佛羅倫薩的煮牛肉面包、印度后廚的羊肉炒飯和煎牛舌魚(yú)、南非的紅白酒、巴厘島的海鮮燒烤和粉紅酒、京都的鰻魚(yú)飯、伊斯坦布爾的烤羊頭……對(duì)菜品色香味的描摹之細(xì)致,食客的感受之豐富,讓人讀后垂涎欲滴。初翻開(kāi)《旅行與讀書(shū)》,你可能會(huì)誤解這是一本美食書(shū)。90年代,詹宏志因?yàn)楣ぷ鞯木壒试疽叭毡菊視?shū),結(jié)果籌備旅行期間突然失業(yè),讓他對(duì)前途感到迷茫,同時(shí)又失去了此行的目標(biāo)。就這樣,他帶上太太,背著年幼的孩子,平生第一次開(kāi)始一場(chǎng)漫無(wú)目的的旅行。十幾天之后,他從日本返回臺(tái)灣,已經(jīng)完全不記得當(dāng)初自己在憂(yōu)愁什么?!拔疫@才知道旅行為什么會(huì)療愈。場(chǎng)景的流動(dòng)和更迭,會(huì)讓一個(gè)人脫離原來(lái)的情境,從而忘記痛苦。”?詹宏志先生曾扮演過(guò)諸多角色,編輯、媒體人、臺(tái)灣新電影策劃人、互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)辦人、意見(jiàn)領(lǐng)袖……而書(shū)中的詹先生卻如同一位老朋友,娓娓道來(lái)旅途中閃現(xiàn)的細(xì)碎想法,分享舌尖上的點(diǎn)滴快慰。他自稱(chēng)自己有一股“書(shū)呆子氣”,抱著研究和考證的態(tài)度旅行,抱著“想象他人的生活”的期待讀書(shū)。
“燈把黑夜/燙了一個(gè)洞”、“我開(kāi)心時(shí)開(kāi)花/我不開(kāi)心時(shí)落葉”、“紙幣在飄的時(shí)候/我們知道風(fēng)在算錢(qián)”、“要是笑過(guò)了頭/你就會(huì)飛到天上去,要想回到地面/你必須做一件傷心事”……孩子們的詩(shī),仿佛都是脫口而出的,卻讓人驚艷,沁人心脾,值得回味。這些詩(shī)中有童趣,有稚氣,也有頑皮;有天然的想象力,有強(qiáng)大的原創(chuàng)力,也有震撼人心的洞察力與穿透力;有源于本能的歡喜、自在、善良與悲憫,也有時(shí)代所賦予他們的新鮮、豪情、灑脫與氣度。孩子們的語(yǔ)感尚在形成中,平凡的文字在他們的筆下煥發(fā)了蓬勃的生機(jī),生長(zhǎng)出了無(wú)限的可能性。孩子們的時(shí)間感、空間感、審美力、邏輯思維力也都尚在形成中,他們擅于把抽象的概念化作生動(dòng)的意象,對(duì)于自然的一花一木,對(duì)于人間的紛繁萬(wàn)象,乃至對(duì)于文字本身,他們都有著鮮活獨(dú)到的感知,付諸于詞,成為詩(shī)。
身處都市生活中的每個(gè)人,似乎都被焦慮、恐懼、壓力這些負(fù)面情緒占據(jù)。沒(méi)有一個(gè)人敢說(shuō),“我的生活是緩慢而悠閑的?!钡窃谌毡?,卻有一個(gè)這樣的大叔,跟全家人搬到遠(yuǎn)離城市的小鎮(zhèn)上,每天悠閑地漫步在樹(shù)林、街巷之中,過(guò)上了名副其實(shí)的慢生活。閱讀這本書(shū)時(shí),我們跟隨谷口治郎的腳步,走過(guò)如同睡去的街區(qū),攀爬過(guò)微縮的富士山景,觀察富有生趣的動(dòng)物,欣賞不期而至的風(fēng)景……再平常不過(guò)的散步,在這里化身為打開(kāi)生活之美的通道。作者運(yùn)用平實(shí)淡雅的畫(huà)筆,將人內(nèi)心深處的美好情感召喚出來(lái)。這是一本寫(xiě)給日常生活的情書(shū)。全書(shū)不見(jiàn)一句煽情之語(yǔ),但詩(shī)情畫(huà)意盡在其中。畫(huà)筆、文字共同構(gòu)筑起緩慢而真誠(chéng)的講述。在這里,時(shí)間變成了人類(lèi)的朋友,自然變成了生活的情人。不知不覺(jué)中,慢慢翻動(dòng)的書(shū)頁(yè)已經(jīng)治愈了我們?cè)陝?dòng)不安的心緒。
法國(guó)著名哲學(xué)家米歇爾·翁弗雷在27歲患上腦梗后遭受了一段食不甘味的康復(fù)期,無(wú)味飲食使他開(kāi)始研究歷史上的享樂(lè)主義者對(duì)于物質(zhì)和身體說(shuō)過(guò)些什么,后來(lái)就有了這部作者化食欲為研究寫(xiě)就的書(shū)——《哲學(xué)家的肚子》。從第歐根尼犬儒派的虛無(wú)主義飲食到馬里內(nèi)蒂的未來(lái)主義烹飪,通過(guò)展現(xiàn)哲學(xué)家的哲學(xué)期待和自己肉身桎梏之間的掙扎和妥協(xié),本書(shū)展現(xiàn)了這些大哲學(xué)家和他們的哲學(xué)理論與這個(gè)五谷塵間的千絲萬(wàn)縷,從而重新思考了理性與人的連接方式。吃的藝術(shù)是總結(jié)一切的藝術(shù)。正如尼采所言,相比神學(xué)家的古老玄學(xué),“人類(lèi)拯救”更依賴(lài)飲食問(wèn)題。福柯也寫(xiě)道:“把飲食作為生活的藝術(shù)來(lái)實(shí)踐,完全是(……)將自己建構(gòu)成主體的方式。主體對(duì)身體的考慮是正當(dāng)、必要且充分的?!闭f(shuō)到底,食物是自我構(gòu)筑的途徑。它準(zhǔn)許獨(dú)特性,正如布里亞·薩瓦蘭那句膾炙人口的名言:“告訴我你吃什么,我就說(shuō)出你是誰(shuí)。”