摘 要：我國(guó)煙民眾多，對(duì)烤煙的需求量大。烤煙的生產(chǎn)對(duì)煙葉的分級(jí)產(chǎn)生著極為巨大且重要的影響。本文是通過(guò)對(duì)烤煙分級(jí)現(xiàn)狀分析，進(jìn)行反向推論最終得出烤煙的生產(chǎn)對(duì)煙葉分級(jí)產(chǎn)生怎樣的影響。

關(guān)鍵詞：烤煙；生產(chǎn)；煙葉分級(jí)

中圖分類號(hào)：S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-7344（2018）14-0315-02

前 言

烤煙的生產(chǎn)具有一定的技術(shù)要求，因此會(huì)對(duì)煙葉的分級(jí)產(chǎn)生一定的影響。其中主要包含了自然條件，栽培條件，烘烤條件，儲(chǔ)藏條件，這四類因素。同時(shí)，煙葉的分級(jí)對(duì)于烤煙的生產(chǎn)，還有著必要性的關(guān)聯(lián)。希望通過(guò)本文可以對(duì)煙葉的分級(jí)提供一些科學(xué)性的幫助來(lái)促進(jìn)烤煙的生產(chǎn)和管理。

1 煙葉分級(jí)概述

1.1 煙葉分級(jí)的概念

目前中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版了一本名為《煙葉分級(jí)》書籍，在這本書中，主要通過(guò)對(duì)考煙分級(jí)以及其一般理論進(jìn)行系統(tǒng)性的闡述來(lái)說(shuō)明對(duì)煙葉如何進(jìn)行分級(jí)，以及應(yīng)該分為哪些級(jí)別都有明確的介紹。本書的內(nèi)容包括了煙葉分級(jí)的歷史情況，以及各方面對(duì)煙葉分級(jí)所產(chǎn)生的影響。同時(shí)，在本書中還囊括了外國(guó)烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家白肋煙標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家香料煙標(biāo)準(zhǔn)和曬煙標(biāo)準(zhǔn)的簡(jiǎn)單情況。根據(jù)相關(guān)的理解和認(rèn)識(shí)，認(rèn)為煙葉分級(jí)是對(duì)煙葉的外觀質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，并按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)煙葉進(jìn)行等級(jí)劃分。

1.2 目前我國(guó)煙葉分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)于煙葉的分類，可以根據(jù)使用范圍法律的約束性標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)以及標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)象和作用，分為不同的類別。在對(duì)煙葉分級(jí)時(shí)主要考慮的是煙葉的質(zhì)量，煙葉的質(zhì)量，也就是說(shuō)要對(duì)煙葉這一產(chǎn)品的好壞、水平、檔次、風(fēng)格特征特性進(jìn)行綜合評(píng)估。同時(shí)，煙葉本身也具有物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，這些自身的特質(zhì)，也與煙葉的使用價(jià)值和安全性之間有著緊密的關(guān)聯(lián)，煙葉的質(zhì)量是一個(gè)綜合性的概念。主要可以從煙葉的外觀質(zhì)量、吸食性狀、化學(xué)成分、物理特性安全性、客戶質(zhì)量（使用質(zhì)量）等方面對(duì)煙葉的質(zhì)量進(jìn)行判定。

首先，煙葉的外觀質(zhì)量。也就是使人們可以實(shí)實(shí)在在通過(guò)感官可以感觸和識(shí)別的外部特點(diǎn)，也就是我們平常所指的等級(jí)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量。我們可以利用手摸、眼看和鼻聞的方法觀察煙葉的外觀質(zhì)量，在觀察煙葉的外觀質(zhì)量時(shí)重點(diǎn)要注意部位，顏色，成熟度，葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度、長(zhǎng)度和殘傷等方面。煙葉的內(nèi)在質(zhì)量也就是吸食性狀，該特性是煙葉種化學(xué)物質(zhì)燃燒后，所產(chǎn)生的煙氣在人體嗅覺味覺器官的反映，對(duì)于這方面的評(píng)價(jià)可以通過(guò)人吸食之后的各項(xiàng)感覺綜合來(lái)判定。

2 烤煙的概述

2.1 烤煙的定義

烤煙也被叫做火管烤煙，原產(chǎn)地是美國(guó)的弗吉尼亞州，它本身具有特殊的形態(tài)特征，因此它的另一個(gè)名字是弗吉尼亞型?？緹煵还苁窃谖覈?guó)還是在世界上都被大面積的進(jìn)行栽種，它不僅可以被應(yīng)用于卷煙工業(yè)的生產(chǎn)，也可以被作為拱斗煙。

植株高大，葉片分布均勻且較疏是烤煙的主要特點(diǎn)，一般株高在120～150cm的范圍內(nèi)，單株著葉20～30片，葉片厚，莖適中，在整棵植株中中部葉的質(zhì)量是最上乘，在種植時(shí)，不能夠施用過(guò)多的氮素肥料。葉片是自下而上成熟，所以多采用分次采收的方法進(jìn)行采摘。最初的調(diào)制方法也如其他煙葉相同都采用晾曬，但是1869年時(shí)改用火管烘烤，目前是在烤房?jī)?nèi)調(diào)制，經(jīng)過(guò)烘烤后呈現(xiàn)出金黃色。其化學(xué)成分的特點(diǎn)是含糖量較高，蛋白質(zhì)含量較低，煙堿含量中等。

2.2 目前我國(guó)烤煙的生產(chǎn)現(xiàn)狀

當(dāng)前，我國(guó)可以進(jìn)行種植的烤煙品種已經(jīng)多于50個(gè)，以這個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)看在煙葉生產(chǎn)方面有很多選擇，可是實(shí)際上大面積推廣種植的品種卻不足10個(gè)。2007年在全國(guó)煙區(qū)種植面積超過(guò)3.33萬(wàn)hm2的烤煙品種主要有：云煙87、云煙85、K326、紅花大金元、中煙100這幾種，其中云煙87、云煙85、K326和紅花大金元4個(gè)品種的種植面積占全國(guó)烤煙種植面積的絕大部分。

2.3 影響烤煙生產(chǎn)現(xiàn)狀的因素

（1）環(huán)境的原因。由于我國(guó)并不是烤煙的原產(chǎn)地，在水源水質(zhì)，溫度、土壤等方面與原產(chǎn)地相比雖然有相似性但是仍存在一些差異。所以，在自然條件的影響下會(huì)選擇種植產(chǎn)量較高的烤煙，因此烤煙種植的結(jié)果不均衡。

（2）人與人之間喜好的差異性。種植烤煙是為了能夠收獲更多的經(jīng)濟(jì)效益，所以會(huì)選擇購(gòu)買量大市場(chǎng)前景廣闊的產(chǎn)品。因此就會(huì)多種植那些經(jīng)濟(jì)效益高、獲益多的煙種。每個(gè)人的喜好都有所不同，因此會(huì)在烤煙的選擇上具有差異。

（3）國(guó)家政策的影響。在我國(guó)為了保障國(guó)民的身體健康，所以對(duì)是否可以進(jìn)行種植都有明確嚴(yán)格的規(guī)定，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的才可以被允許種植；國(guó)家政策具有強(qiáng)制性對(duì)于國(guó)家的規(guī)定必須要嚴(yán)格的執(zhí)行，所以也對(duì)烤煙的生產(chǎn)有很大的影響。

3 烤煙生產(chǎn)對(duì)煙葉分級(jí)的影響

3.1 促進(jìn)煙葉的分級(jí)

烤煙分為很多的種類和不同的品種，不同等級(jí)質(zhì)量的卷煙需要采用不同質(zhì)量的煙葉。因此，就必須要對(duì)煙葉進(jìn)行分級(jí)以便于在生產(chǎn)卷煙時(shí)采用能與之后相匹配的煙葉。在我國(guó)有一種工種叫煙葉分級(jí)工，也就是指導(dǎo)和進(jìn)行煙葉分級(jí)、收購(gòu)與檢驗(yàn)以及煙葉養(yǎng)護(hù)的專業(yè)人員。這個(gè)工種一般分為五級(jí)，分別是：初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）。這個(gè)職業(yè)的工作人員需要具有獲取、領(lǐng)會(huì)、理解外界信息，并作出正確判斷、分析和推理的能力、能夠準(zhǔn)確進(jìn)行與業(yè)務(wù)有關(guān)的文字和語(yǔ)言表達(dá)的能力、可以迅速、準(zhǔn)確、靈活地運(yùn)用手、鼻、眼等器官完成既定操作的能力、根據(jù)外界信息，作出既定操作所需的反應(yīng)能力、參與生產(chǎn)管理和質(zhì)量管理方面的能力以及可以進(jìn)行傳授技藝和技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)的能力。煙葉分級(jí)工的正式上崗需要持有相關(guān)證書，我們從對(duì)煙葉分級(jí)工嚴(yán)格的工作條件可以看出煙葉分級(jí)科學(xué)化是必然趨勢(shì)。

烤煙的生產(chǎn)需要對(duì)煙葉進(jìn)行分級(jí)，因此就會(huì)促進(jìn)對(duì)煙葉分級(jí)工需求的增加，從這一方面來(lái)講也就增加了就業(yè)機(jī)會(huì)，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的健康可持續(xù)發(fā)展注入活力。

3.2 對(duì)煙葉分級(jí)出現(xiàn)了更為精細(xì)化的要求

烤煙的生產(chǎn)也使得烤煙的種類走向多樣化和精細(xì)化，這種變化也對(duì)煙葉的分級(jí)產(chǎn)生了相應(yīng)的影響。需要在對(duì)煙葉進(jìn)行分級(jí)時(shí)考慮更多的因素，分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)也更苛刻。因此，就需要對(duì)煙葉進(jìn)行更為細(xì)化的分級(jí)，制定出明確的分級(jí)要求和細(xì)則。

3.3 烤煙的生產(chǎn)和煙葉的分級(jí)之間有著很強(qiáng)的相關(guān)性

不同品種的煙草在生長(zhǎng)和發(fā)育的過(guò)程中會(huì)對(duì)環(huán)境條件，栽培條件等生產(chǎn)因素做出不同的反應(yīng)。所以在進(jìn)行煙葉分級(jí)的時(shí)候必須要考慮到當(dāng)?shù)丨h(huán)境的實(shí)際情況。為了能夠迅速地做出對(duì)烤煙精準(zhǔn)性高、且科學(xué)化程度高的分級(jí)，就必須要對(duì)烤煙生產(chǎn)中的多種因素，以及這些因素對(duì)烤煙產(chǎn)生的影響有充分的認(rèn)識(shí)和了解。

影響煙葉分級(jí)的主要因素有兩個(gè)：①品質(zhì)因素；②控制因素。這兩個(gè)因素反映了煙葉本身的不同特性。①品質(zhì)因素也就是能夠反映出煙葉內(nèi)在質(zhì)量的外觀因素，品質(zhì)因素是從表面上判斷煙葉質(zhì)量好壞的重要依據(jù)。可以根據(jù)品質(zhì)的好壞來(lái)判斷煙葉質(zhì)量的高低等級(jí)。受到外部因素影響而產(chǎn)生的就是控制因素。通過(guò)對(duì)烤煙生產(chǎn)對(duì)煙葉分級(jí)影響的研究，能夠以此推斷出煙葉分級(jí)到過(guò)程中出現(xiàn)質(zhì)量不一情況及其原因，對(duì)品質(zhì)因素和控制因素進(jìn)行詳細(xì)的了解以便于把兩種因素進(jìn)行區(qū)別對(duì)待，能夠?yàn)闊熑~分級(jí)的科學(xué)化打好基石。②烤煙生產(chǎn)中的每個(gè)環(huán)節(jié)都能夠?qū)熑~分級(jí)產(chǎn)生一定的影響，通過(guò)掌握不同的因素對(duì)煙葉產(chǎn)生的影響就能夠精準(zhǔn)的辨別出現(xiàn)問(wèn)題的方面，也會(huì)對(duì)煙葉的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生幫助作用。

4 結(jié)束語(yǔ)

烤煙的生產(chǎn)對(duì)煙葉分級(jí)有著重要的影響，促進(jìn)了煙葉分級(jí)行業(yè)的發(fā)展和轉(zhuǎn)型。同時(shí)，隨著煙葉分級(jí)科學(xué)化和精準(zhǔn)化的不斷推進(jìn)，對(duì)烤煙的發(fā)展起著推動(dòng)作用。

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收稿日期：2018-4-14