董照鋒

(商洛市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心，陜西 商洛 726000)

茶樹修剪技術(shù)對北方茶園病蟲控制的效應

董照鋒

(商洛市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心，陜西 商洛 726000)

為了探討北方茶園的修剪技術(shù)，以商洛市為例，采用大田調(diào)查和茶農(nóng)訪問的方法，對商洛茶葉主產(chǎn)區(qū)的茶園修剪模式和修剪時間開展定點調(diào)查。結(jié)果表明，茶園修剪對控制茶園病蟲害和促進茶樹分枝具有明顯的效果，在北方茶園必須把握好修剪模式和修剪時間。以控制病蟲害為主的茶園，修剪時間以7月中下旬為宜，宜采取輕度修剪和中度修剪。以促進茶樹分枝為目的的茶園，修剪時間以5月下旬至6月上旬為宜，要因地制宜合理運用輕度修剪、中度修剪和重度修剪三種模式。

修剪模式；北方茶園；病蟲控制

商洛市茶葉主要分布在商南、山陽、鎮(zhèn)安三個縣區(qū)。據(jù)農(nóng)業(yè)行業(yè)部門統(tǒng)計，2016年商洛茶園總面積達到2.97萬hm2，可采摘面積達到2.21萬hm2，茶葉總產(chǎn)量5020t，總產(chǎn)值達到8.4億元。由于商洛冬季氣溫低、春季降雨少、氣溫回暖慢，致使病蟲害越冬基數(shù)低、春季發(fā)生遲、危害程度輕,獨特的氣候條件和生態(tài)環(huán)境成就了商洛茶葉獨特的品質(zhì)特性[1]。近年來，隨著茶葉種植面積的迅速擴大和冬季氣溫回暖，致使茶園病蟲害發(fā)生種類增多，危害程度加重，部分病蟲害局部重度發(fā)生。2017年夏秋季，課題組對商洛茶區(qū)病蟲害及生產(chǎn)狀況進行調(diào)查，認為科學的茶樹修剪對控制茶園病蟲害效果明顯。國內(nèi)關(guān)于茶園修剪的文獻較多，徐奕鼎[2-4]、王文杰[5]、朱晨[6]、吳玉平[7]、宋涌[8]、劉玉珍[9]、姚明謹[10]、朱留剛[11]等開展了茶樹修剪技術(shù)及其對產(chǎn)量、生物量的影響。文獻中關(guān)于茶園修剪對病蟲害影響的研究較少，唐灝[12]、王友平[13]等分別研究了茶樹修剪對假眼小綠葉蟬種群及節(jié)肢動物群落的影響。通過對文獻的分析，關(guān)于北方茶園或陜西茶園修剪的研究文獻很少，張?zhí)m芳等曾簡要介紹了北方茶園修剪與采摘技術(shù)[14]，尚未見到茶園修剪對控制茶樹病蟲害研究文獻。商洛是我國最北端的產(chǎn)茶區(qū)，常年采茶時間為3月下旬至5月中下旬，以夏茶為主，年平均氣溫7.8～13.9 ℃，最低氣溫-11.8～-21.6 ℃，降水量年均710～930 ml，由于冬季氣溫較低、降雨較少，每年高海拔茶區(qū)都有不同程度的凍害發(fā)生。針對諸如商洛這樣的北部地區(qū)，茶園的修剪時間、修剪模式和修剪方法就顯得尤為重要。為此，筆者在通過對大面積茶園調(diào)查和茶農(nóng)訪問的基礎(chǔ)上，對調(diào)查數(shù)據(jù)進行分析，探索和總結(jié)出一套適合北方茶園的修剪技術(shù)，以期有效控制茶園病蟲害、降低危害損失。

1 試驗設(shè)計

本次調(diào)查采取大田調(diào)查和茶農(nóng)訪問的方法，分別于2017年7月中旬至下旬、9月上旬至中旬兩個時段進行。調(diào)查區(qū)域為商南縣試馬、清油河、富水等3個鎮(zhèn)，山陽縣漫川、南寬坪、法官3個鎮(zhèn)，鎮(zhèn)安縣達仁鎮(zhèn)等商洛的7個主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。共定點調(diào)查茶葉生產(chǎn)基地15個，其中百畝以上基地12個。調(diào)查內(nèi)容包括茶樹修剪模式、修建時間及其對病蟲害控制效果。調(diào)查病蟲害以商洛茶園典型病蟲害茶葉云紋葉枯病、輪紋病、炭疽病、茶餅病、假眼小綠葉蟬為主。

2 結(jié)果分析

2.1 修剪模式

北方茶園修剪要把握好修剪時間與茶樹安全越冬、修剪時間與修剪目的兩個關(guān)鍵點。首先，不管是處于哪種修剪目的，都必須確保修剪后萌發(fā)的茶樹新枝在入冬前能夠木質(zhì)化，以保證冬季茶樹不被低溫致死、新稍凍傷而嚴重影響翌年茶產(chǎn)量。其次，如果僅僅為了促進新枝萌發(fā)修剪時間宜早不宜晚，對于病蟲害特別是病害發(fā)生較重的茶園，修剪時間相對應該偏晚，以降低病蟲害越冬基數(shù)。

2.1.1輕度修剪 適應于幼齡茶園，主要目的是促進茶樹分枝，時間為5月中下旬為宜，修剪時一般從樹梢向下15-20 cm。

2.1.2中度修剪 適應于一般產(chǎn)茶茶園，主要目的是促進茶樹分枝增加春季茶產(chǎn)量，時間為5月下旬至6月上旬為宜，每年一次。修剪時一般距地面20-25 cm齊剪。

2.1.3重度修剪 適應于老化茶園，長勢弱、生產(chǎn)能力差，屬于低產(chǎn)園改造、更新復壯。重度修剪需要多次完成，第一年修剪兩次，第一次于5月中旬進行，距地面10-20 cm齊剪，第二次于7月上旬進行，在第一次剪口上提高3-5 cm，在重修剪后2-3年內(nèi)每年于6月上旬在上次剪口上提高5 cm進行修剪，基本能形成健壯骨架和豐產(chǎn)樹形。

2.2 效果分析

2.2.1控制茶葉病害的結(jié)果分析 以山陽縣漫川關(guān)鎮(zhèn)娘娘廟村萬福千畝茶園和南寬坪鎮(zhèn)甘溝村蓮花茶葉基地為例，2017年7月18日在萬福茶園從海拔450米至900米共調(diào)查10個點，茶葉云紋葉枯病平均病株率100%、病葉率35%-40%，茶葉輪紋病平均病株率90%、病葉率25%-30%，假眼小綠葉蟬平均每10復網(wǎng)蟲量90-110頭。7月20-25日對茶園進行了中度修剪，9月7日調(diào)查，10個點的茶葉云紋葉枯病、茶葉輪紋病均為零星發(fā)生，假眼小綠葉蟬平均每10復網(wǎng)蟲量20-40頭。7月18日在南寬坪鎮(zhèn)甘溝村蓮花茶葉基地調(diào)查5個點，茶葉云紋葉枯病平均病株率40%、病葉率5%-10%，假眼小綠葉蟬平均每10復網(wǎng)蟲量70-90頭。7月21-23日對茶園進行了中度修剪，9月8日調(diào)查，茶葉云紋葉枯病零星發(fā)生，假眼小綠葉蟬平均每10復網(wǎng)蟲量20-30頭。從調(diào)查情況分析，病蟲害發(fā)生比較嚴重的茶園，在7月中下旬修剪對控制病蟲害效果明顯，茶樹生長勢雖然比不上6月中下旬修剪的茶園，但總體長勢較好。

2.2.2促進新枝萌發(fā)的結(jié)果分析 以商南縣試馬鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)茶園、鎮(zhèn)安縣達仁鎮(zhèn)象園村、麗光村茶園為例，調(diào)查情況如表1所示，以促進茶樹分枝為目的的修剪主要采取中度修剪模式，修剪時間在5月下旬至6月上旬，從調(diào)查情況看，9月份較7月份病蟲害都明顯加重，發(fā)生程度相對于以控制病蟲害為目的的修剪模式明顯較重，但茶樹總體生長勢強[15]。

2.2.3未修剪茶園調(diào)查 以鎮(zhèn)安縣達仁鎮(zhèn)麗光村6組茶園為例，2017年7月20日調(diào)查，茶葉云紋葉枯病病株率60%-70%、病葉率5%，假眼小綠葉蟬平均每10復網(wǎng)蟲量80-90頭。9月7日調(diào)查，茶葉云紋葉枯病病株率100%、病葉率20%，假眼小綠葉蟬平均每10復網(wǎng)蟲量180-200頭。從調(diào)查情況看，夏季未修剪的茶園病蟲害發(fā)生明顯重，樹勢較弱。

3 結(jié)論與討論

表1 以促進茶樹分枝為目的的修剪模式效果調(diào)查

通過調(diào)查分析認為， 茶園修剪對控制病蟲害和促進茶樹新枝萌發(fā)具有明顯的效果，但北方茶園修剪必須把握修剪目的與修剪模式、修剪時間的關(guān)系，修剪時間直接關(guān)系到茶樹能否安全越冬。以控制病蟲害為主的茶園，修剪時間可以推遲到7月中下旬，只宜采取輕度修剪和中度修剪。而以促進茶樹分枝為目的的茶園，要因地制宜的合理運用輕度修剪、中度修剪和重度修剪三種模式，把握好修剪模式和修剪時間是關(guān)鍵。

本次調(diào)查主要選擇了龍井43、龍井長葉、陜茶1號等主栽品種茶園，對近年來引進的諸如中黃1號、安吉白茶等新茶園并未涉及，對修剪時間在不同的茶樹品種之間是否具有差異并未深入調(diào)查，這些將在后期的工作中進一步深入研究。

1 董照鋒.基于鉆石理論模型的商洛茶業(yè)競爭力研究.茶葉學報，2017,58(2)：85-90.

2 徐奕鼎,王燁軍,蘇有健,等.不同時期輕修剪對中芽種生長及產(chǎn)量的影響.茶葉通報，2014,36(2)：64-68.

3 徐奕鼎,王燁軍,蘇有健,等.茶樹不同時期深修剪效應研究初報.安徽農(nóng)學通報，2014,20(09)：56-58.

4 徐奕鼎,汪海泉,王燁軍,等.茶樹系列修剪技術(shù)及其合理應用.安徽農(nóng)業(yè)科學，2013,41(17)：7439-7441,7453.

5 王文杰,鮑新民,雷攀登,等.不同修剪模式對茶樹生長及產(chǎn)量的影響.安徽農(nóng)業(yè)科學，2013,41(5)：2009-2011.

6 朱晨,趙珊珊,常笑君,等.茶樹修剪技術(shù)在茶園管理中的應用與展望.園藝與種苗，2015,(4)：58-61.

7 吳玉平,葉建軍.茶樹修剪技術(shù)在茶園管理中的應用與展望.園藝與種苗，2015,(4)：58-61.

8 宋涌.淺談不同時期茶樹修剪技術(shù).福建農(nóng)業(yè)科技，2013,(12)：12-13.

9 劉玉珍.淺談茶樹的修剪技術(shù).福建茶業(yè)，2013,(4)：26-27.

10 姚明謹.淺析茶園修剪方法對茶葉產(chǎn)量的影響.農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2012,32(10)：116-117.

11 朱留剛,孫君,張文錦,等.修剪深度對茶樹修剪枝葉生物量及其組分持水特性的影響.福建農(nóng)業(yè)學報，2016,31,(11)：1210-1215.

12 唐灝,唐勁馳,黎健龍,等.茶樹不同輕修剪模式對假眼小綠葉蟬種群及茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)的影響.廣東農(nóng)業(yè)科學，2012,(14)：89-90,97.

13 王友平,李儒海,毛迎新,等.論述不同修剪模式對有機茶園節(jié)肢動物群落多樣性的影響.茶葉學報，2013,56,(3)：179-183.

14 張?zhí)m芳,陳為芝,陳為堂,等.不同修剪模式對茶樹生長及產(chǎn)量的影響.農(nóng)業(yè)科技通訊，2014,(8)：258-260.

15 周章添,譚小紅,潘周光.茶樹重修剪機研制進展及改進設(shè)計. 茶葉，2008，34(2)：111-114.

ApplicationofteaplantpruningtechniqueinNorthChinateaarea

DONG Zhaofeng

(Shangluo Municipal Agricultural Product Quality Safety Inspection and Testing Center, Shangluo 726000)

In order to understand the effects of pruning technology on tea production in Northern China tea areas, taking Shangluo city as an example, field investigation and tea farmers visiting method were used to investigate the effects of pruning mode and pruning time on tea production in Shangluo tea producing areas. The results showed that the pruning had obvious effect on control of tea plant diseases and insect pests and promotion of tea plant branching. The pruning pattern and pruning time were important factors in the tea gardens of North China. In order to control the pests and diseases, the suitable pruning time was in the middle and late July, and the suitable pruning pattern was mild pruning or moderate pruning. In order to promote tea branching, the suitable pruning time was from late May to early June，and the suitable pruning pattern is mild pruning, moderate pruning or heavy pruning, reasonably.

Pruning mode；tea plantation in North China；pests and diseases control

2017-10-26

陜西農(nóng)業(yè)科技示范推廣項目-商洛茶葉安全生產(chǎn)技術(shù)集成與轉(zhuǎn)化(KJCX-2015-02)。

董照鋒(1977年-)，男，陜西洛南人，農(nóng)業(yè)推廣研究員，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)業(yè)品牌。

S605.+1

A

0577-8921(2017)04-207-03