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        罰你種樹

        2017-12-31 00:00:00畢淑敏
        愛你·心靈讀本 2017年9期

        哥斯達(dá)黎加極其重視保護(hù)野生動物和原生態(tài),被視為“人與野生動物和諧共處”的典范。青琳說:“在哥斯達(dá)黎加,沒有人敢擅自伐樹。如果你違反了禁令,不僅要罰款,而且還要罰你種樹,如果你種的樹沒有活,就要繼續(xù)種,直到活下來的樹達(dá)到了罰種的數(shù)量?!?/p>

        青琳繼續(xù)說:“哥斯達(dá)黎加沒有任何其他值得炫耀的資本,只有環(huán)境令人稱道?!?/p>

        車窗外閃過農(nóng)田。青琳說:“哥斯達(dá)黎加人現(xiàn)在很愛吃米飯,稻谷是主要的農(nóng)業(yè)作物?!?/p>

        我聽罷生出疑惑,問:“你說現(xiàn)在愛吃,莫非從前的哥斯達(dá)黎加人是不愛吃米飯的?”

        青琳說:“不是不愛吃,是沒的吃。因為本地人原本不會種稻谷?!?/p>

        我問:“那以前他們吃什么?”

        青琳說:“吃木薯。這里的土壤很適宜木薯生長,產(chǎn)量很高,是這里的主糧。”

        我吃過木薯,一點也不好吃,像糠菜之類的粗糙之物。我把這看法告知青琳,青琳笑答:“是的,我也這樣覺得。”當(dāng)?shù)厝诉€吃一種大蕉,類似香蕉的模樣,口感卻很不相同。

        大蕉體魄壯健,說是香蕉的哥哥實在委屈了它。我們的餐桌上不時出現(xiàn)它的身影,號稱是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味餐。烹制方法是將大蕉剝皮切片,用糖漿裹起來炸脆即食。賣相尚可,但入口太甜,干硬無比。

        青琳說:“哥斯達(dá)黎加人把米飯當(dāng)成最好的食物,據(jù)說這要歸功于當(dāng)年修筑巴拿馬運河的中國工人,他們大啖米飯,哥斯達(dá)黎加人學(xué)了藝。只是哥斯達(dá)黎加種的是旱稻,一年只有一季收成。”

        我說:“旱稻好吃嗎?”

        青琳說:“旱稻沒有黏性,是粒粒分明的秈米。中國人喜吃糯而有油性的米,但哥斯達(dá)黎加人吃不習(xí)慣?!?/p>

        我們有一搭沒一搭地聊著。青琳說:“哥斯達(dá)黎加國民生產(chǎn)總值的60%來自旅游等涉外產(chǎn)業(yè),現(xiàn)在旅游業(yè)的規(guī)模已經(jīng)超過了農(nóng)業(yè),成為最重要的經(jīng)濟(jì)支柱和國家象征。哥斯達(dá)黎加還有一個重要的決定——成為全世界第一個‘碳中和’國家?!?/p>

        什么是“碳中和”呢?

        簡單地說,就是通過計算你排出的二氧化碳得出一個數(shù)字,等于是你活在地球上消耗的各種物質(zhì)的總賬單。你通過植樹等方式把這些排放量吸收掉,達(dá)到了環(huán)保的目的,就算“碳中和”了。

        地球變暖,碳的排放量大量增加是罪魁禍?zhǔn)?。要保護(hù)地球,就要減少碳的排放量。光是減少還不行,你還要把你制造的碳排放量給吸收掉。這個理念最初是由綠色環(huán)保人士提出來的,漸漸深入人心,獲得了越來越多民眾的支持。

        (摘自《美洲小宇宙》湖南文藝出版社)

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