◎李娜

如何在中藥材專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中進(jìn)一步落實惠民、便民
——基于陜南基層技術(shù)需求調(diào)研

◎李娜

中藥材生產(chǎn)科技下鄉(xiāng)是陜南地區(qū)因地制宜的精準(zhǔn)扶貧途徑，是產(chǎn)學(xué)研合作教育途經(jīng)下，以科教資源促行業(yè)發(fā)展的精準(zhǔn)扶貧舉措。筆者以“中藥材技術(shù)下鄉(xiāng)”為線索，精準(zhǔn)扶貧調(diào)研為主，走入藥農(nóng)種植地、參觀考察中藥材加工企業(yè)、走訪當(dāng)?shù)乜萍季郑槍珳?zhǔn)扶貧中的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)體系征集意見，對其實施效果進(jìn)行反饋收集，站在藥農(nóng)的角度分析種植現(xiàn)狀、存在的問題，并提出具體可行的解決方案，從而改進(jìn)培訓(xùn)方案，推進(jìn)中藥產(chǎn)業(yè)技術(shù)化，協(xié)助地區(qū)中藥經(jīng)濟長效發(fā)展。

中藥材生產(chǎn)為主的精準(zhǔn)扶貧，貫徹了綠色發(fā)展理念，契合了中藥材產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求，在陜南地區(qū)具有廣泛適用意義。針對陜南地區(qū)中藥材種植基地規(guī)范化種植與專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的效果，筆者對地方農(nóng)戶、企業(yè)、科技局進(jìn)行實地走訪、問卷調(diào)研。通過實地走訪、問卷調(diào)研，詳細(xì)了解近些年來陜南一帶精準(zhǔn)扶貧下的中藥材種植的現(xiàn)狀和發(fā)展成果，發(fā)現(xiàn)其發(fā)展過程中尚且存在的問題，并在此基礎(chǔ)上提出了有利于陜南中藥產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的改進(jìn)方法。

發(fā)展現(xiàn)狀

陜南是全國較早實施中藥現(xiàn)代化科技行動計劃的地區(qū)，為實現(xiàn)脫貧致富，使陜西在全國中藥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、國際化爭得一席之地，2003年8月，陜西省發(fā)展計劃委員會出臺了《陜南中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。陜南三市緊緊抓住這一機遇，以建設(shè)“秦巴藥谷”為目標(biāo)發(fā)展中藥產(chǎn)業(yè)。

中藥材種植規(guī)模不斷擴大。近年來，陜南成功建設(shè)了一批中藥材種植基地，使中藥材產(chǎn)業(yè)在陜南落地生根。種植農(nóng)戶增至100多萬，促進(jìn)了以丹參、天麻、絞股藍(lán)、杜仲、銀杏等骨干品種種植基地的發(fā)展。目前陜西中藥材年產(chǎn)銷量近20萬噸，產(chǎn)值達(dá)20億元。全省在72個縣建有460萬畝藥源種植基地。以漢中市寧強縣為例，2000年左右，當(dāng)?shù)亓謽I(yè)部投入大量銀杏種苗用于退耕還林建設(shè)，全縣栽植6萬畝，現(xiàn)在保留下來約5萬畝左右銀杏森林資源，2010年又再次建立銀杏產(chǎn)業(yè)園。

中藥企業(yè)不斷發(fā)展壯大。陜南現(xiàn)有中藥制藥企業(yè)30多家，醫(yī)藥中間體加工企業(yè)20多家。以丹參、絞股藍(lán)、杜仲等優(yōu)勢資源開發(fā)為主體的新興產(chǎn)業(yè)和高新技術(shù)企業(yè)相繼誕生并初具規(guī)模。漢中市寧強縣的銀杏以規(guī)模大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好的優(yōu)點在市場上占據(jù)一席之地。2016年新添了14家企業(yè)，其中銀杏葉的粗加工企業(yè)達(dá)16家，提取加工企業(yè)2家，基本形成了“企業(yè)-基地-農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈。

中藥材栽培理論和技術(shù)不斷完善。出版了《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范實施指南》、《中藥材 GAP 技術(shù)》、《藥用植物栽培學(xué)》、《中藥栽培學(xué)》、《黃花蒿(青蒿)高產(chǎn)栽培基礎(chǔ)理論與實踐》、《鐵皮石斛種植技術(shù)》等著作，積累了一批實用的生產(chǎn)技術(shù)。寧強縣科技局周局長帶領(lǐng)企業(yè)前往南開大學(xué)等高校進(jìn)行實地考察，學(xué)習(xí)銀杏黃酮提取的工藝流程。同時，引進(jìn)了德國使瓦博公司的技術(shù)和設(shè)備。此外，寧強縣專門成立了中藥材協(xié)會，成員們大多形成了獨有的經(jīng)驗，俗稱“土專家”，通過相互交流和摸索，因地制宜地完善了技術(shù)。

存在的問題

陜南中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的態(tài)勢良好，但產(chǎn)業(yè)進(jìn)程仍處于起步階段，發(fā)展中存在著一些不可忽視的問題。

技術(shù)隊伍弱小，技術(shù)服務(wù)滯后。近年來，在國家政策的導(dǎo)向下，大專院校及科研院所積極調(diào)整研究方向，轉(zhuǎn)向了中藥材種植。但在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)隊伍力量仍較弱。以漢中寧強縣為例，技術(shù)人員缺乏，技術(shù)支撐不夠。當(dāng)?shù)乜萍季蛛m下了功夫，比如為藥農(nóng)提供技術(shù)培訓(xùn)，但不夠深入；在技術(shù)服務(wù)方面，科技局也出臺了相關(guān)的科技規(guī)范，但后期的監(jiān)管力度不夠，導(dǎo)致有培訓(xùn)沒執(zhí)行、有指導(dǎo)沒規(guī)范的局面。

信息服務(wù)薄弱，生產(chǎn)盲目性大。陜南地處山區(qū),交通不便、信息流轉(zhuǎn)不暢，而正處在發(fā)展初期的中藥材市場發(fā)育不健全,導(dǎo)致信息服務(wù)跟不上,難以及時獲得可靠信息。市場信息的不及時、不準(zhǔn)確引發(fā)相當(dāng)一部分藥農(nóng)盲目跟風(fēng)。如何建設(shè)一個藥農(nóng)可以信賴的、方便的信息平臺，將是政府、藥企以及高校應(yīng)該充分關(guān)注的問題。

加工技術(shù)粗淺，產(chǎn)業(yè)亟待轉(zhuǎn)型。在實地調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，藥企掌握的中藥材加工技術(shù)只限于初加工，目前尚未掌握精加工的技術(shù)。藥企將藥農(nóng)的原材料匯集到工廠，進(jìn)行包括粉碎、烘干和初步包裝的粗加工。在精細(xì)加工和制藥方面，還缺乏成熟的技術(shù)。對于藥農(nóng)來說，目前所做的是中藥材的種植，若是可以加快藥企轉(zhuǎn)型、技術(shù)改革，做好精加工，讓利于民，引導(dǎo)藥農(nóng)掌握藥材的初加工方法，則可以從根本上“授民以漁”，使精準(zhǔn)扶貧做精、做實。

發(fā)展對策

加強技術(shù)隊伍建設(shè)，使技術(shù)指導(dǎo)常態(tài)化。自發(fā)展規(guī)劃發(fā)布后，中藥材種植基地的隊伍建設(shè)來源于當(dāng)?shù)乜萍季?、藥企、研究機構(gòu)、高校和一些專科院校。目前，該隊伍組織技術(shù)人員對藥農(nóng)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。培訓(xùn)想要達(dá)到規(guī)范化、高產(chǎn)值、高質(zhì)量，唯有將年年培訓(xùn)提升到月月培訓(xùn)、日日培訓(xùn)、時時培訓(xùn)方可，唯有將技術(shù)培訓(xùn)常態(tài)化方可。

構(gòu)建安全可信平臺，完善信息服務(wù)體系。對于地處山區(qū)、交通不便的陜南百姓來說，安全可信的信息服務(wù)體系可以讓他們衣食無憂。在調(diào)研過程中了解到，確實存在一部分藥農(nóng)在種植哪種中藥材、怎么種植這些問題上沒有緊跟政府的號召，因為一些道聽途說的錯誤信息損失慘重。為避免這種現(xiàn)象，當(dāng)?shù)卣膳c廣播電臺、電視臺聯(lián)系，開辟新欄目，隨時宣揚正確思想、傳播準(zhǔn)確信息。

加快中藥企業(yè)轉(zhuǎn)型，提高精細(xì)加工技術(shù)。漢中市寧強縣有兩家以生物提取生產(chǎn)線為重心的企業(yè)，分別為天陽制藥廠和陜西寧強祺欣藥業(yè)科技有限公司。這兩個藥企掌握的技術(shù)僅限于粉碎、烘干和初步包裝等，尚無精加工。對于藥農(nóng)來說，在種植基礎(chǔ)上進(jìn)一步粗加工；對于藥企來說，加快促進(jìn)藥企轉(zhuǎn)型、技術(shù)改革，做好精加工，讓利于民，引導(dǎo)藥農(nóng)掌握藥材的粗加工方法，則可以從根本上授民以漁，同時也開拓了更高層次的市場。

（作者單位：陜西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院）