國文剛

冰菜在我國屬于一種新型蔬菜，這種蔬菜的保健價(jià)值很高，具備很多人體所需的微量元素，可供人們食用的區(qū)域是帶有結(jié)晶狀顆粒的部分，這是一種對(duì)生長環(huán)境要求較高的植物，由于這種蔬菜屬于新的品種，所以一經(jīng)上市，立刻受到歡迎，我國移栽的城市也很多，在北方地區(qū)對(duì)這種蔬菜進(jìn)行種植時(shí)，需要進(jìn)行大棚建設(shè)，采用溫室的方法對(duì)冰菜的溫度需要進(jìn)行維持。本文對(duì)北方地區(qū)對(duì)冰菜種植的技術(shù)操作要點(diǎn)進(jìn)行了論述，僅供參考。

1 冰菜概述

在對(duì)栽培冰菜的技術(shù)進(jìn)行分析之前，種植人員要先對(duì)其系統(tǒng)以及整體形態(tài)進(jìn)行了解，冰菜的根系較為發(fā)達(dá)，在其前期生長階段之中處于直立生長狀態(tài)，在后期瀕危匍匐生長，其分枝能力也比較強(qiáng)。其在冷涼的生長環(huán)境之中會(huì)具有更好的生長狀態(tài)，其適宜生長的溫度最低位15℃，最高為25℃，無論溫度過高還是過低，均會(huì)使其生長狀態(tài)以及原有品質(zhì)變差，種植人員要盡量選用具有排水性質(zhì)的土壤，在秋冬季節(jié)，種植人員需要降低灌溉水量，避免水量過多而導(dǎo)致其根系受到損傷。

2 選擇種苗

在進(jìn)行冰菜栽培工作之前，栽培人員需要先選好冰菜的種苗，其種苗一般為野生種，能夠栽培出的品種并不多，栽培人員需要選用符合栽培區(qū)域的冰菜種苗，“冰草”是一種全新的栽培種苗，其不僅耐弱光，同時(shí)還耐低溫，種植難度不高，鹽分含量也較為適宜，食用時(shí)，口感極佳，在我國的北方區(qū)域已經(jīng)逐漸推廣。

3 準(zhǔn)備工作

在進(jìn)行定植栽培任務(wù)之前，栽培人員需要根據(jù)北方地區(qū)的氣候變化特點(diǎn)開展準(zhǔn)備工作，對(duì)蔬菜大棚的類型進(jìn)行選擇的時(shí)候，可以選用冬暖類型的大棚，確保大棚具有比較好的透光性，同時(shí)其保溫性也要達(dá)到一定的程度，主要需要對(duì)大風(fēng)等不良天氣帶來的影響進(jìn)行抵御，避免冰菜受到不良影響。種植人員還需要將與種植土壤相關(guān)的準(zhǔn)備工作做好，選用具有良好的排灌性能的土壤，在完成收獲作物的任務(wù)時(shí)嗎還需要對(duì)耕土進(jìn)行處理，確保耕土的平整性，同時(shí)還要用硫磺粉對(duì)大棚進(jìn)行定期消毒，也可以與其他藥品結(jié)合使用。

4 播種

播種人員首先要明確最佳的播種時(shí)間，一般選擇在9月進(jìn)行冰菜播種活動(dòng)，可供選擇的播種方式主要有兩種，播種人員可以根據(jù)北方區(qū)域的栽培環(huán)境進(jìn)行選擇，直播種植是一種常見方法，播種人員要將大棚溫控制在15℃左右，將灌溉工作做好，將種子分布在穴中，將穴口覆蓋上薄土，厚度大約為1cm；另一種播種方法為穴盤育苗，栽培人員需要將基質(zhì)不滿育苗盤，同樣進(jìn)行灌溉保濕。這種育苗方法的溫度要求比較高，播種人員需要將溫度控制在20℃左右。在播種環(huán)境需要保證大棚之中的痛風(fēng)性比較好，前期不需要給予其過多的光照，弱光即可，在后期，要確保光照量充足。

5 田間管理活動(dòng)

苗期管理根據(jù)播種育苗方式不同而有差別。直播育苗在出苗后要及時(shí)間苗，做到早間苗，遲定苗。間苗一般在4～5片真葉時(shí)進(jìn)行，選留根部粗壯的幼苗。6～8片真葉時(shí)進(jìn)行定苗，每穴留苗2株。穴盤育苗在播種后20～40d，一般長出第4～6片真葉時(shí)，按株行距10cm×10cm挖穴進(jìn)行移栽定植。定植過程中應(yīng)小心謹(jǐn)慎，確保不傷到葉子。定植后，澆定植水緩苗，4～7后植株可正常生長。

一般定植后10d內(nèi)不用澆水，后期應(yīng)在葉片略顯萎蔫時(shí)才補(bǔ)充水分，以澆透為宜。適度地控制水分，有利于冰菜莖、葉部位結(jié)晶體的形成，提高商品性。栽培期間切忌水分過大，以免形成的結(jié)晶顆粒少。冰菜移栽2周左右，依照植株長勢(shì)，追施1次氮肥，每667m2 施尿素15～20kg，追肥后應(yīng)及時(shí)澆水以利于根系吸收，提高肥效。栽培后期不需要補(bǔ)充肥料，僅依靠底肥就能滿足生長需要。進(jìn)入12月夜間溫度降到0℃以下，應(yīng)加蓋草簾增強(qiáng)保溫；陰天或遭雨雪天氣，草簾要做到晚揭早蓋，以保證冰菜安全過冬。

冰菜適合在壽光北部鹽堿地和返堿后的大棚內(nèi)栽培。當(dāng)土壤表面比較干燥時(shí)要進(jìn)行灌溉，并及時(shí)為植株補(bǔ)充鹽分。通常每月補(bǔ)充一次食鹽水，第1次灌根食鹽水濃度為200mmol·L-1，后期逐漸將濃度增加至400 mmol·L-1。若冰菜的咸味比較淡，可適當(dāng)增加食鹽水的灌溉次數(shù)。

6 防治病蟲害

病蟲害防治也是冰菜栽培階段的一種關(guān)鍵栽培行為，在苗期，需要在密植地種植方法，確保大棚的通光工作與通風(fēng)工作順利開展；在移栽階段，必須要繼續(xù)加強(qiáng)通風(fēng)效果，并且要祛降低栽培環(huán)境的濕度，主要是為了對(duì)細(xì)菌以及真菌類型的病蟲害進(jìn)行防治，為了降低病蟲害防治工作給冰菜的原有營養(yǎng)性帶來的影響，栽培人員需要在栽培條件允許的情況下，對(duì)冰菜進(jìn)行物理性的防治方法，直接在栽培區(qū)域之中搭建防蟲網(wǎng)，同時(shí)在其頂部安置多種粘蟲板。如果病蟲害的危害程度比較嚴(yán)重，栽培人員也可以選擇噴灑化學(xué)藥品，但必須要確保用量科學(xué)。

冰菜在蔬菜市場(chǎng)之中的銷售優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在其具有的天然保健價(jià)值方面，這種蔬菜的原產(chǎn)地主要在納米比亞、南非等氣候相對(duì)比較干旱的區(qū)域，在這種蔬菜被引進(jìn)到我國之后，其銷量可觀，借助商業(yè)化的種植方案，冰菜的栽培效果也比較好，身手高血壓疾病患者與老年人的喜愛。在對(duì)這種冰菜進(jìn)行種植的時(shí)候，種植人員除了需要做好常規(guī)的種植準(zhǔn)備工作，還需要根據(jù)冰菜的具體習(xí)性，來確定田間管理活動(dòng)的開展方法，避免由于不恰當(dāng)?shù)脑耘嘈袨槎鴮?dǎo)致冰菜的營養(yǎng)性變差，現(xiàn)有的栽培技術(shù)還可以被進(jìn)一步改進(jìn)。

（作者單位：163000 黑龍江省大慶市薩爾圖區(qū)農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）