[摘 要] 甘薯是我國(guó)重要的糧食與工業(yè)原料作物，具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)豐富和醫(yī)療保健等特點(diǎn)。近年來(lái)甘薯消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生明顯變化，成為人們青睞的品種之一。要使甘薯栽培達(dá)到高產(chǎn)高效，應(yīng)積極推行標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)。本文就甘薯高產(chǎn)高效標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)進(jìn)行介紹。

[關(guān)鍵詞] 甘薯；施肥整地；栽培；田間管理

[中圖分類號(hào)] S531 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2017）10-33-2

1 品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的短蔓品種。目前，廣泛推廣的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣和食用性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)豐富的短蔓高產(chǎn)甘薯新品種有脫毒商薯19、煙薯27、西農(nóng)431、北京553、徐薯18、蘇薯8號(hào)和豫薯7號(hào)等。

2 施肥整地

2.1 施足底肥

甘薯適宜在透氣性好、排水良好的壤土和疏松的沙壤土或富含有機(jī)質(zhì)的粉質(zhì)土壤中種植，有利于根系發(fā)育、塊根的形成和膨大。為獲甘薯高產(chǎn)，首先要施足基肥，一般每667 m2施入農(nóng)家肥5 m3，尿素不超過(guò)10 kg，磷酸二銨不低于25 kg，硫酸鉀25 kg，進(jìn)行全層施肥。

2.2 深耕土壤，起壟栽插

甘薯是塊根作物，適合在耕層深厚、土壤疏松、通氣性好的環(huán)境中生長(zhǎng)，深耕和增強(qiáng)土壤通氣性，對(duì)薯塊膨大有利。深耕適宜深度一般是30 cm。肥力較好的田塊，起壟栽培較好，壟高35 cm，壟底寬90～100 cm，壟面寬25 cm。但地力薄、含沙量大的沙地應(yīng)以平栽或低壟栽培為宜。

3 栽植

3.1 栽插時(shí)間

黃淮地區(qū)麥茬、西瓜茬、油菜茬5月下旬-6月上旬。適時(shí)早栽，增產(chǎn)且薯塊整齊，鮮薯質(zhì)量高。

3.2 栽植密度

應(yīng)根據(jù)長(zhǎng)蔓或短蔓品種增減栽培密度，春薯肥地為2 800～3 000株/667 m2，夏薯薄地為3 000～3 800株/667 m2，薄地短蔓為4 000株/667 m2，行距60～70 cm，株距30 cm。

3.3 栽插方法

提倡三葉水平栽插法，即苗長(zhǎng)20～30 cm，栽苗入土各節(jié)應(yīng)分布在土下5 cm左右的淺土層，植株地上只留3片展開(kāi)葉及葉心部分。這樣植株緩苗后整齊一致，地下各節(jié)位都能生根結(jié)薯，結(jié)薯量多且均勻，但要注意防旱。

4 田間管理

4.1 緩苗期的管理

發(fā)根緩苗期的管理是從栽后長(zhǎng)出新根到塊根開(kāi)始形成，歷時(shí)30 d左右。此期應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)苗，以保證全苗，栽秧后如遇大旱，應(yīng)及時(shí)澆緩苗水，以利扎根成活。一般在栽插后要澆一次水，以后每隔10～15 d中耕一次以松土、提溫。如插苗時(shí)未施肥，也可在植后7～15 d施苗肥，一般每667 m2施尿素10 kg和復(fù)合肥20 kg。

4.2 分枝期的管理

栽插后30～40 d莖葉生長(zhǎng)加快，塊根繼續(xù)形成膨大，可重施壯蔓肥，施肥量因地力和苗勢(shì)確定，長(zhǎng)勢(shì)差的多施，一般667 m2施尿素15～20 kg，可在兩邊開(kāi)溝施。也可在壟面適當(dāng)撒施草木灰100 kg，長(zhǎng)勢(shì)較好的可不施。

4.3 塊根膨大期的管理

此期莖葉盛長(zhǎng)，塊根膨大，要做到促中有控、控中有促。為防止徒長(zhǎng)，可用50 mg/kg多效唑在田間均勻噴打，以葉面沾滿藥液而不流為佳，可促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。如遇伏旱，則需澆水，但水量不宜過(guò)大，為促進(jìn)薯塊膨大，可667 m2用膨大素一袋12 g，兌水15 kg，隔7～10 d噴一次，連噴2次。該階段追肥主要是葉面施肥和灌裂縫肥。灌裂縫肥，營(yíng)養(yǎng)液的配比是667 m2施尿素4～5 kg、硫酸鉀3 kg、過(guò)磷酸鈣浸出液10 kg，兌水150～200 kg。早晨或傍晚沿裂縫灌施，灌肥后用土填塞裂縫。在8月下旬，667 m2可用12 g甘薯膨大素兌水20 kg過(guò)濾后均勻噴灑植株葉面，大約每隔10 d噴一次，連噴2次。

4.4 提蔓

短蔓及莖蔓少發(fā)根的品種通常不需要翻蔓。但在連續(xù)連續(xù)陰雨或大雨后，可引發(fā)甘薯莖蔓徒長(zhǎng)和滋長(zhǎng)新根，應(yīng)適當(dāng)翻蔓控長(zhǎng)和抑制莖蔓長(zhǎng)根，提倡改翻蔓為提蔓斷根。

4.5 打頂摘心

打頂摘心，可控制甘薯主莖的生長(zhǎng)，有利于側(cè)芽滋生，較快分枝生長(zhǎng)?？稍诟适矶ㄖ埠螅种﹂L(zhǎng)至10～12節(jié)時(shí)，把主莖頂端生長(zhǎng)點(diǎn)摘除，有利于快根膨大。

4.6 中耕

栽后15 d至封壟前，一般要進(jìn)行一兩次中耕培土，第1次中耕宜深，以后深度較淺，在生長(zhǎng)期間，要及時(shí)拔除雜草和防治病蟲(chóng)害，遇干旱灌水抗旱。每次采摘莖尖2 d后，還應(yīng)用速效肥兌水澆施。

4.7 松土與培土

松土、培土具有保持充足水分、增強(qiáng)土壤通透性、防病蟲(chóng)的優(yōu)點(diǎn)。在灌水后壟溝稍干不沾泥，就要除草、松土和培土，利用松土蓋好壟面裂縫，以防莖螟和象鼻蟲(chóng)等地下害蟲(chóng)蛀食藤頭和塊根。

4.8 化控抑旺

薯田莖葉旺長(zhǎng)影響塊根的膨大，降低產(chǎn)量。噴灑縮節(jié)胺或多效唑等植物生長(zhǎng)抑制劑，可起到控上促下作用。通常在雨季到來(lái)前噴灑，后來(lái)每隔10～15 d再噴，每次667 m2用7～15 g縮節(jié)胺或50～100 g多效唑，兌水50～75 kg。

5 適時(shí)收獲

因甘薯無(wú)一定收獲期，農(nóng)戶可以獲得最大效益為目的，按照需要適時(shí)收獲。但要在10月末收完，免受凍害，影響收入。一般在當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁亟抵?2～15 ℃，在晴天土壤濕度較低時(shí)，及時(shí)進(jìn)行收獲。應(yīng)先收留種用薯，后收食用薯。