陳昆+++趙躍鋒+++劉穎穎+++江濤+++秦偉+++任曉雪+++黃珂+++紀(jì)慶德

導(dǎo)讀：針對(duì)當(dāng)前早春保護(hù)地馬鈴薯切塊催芽過(guò)程中遇到的種種問(wèn)題和關(guān)鍵技術(shù)難點(diǎn)，結(jié)合筆者多年來(lái)總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)，從種薯選擇、晾曬種薯、種薯切塊、微生物菌肥拌種、催芽方法及催芽管理6個(gè)方面，重點(diǎn)闡釋和逐步分解馬鈴薯切塊催芽中包括切塊方法、催芽種類(lèi)及溫濕度管理等在內(nèi)的諸多技術(shù)要領(lǐng)，以期為早春保護(hù)地馬鈴薯種植農(nóng)戶早產(chǎn)豐產(chǎn)、科學(xué)研究及田間育種試驗(yàn)提供技術(shù)參考。

催芽是早春保護(hù)地馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培過(guò)程中一個(gè)防病、高產(chǎn)、早熟的重要措施，具有延長(zhǎng)馬鈴薯生育期、促進(jìn)提早出苗和提早結(jié)薯的作用[1]。切塊催芽不僅能夠通過(guò)增加薯塊與外界的接觸面積，促進(jìn)塊莖內(nèi)外氣體的交換[2]，打破休眠，還可以通過(guò)改變切塊方法使每一個(gè)切塊都帶有頂端優(yōu)勢(shì)的芽眼而提早發(fā)芽。雖然切塊催芽具有較多的優(yōu)點(diǎn)，但其管理要求較為精細(xì)，對(duì)操作者的技術(shù)水平要求較高，每一個(gè)環(huán)節(jié)操作管理不當(dāng)都會(huì)給最終產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益帶來(lái)不利影響，如切塊過(guò)大增加用種量，切塊過(guò)小不利于培養(yǎng)壯苗等。因此，針對(duì)當(dāng)前早春保護(hù)地馬鈴薯切塊催芽過(guò)程中遇到的種種問(wèn)題和關(guān)鍵技術(shù)難點(diǎn)，結(jié)合筆者多年來(lái)總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)，從種薯選擇、晾曬種薯、種薯切塊、微生物菌肥拌種、催芽方法及催芽管理6個(gè)方面，重點(diǎn)闡釋和逐步分解馬鈴薯切塊催芽中包括切塊方法、催芽種類(lèi)及溫濕度管理等在內(nèi)的諸多技術(shù)要領(lǐng)，并簡(jiǎn)要探討切塊催芽栽培技術(shù)要點(diǎn)，以期為早春保護(hù)地馬鈴薯種植農(nóng)戶早產(chǎn)豐產(chǎn)、科學(xué)研究及田間育種試驗(yàn)提供技術(shù)參考。

1 種薯選擇

種薯的選擇是催芽好壞與產(chǎn)量高低的關(guān)鍵，因此做好種薯選擇是早春保護(hù)地馬鈴薯切塊催芽的第一步。首先根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境條件選擇適宜本地區(qū)種植的品種，其次是考慮當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)或外銷(xiāo)市場(chǎng)需求偏好有針對(duì)性地選擇種植，最后是種薯自身生長(zhǎng)特性，如優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病、耐低溫弱光等。在確定種薯之后，選擇種皮光滑、無(wú)腐爛、無(wú)病斑、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)凍害和熱害、芽眼多和薯形好看的塊莖[3]，每667 m2種薯用量約150 kg。

2 晾曬種薯

曬種優(yōu)點(diǎn)較多，不僅能夠提高酶的活性，增加薯塊內(nèi)部游離需氧量，降低發(fā)芽抑制物的濃度，促進(jìn)早發(fā)芽、發(fā)壯芽，而且還可以利用太陽(yáng)光譜中包括紫外線在內(nèi)的短波殺滅表皮細(xì)菌，減少病害發(fā)生。選擇晴天10：00～15：00，把事先篩選過(guò)的種放薯在草苫、帆布或者涼席上平鋪一層，讓太陽(yáng)光直接照射，露地和溫室均可，一般晾曬2～3次為宜。

3 種薯切塊

催芽前1～2天切塊，若過(guò)早則易引起切塊失水過(guò)多或腐爛[4]。每塊至少保留1個(gè)芽眼，單塊質(zhì)量25～30 g [5]，每500 g種薯切為17～22塊。切塊不能太小，否則會(huì)受自身養(yǎng)分和水分的限制而影響幼苗發(fā)育；另外，薯塊過(guò)小、水分不足，還會(huì)降低其抗旱性能，影響出苗質(zhì)量。一般從馬鈴薯的尾部開(kāi)始切塊，首先去除尾部，然后根據(jù)芽眼位置按螺旋方向向頂部縱向斜切，確保每塊有1～2個(gè)芽眼[6]，并使芽眼之間具有頂端優(yōu)勢(shì)的特性，最后把頂芽一切2塊。當(dāng)種薯質(zhì)量為40～50 g時(shí)，從頂部到尾部縱切為2塊；種薯質(zhì)量為60～90 g時(shí)切3塊，先去除尾部，然后切下1塊，再將剩余部分從頂部向下縱切為2塊；當(dāng)種薯質(zhì)量為90～110 g時(shí)，縱切為4塊；當(dāng)種薯質(zhì)量大于110 g時(shí)，按照正常進(jìn)行切塊。

切塊過(guò)程中遇到病薯丟棄，并對(duì)切刀消毒，避免由切刀作為傳播載體使無(wú)病種薯感染病菌。具體方法為：選用70%酒精液、3%高錳酸鉀溶液[7]、福爾馬林溶液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液消毒。

4 微肥拌種

微生物菌肥拌種不僅能夠促進(jìn)切塊傷口快速愈合，避免催芽過(guò)程中爛薯，而且能夠?yàn)槭韷K提供充足的養(yǎng)分，促進(jìn)早發(fā)芽、發(fā)壯芽，提高發(fā)芽率。微生物菌肥除具備必需的養(yǎng)分外，還要兼顧抗土傳病害、抗枯萎爛根、抗土壤酸化、抗旱、抗寒、降解農(nóng)藥殘留等功效。

5 催芽方法

主要有日光溫室催芽、育苗溫床催芽和室內(nèi)催芽3種方法。

5.1 溫室催芽

在日光溫室內(nèi)催芽，要遠(yuǎn)離棚門(mén)一端，以減少溫度變化的影響，將切塊放置在靠近溫室后墻一側(cè)。若地面濕度不夠，應(yīng)先灑水濕潤(rùn)地面后再放置薯塊，上面覆蓋一層消過(guò)毒的濕沙，如此3～5次，在最上層覆蓋草苫。

5.2 育苗溫床催芽

根據(jù)催芽量挖一個(gè)大小合適的苗床，鏟平床底，采取溫室催芽的方法，一層切塊一層濕沙，如此4～5次，在最上層覆蓋草苫保溫。

5.3 室內(nèi)催芽

在室內(nèi)催芽時(shí)，將拌種后的切塊放置事先鋪好超微膜的塑料筐中，塑料筐規(guī)格為805 cm×570 cm×505 mm。將筐疊放在一起，最高5層。

6 催芽管理

6.1 溫度管理

溫度是催芽成敗的關(guān)鍵因素之一。馬鈴薯催芽的最適溫度為15～20℃，低于4℃時(shí)難出芽，高于25℃時(shí)幼芽細(xì)弱。

6.2 濕度管理

濕度較大或較小均不利于切塊出芽。溫室催芽和苗床催芽所用沙子均應(yīng)加水拌濕后再撒于種薯上，不能覆蓋干沙后再澆水，這樣水容易滲到種薯上，使?jié)穸冗^(guò)大，導(dǎo)致幼芽莖部生根，而這些根易失水干縮或死掉，并對(duì)播種后新根的發(fā)生產(chǎn)生不利影響。

6.3 散光照射

當(dāng)薯塊芽長(zhǎng)2 cm時(shí)即達(dá)到播種所需長(zhǎng)度[8]，此時(shí)要將帶芽薯塊放置于散射光下照射，促使芽綠、芽壯，有利于播種后提高成活率。

參考文獻(xiàn)

[1] 朱李麗，桑石磊，黃永會(huì).馬鈴薯催芽條件篩選[J].農(nóng)技服務(wù)，2014，31（7）：96-97.

[2] 馬鈴薯種薯切塊技術(shù)要點(diǎn)[J].河北農(nóng)業(yè)，2016（1）：250.

[3] 普建明.脫毒馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)措施[J].云南農(nóng)業(yè)，2014（5）：33.

[4] 郝勝軍.春播馬鈴薯催芽有講究[J].農(nóng)村新技術(shù)，2015（1）：7.

[5] 周桂琴，王金平，張永洋，等.靖遠(yuǎn)縣馬鈴薯催芽促早栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2008（8）：39-40.

[6] 高鴻飛.寧夏中部干旱帶馬鈴薯薯塊催芽移栽技術(shù)[J].中國(guó)馬鈴薯，2009，23（2）：119-120.

[7] 鄧中華，羅永祥，屈躍洪.脫毒馬鈴薯栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（9）：84.

[8] 吳敬章.馬鈴薯早熟優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].蔬菜，2014（12）：41-42.endprint