冬季的延慶可謂是銀裝素裹、繽紛璀璨，媯川大地上洋溢著冰雪激情與延慶人民的淳樸熱情。豐富的冬季旅游資源造就了延慶這座冰雪之城，使它成為冬季旅游絕佳目的地。

冬季的延慶最著名的當(dāng)屬每年一屆的龍慶峽冰燈藝術(shù)節(jié)，2018年即將舉辦第三十二屆，藝術(shù)節(jié)從每年的1月中旬持續(xù)到2月底。游客在景區(qū)內(nèi)可以欣賞到雕工精致、獨(dú)具匠心的冰燈、冰雕和雪雕作品近千種；延慶的冬夜，不僅冰燈璀璨，長(zhǎng)城腳下的打鐵花絕技表演也相當(dāng)精彩。上千攝氏度的鐵水經(jīng)過(guò)勇敢的鐵花匠人的雙手，化作壯麗的花火，令人叫絕；除此之外，永寧古鎮(zhèn)的新春花燈廟會(huì)上傳統(tǒng)年味燈組以及延慶地域文化燈組裝點(diǎn)古城，還將進(jìn)行花會(huì)表演，熱鬧非凡；永寧鎮(zhèn)上磨村的九曲黃河燈陣，傳承黃河燈文化，2000多平方米的燈陣點(diǎn)亮365盞燈給游客帶去365個(gè)祝福。

延慶除了火樹銀花不夜天的景點(diǎn)之外，山地滑雪和滑冰運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地給游客帶來(lái)運(yùn)動(dòng)激情，冬季養(yǎng)生溫泉是出行和運(yùn)動(dòng)之后的放松首選。改造升級(jí)后的萬(wàn)科石京龍滑雪場(chǎng)，造雪面積達(dá)20萬(wàn)平方米，共有雪道10條，包含1條高級(jí)道、4條中級(jí)道、4條初級(jí)道和1條殘疾人專屬無(wú)障礙雪道，以及兩塊樹林野雪區(qū)，燈光夜場(chǎng)、地形公園、娛雪樂(lè)園等場(chǎng)地設(shè)施，大大提高了雪場(chǎng)的娛樂(lè)性和趣味性。場(chǎng)區(qū)優(yōu)質(zhì)的雪花、先進(jìn)的索道和魔毯設(shè)備以及“一卡通”服務(wù)使這里成為滑雪愛(ài)好者的首選。另外，在延慶體育場(chǎng)東側(cè)建有近8000平方米的冰上樂(lè)園，游客可以在此學(xué)習(xí)滑冰和進(jìn)行其他冰上娛樂(lè)活動(dòng)。冰雪運(yùn)動(dòng)之后，游客可以到金隅八達(dá)嶺溫泉度假村、輝煌國(guó)際度假區(qū)湯宮、圣世苑溫泉大酒店放松身心，享受冬日養(yǎng)生溫泉。

這個(gè)冬季，冰雪和節(jié)慶類主題活動(dòng)也將亮點(diǎn)紛呈。12月初，第三十二屆冰雪歡樂(lè)節(jié)即將拉開帷幕，期間，井莊鎮(zhèn)冰雪歡樂(lè)園、世葡園冰雪嘉年華和冰雪文化廟會(huì)輪番精彩登場(chǎng)。春節(jié)前后，過(guò)春節(jié)到延慶也將成為市民出行的選擇之一：柳溝民俗過(guò)大年、元宵節(jié)花會(huì)展演、永寧新春燈會(huì)以及其他民俗傳統(tǒng)活動(dòng)讓游客體會(huì)地道鄉(xiāng)村年味兒。

除了各類冰雪旅游和活動(dòng)之外，民俗美食、反季節(jié)果蔬采摘和精品民宿是冬季延慶民俗旅游特色資源。以柳溝火盆鍋豆腐宴、下花園村盔鍋牧骨、石峽石烹宴為代表的冬季特色民俗美食讓游客感受舌尖上的延慶；以喻海莊園草莓采摘園為代表的反季節(jié)采摘增加了游客的樂(lè)趣和體驗(yàn)感；以山楂小院、大隱于世為代表的精品民宿紛紛推出住小院體驗(yàn)特色民俗活動(dòng)。

整個(gè)冬季，隨著第三十二屆冰雪歡樂(lè)節(jié)的啟動(dòng)，延慶這座冰雪之城將給廣大游客帶去冰雪激情和濃濃的民俗節(jié)慶氣氛。

1休閑項(xiàng)目龍慶峽冰燈藝術(shù)節(jié)

第三十二屆龍慶峽冰燈藝術(shù)節(jié)于2018年1月中旬舉辦，2月底結(jié)束。占地面積約20萬(wàn)平方米，花燈300余組，樹燈1000余棵，長(zhǎng)城燈1萬(wàn)米和萬(wàn)盞裝飾燈，冰燈作品350余件，冰雕200余件和100余件雪雕作品。

山地滑雪

萬(wàn)科石京龍滑雪場(chǎng)以其完善的設(shè)施、一流的雪質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的雪道而備受游客青睞。

滑雪場(chǎng)高級(jí)道長(zhǎng)1040米、垂直落差300米、平均坡度28度；兩條中級(jí)道一條長(zhǎng)800余米、落差135米、最大坡度23度，一條長(zhǎng)500米、寬50米；初級(jí)道總長(zhǎng)3000余米、平均坡度2至4度。新增造雪設(shè)備并定期保養(yǎng)防護(hù)網(wǎng)，有上千套滑雪板、雪鞋、雪服供租用。除常規(guī)滑雪項(xiàng)目之外，還有高山雪圈項(xiàng)目供游客體驗(yàn)。今年12月底，舉辦北京市青少年滑雪錦標(biāo)賽。

長(zhǎng)城鐵花

打鐵花是一項(xiàng)古老的民間絕技，據(jù)說(shuō)起源于宋遼時(shí)期，鼎盛于明清，至今已有千年歷史。經(jīng)過(guò)歷史的演變，它已從一種風(fēng)水術(shù)成為古老的祈福文化，經(jīng)由第五代弟子不斷創(chuàng)新演繹出自己獨(dú)樹一幟的打法和花色。當(dāng)鐵水融化到1600℃至1800℃時(shí)似水涌動(dòng)，鋼花飛濺，漫天云火滾動(dòng)，非常的絢麗壯觀。目前長(zhǎng)城鐵花對(duì)外演出共計(jì)五個(gè)篇章，分別是：驚濤駭浪、火樹金花、二龍戲珠、徒手風(fēng)雷、空中靂火-普天同慶。

世葡園冰雪嘉年華

12月初至次年2月中旬，在世界葡萄博覽園舉辦冰雪嘉年華，游客在園區(qū)體驗(yàn)冰雪世界。冰上娛樂(lè)項(xiàng)目有：冰滑梯、冰上自行車、冰車、滑冰、冰爬犁；雪上娛樂(lè)項(xiàng)目有：雪圈、雪地坦克、雪地卡丁車、兒童雪城堡、雪地香蕉船、雪地挖掘機(jī)、旋轉(zhuǎn)雪圈。

井莊鎮(zhèn)柳溝冰雪歡樂(lè)園

歡樂(lè)園位于井莊鎮(zhèn)柳溝村北，園內(nèi)設(shè)置了多組巨型花燈，分為冰雪樂(lè)園主題區(qū)和文化活動(dòng)主題區(qū)。游客可以賞燈、體驗(yàn)冰雪娛樂(lè)的樂(lè)趣，同時(shí)體驗(yàn)特色民俗文化活動(dòng)、品火盆鍋豆腐宴。

反季節(jié)采摘

草莓采摘

2017年12月到2018年5月底游客可到康莊鎮(zhèn)太平莊村采摘紅顏、雪妹、紅袖添香等有機(jī)草莓。采摘價(jià)格每公斤15至30元。

葡萄采摘

每年11月中旬至次年1月，游客可到延慶鎮(zhèn)唐家堡葡萄采摘園采摘葡萄。價(jià)格為每公斤25至30元。

2018延慶永寧新春花燈廟會(huì)

永寧鎮(zhèn)作為京畿龍脈上的一顆最耀眼的明珠，以獨(dú)特的文化旅游資源，積極打造“傳統(tǒng)文化”“生態(tài)文化”“冰雪文化”的城市名片。2018年1月至3月中旬將舉辦冰雪主題樂(lè)園、古鎮(zhèn)燈展、元宵節(jié)燈會(huì)活動(dòng)，讓游客過(guò)個(gè)“最濃京味大年”。

溫泉養(yǎng)生

圣世苑溫泉大酒店、金隅八達(dá)嶺溫泉度假村和北京輝煌國(guó)際度假區(qū)“湯宮”的溫泉戲水備受歡迎。圣世苑溫泉大酒店碧海瓊宮，是一座溶洞式仿古休閑戲水樂(lè)園，分為溫泉戲水區(qū)和保健娛樂(lè)區(qū)，推出藏藥浴、氣泡浴、垂直瀑布浴等多種溫泉養(yǎng)生療法；金隅八達(dá)嶺溫泉度假村湯泉宮溫泉池?cái)?shù)量32個(gè)，有花水浴、瀑布浴、熱石蒸浴、沖浪浴、魚療浴等幾十個(gè)浴種。北京輝煌國(guó)際度假區(qū)“湯宮”溫泉，擁有大型動(dòng)感理療池、原湯池、中藥池、火龍?jiān)?、兒童戲水池等多個(gè)泡池，以及汗蒸等多樣化的桑拿浴。

2主題活動(dòng)

第三十二屆冰雪歡樂(lè)節(jié)啟動(dòng)儀式

12月3日在萬(wàn)科石京龍滑雪場(chǎng)舉辦。由中國(guó)殘疾人聯(lián)合會(huì)、北京市旅游發(fā)展委員會(huì)、北京市延慶區(qū)人民政府主辦。12月3日是世界殘疾人日，以此為契機(jī)鼓勵(lì)更多的殘疾人參與冰雪運(yùn)動(dòng)，助力中國(guó)3億人上冰雪。

第三十二屆龍慶峽冰燈藝術(shù)節(jié)

2017年1月中旬，在龍慶峽舉辦第三十二屆龍慶峽冰燈藝術(shù)節(jié)，按照節(jié)儉辦節(jié)的理念，縮短時(shí)間、減少儀式、樸素布置，重點(diǎn)突出群眾參與和互動(dòng)。

3特色美食火盆鍋豆腐宴

火盆是舊時(shí)我國(guó)北方農(nóng)村冬季燒炭取暖器具，在其上放一砂鍋，加入白菜、豆腐、五花熏肉等，則成火盆鍋。柳溝村在傳統(tǒng)火盆鍋的基礎(chǔ)上，對(duì)豆腐進(jìn)行開發(fā)，做出美容養(yǎng)顏的黃豆豆腐、滋補(bǔ)養(yǎng)腎的黑豆豆腐、清熱祛火的綠豆豆腐。創(chuàng)出“鳳凰城一火盆鍋一農(nóng)家三色豆腐宴”。制作時(shí)以一主鍋為主，放入五花熏肉、白菜、鮮豆腐、凍豆腐、炸豆腐等，其特點(diǎn)是以素為主，葷素搭配，油而不膩。四周配以具有農(nóng)家特色的3個(gè)輔鍋，3個(gè)小碗，6個(gè)涼菜，取三羊開泰、四平八穩(wěn)、六六大順之意。

八六席

延慶的喜慶宴席“八六席”，屬延慶獨(dú)特的民間喜宴，有著深刻的飲食文化內(nèi)涵。飯菜花樣多、食品豐富，禮節(jié)周密、程序固定，器皿精美、賞心悅目，可以說(shuō)是一種簡(jiǎn)化的“滿漢全席”。席面低于滿漢全席菜肴的數(shù)量和質(zhì)量，但它基本上是比照滿漢全席的鋪排場(chǎng)面、程序、儀式進(jìn)行的，也備有較多數(shù)量和較高質(zhì)量的菜品。

石烹宴

石烹宴是石峽村的特色餐飲，以“石頭美食”為特色，以“豆腐盛宴”為招牌，以“咱家味道”為主打，食材皆屬就地取材，是家鄉(xiāng)農(nóng)戶的純綠色種植、養(yǎng)殖出品；廚藝上有創(chuàng)新，也有傳承，網(wǎng)羅民間絕活手藝，承襲古老的烹飪藝術(shù)，形成了兩大系列數(shù)十道主打菜品。

盔鍋牧骨

下花園村是元朝第四代皇帝元仁宗的降生地，是遼代蕭太后養(yǎng)花怡性的場(chǎng)所，相傳金兀術(shù)就葬在這里。該村結(jié)合游牧文化打造特色餐飲“盔鍋牧骨”。大塊的豬、牛、羊骨頭，輔以時(shí)令鮮蔬，再配上延慶特色主食，大碗喝酒、大塊吃肉，享受的就是馬背上民族的豪邁和暢快。“盔鍋”因銅鍋形似元代士兵的頭盔而得名。

媯川源有機(jī)五彩涮

北京王木營(yíng)蔬菜種植專業(yè)合作社成立于2009年，主要從事有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植的蔬菜、瓜果，禽類養(yǎng)殖及配送銷售。

合作社內(nèi)的五彩蔬菜涮鍋餐廳可同時(shí)容納200人就餐，全部采用自產(chǎn)有機(jī)蔬菜，綠色無(wú)污染，品種多達(dá)30余種，其中很多不為人知的膳補(bǔ)蔬菜及高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜如紫背天葵、白鳳、紫油菜、奶白菜、番杏等，補(bǔ)血補(bǔ)氣，美容養(yǎng)顏，護(hù)肝健脾。

4優(yōu)惠活動(dòng)

八達(dá)嶺古長(zhǎng)城優(yōu)惠活動(dòng)

2017年12月至2018年2月底，此期間凡在“圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)、元宵節(jié)”當(dāng)日出生的游客，本人憑身份證可當(dāng)日免費(fèi)進(jìn)入八達(dá)嶺古長(zhǎng)城景區(qū)，家屬享受門票八折優(yōu)惠。 （本文文圖由延慶旅游委提供）