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        保溫杯里的國民文化

        2017-12-26 19:35:26袁奉一兔透射海欣
        藍盾 2017年12期

        袁奉一+兔透射+海欣

        近日,一篇《記住,中年危機最后的倔強,絕不拿泡著枸杞的保溫杯》,再一次勾起了大家對中年危機的調侃和恐慌。

        有人說,中國消費者重新定義了保溫杯,也重新定義了中年危機。事實上,何止中老年人喜歡用保溫杯?中國是保溫杯消費大國,如果沒了保溫杯,我們可能連喝水都成問題。

        保溫杯全方位地呵護我們的中國胃

        近日,一篇《記住,中年危機最后的倔強,絕不拿泡著枸杞的保溫杯》,再一次勾起了大家對中年危機的調侃和恐慌,不過這一次被討論的不再是工作疲憊的90后,而是像黑豹樂隊鼓手趙明義這樣到了四五十歲的中年人。

        實際上,多數中國中老年人的保溫杯里并無枸杞,很多甚至連茶葉也沒有,他們之所以手拿保溫杯,只是因為離不開熱開水。

        馬未都說,如果一定要選一個中國人和外國人最不同的生活習慣,他就選“喝熱水”,且年紀越大越喜歡喝熱水。按馬爺的說法叫“喝熱茶”:“喝茶必須熱到入口能忍受的溫度極限,否則半溫不火的茶北京人叫‘烏禿,也說‘烏里巴禿,標準話叫‘溫吞,溫吞水是也。”

        穿著白背心,端起一壺熱茶,鼓起嘴吹一陣,然后吸著杯沿,啜一口,再啜一口,滋滋有聲,咽下去后長長地“哈”出一口氣,這樣便有了一副享受生活、悠然自得的樣子,的確很有中年人的感覺。

        從小開始,長輩就跟我們說要喝熱水,喝涼水則容易得蛔蟲病,這是最樸素的生活經驗。因為喝熱水的習慣跟消毒有關,由于飲用水長期以來得不到可靠的凈化,將井水、自來水加熱至沸騰,就成了中國人民最常用的一種消毒方法。

        在農村,以及一些沒有電熱水設備的學校,暖水瓶仍然是每人必備的儲水壺,既可以用來泡茶,也可以把熱水留著,晚上拿來和涼水洗澡。

        喝熱水的習慣,已經成了一種類似國民體質的東西,很多人只喝熱水,甚至在攝氏三四十度的夏天,也要喝點熱水把體內的寒氣逼出來。

        按照中國傳統(tǒng)醫(yī)學的理論,水性本寒,涼水傷身。有的中醫(yī)名師甚至認為,女孩不孕可能與青春期愛吃冷飲、穿露臍低腰褲有關。而喝熱水,幾乎具有包治百病的作用。

        有了保溫杯以后,吃熱的東西更方便了。熱水、熱湯、熱茶24小時保溫,在公司上班,隨時都能喝到家里的味道。此外還有保溫的燜燒壺、粥湯罐、便當盒,全方位地呵護我們的中國胃。

        非熱開水不飲并不是傳統(tǒng)

        中國雖有喝熱水的傳統(tǒng),但同樣也有悠久的冷飲傳統(tǒng)。早在先秦,就有了為宮廷管冰的官。隨著儲冰成本降低,冷飲逐漸普及到市民階層,北宋《東京夢華錄》即記載了販賣“冰雪、涼水”的攤販。到清朝中期,單是官方冰窖的儲冰量就比宋朝翻了好幾番。

        而中國傳統(tǒng)的飲茶,也并不都是喝熱茶。至少從宋朝起,就出現了士大夫夏季享用的“冰茶”。

        北宋李若水、金國元好問、清朝的錢大昕和吳志鴻都作詩贊美過冰茶的清涼爽快。乾隆時的《帝京歲時紀勝》里還記載慈善組織普濟堂“冬施粥饘,夏施冰茶”,可見消暑的冰茶早已不是達官貴人的小眾喜好。

        而中醫(yī)對“寒”的忌諱,離“非熱水不飲”的極端信仰也有著很大距離。

        中醫(yī)確實忌“寒”,尤其在婦科問題上,輕易食用“性寒”食材往往意味著嚴重的后果。但實際上,中醫(yī)的這些要求只是人體脆弱時不應進食刺激性食物,各國傳統(tǒng)醫(yī)學都不乏這樣的內容,中醫(yī)并不特殊。

        婦科問題以外,中醫(yī)的“忌口”也有涉及冷飲:吃熱東西不能喝涼水、吃肥肉不可飲涼水、醉酒時喝涼水會得手顫病、大量嘔吐后喝涼水會得消渴病……服用某些藥物時要避開涼水,某些疾病痊愈后也需要忌涼水。

        但中醫(yī)從來沒有單純的批判冷飲而推崇喝熱水。古代醫(yī)案中,經常能見到對患者“喜飲涼水”的描述,除非涉及上述那些特定的禁忌,醫(yī)生一般對這種狀況都是聽之任之。

        中醫(yī)甚至還有不少拿涼水治病的案例。如說患者腹痛得厲害,就先讓其喝一碗涼水,如果疼痛有緩解就屬熱病,若疼痛嚴重了就屬寒病。又如說喉氣不通,只需用冷水徐灌之。

        杯底的隱喻與中老年危機

        現在的保溫杯,已經成了一種時尚單品,有的品牌每年推出的保溫杯產品,供不應求,限量版更炒至高價。對年輕人來說,最重要的不是拿保溫杯喝什么水,而是拿什么樣的保溫杯來搭配,順便喝水。

        至于喝熱水有沒有用,自然還是有一些的。感冒發(fā)燒時,喝熱水能夠緩解鼻塞,促進排汗,而汗液蒸發(fā)后會帶走體內的熱量,從而給身體降溫,或曰“驅寒”。

        但是,如果你喝的熱水像馬未都說的那樣燙得人齜牙咧嘴,就要小心熱水灼傷腸胃了,導致腸胃感染疾病。

        2009年3月27日發(fā)表于《英國醫(yī)學雜志》的研究曾指出,經常喝溫度超過65攝氏度的熱茶,患食道癌的風險將會加倍,如果是70攝氏度以上的熱茶,患食道癌的奉獻高達8倍。中國食道癌治療領域的名醫(yī)、中國抗癌協會食管癌專業(yè)委員會候任主任委員于振濤,曾在接受人民網健康時報采訪時表示:“屬于中國人的腫瘤或是中國特色的腫瘤,非食管癌莫屬?!痹蛑唬褪俏覀冮L期喜歡吃過熱、過燙的食物。

        當知識分子對一只保溫杯聊起自己的中老年危機,那是一種文化精英的視角,似乎他們的青春時代,完全與暖水壺和保溫杯的庸俗生活隔絕,生命中只有詩歌與愛情。而現實生活中真正的中老年危機,其實是這樣的:“賣保溫杯啦!這是全國限量版能量杯,每只統(tǒng)一售價880元,高血壓、高血脂、心臟病都能治愈,今天只賣100元?!?016年11月,湖北??档拇迕窦娂娞湾X,60人被騙。

        如果這只100元的保溫杯里有什么隱喻,只不過是一種日常,只不過是一場生活。借黑豹樂隊《無地自容》的歌詞來說:人潮人海中 / 有你有我 / 最終都要一起養(yǎng)生 / 人潮人海中 / 是你是我 / 人到中年面帶笑容 / 不必過分多說 / 你自己清楚 / 你杯底到底放了些什么……(摘自《齊魯周刊》)

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