生餃子下鍋時(shí)是沉在鍋底的，煮熟后就浮到水面上來(lái)了，這是為什么呢？

餃子在煮的過(guò)程中，包在餃子里的空氣逐漸受熱膨脹起來(lái)，并撐起了餃子皮，使餃子的體積變大。這樣，餃子在水中受到的浮力就增大了，當(dāng)這個(gè)浮力比餃子本身受到的重力大時(shí)，餃子就浮到水面上了。endprint