王毅

黃瓜是一年四季人們餐桌上的常見蔬菜之一，既可生食、涼拌，也可熱炒做湯。適量食用，具有除熱利尿，清熱解毒，對(duì)降脂降壓，消除煩渴，咽喉腫痛，減肥等方面都具有很好的輔助作用。黃瓜生長(zhǎng)過(guò)程中，需要從土壤中吸收大量的養(yǎng)分，才能滿足自身的生長(zhǎng)需要。栽培中，充分了解黃瓜的需肥特點(diǎn)，并根據(jù)這些特點(diǎn)進(jìn)行施肥、追肥、補(bǔ)肥，是提高產(chǎn)量、保真質(zhì)量的有效措施之一。

1黃瓜

黃瓜是一年生蔓生或攀援草本植物。具有喜溫不耐寒；喜水但不耐澇；喜肥，根系耐肥力較弱等生長(zhǎng)特點(diǎn)。對(duì)土壤條件要求較嚴(yán)，土壤pH5.7～6.5之間的地塊。生長(zhǎng)過(guò)程中，所需氮、磷、鉀的比例約為1：0.4：1.6。全部生育期吸收鉀元素最多，其次是氮元素，磷元素較少。

2需肥特點(diǎn)

黃瓜喜肥，根系淺，根系主要分布于表土下25cm內(nèi)，側(cè)根橫向集中于半徑30cm內(nèi)。全部生育周期可分為發(fā)芽期、幼苗期、初花期和結(jié)果期。黃瓜根系抗逆性較差，斷根后不易再生。喜腐熟的農(nóng)家肥。喜濕而不耐澇、喜肥而不耐肥。粘重的土壤不利于其根系的生長(zhǎng)發(fā)育。每生產(chǎn)1000kg黃瓜，需要吸收氮元素1.9～2.8kg，磷元素0.8～1kg，鉀元素3.6～4.0kg。宜選擇在土質(zhì)疏松、肥沃、透氣性好、排水能力強(qiáng)的土壤上栽培。避免在地勢(shì)低洼、土壤粘重、排水能力較差、養(yǎng)分含量過(guò)于貧瘠的地塊種植。

黃瓜生育前期生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢，所需的養(yǎng)分相對(duì)較少。后期生長(zhǎng)速度迅速加快，所吸收的養(yǎng)分含量顯著增加，尤其是在結(jié)瓜期，吸收養(yǎng)分的速度達(dá)到高峰期。生長(zhǎng)前期，所吸收的氮元素約占全生育期需氮總量的6.5%，磷約為3.2%，鉀約為11.2%。結(jié)瓜盛期階段，黃瓜吸收的氮、磷、鉀量要分別占吸收總量的48%、47%和50%。結(jié)瓜后期，生長(zhǎng)速度逐漸減慢，對(duì)養(yǎng)分的需求量和吸收量也逐漸減少。在全部生育期內(nèi)，缺乏氮元素時(shí)，會(huì)造成植株生長(zhǎng)緩慢、弱化、葉片小、葉脈突出。葉片從下向上變黃。花量少，坐果少，果實(shí)膨大緩慢。

生長(zhǎng)前期，吸收的磷元素較少。此時(shí)缺磷，會(huì)出現(xiàn)葉片小且硬化。到果實(shí)膨大期和采收期需磷量增多。此階段如磷元素不足，下部葉片枯死脫落。果實(shí)朽住不長(zhǎng)，果實(shí)膨大慢，成熟晚，導(dǎo)致減產(chǎn)。黃瓜生長(zhǎng)前期缺鉀，部分葉緣出現(xiàn)黃化。發(fā)展后，葉緣枯死。黃瓜對(duì)鉀的吸收量最多，80%的鉀集中在果實(shí)中，黃瓜連續(xù)被采收后，大部分的養(yǎng)分被果實(shí)帶走。因此，要及時(shí)追肥補(bǔ)肥，補(bǔ)充養(yǎng)分的消耗，才能滿足后續(xù)果實(shí)的生長(zhǎng)需要，實(shí)現(xiàn)黃瓜優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)。

黃瓜生長(zhǎng)過(guò)程中，除了需要吸收大量的氮、磷、鉀元素外，還需要及時(shí)補(bǔ)充微量元素鈣、硼、鐵、鋅、鎂等，才能保證果實(shí)產(chǎn)量穩(wěn)定、品質(zhì)上乘，提高其商品性。黃瓜生長(zhǎng)過(guò)程中缺少鈣時(shí)，會(huì)出現(xiàn)葉片小、葉緣枯死，葉片似蘑菇型或降落傘型；硼元素缺乏時(shí)，會(huì)出現(xiàn)節(jié)間縮短，果實(shí)表皮有污點(diǎn)或木質(zhì)化，易出現(xiàn)蜂腰果；缺少鐵元素時(shí)，新葉、腋芽逐漸黃白；缺少鋅元素時(shí)，中部葉片褪色黃化，嚴(yán)重缺乏時(shí)變褐枯死；缺少鎂元素時(shí)，易發(fā)生葉枯病。當(dāng)?shù)租洺渥愕鄙兮}元素時(shí)，易出現(xiàn)弓背狀的肩性果；氮鉀不足時(shí)易產(chǎn)生粗尾果。

3施肥技術(shù)

黃瓜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)，生長(zhǎng)快，結(jié)果多，產(chǎn)量高、需肥量大。但其根系淺，耐肥力不強(qiáng)，適宜在弱酸性至中性土壤種植。因此，定植前要施足底肥，各生育期要及時(shí)追肥補(bǔ)肥，才能滿足其正常生長(zhǎng)需要，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。

3.1施足底肥。每年做好播種計(jì)劃，前茬作物收獲后要清除作物殘枝，為春季整地備耕打基礎(chǔ)。定植前要精細(xì)整地，適當(dāng)曬田，既能提高土壤的理化性能，又能減少土壤中的病蟲害，降低后期的發(fā)病幾率。底肥要施足施透，一般每畝施腐熟廄肥4000～5000kg（或商品有機(jī)肥400～450kg），尿素4～6kg，20～30kg過(guò)磷酸鈣，硫酸鉀3～5kg。磷肥對(duì)苗期根系生長(zhǎng)具有明顯的促進(jìn)作用，增施磷肥能夠促進(jìn)根系的生長(zhǎng)發(fā)育，增加根重、根數(shù)和根的長(zhǎng)度。適量的過(guò)磷酸鈣，對(duì)培育壯苗有良好效果。底肥要施勻施透，避免偏施、少施、漏施現(xiàn)象的發(fā)生，影響苗期的生長(zhǎng)。

3.2適時(shí)追肥。黃瓜各生長(zhǎng)期要及時(shí)追施促苗肥、促瓜肥、盛瓜肥。具體要根據(jù)土壤肥力、保肥能力、植株長(zhǎng)勢(shì)、黃瓜的生長(zhǎng)特點(diǎn)、需肥規(guī)律等方面的具體情況來(lái)掌握追肥次數(shù)、追肥量。一般要追肥4～5次，每次追肥量不要過(guò)大，建議適量多次的追肥，既能提高肥料的利用率，又能降低生產(chǎn)成本和減少勞動(dòng)力的投入。

苗肥。緩苗后開溝追施苗肥，但不宜過(guò)多。距植株10cm左右，畝施高氮復(fù)合肥5～10kg。

結(jié)果肥。黃瓜結(jié)瓜期較長(zhǎng)，因此要及時(shí)追肥，以保證養(yǎng)分供應(yīng)，避免因缺肥早衰，保證有效采收期，確保產(chǎn)量穩(wěn)定。結(jié)瓜初期，追1次肥。尿素7～9kg，氧化鉀4～6kg。盛瓜期時(shí)，可畝施10kg高鉀復(fù)合肥，10天左右追1次肥，以促進(jìn)瓜果膨大，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。盛瓜期追肥時(shí)，每次間隔時(shí)間要縮短，可結(jié)合澆水同時(shí)進(jìn)行。之后追2～3次肥，追肥量依次減半，或根據(jù)土壤肥力及黃瓜長(zhǎng)勢(shì)酌情掌握。

4巧施葉面肥

結(jié)瓜盛期及時(shí)噴施葉面肥，能有效促進(jìn)黃瓜長(zhǎng)勢(shì)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)?？捎?%的尿素水溶液、0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀、0.1%的硼砂，進(jìn)行頁(yè)面噴肥，能夠及時(shí)補(bǔ)充磷、鉀、硼元素的不足。可促瓜保秧，防止植株早衰，延長(zhǎng)采收期，減少畸形瓜，提高黃瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

5注意事項(xiàng)

因黃瓜根系淺，耐肥力不強(qiáng)，主要分布在15～25cm耕層內(nèi)。因此，不宜一次性施用大量化肥，以免燒苗。盡量不要在陰天、雨天，宜選擇在晴好天氣進(jìn)行追肥。

（作者單位： 811699 青海省湟中縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）endprint