李如意

摘 要：葡萄是一種產(chǎn)量高、結(jié)果早、栽培廣泛且適應(yīng)能力較強(qiáng)的水果，可以采用大地栽植，也可以采用設(shè)施栽培。在寧夏，葡萄產(chǎn)業(yè)是一種優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在寧夏大部分地區(qū)因?yàn)榫邆漭^為獨(dú)特的氣候、土質(zhì)以及地理自然條件，所以其葡萄著色較好，且含糖量較高，口感極佳。本研究就對(duì)寧夏半冷式溫棚鮮食葡萄延后栽培技術(shù)進(jìn)行探討分析。

關(guān)鍵詞：半冷式溫棚；鮮食葡萄；延后栽培

中圖分類號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20171132100

寧夏地區(qū)在近幾年來的設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為迅速，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，但是鮮食葡萄在經(jīng)過較長時(shí)間的儲(chǔ)藏之后，會(huì)因?yàn)楦晒！€果以及漂白等現(xiàn)象使果品品質(zhì)降低。所以要想減少葡萄的貯藏保險(xiǎn)損失，保證葡萄產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益提高，應(yīng)該在設(shè)施葡萄生產(chǎn)過程中進(jìn)行半冷式溫棚葡萄延遲栽培技術(shù)的探討分析。

1 葡萄萌芽前的管理

在葡萄萌芽之前，應(yīng)該做好萌芽期推遲管理，在每年的4—5月份，氣溫在逐漸回升，這時(shí)需要將蒲苫卷起1～1.5m，也需要卷起半冷式溫棚兩側(cè)的塑料膜，這樣有利于降低棚內(nèi)溫度，使葡萄的萌芽期得到推遲；需要對(duì)葡萄的發(fā)育期延后，在葡萄的生長過程中，需要將塑料膜和蒲苫卷起，放置棚頂，并在棚頂進(jìn)行遮陽網(wǎng)的鋪設(shè)，使棚內(nèi)的光照強(qiáng)度和溫度都得到降低，延后葡萄的生長發(fā)育期。為了避免葡萄光照強(qiáng)度不夠情況的發(fā)生，需要根據(jù)具體情況來間隔使用遮陽網(wǎng)；在葡萄的萌芽前管理過程中，還需要做好灌水施肥的管理，因?yàn)榉N植葡萄的土壤在缺水情況下，會(huì)降低葡萄的發(fā)芽率，葡萄發(fā)芽之后也會(huì)參差不齊，所以需要保證水分充足，施用320～380kg/hm2的復(fù)合肥，保證葡萄得到充分的生長營養(yǎng)。

2 葡萄萌芽期到花期的管理

2.1 葡萄枝蔓的管理

在葡萄的萌芽期需要對(duì)枝蔓進(jìn)行有效管理，在萌芽之前，需要在第1道鐵絲網(wǎng)上將主蔓順行平放，在葡萄萌發(fā)出2片左右葉子之后，將其引上支架，避免出現(xiàn)發(fā)芽參差不齊的情況出現(xiàn)。之后，就是抹芽，在葡萄芽體長大成長葉之后，需要進(jìn)行及時(shí)的抹芽，將低于地面40cm以下的芽都抹除，包括過密芽、對(duì)生芽、副芽、尖頭芽以及弱芽等芽，保留健壯主芽。在抹芽之后就是進(jìn)行定枝管理，在葡萄新葉長到4片左右，能看到花序的階段完成定枝，將過密枝、弱枝、沒有得到較好分化的花芽枝以及無花序較密的枝去除，將健壯且有花序的新枝保留下來。摘心管理，需要在新枝長到45cm左右的時(shí)候，完成第1次摘心，針對(duì)結(jié)果樹在花前1個(gè)星期或者在初花時(shí)期完成摘心。摘心通常要分為營養(yǎng)枝摘心和結(jié)果枝摘心[1]。其中營養(yǎng)枝摘心，需要在延長枝10片葉完成摘心，在摘心之后夏芽副稍出現(xiàn)2片左右葉子的時(shí)候，進(jìn)行反復(fù)摘心；結(jié)果枝摘心，需要在花序以上6片左右葉子時(shí)完成摘心，將花序以下的副稍全部抹除，當(dāng)花序以上副稍有2片左右葉子時(shí)，進(jìn)行反復(fù)摘心。接下來，需要完成疏通花序以及掐穗尖的管理。通常在葡萄有6片左右葉子時(shí)期到開花之前完成這一管理。保證1枝留1穗，除去弱枝，在開花前1個(gè)星期將花序尖副穗的1/4掐去，以此來保證果實(shí)得到健康成長，以及保證果穗的美觀。進(jìn)行除卷須以及引縛的管理，因?yàn)槠咸丫眄氃谏L過程中會(huì)消耗較多的養(yǎng)分，因此需要做好初卷須的管理。在新枝生長到45cm左右的時(shí)候，需要完成引縛枝蔓的管理。延長枝以及細(xì)弱枝都需要垂直向上引縛，對(duì)于強(qiáng)枝和旺枝需要采用水平引縛的方式。將葡萄枝均勻的分布在葡萄架上面，達(dá)到通風(fēng)透光的效果。

2.2 溫度、土肥水以及花果期管理

在外界溫度在20℃的時(shí)候，揭起塑料棚膜，避免葡萄出現(xiàn)光照不足的影響。土肥水的管理，需要在開花前1個(gè)星期施用350～380kg/hm2的三元復(fù)合肥，以及150kg/hm2的磷酸二銨。葉面噴肥需要采用0.4%的尿素進(jìn)行3次左右的葉面噴施。要適當(dāng)灌水，在開花前1個(gè)星期完成水肥給水。在灌水之后，地表發(fā)白之時(shí)，完成行間松土除草的工作，使土壤的透氣性增加，提高低溫，使土壤的水分蒸發(fā)量減少。花果期的管理，需要在初花期以及盛花期采用0.3%左右的速樂硼以及硼砂液噴施1次，促進(jìn)花粉萌發(fā)，并提高坐果率。另外，還需要將過密果以及受精不良的果實(shí)除去。第1次疏果需要在果實(shí)有綠豆大小的時(shí)候完成，第2次疏果需要在果實(shí)有黃豆大小時(shí)完成。

3 葡萄采摘后的管理

將葡萄采摘之后，需要進(jìn)行短稍的修剪，將枯枝落葉清除，并采用清園劑噴灑樹體，做好灌冬水的管理。將棚膜揭開之后，棚內(nèi)溫度會(huì)慢慢降低，這樣有助于葡萄的休眠，之后需要放下棉被來達(dá)到保溫效果，保證溫度在-5～5℃。

寧夏半冷式溫棚鮮食葡萄延后栽培技術(shù)，能將葡萄的采摘時(shí)間延遲2個(gè)月左右，通常會(huì)在元旦之前進(jìn)行采摘，相較于大田葡萄，其經(jīng)濟(jì)效益能提高4倍左右，值得在設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)中推廣運(yùn)用。

參考文獻(xiàn)

[1]譚瑤，張亞紅.寧夏半冷式溫棚內(nèi)紅地球葡萄延后栽培的小氣候特征[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，2015，30（2）：1-6.