫茶為例，中國人注重沏茶的器具、流程、時間、禮儀等。相對于中國隨性、隨時的飲茶習慣，西方人飲茶更有規(guī)律，每天都有固定的飲茶時間,甚至還有專門的稱法：Tea break，其中英式下午茶最具代表性。英式下午茶反映了西方人非常注重飲茶環(huán)境、儀表穿著、動作舉止，甚至食用順序和禮儀。以飲茶時伴用茶點的順序為例，一般來說，三明治、松餅和果醬、小蛋糕等點心依次放在3層的餐盤里，取用規(guī)矩也是按照由上而下的順序進行食用。這種獨特并完善的文化形式最終成為普通的人際交往方式，講究的格調(diào)和禮儀體現(xiàn)了民族特色的認真嚴謹態(tài)度和人們對優(yōu)質(zhì)理想生活的追求。

2 茶包裝設(shè)計形態(tài)與內(nèi)涵差異

2.1 形態(tài)結(jié)構(gòu)差異

2.1.1 從外部形態(tài)分析 受到傳統(tǒng)文化與地域文化的影響，中國茶包裝的外部形態(tài)在材質(zhì)上呈現(xiàn)出多種多樣的狀態(tài)，獨具中國特色的幾種包裝形式被廣泛應(yīng)用。

圖1 老舍茶行茶包裝設(shè)計

圖2 易武正山茶包裝設(shè)計

圖3 刺五加茶包裝設(shè)計

第一種常見的包裝風格是來源于茶具形態(tài)，如宮廷風格的金銀茶具，古樸雅致的紫砂茶壺，官窯的瓷器茶杯、茶碗和茶具等形態(tài)結(jié)構(gòu)被提煉出來后，用于現(xiàn)代的茶包裝設(shè)計中。圖1即是采用了陶制茶具的形態(tài)增強品牌視覺感染力。

圖4 立頓Lipton茶包裝設(shè)計

圖5 川寧Twinings茶包裝設(shè)計

圖6 扁平泡袋結(jié)構(gòu)

圖7 三角立體泡袋結(jié)構(gòu)

第二種茶包裝風格源于中國茶文化中強調(diào)“天人合一”的和諧自然觀[4]，茶包裝通過如竹、木、麻等原生態(tài)包裝材料，體現(xiàn)自然、古樸、生態(tài)之美，同時也呈現(xiàn)了茶葉的天然品質(zhì)。以“易武正山”的普洱茶包裝為例（見圖2），就是運用了竹筍外殼進行包裝，利用天然的材料保護茶葉，為茶葉的儲藏營造良好的儲存環(huán)境，避免了包裝材料帶來的二次污染；從另一方面說，這款包裝樸實的肌理質(zhì)感和溫和的色彩搭配，達到了以原生態(tài)為特色的視覺傳達設(shè)計效果和銷售亮點。

第三，中國傳統(tǒng)文化背景下的包裝設(shè)計具有禮品性特征，中國茶包裝通常也以具有禮品性的包裝形式呈現(xiàn)出來。圖3是刺五加茶的一款禮品包裝設(shè)計，除了鐵質(zhì)的茶罐本身，還有整合茶葉的禮品包裝盒，以托盤封套式結(jié)構(gòu)居多，這也增加了包裝中的結(jié)構(gòu)層次，彰顯了茶葉的檔次。

相對來說，西方的茶包裝對于外部形態(tài)保持簡約風格的居多，大多運用造型結(jié)構(gòu)簡單的鐵盒和紙盒為主。如英國茶葉品牌立頓(見圖4)，外包裝設(shè)計采用長方體的簡約造型，沒有過多的裝飾性結(jié)構(gòu)。又如川寧（見圖5）的鐵盒包裝設(shè)計，在外觀造型上依舊采用簡單的方形設(shè)計，這也體現(xiàn)了西方國家對于功能至上的追求，其將包裝設(shè)計重點轉(zhuǎn)移到包裝的視覺傳達設(shè)計上。

2.1.2 從內(nèi)袋結(jié)構(gòu)分析 應(yīng)當從中西方茶文化中人們追求的口感差異到茶的狀態(tài)來思考。

首先西方人長時間受咖啡和酒這種口味濃烈的飲料影響，比中國人對飲品的口感追求更濃烈、醇厚，導致西方人追求更濃郁的茶味。在泡茶過程中碎茶、茶末形式的茶因與水接觸的面積更大，茶味更容易快速擴散開來，使茶味更加濃郁。因此，在西方茶內(nèi)包裝設(shè)計中，袋泡茶已經(jīng)成為主流的茶包裝模式。碎茶通常被設(shè)計成用尼龍或紡織物包裹的泡袋的形式，形成內(nèi)部獨立小包裝結(jié)構(gòu)，并在茶包包裝中標明產(chǎn)品信息，設(shè)計易于拆開的包裝結(jié)構(gòu)。圖6是最常見的一種泡袋結(jié)構(gòu)，其扁平、小巧的長方形結(jié)構(gòu)可以節(jié)省包裝空間。圖7是三角立體泡袋結(jié)構(gòu)，在功能上提高了茶的沖泡效率，在視覺上更加立體飽滿。茶包都設(shè)計了牽引線連接手柄標簽，是為了方便泡茶后提拉茶包。這種泡袋結(jié)構(gòu)特點主要有兩點：

第一，將茶做成固定規(guī)格的袋泡形式，是按次使用的定量包裝設(shè)計，方便計算飲用量，形成標準化、精細化喝茶的方式。

第二，因為在沖泡過程中袋泡茶更容易擴散，泡袋省去了量茶、過濾等工序，而且喝茶后也更容易清理，使人們能更加快捷、便利地喝茶。滿足了現(xiàn)代西方人的快節(jié)奏生活方式和個人主義思想的需求，既方便又衛(wèi)生。因此，在西方的茶包裝中，包裝在內(nèi)部結(jié)構(gòu)上會有更多的形態(tài)和創(chuàng)意，能較好地滿足不同消費者的購買需求。這些創(chuàng)意包裝設(shè)計不僅給消費者帶來了全新的體驗，增強了飲茶的樂趣，同時促進了樹立品牌形象的理念。

相較而言，在中國絕大部分的茶是以整片茶葉的形式存在的。這是因為在中國的傳統(tǒng)茶文化下，正如《茶經(jīng)述評》一書中提及“把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段”[5]。人們喝茶的同時也享受泡茶過程中茶葉被慢慢浸潤并舒展開來，將茶還原到大自然中的原本的狀態(tài)的精神體驗。由于是散茶葉，目前中國的茶葉內(nèi)包裝常用罐裝、茶餅、袋裝、真空塑料獨立包裝等形式[6]，根據(jù)不同的品種，有不同的密封、儲存、后發(fā)酵等保護措施。在這樣的背景下，可以很好地理解中西方茶包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的差異，相較于西方，中國茶包裝設(shè)計往往沒有過多的內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計。

2.2 文化內(nèi)涵差異

茶包裝形態(tài)不僅追求感觀視覺，還要傳達獨特的茶文化意味，而包裝設(shè)計中文化內(nèi)涵，主要通過文字、圖形、色彩的表達，體現(xiàn)在包裝視覺傳達設(shè)計上。

2.2.1 文字 漢字是中國文化特有的產(chǎn)物，書法已經(jīng)超越其文字內(nèi)涵而以一種獨特的視覺形式被廣泛加以運用，自然、質(zhì)樸、清雅是茶與書法共同擁有的美學特征，是茶與書法共性所在。因此，書法字體的筆畫、外形和結(jié)構(gòu)的變化運用可以表現(xiàn)不同品種的茶的特征和屬性，為茶葉包裝設(shè)計提供了很好的視覺元素,不僅展示其文化內(nèi)涵、產(chǎn)品特色和品牌形象，而且其極強的表現(xiàn)力詮釋了產(chǎn)品的文化底蘊，更成為了具有中國特色產(chǎn)品包裝的獨特符號。在西方，受到了19世紀中葉后現(xiàn)代主義設(shè)計的影響，包裝設(shè)計中的文字表現(xiàn)得更加多元化和多樣化，同時，也強調(diào)個性化的設(shè)計原則。西方茶包裝設(shè)計的圖形文字編排注重裝飾風格設(shè)計，精美的視覺效果和娛樂性的表達等。

2.2.2 圖形 包裝設(shè)計通過地域文化、人文歷史和產(chǎn)品質(zhì)量自然地融合，實現(xiàn)對文化內(nèi)涵的挖掘，是一種中西方創(chuàng)作的共同手段。但在內(nèi)容上，中西方存在著截然不同的差異。由于千百年來，飲茶就是中國人的一種生活習慣。茶與社會、生活和百姓有著密不可分的聯(lián)系。不同的歷史文化、地理環(huán)境、民族風情帶來了各具特色的飲茶文化，不同的沏茶、飲茶方法和用茶目的形成了多種多樣的飲茶習俗，如擂茶、蓋碗茶、酥油茶、功夫茶等。因此，將這些與人們生活經(jīng)驗相關(guān)的各種事物提煉出來，運用不同的設(shè)計表達手法形成圖形元素，應(yīng)用于包裝設(shè)計中，達到茶文化精神與民族習俗的有機結(jié)合，既能增強包裝的民族特色視覺效果，又能豐富設(shè)計的精神內(nèi)涵。

相反，西方飲茶所形成的文化源于仿效貴族，具有紳士淑女風度的整套飲茶社交禮儀成為特點并傳播開來，所以飲茶也是培養(yǎng)個人修養(yǎng)、家庭教養(yǎng)和學習社交禮節(jié)的方式[7]。由此透露了西方人們對典雅的生活品質(zhì)的追求和崇尚。因此，西方國家的茶包裝設(shè)計更多地體現(xiàn)了茶文化的貴族、典雅氣質(zhì)。例如洛可可樣式作為女性宮廷式華麗優(yōu)雅的典范，洛可可時代的“花卉紋樣帝國”通過曲線的裝飾和不對稱、不均衡的排列顯現(xiàn)[8]。因此不同于中國傳統(tǒng)紋樣的以線為造型，西方紋樣的造型則以面為表現(xiàn)方式，不同于中國的傳統(tǒng)紋樣是表現(xiàn)自然，西方紋樣是再現(xiàn)自然。古典裝飾紋樣和新植物紋樣作為主要的裝飾圖案在茶包裝設(shè)計上獲得了全新演繹。

2.2.3 色彩 中國茶包裝設(shè)計注意結(jié)合茶葉的特征和中國傳統(tǒng)用色習慣，使顏色和諧、含蓄地反映自然之美。其中一種常用的表達中國文化內(nèi)涵的方法是色與墨的協(xié)調(diào)運用，以達到與中國畫形式所蘊含的意象相聯(lián)系。如將茶葉生長的山、湖、云霧等自然景色，移情于茶包裝形成特有的龍、水、云、花等形態(tài)，呈紅、黃、綠、黑等水墨色調(diào)，散發(fā)特殊的民族文化色彩。

而西方茶包裝中的色彩通常運用西方繪畫色彩，要求注重環(huán)境色、光源色，考慮色彩之間的影響，所以國外對于色彩的豐富性有自然的追求，能喚起極豐富的非視覺聯(lián)想, 諸如味覺、聽覺和嗅覺，體現(xiàn)在畫面上就是用色大膽奔放、自由。在國外茶中常常會添加其他食物原料，因此其包裝色彩主要通過味覺影響，寄托于對植物嫩葉與花果的情感，也來自人們對這種自然之美的借鑒[9]。

3 結(jié)語

在經(jīng)濟一體化、文化全球化的推動下，中西方交流加強，民族文化融合。但任何行為都離不開某種特定的文化背景，同樣也離不開其中蘊涵的民族精神[10]。雖然茶包裝設(shè)計只是展現(xiàn)中西文化差異較小的視點，通過了解文化和包裝的關(guān)系，推動人們積極探索不同文化背景下的包裝設(shè)計差異，以及不同文化下的包裝設(shè)計發(fā)展方向，從而提升民族產(chǎn)品在世界范圍內(nèi)的競爭力。從分析中西文化下的茶包裝設(shè)計的差異，可以給人們啟示:一要熟悉并尊重不同的文化背景，不要盲目仿效抄襲或攀比;二要對本土文化進行挖掘和深化，實現(xiàn)民族文化與包裝設(shè)計的融合和創(chuàng)新，既繼承并發(fā)揚民族優(yōu)秀文化，又與世界和時代相融合。

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[6] 汪思穎.淺談國內(nèi)當代茶葉包裝設(shè)計的藝術(shù)特色[J].湖南包裝,2017,32(1):82-84.

[7] 樂素娜.中國茶文化在東西交流中的影響——以英國茶文化為例[J].茶葉,2011(2):121-122,126.

[8] 陳嵐.論中西方傳統(tǒng)紋樣在現(xiàn)代包裝設(shè)計中的運用[J].創(chuàng)意設(shè)計,2015:25-27.

[9] 韋佳.中外茶包裝設(shè)計中色彩藝術(shù)性[J].上海包裝,2016(06):39-41.

[10] 趙蕤.從民族文化角度分析中日包裝設(shè)計差異[J].包裝工程,2013(06):73-77.