摘 要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展及人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)無公害蔬菜的需求也越來越大，也是人們提高生活品質(zhì)的一個(gè)重要的組成因素。另外，我國(guó)的食品質(zhì)量問題已經(jīng)普遍引起了人們的關(guān)注，也被提上了日程。綠色無公害蔬菜已經(jīng)成為我國(guó)食品安全的新途徑。因?yàn)闊o公害綠色蔬菜符合國(guó)家食品安全的相關(guān)規(guī)定，并且在種植的過程中，沒有受到各種污染，滿足了人們對(duì)于食品的需求。

關(guān)鍵詞：無公害綠色蔬菜；種植技術(shù)；完善；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-7344（2018）14-0195-02

無公害綠色蔬菜技術(shù)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已經(jīng)成為我國(guó)打造綠色農(nóng)業(yè)和健康農(nóng)業(yè)的一種重要因素和重要的技術(shù)保證。但是，無公害綠色蔬菜的具體技術(shù)也要結(jié)合土地選擇及土地檢測(cè)等方面進(jìn)行不斷的完善和總結(jié)。只有無公害綠色蔬菜技術(shù)的進(jìn)步和成熟，才能向全國(guó)各地進(jìn)行推廣，為我國(guó)綠色無公害蔬菜技術(shù)的生產(chǎn)取得技術(shù)上的進(jìn)步。

1 無公害綠色蔬菜的概念及主要特征

1.1 無公害綠色蔬菜的概念

無公害綠色蔬菜就是指在蔬菜的生長(zhǎng)過程中，為蔬菜的種植創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，并且采取比較先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行蔬菜的種植。蔬菜的輸出要經(jīng)過質(zhì)量檢測(cè)部門的詳細(xì)檢測(cè)，能夠保證蔬菜的所有特征都符合國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與要求，只有達(dá)到了這一要求的蔬菜才能在蔬菜市場(chǎng)上進(jìn)行銷售活動(dòng)。

1.2 無公害綠色蔬菜的特征

無公害綠色蔬菜相比較普通蔬菜有以下特征：

（1）優(yōu)良的蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境。首先，在無公害綠色蔬菜基地的建設(shè)過程中，高度重視無公害綠色蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境，并且在基地選擇的時(shí)候，根據(jù)無公害綠色蔬菜的種植標(biāo)準(zhǔn)對(duì)周邊的環(huán)境進(jìn)行檢查。以便確保無公害綠色蔬菜生產(chǎn)基地周邊的土壤、大氣及水源等都符合國(guó)家無公害綠色蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)。只有無公害綠色蔬菜基地的條件通過后，才能種植無公害綠色蔬菜。

（2）無公害綠色蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量全過程的管控。根據(jù)無公害綠色蔬菜的相關(guān)要求，按照國(guó)家規(guī)定對(duì)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后質(zhì)量體系進(jìn)行管理，這樣才是無公害綠色蔬菜品質(zhì)的基礎(chǔ)保證。在這個(gè)過程中，首先，無公害綠色蔬菜種植前期要對(duì)無公害綠色蔬菜的種子、種苗及生長(zhǎng)中可能用到的肥料及農(nóng)藥等進(jìn)行詳細(xì)的檢測(cè)。而在無公害綠色蔬菜的種植過程中要嚴(yán)格按照無公害綠色蔬菜種植的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行栽培、灌溉及用藥等，并且加大對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，確保無公害綠色蔬菜的產(chǎn)后質(zhì)量能夠符合國(guó)家無公害綠色蔬菜的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

（3）無公害綠色蔬菜包裝儲(chǔ)運(yùn)的監(jiān)管力度。在最后無公害綠色蔬菜的包裝儲(chǔ)運(yùn)的過程中，要加強(qiáng)對(duì)其的監(jiān)管力度，確保質(zhì)量?jī)?yōu)良的無公害綠色蔬菜進(jìn)入到蔬菜市場(chǎng)。無公害綠色蔬菜不僅僅在蔬菜的品質(zhì)上及營(yíng)養(yǎng)上有著較高的要求，而且還需要將無公害綠色蔬菜的生產(chǎn)安全和無公害的特點(diǎn)進(jìn)行體現(xiàn)，這樣才是無公害綠色蔬菜的具體含義。目前，市場(chǎng)上對(duì)于無公害綠色蔬菜的需求量比較大，并且在價(jià)格上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了一般的蔬菜，并且出現(xiàn)了供不應(yīng)求的發(fā)展趨勢(shì)。

2 無公害綠色蔬菜的栽培技術(shù)

2.1 無公害綠色蔬菜栽培基地的建立

無公害綠色蔬菜基地的建立的時(shí)候，要充分考慮到基地的土壤土質(zhì)問題，也就是無公害綠色蔬菜栽培基地的土地必須含有比較豐富的有機(jī)質(zhì)。這樣的土質(zhì)有利于蔬菜的灌溉并且土壤比較肥沃，這樣的土質(zhì)才能滿足無公害綠色蔬菜生產(chǎn)基地的建設(shè)需求。假設(shè)蔬菜基地的周邊的環(huán)境不好，比如存在重度污染的企業(yè)。如果有污染性的企業(yè)，那么周邊的水源肯定受到一定的影響，蔬菜灌溉的水源也會(huì)有著影響從而對(duì)于蔬菜的質(zhì)量產(chǎn)生重要的影響。在無公害綠色蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)的過程中，要求周邊沒有三廢污染的土地，只有嚴(yán)格控制無公害綠色蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，才能生產(chǎn)出符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定的無公害綠色蔬菜產(chǎn)品。

2.2 優(yōu)良的無公害綠色蔬菜品種的選育

在無公害綠色蔬菜種植的過程中，要結(jié)合各個(gè)地區(qū)的氣候條件、自然環(huán)境和相關(guān)病蟲害的發(fā)生情況，對(duì)無公害綠色蔬菜的品種進(jìn)行嚴(yán)格的篩選。在無公害綠色蔬菜品種的選育上進(jìn)行有效的控制，能夠有效的促進(jìn)無公害綠色蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量的全面提升[2]。

2.3 建立無公害綠色蔬菜的合理栽培制度，進(jìn)行無公害綠色蔬菜的合理輪作

在無公害綠色蔬菜培育基地確定地點(diǎn)后，首選要及時(shí)的對(duì)土地進(jìn)行深耕和晾墊，這樣的目的是為了有效的改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)蔬菜的生產(chǎn)。同時(shí)，對(duì)無公害綠色蔬菜的病蟲害進(jìn)行減輕，減少因?yàn)椴∠x害發(fā)生對(duì)無公害綠色蔬菜生產(chǎn)造成不好的影響。另外，無公害綠色蔬菜在生長(zhǎng)的過程中，要遵循一定的原則，也就是將不同的無公害綠色蔬對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的不同需求進(jìn)行互補(bǔ)性體現(xiàn)出來。無公害綠色蔬菜在生產(chǎn)的過程中，不斷加強(qiáng)優(yōu)良蔬菜品種的使用力度，并根據(jù)無公害綠色蔬菜種植的相關(guān)要求，采取合理的輪作及間作等方式，這是無公害綠色蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量不斷提升的保證。同時(shí)，無公害綠色蔬菜種植中采用間作和輪作的方式能夠有效的降低病蟲害的發(fā)生幾率，為無公害綠色蔬菜品質(zhì)的提升奠定好的基礎(chǔ)。

2.4 無公害綠色蔬菜種植中無公害施肥技術(shù)的推廣應(yīng)用

在無公害綠色蔬菜生產(chǎn)加工的過程中無公害施肥技術(shù)是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。因此，在無公害綠色蔬菜生產(chǎn)的過程中必須將有機(jī)肥和土雜肥等應(yīng)用的力度進(jìn)行推廣，同時(shí)，根據(jù)無公害綠色蔬菜的生產(chǎn)特點(diǎn)，因地制宜的制定科學(xué)合理的施肥配方，在確保無公害綠色蔬菜抗逆性的基礎(chǔ)之上，不斷對(duì)無公害綠色蔬菜自身的抗病能力進(jìn)行提升，促使無公害綠色蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量不斷得到有效的提升。

2.5 無公害綠色蔬菜的合理灌溉

無公害綠色蔬菜在生長(zhǎng)過程中水分的主要來源渠道就是灌溉。灌溉這一環(huán)節(jié)是無公害綠色蔬菜生產(chǎn)的一個(gè)重要內(nèi)容。在無公害綠色蔬菜種植的過程中如果灌溉的時(shí)間不能夠很好的掌握，會(huì)嚴(yán)重影響到無公害綠色蔬菜根系的發(fā)育，也就會(huì)導(dǎo)致無公害綠色蔬菜大面積的減產(chǎn)。因此，灌溉對(duì)于無公害綠色蔬菜的產(chǎn)量有著至關(guān)重要的影響。這就要求必須嚴(yán)格按照無公害綠色蔬菜的種植的要求及特點(diǎn)，對(duì)無公害綠色蔬菜的灌溉時(shí)間進(jìn)行控制，同時(shí)對(duì)無公害綠色蔬菜的不同品種進(jìn)行協(xié)調(diào)，這樣才能最大限度的減少無公害綠色蔬菜因?yàn)楣喔却螖?shù)低導(dǎo)致無公害綠色蔬菜產(chǎn)量降低的因素。另外，要根據(jù)無公害綠色蔬菜的特點(diǎn)，做到無公害、健康的灌溉，在這個(gè)過程中不能使用工業(yè)廢水進(jìn)行灌溉，否則將會(huì)對(duì)無公害綠色蔬菜的品質(zhì)造成相當(dāng)嚴(yán)重的影響[3]。

3 無公害綠色蔬菜的發(fā)展策略

3.1 建立無公害綠色蔬菜監(jiān)管體系，提高無公害綠色蔬菜的質(zhì)量

在無公害綠色蔬菜的生產(chǎn)過程中，要建立嚴(yán)格的生產(chǎn)監(jiān)督機(jī)制，這樣才能保證無公害綠色蔬菜的品質(zhì)。在這個(gè)過程中，要根據(jù)生產(chǎn)基地區(qū)域的相關(guān)情況，制定適合實(shí)際情況的無公害綠色蔬菜的生產(chǎn)規(guī)劃，并且不斷加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)的管理力度，為無公害綠色蔬菜的生產(chǎn)提供有力的技術(shù)支持。并且，結(jié)合無公害綠色蔬菜的發(fā)展的需求，加強(qiáng)對(duì)無公害綠色蔬菜生產(chǎn)研發(fā)的力度，促使無公害綠色蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量有所提升。

3.2 強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)督管理功能，實(shí)行市場(chǎng)追索制度

隨著無公害綠色蔬菜市場(chǎng)追溯制度的不斷完善，不僅僅生產(chǎn)者有著監(jiān)督管理功能，同時(shí)也為無公害綠色蔬菜的栽培技術(shù)提供良好的基礎(chǔ)。市場(chǎng)監(jiān)督管理部門要根據(jù)無公害綠色蔬菜的相關(guān)品質(zhì)要求，對(duì)無公害綠色蔬菜的生產(chǎn)、運(yùn)輸及加工過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督管理，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的無公害綠色蔬菜嚴(yán)格把控，保證進(jìn)入市場(chǎng)流通的無公害綠色蔬菜能夠有足夠的品質(zhì)，為無公害綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有力的支持[4]。

3.3 加大政府對(duì)無公害綠色蔬菜的扶持力度

無公害綠色蔬菜在生產(chǎn)過程中，要遠(yuǎn)離污染地，同時(shí)根據(jù)無公害綠色蔬菜的種植要求對(duì)于種植土壤、水源等進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控，確保各方面都能符合無公害綠色蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，根據(jù)無公害綠色蔬菜的種植特點(diǎn)，建立起相關(guān)的農(nóng)業(yè)綜合防治機(jī)制，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的無公害綠色蔬菜的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的把控，保證無公害綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展[5]。

4 結(jié) 語

隨著我國(guó)社會(huì)及經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展以及人們生活水平的日益提高，人們對(duì)安全、優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜的需求越來越大，因此，無公害綠色蔬菜已經(jīng)成為了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。這就要求無公害綠色蔬菜相關(guān)部門要加大無公害蔬菜栽培技術(shù)研究的力度，確保我國(guó)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。同時(shí)，無公害綠色蔬菜技術(shù)作為我國(guó)蔬菜種植業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)基礎(chǔ)，在今后我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展道路上，必然會(huì)成為最為關(guān)鍵的技術(shù)內(nèi)容，因此，要繼續(xù)加快我國(guó)無公害綠色蔬菜技術(shù)的應(yīng)用推廣進(jìn)程，進(jìn)一步完善相關(guān)技術(shù)，從而推動(dòng)我國(guó)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[3]陳 磊.無公害綠色蔬菜種植技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)[J].農(nóng)民致富之友，2017（20）：169.

[4]馬曉燕.論述無公害綠色蔬菜種植技術(shù)的完善與應(yīng)用[J].北京農(nóng)業(yè)，2015（22）：80～81.

[5]郭云仙，楊麗員.分析無公害綠色蔬菜的栽培種植技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2014（20）：34.

收稿日期：2018-4-15

作者簡(jiǎn)介：張金虎（1986-），男，壯族，云南丘北人，農(nóng)藝師，本科，主要從事農(nóng)業(yè)科技推廣，種植業(yè)工作。