Ellena是愛馬仕集團(tuán)的御用調(diào)香師，他過(guò)著隱士般的生活，長(zhǎng)年與海風(fēng)為伴。我去過(guò)他位于法國(guó)南部海邊的實(shí)驗(yàn)室。

Ellena從來(lái)不接受香水定制的訂單，因?yàn)樗强快`感去調(diào)制香水，有了就有了，沒有就沒有?！昂苌儆腥司邆湔嬲男嵊X，” Ellena的鼻子顯得格外挑剔，他不跟我談香水，只談?lì)伾?，他指著墻上的一幅馬蒂斯的抽象作品，說(shuō)，“香水可以類比顏色，這是暗紅，暗淡而溫暖，這就是我下一個(gè)產(chǎn)品想要表達(dá)的?！背祟伾?，香水還被他賦予了質(zhì)感，走到窗前，他用手撫摸著鋁合金框，用鼻子輕微呼吸，說(shuō)：“冰冷和光滑，我調(diào)制香水的時(shí)候會(huì)想到它?！蔽腋杏X這時(shí)候的他更像一個(gè)詩(shī)人。

Ellena與世隔絕般的生活保證了他的純粹，而對(duì)更多的人來(lái)說(shuō)則沒有這么幸運(yùn)，他們每天都生活在Ellena根本不在乎的現(xiàn)實(shí)世界里。香水這個(gè)詞，從拉丁文“per fumum”衍生而來(lái)，意思是“穿透煙霧”。走在PM2.5值經(jīng)常爆表的北京城里，我有時(shí)候會(huì)想，那些經(jīng)過(guò)調(diào)香師精心調(diào)制，懸浮在酒精中的香精分子，究竟有沒有能力戰(zhàn)勝這些粗鄙但強(qiáng)壯的細(xì)顆粒物，散發(fā)出它們自身的美和優(yōu)雅呢？這越來(lái)越是個(gè)問題。

小說(shuō)家聚斯金德在《香水》里說(shuō)，“人可以在偉大之前、恐懼之前、美之前閉上眼睛，可以不傾聽美妙的旋律或誘騙的言辭，卻不能逃避味道，因?yàn)槲兜篮秃粑?，人若不死就有嗅覺。”既然如此，守護(hù)好我們的嗅覺世界，珍惜并享用它，就成了我們的天命。從小到大，嬰兒肌膚的氣味，爽身粉的氣味，母乳的氣味，汗?jié)n的氣味，愛人的氣味，頭發(fā)的氣味，冰雪的氣味，晨風(fēng)的氣味，夏天暴雨過(guò)后還冒著蒸汽的泥土的氣味，熨斗撫平綢緞的氣味，被太陽(yáng)曬過(guò)的棉被的氣味，剛剛拔下的紅酒瓶軟木塞的氣味，泡過(guò)普洱茶后的茶杯溫?zé)岬臍馕?，石頭上長(zhǎng)滿陰濕苔蘚的氣味，遺忘多年、紙張已經(jīng)發(fā)黃的老書的氣味，菜市場(chǎng)里鮮嫩的菜葉的氣味，老家居店里暗沉又溫暖的歲月的氣味……

這些都像密布的星辰，散落在我們漫長(zhǎng)人生的夜里，散發(fā)出微弱卻溫暖的光。

（摘自《愿你道路漫長(zhǎng)》浙江文藝出版社 圖/海洛創(chuàng)意）