楊彩林

【摘要】：山區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展受區(qū)域限制，規(guī)?；綐O低。通過(guò)配套技術(shù)研究來(lái)改變山區(qū)傳統(tǒng)養(yǎng)殖和小戶分散的生產(chǎn)飼養(yǎng)模式，扶持一批適度規(guī)模專業(yè)養(yǎng)鵝戶，帶動(dòng)和迅速提高項(xiàng)目實(shí)施農(nóng)戶養(yǎng)鵝技術(shù)水平和養(yǎng)鵝科技含量，并探索養(yǎng)鵝規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)格局，是提高貧困地區(qū)養(yǎng)鵝戶經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。筆者通過(guò)實(shí)地實(shí)踐和總結(jié)，特就山區(qū)養(yǎng)鵝技術(shù)與各位同仁分享。

【關(guān)鍵詞】：高原山區(qū)；養(yǎng)鵝； 技術(shù)

都勻市種草養(yǎng)鵝配套技術(shù)研究歷時(shí)兩年，經(jīng)過(guò)項(xiàng)目區(qū)畜牧技術(shù)干部的努力工作，山區(qū)養(yǎng)鵝技術(shù)得到了階段性提高，極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)戶養(yǎng)鵝的積極性，全市養(yǎng)殖數(shù)量和規(guī)模有了較大的提高，養(yǎng)殖質(zhì)量普遍呈現(xiàn)飼養(yǎng)良種鵝和良種雜交鵝的趨勢(shì)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

1、研究的范圍和內(nèi)容

技術(shù)研究在都勻市壩固鎮(zhèn)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）分點(diǎn)分區(qū)域?qū)嵤?，注重區(qū)域特異性；研究主要品種為萊茵鵝、萊茵鵝與豁眼鵝的雜交后代，應(yīng)用與推廣人工種植優(yōu)質(zhì)牧草、人工溫室育雛、人工草地放牧育成、舍飼強(qiáng)化育肥及規(guī)范的疫病防治等系列現(xiàn)代配套綜合養(yǎng)鵝技術(shù)，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高效、安全地進(jìn)行養(yǎng)鵝業(yè)的生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)民的增收、農(nóng)業(yè)增效。

2、技術(shù)措施

2.1品種：主要選擇萊茵鵝、萊茵鵝與豁眼鵝的雜交后代鵝種。鵝苗由我市項(xiàng)目實(shí)施小組進(jìn)行技術(shù)把關(guān)，統(tǒng)一從具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的種鵝場(chǎng)、由該類場(chǎng)提供種蛋的孵化場(chǎng)或正規(guī)信譽(yù)度高的專業(yè)孵化場(chǎng)購(gòu)進(jìn)。要求臍帶收縮良好，體形大小適中，毛色光亮，行動(dòng)活潑，叫聲洪亮。

2.2育雛技術(shù)：采取溫室地面平育或網(wǎng)上平育方式育雛至脫溫。育雛期主要是注意加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做到適時(shí)開水、開食與開青，控制好溫度、濕度和密度，把握好育雛舍的通風(fēng)、光照和強(qiáng)弱分群，并搞好衛(wèi)生、消毒和控制疫病工作。

2.3育成技術(shù)：以人工草地放牧或刈割鮮草為主、補(bǔ)飼為輔，該階段鵝的食量大，耐粗飼，應(yīng)滿足其高速生長(zhǎng)的需求。

2.4育肥技術(shù)：主要是限制鵝的運(yùn)動(dòng)，控制光照與保證安靜，減少對(duì)鵝的刺激，讓其盡量多休息，使體內(nèi)脂肪迅速沉淀。

2.5免疫及疫病防治：鵝的疾病防治是養(yǎng)鵝的重要環(huán)節(jié)，

是養(yǎng)鵝能否成功的關(guān)鍵，要堅(jiān)持做到“三要三不”?！叭敝敢獔?zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒制度、免疫制度，正確合理使用藥物、疫苗預(yù)防；要保證飼料配合合理，定時(shí)、定量、定點(diǎn)飼喂；要保證飲水充足、清潔、衛(wèi)生。“三不”指不喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料和違禁飼料添加劑；不喂污水、臭水；不在疫病流行的地區(qū)放牧。

2.6商品肉鵝的免疫程序：1-3日齡：抗雛鵝新型病毒性腸炎病毒-小鵝瘟二聯(lián)高免血清0.5毫升（或抗體1-1.5毫升）皮下注射；7日齡：副粘病毒滅活苗皮下注射0.25毫升；10日齡：每只鵝接種重組禽流感滅活疫苗（H5N1亞型）0.5-1.0豪升，30-35日齡接種第二次，每只1.0-1.5豪升；4周齡：鵝巴氏桿菌膠復(fù)合佐劑滅活苗皮下注射1毫升。

2.7草種選擇與配套種植技術(shù)：選擇一年或多年生黑麥草、冬牧70黑麥、籽粒莧、菊苣、苦荬菜、紫花苜蓿、白三葉草、串葉松香草、墨西哥飼用玉米等優(yōu)質(zhì)牧草，優(yōu)選2～3個(gè)品種組合進(jìn)行搭配種植，采取間、套、混或輪作，實(shí)現(xiàn)牧草常年均衡供應(yīng)，如苦賣菜與黑麥草輪作、墨西哥飼用玉米與冬牧70黑麥輪作、黑麥草與白三葉草混播、紫花苜蓿與黑麥草混播等。

2.8產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷體系：建立科學(xué)準(zhǔn)確、反應(yīng)靈敏的市場(chǎng)信息體系，了解當(dāng)前鵝產(chǎn)品需求、價(jià)格波動(dòng)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及貿(mào)易形式，深挖潛在和未來(lái)的鵝產(chǎn)品銷售市場(chǎng)。產(chǎn)品銷售渠道主要有：屠宰加工廠，肉鵝加工店，活鵝經(jīng)銷商，初加工生產(chǎn)白條鵝或宰殺直銷賓館、飯店、商場(chǎng)、超市等。

3、項(xiàng)目實(shí)施的效果

3.1推廣規(guī)模：經(jīng)過(guò)二年的推廣，推廣商品鵝47712只，出欄商品鵝45388只。

3.2商品鵝出欄成活率：推廣區(qū)內(nèi)商品鵝出欄成活率95.1%，比推廣前三年的平均水平90.1%，提高了5個(gè)百分點(diǎn)。

3.3飼養(yǎng)期：推廣區(qū)內(nèi)商品鵝群體飼養(yǎng)期為77天，縮短了飼養(yǎng)周期。

3.4良種推廣度：技術(shù)推廣嚴(yán)把品種關(guān)，凡是項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶飼養(yǎng)的鵝全部為良種鵝，良種推廣度為100%。

3.5群體出欄個(gè)體均重：項(xiàng)目區(qū)內(nèi)商品鵝群體出欄個(gè)體均重3.6公斤，比技術(shù)推廣前三年的平均水平2.58公斤，提高了39.54%。

4、存在的問(wèn)題及建議

一是有相當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖規(guī)模大戶（場(chǎng)）還處于發(fā)展的初級(jí)階段，規(guī)模效益不明顯，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力弱；二是一些剛起步的飼養(yǎng)戶的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不足，飼養(yǎng)水平不高，畜牧部門仍要加強(qiáng)培訓(xùn)，提高其養(yǎng)殖水平，使其增加養(yǎng)殖效益。

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