朱光潛

11月7日迎來立冬節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻氛f：“立，建始也”“冬，終也，萬物收藏也?！睆闹嗅t(yī)養(yǎng)生的角度，立冬是陽氣潛藏、陰氣盛極、草木凋零、蟄蟲伏藏、萬物活動趨向休止的時節(jié)，起居調(diào)養(yǎng)應(yīng)以“養(yǎng)藏”為主，建議早睡晚起，飲食上多吃滋陰的食物，可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。

立冬養(yǎng)生 不妨多賴會兒床

立冬作為冬季的第一節(jié)氣，從太陽到達(dá)黃經(jīng)225度時開始。由于我國南北緯度之差，真正意義上的冬季，并非都以“立冬”為準(zhǔn)，而是以連續(xù)幾天氣溫低于10攝氏度為冬季。

在傳統(tǒng)觀念中“冬”即“終也”，為結(jié)束之意。中醫(yī)認(rèn)為，這一節(jié)氣的到來萬物活動趨向休止，以冬眠狀態(tài)養(yǎng)精蓄銳，為來年春天生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。

人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。每逢這天，南北方的人們都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味，認(rèn)為只有這樣才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。

其實(shí)，立冬日除了食補(bǔ)，還要重調(diào)養(yǎng)。我國最早的醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四季調(diào)神大論》中指出：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，祛寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。逆則傷腎，春為痿厥，奉生者少”。精辟地論述了精神調(diào)養(yǎng)、起居調(diào)養(yǎng)和飲食調(diào)養(yǎng)的方法，并根據(jù)自然界的變化引入人體冬季養(yǎng)生的原則，它告訴我們，冬天是生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié)，人體的陽氣也隨著自然界的轉(zhuǎn)化而潛藏于內(nèi)。因此，冬季養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界閉藏之規(guī)律，以斂陰護(hù)陽為根本。

其中，起居調(diào)養(yǎng)強(qiáng)調(diào)“無擾乎陽，早臥晚起，必待日光”。也就是說，在寒冷的冬季，不要因擾動陽氣而破壞人體陰陽轉(zhuǎn)換的生理機(jī)能。早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。

冬季溫補(bǔ)為主 重視補(bǔ)腎

冬補(bǔ)大致分四類。一是補(bǔ)氣：氣虛者常表現(xiàn)為稍一活動就冒虛汗、說話無力、精神疲乏，女性子宮脫垂等，補(bǔ)氣食物主要有山藥、紅棗、大米、糯米、花生等。二是補(bǔ)血：血虛者常表現(xiàn)為頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、月經(jīng)量少色淡等，宜常食動物肝臟、血制品、龍眼肉、桑椹、黑木耳、菠菜等。三是補(bǔ)陽：陽虛者常表現(xiàn)為手足冰涼、怕冷、腰酸、性功能低下等，宜常食羊肉、蝦、核桃仁、韭菜、枸杞子等。四是補(bǔ)陰：陰虛者常表現(xiàn)為兩頰潮紅、手足心熱、夜間盜汗，女性白帶增多等，宜常食銀耳、梨、葡萄、牛奶、白菜等。

此外，寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化，增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

根據(jù)中醫(yī)五行理論，“腎主冬”，因而冬季養(yǎng)生要重視補(bǔ)腎，而“黑色入腎”，故以食“黑”為補(bǔ)。如黑米滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)肝，黑豆補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，黑芝麻滋肝養(yǎng)腎、明目黑發(fā)，黑棗平胃健脾、補(bǔ)腎填髓，黑木耳滋陰潤肺、養(yǎng)胃補(bǔ)腎等，皆是佳品。

編輯/倪萌