陶正華

摘 要：有機蔬菜較之普通蔬菜具有較高的營養(yǎng)價值，維生素含量要比普通蔬菜高出3倍，隨著人們健康意識的提高，在有機蔬菜方面的需求量不斷加大，為了使有機蔬菜生產(chǎn)有效滿足人們的需求，需要對優(yōu)質(zhì)的有機蔬菜種植技術(shù)加以使用。本文圍繞有機蔬菜種植進行討論，對其中的種植基地選擇方式加以了解并探討該種植技術(shù)的具體內(nèi)容，希望可以有效提升有機蔬菜的種植水平，使其生產(chǎn)供應(yīng)得到保證。

關(guān)鍵詞：有機蔬菜；種植基地選擇；種植技術(shù)

種植業(yè)關(guān)系到農(nóng)民種植活動的經(jīng)濟效益，為了不斷提高種植效益，越來越多的農(nóng)戶開始使用化學(xué)肥料來提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，不但對周圍環(huán)境造成了嚴重的污染，且嚴重影響了農(nóng)產(chǎn)品的食用安全，使人們的身體健康受到威脅，因此需要對有機蔬菜的種植技術(shù)進行不斷的研究，使人們的食用安全以及營養(yǎng)攝入得到有效的保證，這對于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展來說具有非常重要的現(xiàn)實意義。

一、有機蔬菜種植基地的選擇

1.完整性

普通蔬菜和有機蔬菜的種植基地是存在一定差別的，兩者不能混合種植，在對有機蔬菜的種植基地進行選擇時，需要對種植的區(qū)域進行合理的劃分，使其完整性得到保證。

2.轉(zhuǎn)換時期

想要將普通蔬菜進行種植的地點改為適合種植有機蔬菜的基地，改變過程需要使用2-3年，只有經(jīng)過這段期間的改變，種植出來的蔬菜才可歸結(jié)為有機蔬菜，而相關(guān)食品認證機構(gòu)一般是以申請時間為基地轉(zhuǎn)化期，在此期間內(nèi)，任何蔬菜種植活動，都需要滿足有機蔬菜的種植標(biāo)準(zhǔn)，只有如此，才能使其在市場當(dāng)中銷售。

3.防污染

為了防止種植基地出現(xiàn)污染問題，相關(guān)種植人員應(yīng)該針對此類問題設(shè)置相應(yīng)的障礙物或緩沖區(qū)，將種植區(qū)域隔離開來，避免由于污染問題影響蔬菜質(zhì)量。

二、有機蔬菜的種植技術(shù)

1.品種選擇

對蔬菜的品種進行合理的選擇，是確保有機蔬菜種植的關(guān)鍵，只有保證種植品種的適合性，才能使種植有機蔬菜的效益得到不斷的提升，所以，在選擇有機蔬菜的品種時應(yīng)結(jié)合種植地點的具體情況對非轉(zhuǎn)基因品種加以選擇，確保蔬菜品種的各方面抗性，如果蔬菜種子經(jīng)過藥物處理則不得使用。

2.田園管理

在種植有機蔬菜之前，需要請相關(guān)認證機構(gòu)對種植基地進行審核，審核通過以后方可進行蔬菜種植，在對土地進行管理時，需要定期的進行深耕處理，完成土地翻曬的工作，使土地得到有效的消毒，在種植有機蔬菜的季節(jié)，應(yīng)該對帶病的殘體進行焚燒或深埋處理，避免留下病源影響有機蔬菜的產(chǎn)量。

3.栽培管理

有機蔬菜栽培需要按照相關(guān)規(guī)定做好田間管理工作，其管理方式主要分為兩種，分別是外部管理和內(nèi)部管理，內(nèi)部管理包括蔬菜的嫁接技術(shù)、種植密度的有效控制，使有機蔬菜的生長質(zhì)量得到保證，而外部管理，主要是指對蔬菜生長所需的外部環(huán)境進行調(diào)整，包括水分、陽光、溫度以及二氧化碳濃度等等，使蔬菜的生長需求得到滿足。

4.施肥技術(shù)

較之普通蔬菜的施肥，有機蔬菜在施肥技術(shù)方面的差異比較明顯，在蔬菜生長中必須要使用有機肥料，嚴禁使用化學(xué)肥料，而在對有機肥料進行使用以前，還需要進行處理，使用堆肥的方法，將肥料當(dāng)中的有害物質(zhì)消滅，避免由于肥料使用引發(fā)病蟲害問題，確保肥料腐熟的程度能夠使其營養(yǎng)得到有效的豐富，同時肥料充分腐熟以后更容易被植株吸收。

5.病蟲害防治

在種植有機蔬菜的過程中，其生產(chǎn)質(zhì)量和品質(zhì)往往會受到病蟲害防治質(zhì)量的影響，由于在種植有機蔬菜時化學(xué)農(nóng)藥禁止被使用，所以有機蔬菜的種植中主要是以預(yù)防和防治的方法進行病蟲害防治。

三、病害防治

病害是蔬菜生長不和避免的問題，如果在蔬菜生長期間出現(xiàn)大范圍的病害問題，會對蔬菜種植造成嚴重的損失，因此，在對有機蔬菜的病害進行防治時，一定要做到及早發(fā)現(xiàn)、及時控制，只有如此，才能使病害對蔬菜的影響降到最低，在進行有機蔬菜種植時，應(yīng)該做好種植基地的觀察工作，一旦發(fā)現(xiàn)有病害問題存在，必須要對其進行及時的處理，對病原物保持控制，避免產(chǎn)生大范圍的影響，如果已經(jīng)存在病害問題，可以使用非化學(xué)性方法進行防治，例如硫磺、波爾多液以及石灰水等。

四、蟲害防治

在有機蔬菜種植中，蟲害也是較為嚴重的問題之一，一旦在生長期間出現(xiàn)蟲害問題，不但會對蔬菜的美觀性造成影響，還容易出現(xiàn)大規(guī)模傳播的問題，嚴重威脅種植產(chǎn)量，而防治蟲害主要有生物防治、物理防治、人工防治等方法，生物防治需要明確有機蔬菜種植中較為常見的蟲害有哪些，并針對蟲害在基地當(dāng)中放養(yǎng)蟲害天敵，從而對蟲害產(chǎn)生有效的控制；所謂物理防治，主要運用設(shè)置屏障的方式，對種植地點進行隔離，使蟲害的發(fā)生幾率得到控制；而人工防治，主要是通過人工的方式對田間的害蟲進行捕殺，通過及時的捕殺，有效減少蟲源，使有機蔬菜的正常生長得到保證。

五、結(jié)語

隨著社會的發(fā)展，人們的追求已經(jīng)逐漸從溫飽飲食向健康飲食的方向發(fā)展，使得人們?nèi)粘Ｉ顚τ诓缓瘜W(xué)成分且營養(yǎng)價值較高的有機蔬菜的需求不斷加大，為了滿足人們的食用需求，相關(guān)部門應(yīng)該對有機蔬菜的種植技術(shù)進行大力的推廣，從而提高農(nóng)戶有機蔬菜的種植水平，不但可以增加農(nóng)民收入，推動經(jīng)濟發(fā)展，還可以提高有機蔬菜質(zhì)量，使人們的飲食質(zhì)量得到巨大的提升。

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