劉凱歌+陳培娟

摘 要：隨著人們生活水平的提升，對飲食和生活的態(tài)度也在發(fā)生變化，人們在飲食上越來越重視肉類產(chǎn)品的攝入。把控肉類產(chǎn)品質(zhì)量，需要在農(nóng)畜業(yè)養(yǎng)殖過程中重視動物疾病的診療和防治工作。本文將淺析這項工作中的不足，并提出相應(yīng)的解決方案。

關(guān)鍵詞：動物疾病診療；動物疾病防治；養(yǎng)殖業(yè)

近年來，從中國居民的膳食結(jié)構(gòu)變化可以看出，人們對肉類的攝入量持續(xù)提升，部分城市需求比重已達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平，然而由于農(nóng)畜業(yè)的養(yǎng)殖水平落后，動物疾病的防治工作不到位等原因，市面上的肉類供給存在一定隱患，養(yǎng)殖戶和獸醫(yī)要提升防治意識，確保肉類供給的安全。

一、動物疾病診療與防治的必要性

動物的飼養(yǎng)期，如果受到疾病影響，對農(nóng)戶的收益、健康以及肉制品的安全，甚至畜牧業(yè)的發(fā)展都會受到?jīng)_擊。農(nóng)戶常說：“家財萬貫，養(yǎng)殖的不算”，說明動物疾病對農(nóng)民收益的影響很大，農(nóng)民在動物的養(yǎng)殖過程中投入了大量金錢和精力，但稍有不慎就可能因疾病防治不當(dāng)導(dǎo)致家畜的大面積患病、死亡，除造成農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)損失外，對農(nóng)畜業(yè)發(fā)展和肉制品安全的打擊也十分嚴(yán)重。

二、當(dāng)前動物疾病診療和防治過程中存在的問題

1.管理失衡不到位

由于市場的需求變化，農(nóng)畜業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模在不斷擴(kuò)大，動物疫情的出現(xiàn)和爆發(fā)幾率也在提升，造成這一現(xiàn)象的主要原因就是目前國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)只重視數(shù)量而忽視了質(zhì)量，對動物疾病的診療和防治不夠重視，從而導(dǎo)致動物疾病對養(yǎng)殖業(yè)的威脅不斷擴(kuò)大。從根本上推進(jìn)動物疾病的診療防治工作，還需要從管理方面入手，做好農(nóng)畜飼養(yǎng)環(huán)境的消毒和清理工作，對養(yǎng)殖環(huán)境的溫度、濕度做好布控，打造一個適宜動物養(yǎng)殖的環(huán)境，確保農(nóng)畜能在一個干凈、少菌、濕度合適的場所內(nèi)生長，定期接種滅活疫苗，將流行病防患于未然，一旦出現(xiàn)患病現(xiàn)象，能立即進(jìn)行有效的隔離，診治工作。

2.藥物診療和防治不專業(yè)

首先，部分防疫工作者因缺乏專業(yè)的診療防治知識，防疫技術(shù)不全面等原因，在對患病動物的診治過程中存在著憑經(jīng)驗給藥的現(xiàn)象，不能做到對癥下藥。其次，在用藥量方面的技術(shù)欠缺，由于不同動物的體型不同，在用藥量上的標(biāo)準(zhǔn)也有不同要求，然而一些工作人員在診療時不能量化用藥，沒有結(jié)合患病動物的體重給藥，有時會出現(xiàn)藥力不足，有時會造成藥力浪費(fèi)，甚至使動物出現(xiàn)嚴(yán)重的不良反應(yīng)甚至直接導(dǎo)致動物的死亡。最后，給藥方式的不合理也存在于診療過程中，部分獸醫(yī)和工作人員不能結(jié)合實際情況用藥，針劑類和內(nèi)服類藥物混淆，不能取得較好的治療效果。

3.應(yīng)急制度和處理方案存在瑕疵

在推進(jìn)動物疾病的防疫過程中，需要有關(guān)部門制定出一些有效的應(yīng)急預(yù)案，避免在養(yǎng)殖戶在突發(fā)情況時不知所措，導(dǎo)致疫情的大規(guī)模擴(kuò)散，進(jìn)一步對農(nóng)畜業(yè)整體發(fā)展造成破壞。

三、動物疾病防治技術(shù)的改進(jìn)對策

1.做好防疫管理工作

隔離監(jiān)管是動物疾病防治的有效措施，能夠在疫情發(fā)生時，避免傳染源的進(jìn)一步擴(kuò)散。工作人員和養(yǎng)殖戶如果發(fā)現(xiàn)某些動物的行為異常就要迅速作出判斷，及時將可疑動物與族群隔離養(yǎng)殖，并對其血清進(jìn)行化驗。如果能夠確定傳染源，則立刻采取有效措施，針對性使用藥物治療，若疫情嚴(yán)重難以控制，必要時需要焚燒并妥善掩埋。在預(yù)防措施方面，做好疫苗的接種工作，在疾病高發(fā)期適當(dāng)在飼料或水源中增加防疫藥劑，相關(guān)部門要和農(nóng)戶做好協(xié)調(diào)，除了通過藥物和疫苗等手段防治疾病，要適當(dāng)安排公益性的講座傳授飼養(yǎng)防疫工作的技術(shù)，傳授農(nóng)戶增強(qiáng)動物免疫力的方法，減少在診治過程中的成本投入。

2.強(qiáng)化專業(yè)性、科學(xué)用藥

負(fù)責(zé)疾病診療的工作人員要提升自己的技術(shù)水平，有關(guān)部門要加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，將新藥、新技術(shù)的培訓(xùn)工作做好。首先，對癥下藥，一些工作人員在診療過程中，對用藥流程缺乏記錄，只按照經(jīng)驗給藥，缺乏臨床經(jīng)驗，防治效果不明顯，不能做到對癥下藥，對新疫情的癥狀和針對用藥認(rèn)識不足，要通過系統(tǒng)培訓(xùn)講解，傳授防治技術(shù)，才能讓基層的工作人員在一線工作時，對疫情起到全面的控制作用。其次，用藥量方面，要有關(guān)部門從基層收集數(shù)據(jù)，不斷反饋藥物對患病動物的治療效果。不斷更新數(shù)據(jù)，才能讓藥理對病菌的抗藥性做出及時修正，給藥時，獸醫(yī)和工作人員要根據(jù)藥理和患病動物的實際情況對癥下藥，才能避免用藥過度或藥力不足。最后，利用互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)和知識，適時更新給藥的方式，靈活選擇針劑注射或飼料內(nèi)服，不斷完善藥理知識，提升動物疾病的診療效率。

3.完善應(yīng)急制度，推行防疫方案

動物養(yǎng)殖過程中，總會周期性的爆發(fā)疫情，類似禽流感、豬流感、瘋牛病的惡性傳染型疫情，一旦爆發(fā)不僅會導(dǎo)致大規(guī)模的牲畜死亡，還會對養(yǎng)殖戶、獸醫(yī)等基層工作人員的健康造成威脅，如果病死牲畜的尸體掩埋工作不到位，會對地下水和土地造成污染，對環(huán)境造成嚴(yán)重破壞。一旦這些病死肉被不法商販引入市場，造成人畜交叉感染，將對食品安全和社會形成嚴(yán)重危害。

在相關(guān)部門在飼養(yǎng)一線開展動物疾病防疫工作時，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)安插試點，將農(nóng)場的防疫環(huán)境通過網(wǎng)絡(luò)連接起來，利用數(shù)據(jù)庫分析隱患的威脅性，并結(jié)合地區(qū)實際情況制定出一套高效、客觀的應(yīng)急制度。按照疫情登記制定出相應(yīng)的防疫方案，根據(jù)不同疫情的風(fēng)險和危害程度，在養(yǎng)殖場附近預(yù)設(shè)好合適的集中焚化、掩埋場，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間設(shè)立臨時相應(yīng)站，避免緊急情況下出現(xiàn)藥荒和技術(shù)人員分配不均的現(xiàn)象。

最后，防疫部門要加強(qiáng)宣傳，讓養(yǎng)殖戶們學(xué)會疫情發(fā)生時的應(yīng)對手段以減少經(jīng)濟(jì)損失，縮小防疫范圍。

四、結(jié)語

居民生活水平的不斷提升，對農(nóng)畜業(yè)的發(fā)展提供了時機(jī)，各個類型動物養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，對安全發(fā)展也提出了要求，做好動物疾病的診療和防治工作，成為農(nóng)戶增產(chǎn)，保障收入的必要條件。要做好防疫工作，開展宣傳，普及防疫知識，推進(jìn)疾病防疫工作的普及。

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