[摘 要] 本文通過探討辣椒種植對氣候條件的需求，根據(jù)安徽省利辛縣的氣候特征對該地區(qū)大棚辣椒種植的氣候適宜性進行分析。結(jié)果表明，利辛縣地區(qū)的氣候條件非常適宜種植辣椒；為了降低不利氣候因素對大棚辣椒種植的影響，需要采取科學(xué)有效的發(fā)展對策，為大棚辣椒的高產(chǎn)豐收提供重要參考。

[關(guān)鍵詞] 辣椒；種植；氣候條件；利辛縣

[中圖分類號] S641.3 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）06-42-2

辣椒為茄科辣椒屬一年生植物，其原產(chǎn)地為中拉丁美洲熱帶地區(qū)。15世紀(jì)末，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方，明代時期傳入中國，現(xiàn)今在我國各個地區(qū)普遍栽培。隨著保護地栽培技術(shù)的發(fā)展，栽培形式多樣化，周年可進行多茬種植，其已經(jīng)成為一種大眾化蔬菜。為了滿足社會大眾對辣椒的需求，同時為了增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入，我國許多地方均發(fā)展大棚辣椒種植產(chǎn)業(yè)，本文重點對利辛縣大棚辣椒種植的氣候條件進行分析探討。

1 利辛縣地理氣候概況

利辛縣是我國十大貧困縣之一，位于安徽省北部，地處東經(jīng)115°54′～116°31′、北緯32°51′～33°27′。自然坡降較小，西北略高，東南略低?？h轄26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、668個村居民委員會，7 182個村民小組，耕地11.70萬hm2，全縣總?cè)丝?39.3萬，其中農(nóng)業(yè)人口占93.74%。氣候?qū)倥瘻貛О霛駶櫦撅L(fēng)氣候，日照充足，氣候溫和，雨量適中，四季分明。常年主導(dǎo)風(fēng)向為東南風(fēng)，次之東北風(fēng)，夏季主導(dǎo)風(fēng)向東南風(fēng)。利辛縣的地域特點非常適宜辣椒等各種農(nóng)作物的生長。近年來，利辛縣不斷開發(fā)利用當(dāng)?shù)貧夂蛸Y源，改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式，大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，特別是大棚辣椒種植已經(jīng)初具規(guī)模，成為農(nóng)民致富增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

2 辣椒生長所需的氣候條件

2.1 溫度條件

辣椒對于溫度的要求較高，在整個生長發(fā)育階段適宜的溫度為12～35 ℃。若溫度低于12 ℃，需要保溫；若溫度超過35 ℃，需要采取降溫措施。辣椒在各個生長發(fā)育階段對于熱量的需求也有所不同。在種子發(fā)芽階段，氣溫達到15 ℃，種子開始發(fā)芽，若氣溫小于15 ℃或者是超過30 ℃則辣椒則很難發(fā)芽，在此階段最適宜的氣溫為25～30 ℃。在幼苗階段，白天要求溫度為20～22 ℃，不能高于25 ℃；在苗木生長期，溫度既不能太高也不能太低，若太低會使辣椒苗生長遲緩，若太高則會出現(xiàn)旺長現(xiàn)象，對開花結(jié)果產(chǎn)生影響。白天要求溫度為27 ℃左右，夜間要求溫度為20 ℃。在初花期，最適宜溫度范圍是20～27 ℃，若溫度不超過15 ℃，則無法授粉開花，若溫度超過35 ℃則會使花粉發(fā)育不良，對辣椒坐果不利。果實發(fā)育與轉(zhuǎn)色階段，要求適宜的溫度范圍為25～30 ℃。

利辛縣年平均氣溫為14.8 ℃，最低氣溫出現(xiàn)在1月，平均氣溫為-0.6 ℃。最高氣溫出現(xiàn)在7 月，平均溫度最高為28.0 ℃。利辛縣的溫度一般在4月開始回升，7、8月氣溫達到最高，其溫度條件特別適宜辣椒的生長。

2.2 大棚育苗條件

露地種植的辣椒在秋霜前果實能夠持續(xù)生長發(fā)育。所以，適時早播是取得辣椒高產(chǎn)的關(guān)鍵方法之一。由于利辛縣2-3月溫度相對較低，對于大面積的露天早播不適宜，而大棚的使用及推廣切實使該項問題得到較好的解決。大棚采光條件好，可以對溫度進行有效控制，根據(jù)需要適當(dāng)保溫、科學(xué)設(shè)計，2月室內(nèi)外平均溫差能夠達到15 ℃左右。利辛縣可以在2月中旬開始進行大棚育苗，4月進行大面積栽培。

2.3 水分條件

辣椒屬于耐旱性較強的作物，在其整個生長發(fā)育階段，對于水分的要求特別嚴(yán)格，需要一定的水分，但是不能太多。在苗期通常不需要澆水，此階段若水分太多，會導(dǎo)致幼苗出現(xiàn)徒長現(xiàn)象，產(chǎn)生高腳苗，有時還會導(dǎo)致幼苗出現(xiàn)病蟲害；花芽分化后，田間持水量一般為60%左右；在開花結(jié)果階段，土壤水分適宜相對含水量為70%左右，這樣能夠促進辣椒開花，在一定程度上可以提升坐果率；在辣椒轉(zhuǎn)色階段，需要對灌水進行嚴(yán)格控制，以降低葉面的蒸騰，使果實更好地進行著色，加速果實成熟；在辣椒生長的中后期還應(yīng)適當(dāng)追肥，避免早衰[1]。

利辛縣年平均降水量為823.9 mm，其中主要時間段為4-10月，平均降水量為649.9 mm，占全年的78.9%；降水集中出現(xiàn)在夏季（6-8月），平均降水量為477.6 mm，占全年的58.0%。利辛縣的降水量能夠滿足辣椒對于水分的正常需求，同時還有利于水分的蓄積，為大棚辣椒的灌溉提供強有力的保障。

2.4 光照條件

辣椒對光照條件的要求不太嚴(yán)格，其在長日照或者是短日照條件下都可以正常生長發(fā)育、開花結(jié)果，生長期每天最適宜的平均日照時間為8.0～10.0 h。但是，辣椒在各個生長發(fā)育階段對于光照的要求存在著較大差異。在種子發(fā)芽階段需要避光，在幼苗階段則需要充足的光照條件，若光照條件不足會導(dǎo)致幼苗徒長，形成弱苗，抗逆性較差，幼苗移栽后一直到結(jié)果階段，光照條件可根據(jù)具體情況適當(dāng)減弱。

利辛縣年平均日照時間為2 223.4h。年均太陽輻射總量124.7 kcal/cm2。日照條件比較充足，比較適宜辣椒的正常生長。

3 利辛縣大棚辣椒種植的不利氣候因素

在冬季與春季，利辛縣辣椒大棚有時候會出現(xiàn)光照不足、氣溫偏低的情況，棚內(nèi)溫度不超過15.0 ℃，不利于辣椒的正常受粉，也容易出現(xiàn)落果現(xiàn)象，這在低溫寡照及雨雪天氣時特別容易發(fā)生。在春末、夏季及初秋時節(jié)，辣椒大棚內(nèi)有時會出現(xiàn)超過35 ℃的高溫現(xiàn)象，這將會導(dǎo)致辣椒花器無法正常發(fā)育，造成柱頭干枯，無法授粉，出現(xiàn)落花現(xiàn)象。另外，利辛縣降水不均勻，夏季降水較為集中，有的年份會出現(xiàn)暴雨洪澇災(zāi)害，而辣椒怕澇，田間積水較多會導(dǎo)致根系缺氧，葉片變黃脫落，植株出現(xiàn)落花落果的情況，嚴(yán)重時甚至導(dǎo)致植株死亡，這將會導(dǎo)致辣椒產(chǎn)量大大降低。

4 大棚辣椒發(fā)展對策

4.1 加強溫度管理

早春階段，霜期結(jié)束之前，對于辣椒一般以防寒保溫為主，定植后需要在大棚內(nèi)建立小拱棚進行多層覆蓋增溫，避免凍害發(fā)生，通常要對大棚風(fēng)口采取晚揭早蓋的措施，確保白天大棚的溫度范圍為20～30 ℃，夜晚溫度保持在16～20 ℃的范圍內(nèi)。夏季主要為大棚降溫為主，將小拱棚拆除，實行大棚管理，立夏之后需要將大棚兩端風(fēng)口打開，使其晝夜保持通風(fēng)，盛夏需要在大棚兩邊放裙風(fēng)，每間隔大約3 m留1個通風(fēng)口，在棚頂需布置遮陽網(wǎng)，確保大棚的溫度不超過32 ℃，白天大棚溫度范圍為25～30 ℃，夜晚溫度保持在20～22 ℃。9月初，可以把遮陽網(wǎng)撤掉，隨后將大棚兩側(cè)風(fēng)口關(guān)閉，確保白天大棚溫度范圍為20～30 ℃，夜晚溫度為15～20 ℃[2]。

4.2 加強肥水管理

早春時節(jié)（3月），定植時最好不要澆太多水，以防降低地溫，7 d左右緩苗后可澆一次緩苗水，門椒坐住前不需要澆水。4月底-5月初在門椒膨大階段，需要澆一次膨果水，并且隨水追施正旺牌沖施肥20 kg。在結(jié)果階段，每采收一次需要澆一次水，追施一次沖施肥。夏季大棚內(nèi)溫度過高時，可以結(jié)合天氣狀況實行大水漫灌降溫措施。秋季溫度降低，大棚辣椒開始正常生長，枝葉繁茂，開花增多，這時應(yīng)每隔大約10 d澆水一次，每次隨水追施尿素10 kg。

4.3 其他管理措施

早春結(jié)果階段，結(jié)合防治病蟲害用0.2%尿素溶液和1%磷酸二氫鉀溶液等對葉面噴肥，增強植株的抗寒性。夏季在為大棚布設(shè)遮陽網(wǎng)及放裙風(fēng)的時候應(yīng)采用壓膜線，避免大風(fēng)將棚膜及遮陽網(wǎng)被刮掉。另外，果實成熟后要及時進行采摘，大棚辣椒主要以收青果為主，開花后30 d便能夠采收，這樣可以促進后續(xù)開花結(jié)果。

參考文獻

[1]莊燦然.辣椒栽培新技術(shù)[M].咸陽：西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社，2005.

[2]胡恒瑞.辣椒種植與氣候適宜性分析[J].園藝特產(chǎn)，2016（18）：51.