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        正確掌握葡萄施肥的關(guān)鍵技術(shù)措施

        2018-01-06 06:23鄒國(guó)亮楊小平
        現(xiàn)代園藝 2017年10期
        關(guān)鍵詞:施肥葡萄技術(shù)

        鄒國(guó)亮 楊小平

        摘要:施肥作為葡萄生產(chǎn)中一項(xiàng)重要管理內(nèi)容,果農(nóng)在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中存在一些不當(dāng)做法,會(huì)對(duì)葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量產(chǎn)生很大影響。本文闡述了葡萄施肥的關(guān)鍵技術(shù)措施。

        關(guān)鍵詞:葡萄;施肥;技術(shù)

        近幾年來(lái),豐城市葡萄生產(chǎn)發(fā)展較快。生產(chǎn)中,相當(dāng)數(shù)量的果農(nóng)為追求經(jīng)濟(jì)效益最大化,要么加大種植密度,要么增加化肥用量,這些措施雖然短期內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn),但病蟲(chóng)危害嚴(yán)重,果實(shí)品質(zhì)下降,出現(xiàn)大面積的樹(shù)體黃化,甚至枯死,果農(nóng)往往把這些問(wèn)題歸咎于土壤環(huán)境和苗木抗性。經(jīng)筆者多年調(diào)研分析,其主要原因在施肥上。眼下正是葡萄樹(shù)萌芽展葉、枝蔓伸長(zhǎng)及抽穗、開(kāi)花坐果的季節(jié),葡萄正經(jīng)歷從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段,加強(qiáng)葡萄樹(shù)春季管理對(duì)葡萄提質(zhì)增效起到關(guān)鍵作用,應(yīng)正確掌握葡萄施肥的方法。

        1施肥部位要分散

        葡萄在生長(zhǎng)過(guò)程中,根系多分布在20~60cm的土層中,水平分布大于垂直分布。但很多果農(nóng)缺乏這方面的知識(shí),施肥部位太集中,不少幼樹(shù)因發(fā)生肥害造成根死、樹(shù)干干枯現(xiàn)象。肥料在土壤里能移動(dòng)的距離是有限的,也就是說(shuō)施肥比較集中時(shí),只有部分根系在吸收營(yíng)養(yǎng)。施肥集中,容易造成肥料在局部濃度過(guò)高,造成燒根現(xiàn)象。根系吸收營(yíng)養(yǎng)主要靠毛細(xì)根吸收,而離主干過(guò)近的地方,毛細(xì)根分布很少,大多是比較粗的根系,這些根主要是運(yùn)輸從毛細(xì)根吸收來(lái)的營(yíng)養(yǎng)和水分,沒(méi)有吸收功能。離樹(shù)干過(guò)近施肥時(shí),不但吸收利用率低,極易造成較粗根系燒壞,對(duì)樹(shù)生長(zhǎng)影響巨大。

        2施肥過(guò)后要澆水

        實(shí)施水肥一體化的葡萄園,全年追肥6~8次。根據(jù)樹(shù)體和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育情況以及土壤墑情進(jìn)行灌溉和配合施肥,如花前干旱滴灌可配合1~2次滴肥,膨大期遇干旱可每2周滴灌追肥1次。生長(zhǎng)勢(shì)較弱的品種,萌芽前適當(dāng)土施尿素或磷酸二銨;生長(zhǎng)勢(shì)旺盛的品種,萌芽前盡量避免氮肥?;ㄆ谶m當(dāng)噴肥及各種氨基酸肥,以改善坐果。幼果膨大期適當(dāng)施氮肥。轉(zhuǎn)色期適當(dāng)施速效磷鉀肥、鈣肥及其他中微量元素。667m2產(chǎn)量在1500kg的結(jié)果樹(shù),每株全年用復(fù)合肥不超過(guò)0.5kg。氮磷鉀的比例全年大致為1:05~0.6:1.2,但不同時(shí)期比例不同,萌芽期以氮磷為主,施肥量占全年的20%以下。果實(shí)膨大期氮磷鉀比例均等,輔以鈣肥,施肥量占全年的40%左右。轉(zhuǎn)色期以氮、鉀、鈣肥為主,施肥量占全年的20%左右。采收后以氮磷為主,使用量占全年的20%以上。滴灌施肥使用水溶性復(fù)合肥,每次滴灌667m2用肥量不超過(guò)10kg。

        3施肥時(shí)期要科學(xué)

        葡萄施肥時(shí)期應(yīng)密切結(jié)合葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育階段。萌芽后,隨著新梢生長(zhǎng),葉面積逐漸增大,對(duì)氮肥的需求迅速增加;隨后,漿果生長(zhǎng)和發(fā)育對(duì)氮肥的需求量加大,植株對(duì)氮肥的吸收量明顯增多;在開(kāi)花、坐果后,磷的需求量穩(wěn)步增加;在漿果生長(zhǎng)過(guò)程中鉀的吸收量逐漸增加,以滿足漿果的生長(zhǎng)發(fā)育需要。很多葡萄種植者不了解葡萄需肥規(guī)律,想當(dāng)然地認(rèn)為施肥越多葡萄就長(zhǎng)得越好,產(chǎn)量越高。很多果農(nóng)在施肥時(shí)非常盲目,互相攀比,施肥量越來(lái)越大。

        4施肥方法要改進(jìn)

        生產(chǎn)中有很多果農(nóng)習(xí)慣把有機(jī)肥撒于全園中,用鐵锨或小型農(nóng)機(jī)進(jìn)行淺翻,這種施肥方法使20cm以內(nèi)的吸收根獲得大量有機(jī)營(yíng)養(yǎng),對(duì)提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量有重要的意義。但連年淺施有機(jī)肥易導(dǎo)致根系上浮,這些上浮的根系極易遭受凍害、旱害的影響,從而使樹(shù)體在根系受害后變得極度衰弱而難以恢復(fù)。改進(jìn)方法是:淺施和深施相結(jié)合,淺施后也可結(jié)合樹(shù)盤(pán)秸稈覆蓋。

        5施肥元素需搭配

        過(guò)多施用氮磷鉀肥,忽視微量元素需求,葡萄出現(xiàn)大小粒。在葡萄生產(chǎn)中,微量元素從某種程度說(shuō),需求量不是太大,但缺一不可,一旦缺少了微量元素,葡萄就不能正常生長(zhǎng)。葡萄缺硼葉淡并帶有黃斑,新梢生長(zhǎng)不良,只開(kāi)花不結(jié)果,漿果發(fā)育差,果粒大小不一;缺鈣葉片嚴(yán)重?zé)?,莖壞死,成熟后不久花序主軸皮層上出現(xiàn)淺凹?jí)乃?;缺鋅葉小而邊緣尖銳,葉柄凹曲開(kāi)闊,葉脈微顯突出,果粒大小不一,同一串果有正常果粒和無(wú)籽小果粒夾雜而生。缺錳果粒著色不一、生熟夾雜等。微量元素可用于葉面噴施,用量不能過(guò)多,應(yīng)遵循使用說(shuō)明合理科學(xué)施用。

        6葡萄施肥應(yīng)重視

        6.1明確土壤質(zhì)地與養(yǎng)分現(xiàn)狀 葡萄適合生長(zhǎng)在粗砂?!?xì)粉粒的土壤質(zhì)地上,隨著黏粒含量增加,葡萄品質(zhì)逐漸下降。我國(guó)葡萄種植面積最大的新疆葡萄產(chǎn)區(qū),其土層深厚疏松,多為壤土和砂壤土。但由于葡萄種植區(qū)的土壤砂性強(qiáng),所以養(yǎng)分淋洗較嚴(yán)重,因此,施肥時(shí)要少量多次,注意減少灌水量,防止大水漫灌引起的肥料損失。

        6.2明確葡萄對(duì)養(yǎng)分的需求量 鮮食葡萄100kg果實(shí)吸收氮(N)0.56kg、磷(P2O5)0.40kg、鉀(K2O)0.64kg;釀酒葡萄100kg果實(shí)吸收氮(N)0.52kg、磷(P2O5)0.30kg、鉀(K20)0.47kg。

        6.3掌握葡萄生育關(guān)鍵期養(yǎng)分需求狀況 鮮食葡萄(如紅地球)和釀酒葡萄(如赤霞珠)在萌芽期、開(kāi)花期、膨大期、著色期和貯藏養(yǎng)分期的氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)的吸收量不同,應(yīng)根據(jù)具體吸收量確定施肥量。

        6.4選擇適合的肥料 有機(jī)肥分解較慢、肥效較遲,營(yíng)養(yǎng)元素全但含量較低。有機(jī)肥要經(jīng)過(guò)加工處理后才能施用;腐熟的有機(jī)肥不宜與堿性肥料混用,否則會(huì)造成氨的揮發(fā),降低有機(jī)肥養(yǎng)分含量;生物有機(jī)肥含有較多的有機(jī)物,不宜與硝態(tài)氮肥混用?;史市Э?,養(yǎng)分含量高,但過(guò)量施用污染環(huán)境。建議有機(jī)肥與化肥配合施用。

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