玉玄波

摘 要 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平快速提高，對(duì)健康保健產(chǎn)品的需求也逐步增加。牛油果，又稱作油梨，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的新興水果，具有一定的保健功效和較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。基于此，研究牛油果的育苗技術(shù)，旨在提高牛油果的產(chǎn)出率，為我國提供高品質(zhì)、高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的產(chǎn)品奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 牛油果；育苗；嫁接管理

中圖分類號(hào)：S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.33.003

牛油果是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的外來果品，國內(nèi)引種的時(shí)間已不短，也選育出不少適合國內(nèi)種植的優(yōu)良品種，可由于牛油果的果味偏淡，遲遲得不到消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)可。之前國內(nèi)種植除了保種、選育之外，基本不存在商業(yè)種植。隨著當(dāng)前消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，以前的有得吃、吃得好已慢慢變成了吃得精、吃得健康[1]。牛油果作為符合消費(fèi)理念的健康果品種類，國內(nèi)的進(jìn)口消費(fèi)量每年呈幾何倍數(shù)遞增，銷售價(jià)格一直維持高位。消費(fèi)市場(chǎng)的穩(wěn)定增長帶動(dòng)了國內(nèi)的商業(yè)種植，這幾年在廣西、云南投資種植牛油果的面積在擴(kuò)展，投資熱度在提高，種苗的需求量也在一路增長?；诖耍喴榻B筆者在牛油果育苗中積累的經(jīng)驗(yàn)，希望能夠促進(jìn)牛油果種植這一產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展。

1 引種

引種是指牛油果種子的選引，在國內(nèi)尚未有大的商業(yè)種植之前，批量的牛油果種子大多從鄰國越南或緬甸購進(jìn)，種子的品種和質(zhì)量可選擇性基本不存在[2]。但作為育苗者，做好以下幾點(diǎn)，仍然能培育出優(yōu)質(zhì)的牛油果苗來。

1.1 種子大小

種子大小可理解為種子萌發(fā)成苗生長期間可直接利用的營養(yǎng)物質(zhì)的多寡。種子大，含營養(yǎng)物質(zhì)多，種植后芽壯、稈粗、苗好，能更早嫁接，更快出圃，這對(duì)育苗者來說是非常有利的。

1.2 種衣剝除

牛油果種子外包裹有一層蠟質(zhì)種衣，剝除種衣利于種核吸收水分，縮短出芽時(shí)間，一些小果核品種如哈斯的種衣與果核結(jié)合緊密，不易剝除的，也可不用完全剝除，但一定要把種衣外附著的果肉、雜物清洗干凈。

1.3 種子分類

分類主要按大小、好壞區(qū)分。按大小分，是便于后續(xù)起苗裝袋及壯、弱苗分別管理；好壞主要是由于種子在采收運(yùn)輸過程中避免不了損傷、腐爛的發(fā)生，機(jī)械損傷的種子不影響發(fā)芽；只是小腐爛的種子大部分也能夠正常發(fā)芽，但感染病害的可能性會(huì)增加。把有損傷的、不腐爛的種子分類，分開進(jìn)行催芽，盡量避免可能出現(xiàn)的病害互相感染的機(jī)會(huì)。

2 催芽

采收或購回的種子處理完成后便進(jìn)入催芽階段。催芽應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。

第一，催芽床要選擇較為平坦又便于排水的地，中間不能存在低洼積水的地方。

第二，催芽床的材料一般選擇干凈粗河沙，主要是因?yàn)楹由骋兹〉?，成本不高，透水透氣，可重?fù)利用。

第三，催芽床規(guī)格。芽床寬以80～100 cm為宜；芽床沙層厚不低于20 cm，利于保濕長根。芽床畦間以磚塊分隔，便于后續(xù)各項(xiàng)管理操作。同時(shí)還要留有排水道路，防止下雨水澇。

第四，催芽床下如果是一般泥面，要先鋪一層厚塑料膜或硬質(zhì)防水板，可防止苗下穿地面，減少起苗上袋時(shí)根部損傷。如為硬化地面，可直接在上面起芽床。注意留好走道，排水道路。

第五，種子下床催芽前用藥水浸泡進(jìn)行消毒殺菌，時(shí)間5～10 min，一般選用常用廣譜殺菌藥品即可。

第六，種子按行株距15 cm×10 cm開淺溝埋入沙床，上覆約3 cm的沙子，淋透水。期間要保證芽床濕潤，為減少澆水次數(shù)，可在每次澆水于芽床上覆蓋一層透明薄農(nóng)膜保溫保濕，但在芽尖冒出床面后及時(shí)揭除。

3 起苗上袋

第一，種子芽尖冒出床面8 cm左右即可起出，移入育苗袋繼續(xù)培育。這個(gè)沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)選擇，要憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)榇藭r(shí)下面種子的根系也大至在這樣的長度，此時(shí)起苗，對(duì)根系的損傷最少，也容易上袋。如上袋不及時(shí)根系過長，在上袋時(shí)需適當(dāng)修剪。另外，作為預(yù)防措施，最好用拌有消毒滅菌藥的泥漿蘸下根再裝袋。

第二，育苗袋杯的選擇。袋杯裝好基質(zhì)后高度不能低于20 cm，以高25 cm以上為宜，口徑12 cm左右為宜。優(yōu)先選擇可降解無紡布育苗袋杯，移栽時(shí)可免于剝除杯袋，又利于空氣斷根，促進(jìn)根須生長。

第三，選擇保水透氣的育苗基質(zhì)（如泥炭土、椰糠、菇渣、發(fā)酵好的蔗渣）+少量山土+適量有機(jī)肥。避免單用純土，特別是黏性重的土質(zhì)。

第四，上袋后擺放果苗的畦面寬盡量不超過80 cm，便于日后嫁接操作。

第五，袋苗下以磚塊、小卵石或原竹條等東西做墊層，不與地面直接接觸，避免漬水。畦面間留走道，兼作排水溝。

第六，安裝自動(dòng)噴淋設(shè)施，提高噴淋質(zhì)量，減少工作量。

第七，上搭架子，鋪設(shè)透光率50%左右的遮陽網(wǎng)。全遮陽5～7 d后，除于每天陽光強(qiáng)烈時(shí)段保持遮陽外，其他時(shí)段可揭網(wǎng)煉苗，待果苗適應(yīng)后即可進(jìn)入露天培育。

4 嫁接

4.1 接穗選擇

果苗桿粗短長到0.6 cm以上時(shí)（袋面上10 cm），可進(jìn)行嫁接。接穗的選擇和其他品種果樹類似，以芽眼飽滿、沒有結(jié)果的外圍陽枝為優(yōu)。

4.2 嫁接方法

一般選用枝接法，只要手法熟練，即可獲得較高的成活率，屬易接活樹種。但當(dāng)前優(yōu)良母樹稀缺，穗條采取數(shù)量受到極大的制約，因此可探討芽接的可行性，以提高穗芽的利用率和嫁接育苗數(shù)量。

4.3 接前準(zhǔn)備

嫁接前3 d，根據(jù)果苗桿粗短是否達(dá)到嫁接標(biāo)準(zhǔn)分別挑選，分畦擺放。達(dá)到嫁接要求的擺放好后，澆透水一次，及后2 d視育苗杯袋基質(zhì)決定是否補(bǔ)水，保持基質(zhì)濕潤即可。第4 d嫁接，但注意遇雨天不能嫁接。

5 接后管理

第一，嫁接完成，應(yīng)進(jìn)行一段時(shí)間遮陽，待接穗萌發(fā)出芽后，再進(jìn)行揭網(wǎng)煉苗，逐步進(jìn)入露天培育[3]。期間接后3～5 d盡量避免澆淋水，過后要適時(shí)對(duì)果苗補(bǔ)水，以保持基質(zhì)濕潤為準(zhǔn)，不可過濕。

第二，天氣晴好時(shí)及時(shí)抹除嫁接口下的萌芽和果核新發(fā)的芽條，保證接穗的營養(yǎng)供應(yīng)。

第三，補(bǔ)肥。育苗基質(zhì)不一定能完全提供果苗生長所需養(yǎng)分的充足供應(yīng)，適時(shí)補(bǔ)肥是培育壯苗優(yōu)勢(shì)苗的重要環(huán)節(jié)，方式可選擇稀薄多效水溶肥根施和葉面肥噴施交替使用。

第四，牛油果苗葉片大，葉量生長迅速，枝桿生長和木質(zhì)化跟不上葉片的生長速度，極易出現(xiàn)枝桿垂彎現(xiàn)象。因此，在接穗萌芽長至20 cm左右時(shí)，要對(duì)每棵果苗插立固定小木桿條，將牛油果苗主桿縛靠木桿，引導(dǎo)果苗直立生長，培育優(yōu)良的樹形。注意綁縛的位置隨時(shí)調(diào)整增加，以避免各種原因的斷折。

第五，注意觀察嫁接口的愈合情況，當(dāng)愈合完全或出現(xiàn)嫁接膜綁勒過緊時(shí)，及時(shí)解剝嫁接膜，以免影響果苗的正常生長。

6 其他注意事項(xiàng)

第一，牛油果為肉質(zhì)根系，其整個(gè)生長期都極易受到根腐病的為害，必須時(shí)應(yīng)加以重視。在育苗的過程中，要盡可能避免根系損傷情況的發(fā)生，避免利于病原繁殖發(fā)展的環(huán)境因素存在，加強(qiáng)滅菌等各項(xiàng)預(yù)防措施。

第二，催芽時(shí)種子處理方式。牛油果大多數(shù)種子呈心形或扁心形，正確的方式應(yīng)該是正心形擺放，小頭向下、寬頭朝上。不建議一個(gè)種子切開分育兩苗的辦法，雖然可以育成兩苗，但不符合育壯苗優(yōu)勢(shì)苗的原則。

第三，牛油果種子的采收時(shí)段較長較分散，采收或購回的種子要及時(shí)處理催芽，越早處理發(fā)芽率和壯苗好苗率越高。

第四，如上述牛油果苗葉量、葉片大，生長迅速，水分蒸發(fā)大，要保證水分供給非常關(guān)鍵，既要噴淋設(shè)施要布設(shè)到位，同時(shí)還要噴淋到位。

參考文獻(xiàn)

[1]謝青夏.“牛氣沖天”的牛油果種植市場(chǎng)前景分析及種植技術(shù)[J].農(nóng)家之友，2017（6）：61-62.

[2]牛犇.牛油果病蟲防治[J].農(nóng)家之友，2017（2）：58.

[3]劉志營.油梨快速繁育關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)家之友，2014（7）：64.

（責(zé)任編輯：劉昀）endprint