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        以松茸的名義狂歡

        2017-12-31 00:00:00盧明文
        布達(dá)拉 2017年8期

        7至8月,西藏東南部充沛的雨水滋養(yǎng)了山川大地,品類繁多的植物茂盛生長,森林更綠,河流更歡騰。林芝海拔平均在2600米以上,而在海拔三四千米的叢林中,“菌中之王”——松茸正悄悄生長。

        這天,工布江達(dá)縣朱拉鄉(xiāng)的村民索朗曲珍、德吉和央金接到一個“特殊任務(wù)”:帶著11位從拉薩來的客人上山采摘松茸。采摘松茸的過程就是在低矮的青岡林中穿梭的過程,沒有經(jīng)驗(yàn)的人只需一會兒就會腰酸背痛,滿頭大汗、渾身沾滿樹葉碎屑。在這種情況下,很難發(fā)現(xiàn)與落葉混雜在一起的松茸。

        松茸含有辛醇烯、肉桂酸甲酯和辛酮等芳香族化合物,具有與眾不同的香氣,對于索朗曲珍、德吉和央金這樣的老手三五米之外就能聞到它的香氣。她們發(fā)現(xiàn)松茸后招呼大家過來圍觀。各種拍照、視頻后,她們才小心翼翼地采下松茸。

        松茸大餐是最令人期待的……草地上搭起大帳篷,各種炊具、調(diào)料一字排開,燒松茸、煎松茸、燉松茸……最土豪的吃法是松茸煮方便面!

        大餐過后,大家在村民的帶動下跳起鍋莊,自由的舞姿在草地上流動,歡快的歌聲在山谷中回蕩,這是一場以松茸的名義進(jìn)行的狂歡,每一個人都沉浸在歡樂之中。

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