童養(yǎng)媳貝依可

這些年我買了很多雪茄，對(duì)外美其名曰是收藏，其實(shí)也就是囤貨。喜歡就會(huì)收藏，男人大體會(huì)是如此，我們把雪茄放在雪茄盒里，放在雪茄柜里，放在雪茄吧里。對(duì)雪茄和對(duì)女人很像。男人把女人藏在別墅里，把女人藏在畫作里，把女人藏在書(shū)本文字里，把女人藏在硬盤里……

話說(shuō)這幾年我買的最多的也就是高希霸（Co hiba）的貝依可（BEHIKE）?？偸怯腥藛?wèn)我哪一個(gè)是最好的雪茄，其實(shí)這是沒(méi)法給出答案的，文無(wú)第一武無(wú)第二，沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)就沒(méi)法評(píng)出最好和最壞。但如果非要我選出我認(rèn)為的最好的古巴量產(chǎn)雪茄，我會(huì)選BEHIKE。陸陸續(xù)續(xù)買了幾十盒BEHIKE，每隔一段時(shí)間就拿出來(lái)抽一抽，它對(duì)歲月時(shí)間的反饋也最為突出，對(duì)比其他雪茄，BEHIKE保存一段時(shí)間后，它的穩(wěn)定性以及帶來(lái)的變化和味道都更令人著迷。

看了一些資料，BEHIKE的首要秘訣在于使用了一種罕見(jiàn)的煙草，這種煙葉叫做半紋理煙葉（也叫中間葉），全稱是mediotiempo，之所以有人也叫這種葉片為中間葉，不是因?yàn)樗L(zhǎng)在植株的中部，而是medio這個(gè)單詞的影響。而這種煙葉完美地詮釋了植物的頂端優(yōu)勢(shì)。煙葉植株從下面到上面可以分為volado（最溫和的）、SCCO（中等濃郁），然后是ligero這屬于一棵煙葉植株上最為濃郁的部分。在一些煙葉植株上，會(huì)有兩個(gè)額外的煙葉生長(zhǎng)在最上面，這兩片煙葉就是整個(gè)煙草植株中最為優(yōu)質(zhì)的兩片煙葉。煙草上最高的葉子需要最長(zhǎng)的時(shí)間才能成熟。它們也充分受益于陽(yáng)光，而下部的煙葉則會(huì)有一些陰影的缺憾。于是最上面的煙葉葉片比其他的都要光亮。而半紋理葉非常罕見(jiàn)，只有不到十分之一的煙草植物生長(zhǎng)這種中間葉。而且這種葉片并不大，甚至可以說(shuō)有點(diǎn)小。半紋理葉收獲之后，還要經(jīng)過(guò)醇化，之后和其他五種煙葉混合卷制，這也是BEHIKE比較特別的地方。一般古巴雪茄采用的是五種煙葉，BEHIKE是六種，也正是因?yàn)橛辛诉@種半紋理葉的存在，BEHIKE才那么特殊，同樣煙葉質(zhì)量的下降，半紋理葉的減少也極大地影響了BEHIKE的產(chǎn)量。

還有，如此優(yōu)秀的BEHIKE還要經(jīng)過(guò)歲月的醇化，雪茄醇化幾年才能達(dá)到最佳？這一直是一個(gè)有爭(zhēng)議的事隋，因?yàn)槊總€(gè)人感受不太一樣。另一方面，雪茄保存時(shí)間越久，過(guò)程中受到環(huán)境的影響就越大，所以并不是年份越長(zhǎng)的雪茄就越好。我就抽過(guò)古巴革命初期的雪茄，大概已經(jīng)年過(guò)半百了，因?yàn)楸４娴脑?，?shí)在是“天價(jià)”買來(lái)的“寡淡無(wú)味”。

傳統(tǒng)上，很多雪茄愛(ài)好者都認(rèn)為，雪茄不應(yīng)該在生產(chǎn)的第一年內(nèi)抽，那些好的手工雪茄從出廠后至少需要一年醇化。不管這些雪茄采用了多少年醇化過(guò)的煙葉，在卷制完成后，還是需要有一年的時(shí)間讓它發(fā)酵醇化。這是不少老雪茄客遵循的一年標(biāo)準(zhǔn)。另一個(gè)年限是五年，好的手工雪茄醇化五年之后，會(huì)有一個(gè)非常明顯的變化，幾乎完全退去青澀氣息，雪茄的醇厚顯現(xiàn)出來(lái)。這也是我的標(biāo)準(zhǔn)，我現(xiàn)在只抽五年以上醇化的雪茄。接下來(lái)是十年到十五年，這幾乎是大部分雪茄能夠到達(dá)的年限。再往上也會(huì)更久，但絕大部分的雪茄不會(huì)在這么長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)都能維持比較好的儲(chǔ)存狀態(tài)，因?yàn)檫@期間也許會(huì)經(jīng)過(guò)各種意想不到的波折，每一次大的波動(dòng)對(duì)雪茄都是一種傷害，例如干燥、受潮、溫度反復(fù)等等。

而年份再往匕就能真正稱作是老雪茄了，老雪茄大部分是在那些經(jīng)營(yíng)多年的雪茄店、私人雪茄房?jī)?nèi)，他們有條件在漫長(zhǎng)的時(shí)間里很好地保存這些雪茄。這兩年老雪茄的價(jià)格直線上升，很大原因是國(guó)人進(jìn)入了雪茄愛(ài)好者的行列，我身邊有一些朋友，抽且只抽老雪茄，這個(gè)價(jià)格被影響的情形我們?cè)诓柖嗪筒薜诩t酒上已經(jīng)見(jiàn)證過(guò)一次了。

這些年買了很多雪茄，抽得卻越來(lái)越少，望著滿滿幾大柜子的雪茄，一面反思一面還是忍不住買。開(kāi)頭說(shuō)藏雪茄和藏女人是一樣的，這里看又是大不同了，我們把女人藏在書(shū)本的文字里是最常見(jiàn)的選擇，因?yàn)椤皶?shū)中自有顏如玉”。王小波說(shuō)：“一輩子很長(zhǎng)，就找個(gè)有趣的人在一起”，可他沒(méi)說(shuō)，一輩子很長(zhǎng)，就找個(gè)胸大的人在一起，可見(jiàn)，有趣比胸大重要。世上好看的肉體那么多，有趣的靈魂卻太少了。有趣，是—種審美，而收藏是最需要審美的。所以，BEHIKE就是有趣的雪茄，經(jīng)自己收藏和“包養(yǎng)”過(guò)的BEHIKE，在不同的年份拿出來(lái)嘗一嘗，這絕對(duì)是一種樂(lè)趣，說(shuō)到這里我就想起一個(gè)非常糟粕和被鄙視的遠(yuǎn)古詞匯——童養(yǎng)媳……