王占峰 曾軍宏 （井岡山大學(xué)藝術(shù)學(xué)院 343009）

宋代吉州窯黑釉考

王占峰 曾軍宏 （井岡山大學(xué)藝術(shù)學(xué)院 343009）

一、前言

釉是陶瓷器的外衣，是陶瓷器的重要構(gòu)成因素，對(duì)于陶瓷工藝的認(rèn)知，就是從陶瓷的胎骨（泥土）與胎釉開始的。釉料的發(fā)展脈絡(luò)分為幾個(gè)階段，一是商周時(shí)期釉的形成階段，這個(gè)時(shí)期的釉色為高溫下草木灰落到燒制的器物表面生成的玻璃質(zhì)，這是釉的前身，古時(shí)的陶瓷藝人可能就是觀察到這一燒造現(xiàn)象并將此特征發(fā)揚(yáng)光大繼而形成了釉料的概念。二是漢代起始階段，這個(gè)時(shí)期已經(jīng)出現(xiàn)了“南青北白”的產(chǎn)業(yè)格局，釉已經(jīng)作為一種重要的器物構(gòu)成部分承擔(dān)著部分實(shí)用功能屬性與審美屬性。三是從宋代至今，宋代出現(xiàn)了譽(yù)滿天下的宋代五大名窯，將釉色的追求極致人文屬性正式切入到社會(huì)生活中并引導(dǎo)社會(huì)藝術(shù)潮流。

黑釉的全盛時(shí)代實(shí)是宋代開始的，方方面面的因素，比如：社會(huì)審美的趨向、茶文化的變革等讓這個(gè)時(shí)代的陶瓷藝術(shù)達(dá)到了歷史的最高峰，黑釉在這個(gè)時(shí)代有著最絢爛的文化與藝術(shù)表現(xiàn)。宋代的吉州窯黑釉是民間陶瓷文化鼎盛時(shí)期的優(yōu)秀展示，它代表了一個(gè)時(shí)代的審美趨勢(shì)與審美高度，為未來(lái)的釉色的多元化發(fā)展做下了厚重的鋪墊。

二、黑釉的歷史

1.早期黑釉

最早的黑釉極有可能是隨著青瓷一起產(chǎn)生的，我國(guó)在商周時(shí)期就已經(jīng)開始燒制原始青瓷，青瓷的色調(diào)調(diào)成為胎釉中含有一定量的氧化鐵，氧化鐵在還原焰氣氛焙燒中會(huì)被還原成氧化亞鐵而是釉色呈現(xiàn)青色。黑釉的出現(xiàn)與青釉的出現(xiàn)一脈相承，黑釉中的氧化鐵的含量遠(yuǎn)高于青釉中鐵的含量，（實(shí)驗(yàn)證明eg：青釉氧化鐵含量小于百分之二，黑釉氧化鐵含量大于百分之六）并且在氧化焰氣氛焙燒下獲得。北宋時(shí)期的江西吉州，就出現(xiàn)了一種名為“紫金釉”的醬色釉，這是一種以氧化鐵為主著色劑的釉料，這里的氧化鐵主要取材于含鐵量大于百分之五的紫金土，這種鐵釉呈現(xiàn)深褐色甚至黑色。

2.黑釉的興盛時(shí)代-宋朝

宋朝（960年—1279年）是中國(guó)歷史上承五代十國(guó)下啟元朝的朝代，分北宋和南宋兩個(gè)階段，宋代是陶瓷藝術(shù)最絢爛輝煌的時(shí)代，五大名窯和民間八大瓷系的產(chǎn)生將中國(guó)陶瓷推向了陶瓷藝術(shù)歷史的新高度。

南宋時(shí)期崇尚黑釉，這與宋代社會(huì)盛行飲茶、斗茶的風(fēng)尚是分不開的。蔡襄在《茶錄》中指出： “茶色白，宜黑盞，其痕易驗(yàn)”。所以宋代特別重視黑釉茶盞，由于黑釉茶盞利于襯托白色茶湯，易于觀察湯色而廣受文人喜愛，由于黑釉茶盞為斗茶的最佳器具，故黑釉盞的燒制盛極一時(shí)，從而促進(jìn)了宋代黑釉瓷器的普遍發(fā)展，以至全國(guó)近三分之一的瓷窯，包括定窯、磁州窯、耀州窯等名窯均有燒制黑釉瓷，其中江西永和鎮(zhèn)的黑釉瓷別具特色，以燒制黑釉盞供人們斗茶而發(fā)展起來(lái)的吉州窯，利用當(dāng)?shù)靥赜械拇赏?，?chuàng)燒出許多別具一格的黑釉瓷器皿，成為當(dāng)時(shí)風(fēng)行一時(shí)的具有濃郁地方特色的產(chǎn)品。

宋人在哲學(xué)上選擇了尊崇自然和倡導(dǎo)秩序的儒教性理學(xué)說(shuō)，追求簡(jiǎn)約質(zhì)樸的風(fēng)尚，在藝術(shù)上則愛好幽玄蒼古之趣。仔細(xì)分類宋代的五大名窯器物，不難發(fā)現(xiàn)，其中官窯、哥窯、汝窯為青瓷，定窯為白瓷，鈞窯為瑰麗的窯變釉瓷，他們共同的特征就是極簡(jiǎn)考究的器物造型，與通體自然樸素的釉面裝飾。南宋官窯瓷器在這樣的時(shí)代風(fēng)氣下，追求細(xì)潔凈潤(rùn)、色調(diào)單純、線條簡(jiǎn)約、趣味高雅的靜謐幽玄之美。

黑色茶器作為一種承載茶文化的器物在宋代也占據(jù)了恰到好處的位置，隨著理學(xué)逐步居于統(tǒng)治地位，人們的美學(xué)觀念也相應(yīng)變化，黑色茶器的幽玄，追求內(nèi)在韻味，釉層的蘊(yùn)潤(rùn)，

三、宋代吉州窯的黑釉瓷特點(diǎn)

1.時(shí)代背景

吉州窯，是宋代眾多民窯窯口中的一顆珍珠，這曾經(jīng)是江南地區(qū)的一座局勢(shì)文明的綜合性瓷窯，它具有濃厚的地方風(fēng)格與漢民族藝術(shù)特色。宋時(shí)吉州窯龐大的燒造產(chǎn)區(qū)，眾多的能工巧匠的匯集對(duì)江西地區(qū)制瓷業(yè)的發(fā)展起過(guò)相當(dāng)重要的促進(jìn)作用。

吉州古窯興于晚唐，盛于兩宋，衰于元末，因地命名，因當(dāng)時(shí)永和又為東昌縣治，故又名東昌窯、永和窯。吉州窯產(chǎn)品精美且產(chǎn)品線異常豐富，尤以黑釉瓷產(chǎn)品著稱，其“木葉天目”和“剪紙貼花天目”都是在黑色茶盞上的裝飾延伸，意趣盎然。吉州窯在中國(guó)陶瓷發(fā)展中占據(jù)著十分重要的意義，曾經(jīng)的戰(zhàn)事讓北方的中原制瓷工藝流入此地并依托于當(dāng)?shù)刂拼刹牧系玫缴A，吉州本地的古廬陵的人文氣息對(duì)吉州窯器物的裝飾情趣也產(chǎn)生的深遠(yuǎn)的影響，使吉州窯的產(chǎn)品成為中國(guó)瓷史上的一個(gè)重要的分支和獨(dú)特的品類。

吉州窯的瓷器在宋時(shí)就已經(jīng)出口東南亞各國(guó)，日本與韓國(guó)等國(guó)家，也屬于中國(guó)早期外銷瓷的一個(gè)類別，它為促進(jìn)中國(guó)和世界各國(guó)的貿(mào)易往來(lái)和文化交流作出了重大貢獻(xiàn)。1975年，在東京博物館舉辦日本出土的中國(guó)陶瓷展覽，吉州窯的兔毫斑、鷓鴣斑和玳瑁斑成為傳世珍品，日本國(guó)珍藏的剪紙貼花盞被譽(yù)為國(guó)寶。1976年，在新安海域發(fā)現(xiàn)一艘開往朝鮮、日本的中國(guó)元代沉船，從沉船中打撈出1．5萬(wàn)余件中國(guó)的古陶瓷，不少屬吉州窯燒制。韓國(guó)中央博物館陳列的42件吉州窯瓷器被視為稀世珍品。英國(guó)博物館所藏的吉州窯產(chǎn)鳳首白瓷瓶堪稱瓷中尤物，木葉天目盞則被列為國(guó)寶。

2.吉州窯黑釉瓷歷史脈絡(luò)

吉州窯創(chuàng)燒于唐代晚期，經(jīng)五代、北宋，鼎盛于南宋，至元末終燒，有1200多年的燒造歷史。

晚唐時(shí)期的吉州窯只燒造醬色釉、乳白色釉的瓷器為主，至北宋年間，醬色釉瓷基本停燒，乳白釉瓷持續(xù)燒制，黑色釉在這個(gè)時(shí)期似乎開始創(chuàng)新燒制，至南宋時(shí)期，黑釉瓷依托于社會(huì)審美趨勢(shì)開始在吉州窯大量燒造，這個(gè)時(shí)期燒造的黑釉茶器的特點(diǎn)為芒口、斂口、卷唇、深腹。具體的器物造型為：碗、盤、碟、罐、瓶、注壺、鼎、杯和器蓋等?！懊⒖凇⒌鬃惆珒?nèi)凹”為吉州窯黑釉碗、盞最常見的形制特點(diǎn)，且多施滿釉。元代時(shí)期的吉州窯黑釉瓷有碗、碟、杯、高足杯、罐、黑釉彩繪折唇盆、扁腹壺、鼎、器蓋、鏤空爐和褐釉柳斗紋罐等造型，這個(gè)時(shí)期的碗盞、杯多芒口，腹斜削，制作工藝較粗糙。

吉州窯黑釉瓷器經(jīng)歷了北宋、南宋和元代三個(gè)不同時(shí)期，延續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，形制也略有變化。

3.“黑如漆”的釉色特點(diǎn)與延展裝飾表現(xiàn)

吉州窯黑釉瓷，又稱之為“天目瓷”，在中國(guó)陶瓷史上留有濃重的一筆。約在日本的鐮倉(cāng)時(shí)代（1192—1333年），日本來(lái)我國(guó)游歷的僧人把這種瓷器帶回日本，并稱它為“天目”，于是后來(lái)人們習(xí)慣上便把黑釉瓷稱為“天目瓷”。吉州窯黑釉瓷以天然的易取得的含鐵量較高的“紫金土”為材料，并配合當(dāng)?shù)氐囊环N名為“土子”的礦物，該礦物含高比例錳、鈷等堿性氧化物，的通過(guò)獨(dú)特的制作技巧，使釉料產(chǎn)生幽玄的色調(diào)，黑釉瓷色黑如漆，手感光滑潤(rùn)澤。吉州窯黑釉瓷釉料成份中氧化鐵含量較高，經(jīng)髙溫氧化后成了三氧化二鐵，因而色澤鉗黑。

宋徽宗說(shuō)過(guò)："盞色以青黑為貴，兔毫為上。"吉州窯黑釉瓷的裝飾大體有：剪紙貼花、釉下彩繪、撒釉、釉面剔花、刻花、劃花、木葉天目等，其中最富有盛名的為：木葉天目盞與剪紙貼花天目工藝，這兩種風(fēng)格獨(dú)特的裝飾工藝是吉州窯獨(dú)有的，剪紙貼花天目多將剪紙裝飾在碗盞內(nèi)壁，采用同一種樣式的剪紙小品比如：梅花、奔鹿等素材，均勻排列在碗盞內(nèi)壁，使得畫面與器物形制勻稱協(xié)調(diào)；木葉天目盞的裝飾是將采集的桑葉直接放在掛滿黑釉的器物中，在高溫狀態(tài)下，桑葉變?yōu)榛覡a落在器物釉面上并發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，桑葉的脈絡(luò)形態(tài)就永遠(yuǎn)被固化在碗盞中了。吉州窯是一座民間的綜合性窯口，善于對(duì)其他的很多窯口，比如：耀州窯、建窯等窯口的借鑒與學(xué)習(xí)，“油滴”、“兔毫”、“灑釉”等窯變色斑更是黑釉瓷中的制作工藝有對(duì)其他窯口的仿制，依托于黑釉為底釉的二道面釉疊加讓這些異彩繽紛的釉面裝飾呈現(xiàn)，反映了當(dāng)時(shí)人們對(duì)大自然中呈現(xiàn)的美好事物的仿制與重現(xiàn)。

四、吉州窯黑釉木葉瓷的現(xiàn)代復(fù)燒

木葉天目盞是古吉州窯黑釉瓷的代表性產(chǎn)品，依托于傳統(tǒng)吉州窯器物的黑釉標(biāo)本檢測(cè)，我們得知宋代吉州窯黑釉為：石灰堿釉，此種黑釉在高溫下粘度大，不易流動(dòng)，這正是木葉在高溫下落入釉面并發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的必要條件。釉料中以長(zhǎng)石代替部分石灰石，釉中氧化鈣含量在小于8%，釉面高溫熔融下粘度大，不易流動(dòng)，裂釉的傾向。

通過(guò)關(guān)于對(duì)相關(guān)礦物的采集及梯度實(shí)驗(yàn)燒成，我們明確得出當(dāng)葉子在900攝氏度中變?yōu)榛覡a落入釉面，葉子中的鈣質(zhì)及其他微量元素對(duì)黑色釉面造成二度熔融、侵蝕、填縫或膨脹。使得葉子的筋絡(luò)形象在高溫下與黑色釉面融為一體，此時(shí)，黑釉為底釉，木葉灰燼為面釉，完美融合而得到木葉天目盞。

五、結(jié)語(yǔ)

中國(guó)古窯-吉州窯系黑釉瓷在中國(guó)陶瓷史上有著濃重的一筆，它承載的樸實(shí)的民俗風(fēng)格，對(duì)于佛學(xué)禪宗的表法思維闡述，匠人對(duì)美好生活的向往，都通過(guò)宋代這個(gè)儒雅的時(shí)代表現(xiàn)的淋漓盡致，吉州窯現(xiàn)代的復(fù)興已經(jīng)走上正軌，大批的企業(yè)與匠人正在立足傳統(tǒng)、推陳出新，這是新時(shí)代對(duì)古陶瓷文化的關(guān)注，是新時(shí)代對(duì)傳統(tǒng)文化的致敬與傳承。

基金項(xiàng)目：2015年江西省藝術(shù)規(guī)劃項(xiàng)目（江西省文化廳），《吉州窯陶瓷胎釉中的“鐵”元素的采樣分析與高溫?zé)裳芯俊冯A段性成果，課題編號(hào)：YG2015145

王占峰（1986.02- ），男，山東東營(yíng)人，設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)碩士畢業(yè)，研究生學(xué)歷。目前任職于井岡山大學(xué)藝術(shù)學(xué)院美術(shù)系，講師，主要研究方向?yàn)椋杭莞G陶瓷藝術(shù)及工藝。