特種養(yǎng)殖陷阱多，小心“ 誤入歧途”

一些搞特種養(yǎng)殖的農(nóng)場，不少養(yǎng)殖戶普遍存在一個誤區(qū)，最開始他們都認(rèn)為特種養(yǎng)殖是迅速發(fā)家致富的一條捷徑。但幾年經(jīng)營下來，發(fā)現(xiàn)和自己想象的完全不一樣，養(yǎng)殖技術(shù)不到位，市場不可控，有時候還不如養(yǎng)點(diǎn)雞鴨來錢快。

養(yǎng)殖能手也抵不住“一窩蜂”

最近，29歲的湖北京山縣創(chuàng)業(yè)青年樊俊，黯然退出了市級“杰出青年”評選。

作為大學(xué)畢業(yè)生，6年前，樊俊回鄉(xiāng)創(chuàng)辦合作社，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親養(yǎng)大鯢（俗稱“娃娃魚”），先后獲評縣級“水產(chǎn)狀元”“創(chuàng)業(yè)能手”和市“大鯢養(yǎng)殖模范”等稱號，一直是當(dāng)?shù)孛餍侨宋铩?/p>

近日的這場評選，荊門市有關(guān)單位照例通知他報(bào)送材料。不過，樊俊選擇了退出，覺得“自己資質(zhì)不夠。”

2008年，樊俊從武漢工程大學(xué)畢業(yè)，在福建一家水產(chǎn)公司工作。了解到娃娃魚營養(yǎng)價(jià)值高、市場行情好，2010年，他回到位于京山縣永隆鎮(zhèn)的家鄉(xiāng)，籌資300多萬元，建起雙層恒溫養(yǎng)殖場房，專門養(yǎng)娃娃魚。

當(dāng)時行情好到什么程度?“魚苗每尾均價(jià)230元買進(jìn)，養(yǎng)幾個月后，可以賣到950元至1100元。養(yǎng)3年的成品娃娃魚則每公斤2400元以上。”

不到兩年，樊俊養(yǎng)殖的娃娃魚由最初的5000尾繁衍到1.6萬尾，第一批魚獲利500萬元。

致富不忘鄉(xiāng)鄰。2012年，樊俊和村干部動員村民發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，組織周邊農(nóng)民建起京山龍興大鯢養(yǎng)殖專業(yè)合作社，投資480萬元，建繁育池6000平方米，幼苗培育池1200平方米，商品娃娃魚養(yǎng)殖池3800平方米，帶動附近合作社成員，養(yǎng)殖數(shù)量增加到了2.8萬尾。

就在樊俊躊躇滿志時，市場風(fēng)云突變。2014年起，娃娃魚行情開始大幅下滑。

“價(jià)格最高時達(dá)1100元∕尾的魚苗，現(xiàn)在30元∕尾；原來每公斤2400元的成品魚，現(xiàn)在不到400元?！狈〉暮献魃缳Y產(chǎn)，從5000多萬元縮水為2000萬元。

規(guī)模擴(kuò)大數(shù)倍，在市價(jià)高時買進(jìn)魚苗，賣時行情卻暴跌，效益下降了50%，不光樊俊備感壓力，當(dāng)初跟著一起干的養(yǎng)殖戶，有的也坐不住了。

“有段時間，幾乎每天都有幾戶養(yǎng)殖戶找到家門口，想要把魚賣給我然后‘洗手不干’。”那段日子，樊俊記憶猶新，“都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，我也不愿看到這樣的局面?！?/p>

樊俊白天做養(yǎng)殖戶的思想工作，晚上急得睡不著覺，思考出路。最終，他決定請父親出門拓寬銷售渠道。自己則重點(diǎn)著手兩件事：籌資120萬元養(yǎng)龜，形成魚—娃娃魚—種龜?shù)奶胤N養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，帶領(lǐng)社員發(fā)展多樣化養(yǎng)殖；同時思考對娃娃魚深加工，提高產(chǎn)品附加值。

漸漸的，銷路有了起色。比起坐在家里等魚販來收，合作社的娃娃魚通過自己的渠道賣出，均價(jià)比賣給魚販要高出10%。最近，樊俊也開發(fā)出娃娃魚深加工新方向：生產(chǎn)娃娃魚營養(yǎng)湯，專供孕婦、住院病人等。

從波峰到波谷再一點(diǎn)一點(diǎn)“翻身”，一路走來，樊俊用“對市場走勢預(yù)料不足”來概括。

“什么賺錢養(yǎng)（種）什么，人們普遍喜歡跟風(fēng)?！狈』貞?，2006年，娃娃魚魚苗每尾價(jià)格還只有七八十元，在2009年、2010年時，已漲到每尾200多元。

樊俊在各地考察時發(fā)現(xiàn)，不僅湖北，貴州、湖南、四川、浙江等好幾個省份，養(yǎng)娃娃魚的一下子多了起來，有的地方政府部門還給養(yǎng)殖農(nóng)戶發(fā)放補(bǔ)貼。

“短短幾年，娃娃魚數(shù)量激增。殊不知，這一定程度上為后來的行情暴跌埋下隱患。”

特種養(yǎng)殖失敗，無外乎栽在這些環(huán)節(jié)

強(qiáng)行跟風(fēng)：

中國有一句俗話：“逢貴莫趕，逢賤莫懶”。但是，很多的養(yǎng)殖戶，看到鄰家的養(yǎng)殖戶掙錢了，或者是行情很好的情況下，大規(guī)模、迅速地上馬。他們沒有經(jīng)過實(shí)地考察，更不會做什么風(fēng)險(xiǎn)分析，看別人靠特種養(yǎng)殖掙了錢，自己就想干。

這種強(qiáng)行跟風(fēng)的做法，導(dǎo)致不少從事特養(yǎng)的養(yǎng)殖戶傾家蕩產(chǎn)、血本無歸。

忽略地域差異：

特種養(yǎng)殖，顧名思義，就是有它的特殊性，如果把它當(dāng)成普通養(yǎng)殖去對待，失敗率是非常高的。只適合水里生存的東西不能放到岸上去養(yǎng)殖。只適合北方養(yǎng)殖的不能放到南方來養(yǎng)殖，如果違背了它的生長、生活習(xí)性和自然規(guī)律，養(yǎng)殖的難度是可想而知的。

以中國林蛙來說，林蛙發(fā)源地在東北三省，因氣候和環(huán)境造就了它的藥用價(jià)值高。高效益的誘惑吸引著各行各業(yè)的人，在全國形成一股養(yǎng)殖熱潮。

可有些人頭腦發(fā)熱，在南方也搞起了中國林蛙的養(yǎng)殖，結(jié)果以失敗告終，不少投資都在十萬元以上，最終都虧光了老本。

技術(shù)落后：

特種養(yǎng)殖的發(fā)展歷史短，品種繁多，而專業(yè)的研究機(jī)構(gòu)和人員嚴(yán)重的缺乏，導(dǎo)致生產(chǎn)中很多的技術(shù)問題沒有辦法解決。

特養(yǎng)量的發(fā)展速度與相應(yīng)的技術(shù)發(fā)展速度十分不匹配，而相應(yīng)的藥物、飼料和管理方法滯后，導(dǎo)致特養(yǎng)的風(fēng)險(xiǎn)很大。

還有不少養(yǎng)殖戶采用近親交配的方式擴(kuò)大規(guī)模，造成品種退化。

以蝎子為例，蝎子的藥用價(jià)值很高，但是養(yǎng)殖者十有八九都失敗了。究其原因，就是不法商人利用高額利潤炒作，賺取利益。沒有經(jīng)過培育的蝎子，后代成活率是很低的。所以大部分養(yǎng)殖者，在購種蝎時買回的都是商品蝎，因其品質(zhì)下降，用來再繁殖時，其成活率是非常低的。

小戶散養(yǎng)：

特養(yǎng)的領(lǐng)域十分廣，但大部分品種都是零星小戶散養(yǎng)。

養(yǎng)殖戶開始飼養(yǎng)的時候，全憑經(jīng)驗(yàn)去獨(dú)自摸索，因此，技術(shù)、飼養(yǎng)方法、飼料、管理、藥物等有關(guān)配套的要素發(fā)展速度很慢，經(jīng)常被一些問題給難住或?qū)е隆叭姼矞纭钡谋瘎　?/p>

同時，還可能導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈的不連續(xù)，就算養(yǎng)出來了，也不能加工，直接賣也不方便。

盲目炒種：

特種養(yǎng)殖戶多數(shù)為對某種特種養(yǎng)殖有興趣或者偶然養(yǎng)殖，沒有經(jīng)過市場調(diào)研，沒有對市場進(jìn)行可行性論證，也沒有開發(fā)市場的能力。

這其中，有部分人發(fā)財(cái)心切，一旦發(fā)現(xiàn)或者在當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)成功某個品種后，就盲目地、大肆地做宣傳、登廣告倒種、賣種。

如果是種源純正、相關(guān)的技術(shù)、服務(wù)能跟上，這無可厚非。但是，在生產(chǎn)中，一些人，為了追求短期的經(jīng)濟(jì)效益，盲目地炒種，種源質(zhì)量又沒有保證、配套的服務(wù)又跟不上加上過分的暴利，最終坑了別人，也害了自己。

現(xiàn)實(shí)如此殘酷，如何才能賺錢？

面對社會上形形色色的特種養(yǎng)殖，我們該如何選擇才能盈利？

第一 要選準(zhǔn)項(xiàng)目，適應(yīng)市場

選準(zhǔn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，不能一聽價(jià)格高就盲目發(fā)展，而應(yīng)以“產(chǎn)得出、銷得去、有市場、效益高、有前景”為養(yǎng)殖原則。

在選擇養(yǎng)殖品種時，不僅要把產(chǎn)品的目標(biāo)盯在賓館、飯店的餐盤中，還要放在考慮合理膳食、均衡營養(yǎng)上。因此，把握市場，提高商品質(zhì)量，是減少特養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)的重要一環(huán)。

第二 要提高科技含量，技術(shù)要精

特種養(yǎng)殖在我國是一項(xiàng)新興的產(chǎn)業(yè)，對于大部分人來說是比較陌生的。在準(zhǔn)備投資之前，要首先學(xué)習(xí)掌握必要的技術(shù)知識，然后才去決定取舍。搞特種養(yǎng)殖，提高科技含量是增效的最好途徑。

第三 要規(guī)模適度，穩(wěn)步滾動發(fā)展

特種養(yǎng)殖雖然本小利大，但有些品種的市場需要量卻比較少，不少養(yǎng)殖項(xiàng)目屬短期行為，因此要有風(fēng)險(xiǎn)意識。因此要以科技為先導(dǎo)，在抓好養(yǎng)殖的同時，抓好循環(huán)鏈的生態(tài)養(yǎng)殖，利用特種養(yǎng)殖帶動傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

有潛力的特種養(yǎng)殖要做好深加工，開發(fā)出適應(yīng)市場的產(chǎn)品，特種養(yǎng)殖產(chǎn)品加工潛力很大，市場廣闊。如政府能引導(dǎo)，形成公司+基地+農(nóng)戶的形式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、加工、銷售一體化，必將給社會帶來不可估量的效益。

第四 要改變各自為戰(zhàn)的小農(nóng)經(jīng)營思維，加強(qiáng)行業(yè)聯(lián)系

特養(yǎng)行業(yè)應(yīng)該改變“同行是冤家”的傳統(tǒng)觀念。實(shí)行行業(yè)聯(lián)合，壯大實(shí)力，形成規(guī)模，在國內(nèi)國際形成銷售網(wǎng)絡(luò)，把價(jià)格競爭變?yōu)槠放聘偁帲挥羞@樣，特養(yǎng)行業(yè)才會有持久的生命力。

此外，政府一定要加大協(xié)調(diào)力度，爭取讓整個行業(yè)聯(lián)合起來，組建行業(yè)協(xié)會，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶走產(chǎn)、加、銷一體化路線，這樣才能使這一行業(yè)更加健康持久地發(fā)展下去。 （新農(nóng)網(wǎng)）