微生物學(xué)是一門(mén)基礎(chǔ)性課程，其專(zhuān)業(yè)性、實(shí)踐性和應(yīng)用性較強(qiáng)，在生命科學(xué)領(lǐng)域占有重要的地位，與工業(yè)發(fā)酵、醫(yī)學(xué)衛(wèi)生和生物工程等密切相關(guān)，對(duì)生活生態(tài)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響很大。當(dāng)前，我國(guó)大部分高校都開(kāi)設(shè)有微生物學(xué)這門(mén)課程，是生物制藥、生物科學(xué)、食品科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、醫(yī)藥及化工等相關(guān)學(xué)科的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，可見(jiàn)提升微生物課堂教學(xué)效果具有重要的意義。對(duì)此，教師要盡快轉(zhuǎn)變微生物教學(xué)觀念，不斷改進(jìn)課堂教學(xué)方法，為學(xué)生營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，幫助學(xué)生提升學(xué)習(xí)效率。只有這樣，才能確保微生物教學(xué)效果得到提升，既促進(jìn)了微生物學(xué)科領(lǐng)域的發(fā)展，還可以為社會(huì)培養(yǎng)更多應(yīng)用型復(fù)合人才。

一、提升微生物課堂教學(xué)效果的重要性

隨著我國(guó)各大高校的擴(kuò)招，學(xué)生數(shù)量與日俱增，但是從本科教育水平來(lái)看，還有待進(jìn)一步提升。尤其是對(duì)微生物教學(xué)而言，更需要注重提升教學(xué)質(zhì)量，加快課堂教學(xué)的改革步伐，這樣才能提升學(xué)生的微生物能力，促進(jìn)微生物領(lǐng)域研究?jī)?nèi)容的健全與完善。同時(shí)，還可以讓學(xué)生形成創(chuàng)新思維，掌握更多的實(shí)踐技能，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問(wèn)題的能力得到提升。但是因?yàn)槲⑸飳W(xué)科涉及內(nèi)容較多，基本概念的學(xué)習(xí)非?？菰?，很多基本理論知識(shí)點(diǎn)比較深?yuàn)W與抽象，如生理代謝與遺傳變異代謝，其途徑過(guò)于復(fù)雜，若僅僅依靠教師的講授，學(xué)生很難真正理解，只能采取死記硬背的方法，這樣學(xué)習(xí)效率就很低。從以往微生物課堂教學(xué)現(xiàn)狀來(lái)看，還有著教學(xué)方法單一、思想觀念落后等問(wèn)題，教師只是照本宣科，不重視引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立自主思考問(wèn)題，加之微生物學(xué)是一門(mén)注重實(shí)踐與應(yīng)用的課程，而教師很少為學(xué)生提供動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，難以有效提升課堂教學(xué)效果。此外，大多數(shù)學(xué)生基礎(chǔ)比較薄弱，學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，這些影響了其學(xué)習(xí)微生物的興趣，學(xué)生課堂主體地位得不到體現(xiàn)。為解決上述問(wèn)題，教師要合理運(yùn)用微生物教學(xué)方法，開(kāi)闊學(xué)生的視野，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能，提升課堂教學(xué)效果，這樣才與現(xiàn)代教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)相符，為社會(huì)培養(yǎng)更多綜合素質(zhì)高、專(zhuān)業(yè)能力強(qiáng)的微生物學(xué)人才。

二、提升微生物課堂教學(xué)效果的幾點(diǎn)建議

（一）創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

微生物是一門(mén)應(yīng)用學(xué)科，與生活實(shí)踐聯(lián)系非常緊密，教師在課堂教學(xué)過(guò)程中，要重視引入生活生產(chǎn)中和微生物生命活動(dòng)相關(guān)的知識(shí)與實(shí)例，以此發(fā)散學(xué)生的思維，讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到微生物對(duì)生產(chǎn)生活帶來(lái)的重要影響。在微生物課堂教學(xué)過(guò)程中，教師要注意調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，將理論與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，這樣才能獲得事半功倍的教學(xué)效果。對(duì)于微生物理論知識(shí)，教師要以微生物實(shí)踐的方式進(jìn)行驗(yàn)證，并獲得正確的結(jié)論，幫助學(xué)生加深對(duì)知識(shí)的理解。例如：教師在講解“酵母菌在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用”、“細(xì)菌、酵母菌、霉菌和放線(xiàn)菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的異同”、“酵母菌的分離純化”等內(nèi)容時(shí)，可以讓學(xué)生參觀果汁廠(chǎng)、葡萄酒廠(chǎng)和藍(lán)莓酒廠(chǎng)，讓學(xué)生觀察酵母菌發(fā)酵藍(lán)莓酒、葡萄酒和蘋(píng)果醋等過(guò)程，同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生在藍(lán)莓基地、葡萄園采摘鮮果樣本。學(xué)生利用學(xué)習(xí)的酵母菌發(fā)酵原理與方法，自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，在這樣的教學(xué)情境中，學(xué)生都表現(xiàn)的非常積極，既熟悉了相關(guān)流程，也在實(shí)驗(yàn)中牢固掌握了知識(shí)，自己的創(chuàng)新能力也得到了培養(yǎng)。又如：在講解“微生物次級(jí)代謝產(chǎn)物”的過(guò)程中，教師可以為學(xué)生講講生活中常見(jiàn)的抗生素和青霉素的生產(chǎn)、抗菌效果及化學(xué)結(jié)構(gòu)等知識(shí)，這樣學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到微生物為人們帶來(lái)的益處。

（二）豐富教學(xué)內(nèi)容，逐步開(kāi)闊學(xué)生視野

微生物學(xué)作為生物學(xué)中的重要組成部分，現(xiàn)階段很多新的生物學(xué)科逐步發(fā)展起來(lái)，包括微生物基因組學(xué)、微生物蛋白質(zhì)組學(xué)等，同時(shí)熒光-PCR、生物芯片技術(shù)和生物信息學(xué)等新技術(shù)、新方法也在微生物學(xué)中得到了廣泛應(yīng)用。這要求教師除了要為學(xué)生講解教材中的內(nèi)容以外，還要讓學(xué)生了解有關(guān)科學(xué)的前沿動(dòng)態(tài)知識(shí)。例如：教師在講解“病毒”相關(guān)知識(shí)的時(shí)候，可以利用H7N9型禽流感病毒的案例，讓學(xué)生了解其鑒定歷程、形態(tài)特征、分類(lèi)地位、基因序列以及基因多樣性等。同時(shí)，還要為學(xué)生介紹其主要編碼、致病蛋白和分子生物學(xué)分離檢測(cè)技術(shù)等。通過(guò)這種方法，既讓學(xué)生掌握了最新知識(shí)，還幫助學(xué)生理解了“病毒”相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，有效開(kāi)闊了學(xué)生的視野，拓寬了學(xué)生的思維，讓學(xué)生始終能夠始終保持著濃厚的學(xué)習(xí)興趣。又如：在講解“乙型肝炎”時(shí)，學(xué)生通常對(duì)乙肝了解不多，教師要專(zhuān)門(mén)為學(xué)生介紹其形態(tài)特征、傳播途徑、檢測(cè)技術(shù)和預(yù)防接種方法等知識(shí)，并讓學(xué)生了解和乙肝患者交往時(shí)需要注意的事項(xiàng)，能夠全面、科學(xué)的對(duì)待這種流行比較廣泛的傳染病。

（三）引入科學(xué)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維

為提升微生物課堂教學(xué)效果，教師在講解微生物理論知識(shí)的時(shí)候，還要適時(shí)引入相關(guān)科學(xué)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生明白前人是如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的，學(xué)習(xí)科學(xué)的研究方法。這樣學(xué)生會(huì)產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，并逐步形成了科學(xué)的思維。例如：在講解“DNA是遺傳物質(zhì)”這個(gè)概念時(shí)，教師要先為學(xué)生介紹英國(guó)微生物學(xué)家弗雷德里克·格里菲斯做的肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中，有莢膜的死細(xì)菌中有某些物質(zhì)進(jìn)入無(wú)莢膜的活細(xì)菌，讓無(wú)毒性細(xì)菌轉(zhuǎn)化成有莢膜的毒細(xì)菌，并讓學(xué)生思考是什么物質(zhì)造成了這個(gè)轉(zhuǎn)化。之后教師在為學(xué)生介紹美國(guó)生物學(xué)家艾弗里利用轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，證實(shí)了該物質(zhì)是DNA，讓學(xué)生通過(guò)這些實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，感受到生物學(xué)家們的智慧，并從中獲得啟發(fā)。由此可見(jiàn)，在微生物課堂教學(xué)中引入科學(xué)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生了解到知識(shí)的形成過(guò)程，對(duì)他們的微生物學(xué)習(xí)有很大的幫助。教師采用這樣的教學(xué)方法，有利于學(xué)生更好的理解微生物基本理論，并實(shí)現(xiàn)了自身科學(xué)素養(yǎng)的提升。

（四）利用信息技術(shù)，提高課堂教學(xué)效率

二十世紀(jì)末期，現(xiàn)代信息技術(shù)進(jìn)入了快速發(fā)展的時(shí)期，在信息處理上具有集成性、生動(dòng)性、廣泛性和高效性等優(yōu)勢(shì)，并逐步在微生物教學(xué)中得到了廣泛的應(yīng)用，有力提升了課堂教學(xué)效果。微生物學(xué)是當(dāng)前很多高校所開(kāi)設(shè)的一門(mén)基礎(chǔ)性課程，除了有豐富的內(nèi)容以外，覆蓋面也非常廣，近年來(lái)發(fā)展速度也逐步加快，加之個(gè)體微小，與動(dòng)物與植物相比，學(xué)生認(rèn)識(shí)到存在很大困難，尤其是微生物的營(yíng)養(yǎng)方式獨(dú)特、遺傳類(lèi)型多樣和代謝機(jī)制復(fù)雜，經(jīng)常讓學(xué)生感到不能理解，顯得過(guò)于抽象與繁瑣。對(duì)此，可以在微生物課堂教學(xué)中充分應(yīng)用信息技術(shù)，形象、直觀、生動(dòng)的呈現(xiàn)出微生物知識(shí)，降低學(xué)習(xí)的難度，幫助學(xué)生理解，讓學(xué)生更加牢固的掌握。教師可以在網(wǎng)絡(luò)上下載微生物教學(xué)軟件，結(jié)合課堂教學(xué)內(nèi)容，精心制作Power point教學(xué)軟件，利用動(dòng)態(tài)的畫(huà)面、鮮明的圖表，讓微觀世界宏觀化，這樣學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)也更加輕松。例如：教師將細(xì)菌、真菌和病毒等制作成形象生動(dòng)、色彩豐富的三維畫(huà)面，在課堂上展示在學(xué)生的面前，通過(guò)動(dòng)畫(huà)的方式，讓學(xué)生直觀的觀察到鞭毛的運(yùn)動(dòng)、T4噬菌體的增殖和基因轉(zhuǎn)移與重組等過(guò)程。這樣一來(lái)，避免了學(xué)生產(chǎn)生枯燥、乏味的感覺(jué)，會(huì)認(rèn)為學(xué)習(xí)微生物是一件非常有趣的興趣，能夠長(zhǎng)時(shí)間保持著濃厚的學(xué)習(xí)興趣，也有利于對(duì)微生物知識(shí)的理解與接收。從而突破了微生物課堂教學(xué)的重難點(diǎn)，獲得了事半功倍的教學(xué)效果。

三、結(jié)語(yǔ)

總之，為保證微生物課堂教學(xué)效果，要不斷進(jìn)行改革與創(chuàng)新，豐富教學(xué)內(nèi)容，增加授課信息量，同時(shí)將現(xiàn)代信息技術(shù)利用起來(lái)，為學(xué)生營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，幫助學(xué)生高效學(xué)習(xí)。微生物學(xué)作為一門(mén)應(yīng)用性和實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，需要教師培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)生多提供動(dòng)手操作和觀察分析的機(jī)會(huì)，逐步開(kāi)闊學(xué)生的視野，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力與實(shí)踐能力，真正成為對(duì)社會(huì)有用的復(fù)合型人才。

（作者單位：陜西師范大學(xué)）