劉 謹

（天水市秦州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理總站，甘肅天水 741000）

花牛蘋果田間試驗農(nóng)殘降解動態(tài)分析研究

劉 謹

（天水市秦州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理總站，甘肅天水 741000）

為了解花牛蘋果安全狀況，文章通過研究毒死蜱、馬拉硫磷、多菌靈在花牛蘋果上的降解規(guī)律，分析殘留動態(tài)變化，掌握其安全間隔期。結果表明：不同農(nóng)藥在花牛蘋果中的殘留降解變化較大，在相同條件下，馬拉硫磷降解速度最快，多菌靈次之，毒死蜱最慢，其安全間隔期分別為15 d、10 d和 10 d。

花牛蘋果 農(nóng)藥殘留 降解 動態(tài)

1 實驗目的

通過田間施藥試驗，探討毒死蜱、馬拉硫磷、多菌靈在花牛蘋果上的殘留降解動態(tài)，掌握其安全間隔期，指導果農(nóng)科學施藥，合理采收，保障消費安全。

2 材料與方法

2.1 材料與儀器

供試農(nóng)藥：毒死蜱、多菌靈、馬拉硫磷；蘋果樣品：選用當?shù)卮竺娣e栽培的花牛蘋果為檢測對象；檢測儀器：GDYN-308S農(nóng)藥殘毒快速檢測儀（長春吉大天鵝儀器有限公司生產(chǎn)）；農(nóng)藥殘毒快速檢測試劑緩沖液、酶、顯色劑、底物均為東莞市綠健生物科技有限責任公司生產(chǎn)。

2.2 田間試驗設計與方法

試驗設在天水市秦州區(qū)太京鎮(zhèn)田家莊花牛蘋果主栽區(qū)，每667 m2作為一個試驗小區(qū)，農(nóng)藥采用WS-16P型背負式手動噴霧器均勻噴灑。試驗共設3個處理，每處理3次重復。每處理區(qū)隨機選取5棵果樹，在其東、南、西、北、中5個方位各取10個蘋果，每隔5 d取樣1次，共取樣5次，樣品采集選用多點混合采樣方法。將取得蘋果樣品帶回實驗室進行農(nóng)殘檢測分析。農(nóng)殘檢測采用農(nóng)藥殘留酶抑制率速測法。

3 結果與分析

3.1 毒死蜱、多菌靈和馬拉硫磷在花牛蘋果上的降解動態(tài)

從表1和圖1可以看出，毒死蜱在花牛蘋果上藥后5 d酶抑制率為76.86%，農(nóng)殘超標，藥后10 d酶抑制率為53.17%，其農(nóng)殘仍超出國家限量標準，至藥后15 d，酶抑制率達20.36%，殘留量符合國家限量標準。多菌靈藥后5 d酶抑制率為70.17%，而馬拉硫磷酶抑制率為62.83%，多菌靈藥后10 d酶抑制率為26.02%，而馬拉硫磷酶抑制率為18.68%，均達到國家限量標準，至藥后15 d，酶抑制率達9.65%和5.54%，殘留量相當?shù)?。不論是毒死蜱還是多菌靈、馬拉硫磷，藥后20 d其殘留相當?shù)?，可忽略。由此可知：毒死蜱在蘋果上的降解速度較慢，而馬拉硫磷和多菌靈是一種降解速度較快的有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥。本試驗反映了毒死蜱、馬拉硫磷和多菌靈在花牛蘋果上農(nóng)藥殘留降解過程，馬拉硫磷降解速度最快，多菌靈次之，毒死蜱降解最慢。

3.2 毒死蜱、多菌靈和馬拉硫磷在花牛蘋果上的安全間隔期

試驗結果表明：馬拉硫磷、多菌靈的降解速度較快，藥后10 d在花牛蘋果上的酶抑制率分別為18.68%和26.02%，低于國家規(guī)定殘留限量標準（酶抑制率小于等于50%）。毒死蜱降解相當緩慢，藥后15 d的酶抑制率為20.36%，才符合國家殘留限量標準。藥后15 d不論是有機磷類毒死蜱、馬拉硫磷還是氨基甲酸酯類多菌靈，其殘留都低于國家限量標準。由此可見，毒死蜱、馬拉硫磷和多菌靈在花牛蘋果上的安全間隔期不同，分別為15 d、10 d和10 d。

表1 毒死蜱、多菌靈和馬拉硫磷在花牛蘋果上的降解動態(tài)

圖1 毒死蜱、多菌靈和馬拉硫磷在花牛蘋果上的降解動態(tài)

4 結論與討論

毒死蜱、多菌靈和馬拉硫磷在花牛蘋果上的降解動態(tài)是有差異的，因此其安全間隔期也應不同。結果表明：毒死蜱、多菌靈和馬拉硫磷在花牛蘋果上的安全間隔期分別為15 d、10 d和10 d。綜上所述，農(nóng)藥間分子結構、理化性質和產(chǎn)品劑型決定著農(nóng)藥在作物和環(huán)境中的降解速率，同在花牛蘋果上，因農(nóng)藥使用量、使用次數(shù)和施藥方式等農(nóng)藥的使用模式不同，造成其安全間隔期不同。由于花牛蘋果生長期氣溫較高，濕度較大，病蟲害也相對較多，從而導致用藥次數(shù)及用藥量相對較多，可能造成蘋果上農(nóng)藥殘留問題。因此，研究不同農(nóng)藥在蘋果上的降解規(guī)律十分必要。只要把握好花牛蘋果病蟲害的發(fā)生時期及規(guī)律，科學使用農(nóng)藥，適期防治病蟲害，一般不會造成農(nóng)藥殘留的超標。