高偉　陳紹濤　陳燕明

摘要：近年來民間工藝與匠人精神的社會重視度愈來愈高，但民藝與當代生活仍存在斷層。當前的民藝傳承教育存在僅從理論層面探討實踐、缺乏整體性行業(yè)視角與動態(tài)發(fā)展意識、偏重西方現代設計理論而缺乏對中國傳統(tǒng)營造藝術深入學習三個方面的誤區(qū)?；趯γ袼噦鞒薪逃囊饬x解讀和誤區(qū)分析，以英石造園技藝傳承教育為例，嶺南民藝平臺在教學計劃中專門設計了現場營造教學、口述史工作坊、營境式設計教學三種創(chuàng)新模式，作為參與式民藝傳承教育模式的探索，讓學生親身體會傳統(tǒng)營造過程，從而以匠人的立場，以學者的身份參與民藝的傳承與保護。

關鍵詞：民藝傳承教育；參與式教育模式；嶺南民藝平臺；英石造園技藝

中圖分類號：TU986

文獻標志碼：A

文章編號：1671-2641（2017）04-0031-05

收稿日期：2017-08-11

修回日期：2017-08-14

1探討民藝傳承教育的緣起與意義

民間工藝作為傳統(tǒng)文化的重要載體，為當代人認知與感受非物質文化遺產提供了生動鮮活的路徑，可視其為傳統(tǒng)文化領域的活化石，其文化價值不言而喻。民間工藝的傳承與教育能使其得以延續(xù)，而該問題的探討正如保護瀕危動植物的棲息地一般重要。

在“匠人精神”被提升到國策層面的今天，社會對民間工藝的重視已經大大提升，但民藝與當代生活的斷層依然沒有被跨越：民藝由被遺忘轉為束之高閣，博物館式的靜態(tài)保護令傳統(tǒng)民藝高高在上，無法融入當代生活：而民藝匠人以及傳承機制在媒體宣傳中呈現出較多的神秘氣息，社會大眾只能遠觀，無法參與：民藝傳承與學習的道路從而被難化乃至“神化”，在某種程度上變成了民藝發(fā)展的瓶頸。以上斷層都是探討民藝時脫離了傳承教育層面所產生的問題。從傳承教育方面探討傳統(tǒng)民藝保護與發(fā)展，可帶來動態(tài)連續(xù)的視角、全面整體的視野，從而避免以上問題。嶺南民藝專欄在梳理嶺南傳統(tǒng)民藝歷史與價值、描述傳統(tǒng)民藝特征、介紹民藝傳承人與行業(yè)發(fā)展、分析經典營造作品等內容之外，也專門設置探討民藝傳承與教育的主線，分享嶺南民藝平臺在該領域的教學成果與研究思考。

民藝傳承教育通常分為兩方面內容：一是面向民藝傳承人的內部傳承教育，這部分涉及傳承人匠作體系、師徒機制、職業(yè)培訓等方面，以培養(yǎng)正統(tǒng)傳承人為目的：二是面向非專業(yè)出身的社會群體的外部傳承教育，主要包括民藝概述、傳統(tǒng)審美分享、傳統(tǒng)技藝入門等方面，以推廣科普，擴大民藝的影響力為目的。第一方面的內容在嶺南民藝專欄中將以民藝匠作體系為主題的文章詳細討論，在此不贅述，本文主要探討第二方面的內容。華南農業(yè)大學嶺南民藝平臺自成立以來一直致力于在高校領域，以在校本科生與研究生為對象，同時面向社會推廣嶺南民間工藝，讓傳統(tǒng)匠作體系進入高校專業(yè)體制教育。本文以在嶺南民藝平臺上進行的民藝傳承教育經驗為分析對象，旨在分享與探討嶺南民藝平臺對參與式民藝傳承教育模式的探索經驗。

2民藝傳承教育的困境與誤區(qū)

作為近年來的熱點話題，大學課堂中不乏關于傳統(tǒng)民藝的教學內容。但由于以下教學方式誤區(qū)的存在，學生受眾無法深入理解民藝與體驗民藝。

第一，僅從理論層面探討實踐。受制于大學辦學特點與條件的限制，大部分老師在大學課堂中教授傳統(tǒng)民藝知識的方式主要是以PPT為主的課堂理論講述，相關實踐教學方式僅僅為對已建成的民藝案例進行參觀考察。在上述教學方式中，傳統(tǒng)民藝呈現在學生眼中的形態(tài)都是靜止的完成態(tài)，脫離了營造過程、缺乏匠師傳承人的參與。學生無法理解傳統(tǒng)民藝的內在構成、審美精神與鮮活的生命力，不能真正感悟民藝、愛上民藝。

第二，缺乏整體性行業(yè)視角與動態(tài)發(fā)展意識。當前關于民藝傳承的教育都是主要圍繞著民藝歷史、工藝成品、工藝特征等內容展開，這種教學內容凸顯了民藝的“文物”特征，但忽視了民藝仍在動態(tài)發(fā)展，對民藝的傳承與發(fā)展很難起到積極推動作用。同時，忽視了傳統(tǒng)民藝與所在相關行業(yè)的發(fā)展關系，不了解民藝行業(yè)的發(fā)展現狀。民藝呈現出像烏托邦一般的氣質，傳承問題無法切實落地探討。正如保護歷史建筑的最好方式就是使用歷史建筑，保護傳統(tǒng)民藝的最好方式便是讓其融入當代生活，用生活的平常心來看待民藝，讓民藝真正發(fā)揮生活作用。

第三，偏重西方現代設計理論而缺乏對中國傳統(tǒng)營造藝術深入學習。百年來基于現代主義運動席卷全球的現代設計理論在國內高校教育的普及，使今日國人在探討工藝領域時仍偏重于以現代主義設計理論作為參考。近年中國傳統(tǒng)工藝的發(fā)展方興未艾，而對傳統(tǒng)營造藝術的學習仍處在輕描淡寫的狀態(tài)。千年沉淀的中國傳統(tǒng)營造藝術以山水審美為母題、以詩情畫意為內涵、以意境涵蘊為目的、以氣韻生動為標準、以位置經營為手法、以傳移模寫為途徑，其文化內涵和藝術要義遠比西方現代設計理論要深刻精妙。當代中國設計教育過于重西方而輕東方的知識組成尚未扭轉，科班出身的學生往往都是對西方名師如數家珍，而對中國傳統(tǒng)一知半解。上述認知情況難免延伸到民藝傳承教育領域，阻滯民藝的傳承發(fā)展。

3以英石造園技藝為例的民藝傳承教育模式

基于對民藝傳承教育的意義解讀和誤區(qū)分析，嶺南民藝平臺在英石造園技藝傳承教育的教學計劃中專門設計了以下三種創(chuàng)新模式，作為參與式民藝傳承教育模式的探索：

3.1匠師傳承人現場營造教學

匠師傳承人現場營造教學模式是邀請民藝傳承人作為教學主角，任課老師作輔助，讓傳承人直接講授民藝知識和示范民藝實踐，根據民藝傳承人的特點來設置課程教學模式。

嶺南民藝平臺在2016年學校暑期活動中，就嘗試了英石造園技藝傳承人現場營造教學。傳承人現場教學并不代表著略過理論教學，而是理論教學積極配合傳承人的實踐教學。課程先選取已建成的粵劇藝術博物館英石主假山作為營造案例，任課老師以PPT講解和現場參觀的方式對英石假山的歷史淵源與審美范式、粵博假山的營造過程和營造技藝進行理論講述。在傳承人現場營造教學環(huán)節(jié)，把已拆解的比例為1：15的粵博假山模型搬到學校，請營造該假山的主要工匠、英石造園技藝傳承人鄧建才師傅現場重組英石假山模型（圖1）。整個假山重塑過程耗時一天，同學們直觀了選石、布局、砂漿調制、疊石、勾縫、修形等疊山全過程。在整個過程中，傳承人邊做邊說，更適合傳承人手比口靈的特質。這種實踐教學方式能讓傳承人放松自然地傳授實用知識，更能讓同學們深入了解民藝實際的營造過程。endprint

在教學過程中，同學們不僅是聽眾，還要作為助手協(xié)助傳承人展開營造工作。真實觸摸到英石，感受到英石的肌理、重量，切實體會疊石的方法，感悟英石造園技藝的精妙。

3.2民藝口述史工作坊

民藝口述史工作坊的教學模式以整體性作為指導原則、以口述史作為研究方法、以民藝相關全行業(yè)代表性人員作為訪談對象，屬于調研訪談工作坊。其中任課教師是組織者和引導者，同學們作為訪談的具體實施者。

嶺南民藝平臺已于2016年夏季和2017年夏季進行了兩次英石造園技藝口述史工作坊，第一次以英石造園技藝傳承人為主要訪談對象，第二次彌補了第一次的缺憾，以整體性為指導原則，以全行業(yè)覆蓋作為選擇標準.制定了全新的訪談計劃。新工作坊計劃中，訪談對象選擇包含工匠、教育、企業(yè)、政府及社團四大組成，在此基礎上進一步細分對象，例如工匠可細分為采石石農、疊山匠人、效果圖制作者三類。針對不同的訪談對象，制定不同的訪談提綱，不僅適應于各訪談對象的特征，還有適當的交叉，以便未來進行比較分析。例如關于工匠的訪談提綱中不僅會出現工法技藝和傳承體系的問題，也會出現行業(yè)發(fā)展和英石遺產價值方面的問題，相關成果可與企業(yè)和政府的訪談對象成果進行橫向比較，研究成果將會從全行業(yè)的層面反映出英石造園技藝所面臨的現狀、挑戰(zhàn)與機遇。新的工作坊對訪談工作的流程要求更加詳實，例如同學們在訪談前必須對該民藝歷史文化發(fā)展脈絡與價值特色、技藝發(fā)展與匠作傳承現狀等進行文獻綜述；查找閱讀每一位訪談者的簡介，在訪談提綱基礎上為每一位訪談者制定專屬的訪談提綱，植入量身定制的話題；訪談中要求同學們學習一系列的發(fā)問方法和社交禮儀，以便給訪談者最為尊敬和舒適的訪談語境；訪談全程要求錄音和錄像；結束后學生團隊有不清楚的地方第一時間與訪談對象確認，主動篩查訪談內容的爭議性，避免為訪談對象帶來不必要的麻煩。工作坊結束之后，團隊成員盡快將訪談內容整理成相關研究報告。

在訪談工作中，學生一方面是聆聽者，另一方面又是話題的引導者和主持者，這種自主安排、自主執(zhí)行訪談計劃的方式可為同學們營造非常強的代入感，激發(fā)他們的積極性，并使其發(fā)揮自身創(chuàng)意優(yōu)勢，為參與民藝行業(yè)與制定發(fā)展建議提供了很好的研究基礎（圖2～4）。

3.3營境式設計教學

營境式設計教學模式指回歸中國傳統(tǒng)造園文化中以山水審美為母題、以詩情畫意為內涵、意境涵蘊為目的、以氣韻生動為標準、以位置經營為手法、以傳移模寫為途徑的營造范式，這與現行國內設計教育的主流——注重平立剖面表現的布扎體系、基于模型探討三維空間的包豪斯體系有著本質的區(qū)別。當西方藝評家贊美建筑藝術為靜止的音樂時，東方藝術家們已在可居可游、時空一體的園林中以游觀的形式暢神了千年。營境式設計的教學模式就是為了讓被西方設計教學模式束縛的中國學生能夠打破西方的枷鎖，重回東方文化語境，理解自己的文化，避免產生“論畫以形似，見與兒童鄰”的尷尬。

在2017年暑期英石造園技藝研究工作坊中，教學團隊與華南農業(yè)大學本科教學實習基地英石園合作，以園中的英石資源為對象，展開了一場基于中式傳統(tǒng)山水審美母題，對傳統(tǒng)山水畫意進行傳移模寫的設計實踐。中國傳統(tǒng)造園尚石為風，文人將石視作云根，是天地交融的靈物，是藝術家?guī)煼ㄈf物造化的首選，故常作為山水畫與中式傳統(tǒng)造園的主角。在工作坊中，要求同學們以中國傳統(tǒng)山水畫論為理論基礎，放棄基于平立剖的設計方法，以重新理解氣韻生動、位置經營與傳移模寫等東方藝術法則。在每天光線最適合的時機，同學們選擇英石最如畫的角度，對英石資源進行數碼攝影取樣。由于每日需多次觀望，同學們對每一塊山石形象會如背單詞一般爛熟于心，英石的畫意美逐漸深入人心。同時，他們需要對中國傳統(tǒng)山水名畫進行畫意主題挑選，山水名畫按照長卷、立軸與冊頁的形制進行分類，與場地中適合的營造位置進行對應。母題選擇的依據有三：一為與園中英石形似，多適用于冊頁；二為與園中場地與石材組合氣韻相通，多適用于長卷與立軸：三為名畫主題與英石園本土文脈相連，可用于長卷、立軸與冊頁。通過這些依據對山水名畫進行挑選的同時也是對于中國山水畫論的認知與學習過程，用英石園中的英石形象選擇對應名畫，完成以畫意來賞石的審美過程。任課教師只在選擇過程中通過討論適當點撥，同學們就能理解傳統(tǒng)造園范式的立意過程。帶著具體問題實踐學習的方式為他們搭建了體驗中國傳統(tǒng)造園藝術的捷徑，避免在山水畫論的高山前望而生畏。

完成了賞石與選畫的體驗之后，同學們再以名畫氣韻與布局作為根據，借助數字圖像處理技術對現場英石進行數字模擬疊山置石。在這一步驟，同學們需要考慮現場疊山位置與場所條件、石材尺寸協(xié)調、石材肌理搭配等具體問題，把上一階段的審美問題落實為具體的設計問題，完成由鑒賞者到營造者的角色轉換。在經歷上述設計過程之后，同學們將圖紙成果與匠師傳承人交流，聽取傳承人意見，并請傳承人根據同學們的設計成果選擇英石園中樣地進行實際疊山置石，在此過程中，他們可學習到假山結構、起重技巧、堆疊技術、勾縫方法等具體營造技藝，實現完整的營境式教學體驗（圖5～6）。

4小結：從遠觀至入境、從旁聽至如匠

通過以英石文化傳承為例的參與式實踐教育，同學們真切深刻地理解和感悟英石的藝術，體會英石文化及傳統(tǒng)技藝的精妙，在現場教學過程不僅作為聽眾，也作為助手協(xié)助營造工作。在訪談工作過程中，他們不僅是聆聽者.也是話題的引導者和主持者，這種自主安排、自主執(zhí)行訪談計劃的方式可大力激發(fā)積極性。在營境式設計教學過程中，他們可體驗到畫意營境的傳統(tǒng)造園過程，通過對中國傳統(tǒng)營造范式的學習，進一步感悟傳統(tǒng)文化意境。

參與式的民藝教學模式讓學生深入理解英石文化的價值與傳承機制，親身體會傳統(tǒng)營造過程，懂得傳統(tǒng)民藝之美，從而避免了當前民藝傳承教育僅從理論層面探討實踐、缺乏整體性行業(yè)視角與動態(tài)發(fā)展意識、偏重西方現代設計理論而缺乏對中國傳統(tǒng)營造藝術深入學習的誤區(qū)，最終使學生能夠真正走進民藝，以匠人的立場，以學者的身份參與民藝的傳承與保護。嶺南民藝平臺在英石造園技藝方面的參與式民藝傳承教育模式，還會在其他民藝領域作進一步的探索。endprint