張新龍　楊磊　陳學(xué)軍　劉新穩(wěn)　威海霞　曾小林

摘要：通過引種不同大蒜品種進行試驗，以期篩選出最適應(yīng)鄱陽湖植棉區(qū)棉田套作的優(yōu)良大蒜品種。結(jié)果表明：“四川彭州大蒜”和“軟葉蒜”在本地不抽薹，“紅蒜”蒜薹粗壯產(chǎn)量高； “四川彭州大蒜”和“軟葉蒜”是作為鮮蒜用較好的品種；“紅蒜”抽薹早、蒜薹產(chǎn)量高，是獲取蒜薹較好的品種；“白蒜”蒜頭產(chǎn)量較高，可作為薹蒜兼用型品種；“四川彭州大蒜”蒜頭產(chǎn)量高，可作為蒜頭用品種。

關(guān)鍵詞：鄱陽湖植棉區(qū)；套作；大蒜；品種比較

中圖分類號：S562.047 S633.4 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-3143（2017）06-0041-03

DOI：10.3969/j.issn.2095-3143.2017.06.013

0 引言

大蒜（Allium sativum L.）屬百合科蔥屬二年生蔬菜，其產(chǎn)品器官鮮蒜苗、蒜黃、蒜薹、蒜頭、蒜根均可以作為蔬菜食用，同時蒜頭也可以作為日用調(diào)味品，是深受人民喜愛的蔬菜種類之一[1]。大蒜的根系分泌物對土壤中的部分土傳病原菌具有一定的抑制作用。大蒜還可以通過提高土壤的生物活性以及改善土壤微生物群落結(jié)構(gòu)為其他間套作作物提供良好的生物環(huán)境，降低病蟲害的發(fā)生率，從而達到雙高產(chǎn)的目的。

近年來，由于棉花價格偏低及其生產(chǎn)成本高使得植棉效益低，嚴(yán)重影響了棉農(nóng)的植棉積極性[2]。為保證鄱陽湖棉區(qū)棉花生產(chǎn)的穩(wěn)定，需探索出一種更為高效的棉田種植模式。通過引種不同品種大蒜進行棉田套作，選擇出最具棉田板地套作特性的大蒜品種，既能改善土壤、水分等資源的利用效率，還可以增加棉農(nóng)經(jīng)濟收入，從而提高棉農(nóng)植棉積極性。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試大蒜品種為四川彭州大蒜、白蒜、紅蒜和軟葉蒜。

1.2 試驗設(shè)計

試驗按不同品種設(shè)4個處理， 處理S1為四川彭州大蒜、S2為白蒜、S3為紅蒜、S4為軟葉蒜， 采用隨機區(qū)組設(shè)計，3次重復(fù)，共12個小區(qū)，小區(qū)面積20 m2。，在2.0 m寬的棉畦上于兩行棉花中間種兩行大蒜，大蒜的窄行距為20 cm，寬行距為180 cm，株距為8 cm，每個小區(qū)250株，密度為125000株/hm2。

1.3 田間管理

試驗設(shè)在江西省棉花研究所科研基地，屬平原洲地圍區(qū)，土壤為壤質(zhì)灰潮土[3]，前茬作物為棉花。大蒜于9月26日播種，在棉花與大蒜共生期按照棉花的需求管理，棉花拔稈后按照大蒜的需求進行管理。

1.4 調(diào)查與測定項目

調(diào)查記載大蒜的播種期、出苗期、始抽薹期、盛薹期、蒜頭收獲期。參照《大蒜種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[4]，于4月下旬在大蒜即將抽薹時，每小區(qū)取10株調(diào)查株高、株型、株幅、葉長、葉寬、葉色、葉面蠟粉、單株葉片數(shù)、假莖高、假莖粗；于4月底至5月初在大蒜抽薹期，每小區(qū)隨機抽取10條蒜薹，調(diào)查薹總長、薹莖長、薹莖粗、花苞長、單薹重，并每次蒜薹采收時統(tǒng)計小區(qū)蒜薹產(chǎn)量；在5月中旬大蒜收獲期，隨機選取10株，調(diào)查蒜頭直徑、蒜頭鮮重；收獲時蒜頭進行晾曬風(fēng)干，按小區(qū)分別計產(chǎn)。

1.5 數(shù)據(jù)分析

使用SPSS軟件進行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育時期

由表1可以看出，“紅蒜”始抽薹期和盛薹期明顯早于“白蒜”，始抽薹期早14天，盛薹期早13天；“四川彭州大蒜”和“軟葉蒜”表現(xiàn)為不抽薹，四個品種的出苗期和蒜頭收獲期較為一致。

2.2 農(nóng)藝性狀

供試4個品種株型均為半直立品種，單株葉片數(shù)為9～10片，“四川彭州大蒜”和“軟葉蒜”的葉色為綠色、葉面蠟粉一般，“白蒜”和“紅蒜” 的葉色為淡綠色、葉面蠟粉較厚。從表2可以看出，“四川彭州大蒜”、“軟葉蒜”植株高度較其余兩個品種高，但株幅低于另外兩個品種；株高以“軟葉蒜”的最高，為98.83 cm， “白蒜”最低，為74.78 cm；株幅以“紅蒜”最大，為49.33 cm，“軟葉蒜” 最小，為41.00 cm；葉片長度以“軟葉蒜”最長，為58.58 cm， “紅蒜”最短，為52.08 cm；葉片寬度以“白蒜”最寬，為3.07 cm，“紅蒜”最窄，為2.74 cm；假莖高度以“軟葉蒜”最高，為39.75 cm、“白蒜”最短，為22.38 cm；假莖粗度以“軟葉蒜”最粗，為23.88 cm，“白蒜”最細，為20.24 cm。

2.3 蒜薹性狀及蒜薹產(chǎn)量

由于“四川彭州大蒜”和“軟葉蒜”不抽薹，因此只比較“白蒜”和“紅蒜”兩個品種。從表3可以看出，“白蒜”蒜薹表現(xiàn)為較細長，單薹重略小；“紅蒜”蒜薹雖然長度短，但蒜薹粗，單薹重比“白蒜”重5.0 g，蒜薹產(chǎn)量比“白蒜”高579.5 kg /hm2。

2.4 蒜頭性狀及產(chǎn)量比較

4個品種除了“白蒜”鱗片顏色表現(xiàn)為白色外，其余均表現(xiàn)為紫色。從表4可以看出，“四川彭州大蒜”的蒜頭直徑和單果重最大，分別為54.69 mm和55.71 g，其次為“白蒜”，分別為52.72 mm和55.56 g，“紅蒜”蒜頭直徑和單果重最小，分別為50.10 mm和44.29 g。在蒜頭產(chǎn)量上，表現(xiàn)為“四川彭州大蒜”（6130 kg /hm2）>“白蒜”（ 6040 kg/hm2）>“軟葉蒜”（ 5690 kg/hm2）>“紅蒜”（ 4985 kg/hm2），“四川彭州大蒜”與“白蒜”之間差異不顯著，“四川彭州大蒜”與“軟葉蒜”之間差異顯著，“四川彭州大蒜”、“白蒜”和“軟葉蒜”與“紅蒜”之間存在極顯著差異。

3 結(jié)論

四川彭州大蒜、軟葉蒜兩個品種在鮮蒜農(nóng)藝性狀表現(xiàn)上明顯優(yōu)于紅蒜和白蒜，并且表現(xiàn)為不抽薹，因此可以作為鮮蒜品種進行栽培；紅蒜抽薹早，蒜薹產(chǎn)量高，可作為提早上市蒜薹用種；四川彭州大蒜，白蒜蒜頭產(chǎn)量相比另外兩個品種高，可作為蒜頭用種。

參考文獻

[1] 梅四衛(wèi)， 朱涵珍. 大蒜研究進展[J]. 中國農(nóng)學(xué)通報，2009，25（8）：154-158.

[2] 楊磊， 陳宜， 夏紹南， 等. 新常態(tài)下穩(wěn)定江西省棉花生產(chǎn)的建議和對策[J]. 棉花科學(xué)， 2015， 37（6）： 3-9.

[3] 夏紹南， 陳宜， 張麗娟， 等. 黃河流域棉花品種在江西棉區(qū)的生長發(fā)育分析[J]. 棉花科學(xué)， 2015， 37（4）： 47-53.

[4] 朱德蔚， 李錫香. 大蒜種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn) [M]. 北京： 中國農(nóng)業(yè)出版社， 2006.