文/劉文書

走進(jìn)歌斐頌巧克力小鎮(zhèn) 來(lái)一趟香甜的旅程

文/劉文書

“從巴克特一家的窗子望出去，可以看到全世界最大的巧克力工廠——旺卡巧克力工廠。那是座神秘的工廠，出產(chǎn)的旺卡牌巧克力銷往世界各地，深受孩子們的喜愛(ài)。小男孩查理，在每個(gè)夜晚的夢(mèng)鄉(xiāng)中，都幻想自己可以親身進(jìn)入那座工廠……”許多年以后，電影《查理和巧克力工廠》中的這一幕還深深地烙印在莫雪峰的腦海里，“我就是那個(gè)小男孩，所不同的是，長(zhǎng)大后，我把夢(mèng)變?yōu)榱爽F(xiàn)實(shí)。”

嘉善縣南端，一個(gè)巧克力小鎮(zhèn)從這里發(fā)軔。在這里，你可能分不清這是巧克力主題游樂(lè)園還是工廠，除了能參觀到巧克力生產(chǎn)的全過(guò)程，還能在小小甜品師、巧克力廚房DIY各種口味和造型的巧克力，不僅如此，這里還有巧克力學(xué)院、可可森林、“巧克力風(fēng)情”的影視基地……

“歌斐頌巧克力小鎮(zhèn)”——當(dāng)這幾個(gè)字映入你的眼簾，當(dāng)空氣中傳來(lái)濃郁的巧克力香味，那么，歡迎你，來(lái)到了國(guó)內(nèi)首家、亞洲最大的巧克力特色旅游風(fēng)景區(qū)。

甜蜜工廠

“我們要讓顧客感受到我們的巧克力不是從冰冷的工廠出來(lái)的，而是從一個(gè)溫暖的小鎮(zhèn)誕生的?！蹦┓逵X(jué)得，每一個(gè)來(lái)到小鎮(zhèn)的人帶著這樣的感覺(jué)離開，他就離理想更近了一步。

歐式風(fēng)格的廠房、點(diǎn)綴著鮮花的石柱和窗沿、路邊徐徐轉(zhuǎn)動(dòng)的風(fēng)車，以及遠(yuǎn)處的花海，這一幅“田園牧歌”式的鄉(xiāng)村美景讓很多走進(jìn)巧克力小鎮(zhèn)的人驚嘆?！案桁稠灐痹醋岳≌Z(yǔ)，意為摯愛(ài)。如果你以為這是一個(gè)“洋品牌”，那你就錯(cuò)了，這是一個(gè)土生土長(zhǎng)的嘉善本地企業(yè)。生產(chǎn)巧克力，打造巧克力小鎮(zhèn)，推廣巧克力創(chuàng)意文化——掌門人莫雪峰，85后，十足的巧克力控。他為了夢(mèng)想，走遍全世界每一處有名的抑或是無(wú)名的巧克力工廠、農(nóng)莊以及博物館。

遍訪世界各地巧克力主題風(fēng)景名勝，莫雪峰充滿了信心?！拔夷敲礋釔?ài)巧克力，要借鑒國(guó)外成熟的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ剑鲆粋€(gè)中國(guó)版的巧克力小鎮(zhèn)?！?/p>

在嘉善長(zhǎng)大的他，在自己的家鄉(xiāng)大云鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了一片田園風(fēng)光的“夢(mèng)想之地”。之后他改變了原先在上海創(chuàng)業(yè)的想法，決定將他的小鎮(zhèn)定址于此?！扒煽肆S是食品企業(yè)，這里周圍三公里無(wú)污染工業(yè)，不僅一片自然風(fēng)光，本身就在一個(gè)省級(jí)旅游度假區(qū)，正好能一起把休閑旅游產(chǎn)業(yè)做起來(lái)?！?/p>

為了生產(chǎn)國(guó)內(nèi)最高品質(zhì)的巧克力，莫雪峰從瑞士引進(jìn)了國(guó)際一流的生產(chǎn)設(shè)備，建成了世界頂級(jí)的巧克力生產(chǎn)流水線。這條全自動(dòng)化裝備生產(chǎn)線，混合、研磨、精煉、澆注成型、內(nèi)包裝全部采用數(shù)控，年產(chǎn)高品質(zhì)純可可脂巧克力2萬(wàn)噸?！耙床蛔觯鼍妥鲎詈玫??！彼麕е鴪F(tuán)隊(duì)從各地引進(jìn)最好的原材料，美國(guó)加州的扁桃仁、土耳其的榛子、西非和南美的可可豆、新西蘭和美國(guó)的奶源，在瑞士實(shí)驗(yàn)室探索出最適合中國(guó)人口味的巧克力配方?！拔覀兪菄?guó)外技術(shù)，國(guó)內(nèi)加工，不走尋常路。”

倒也不是真的不走尋常路?！拔液透赣H兩人在進(jìn)入這個(gè)行業(yè)之前，做了大量的市場(chǎng)調(diào)查。巧克力這個(gè)市場(chǎng)鮮有國(guó)內(nèi)知名品牌，因?yàn)槠湟恢笔遣皝?lái)品，大家對(duì)國(guó)外品牌認(rèn)可度比較高。我們發(fā)現(xiàn)巧克力消費(fèi)市場(chǎng)每年都以15%的增速在上漲，巧克力的原材料近些年漲得比較兇，為什么？因?yàn)楸澈蟮男枨蟠笤觥Ｇ煽肆λ闶鞘称分械纳莩奁?，但隨著國(guó)人的生活質(zhì)量提高，這里面就有我們成長(zhǎng)的空間?！?“一對(duì)從蘇州來(lái)小鎮(zhèn)婚紗攝影取景的小夫妻，因?yàn)橛X(jué)得我們巧克力品質(zhì)不錯(cuò)，結(jié)婚用了我們的巧克力做喜糖。還有一位顧客，是在超市里看到我們的巧克力，驅(qū)車帶著一家人趕來(lái)。”莫雪峰自豪地說(shuō)。

親密樂(lè)園

紅黃色調(diào)、穹隆頂閣、樓亭、羅馬柱……“歌斐頌”營(yíng)造出巧克力發(fā)源地的文化印記和歐洲情調(diào)。這個(gè)小鎮(zhèn)從一開始就和別人的定位不一樣，“我是按照5A級(jí)旅游景區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)劃小鎮(zhèn)的?！?/p>

莫雪峰受了好時(shí)鎮(zhèn)的啟發(fā)，這個(gè)只有2萬(wàn)1千多人口的小鎮(zhèn)，每年的游客卻是數(shù)以十萬(wàn)計(jì)。事實(shí)上，在美國(guó)地圖上，好時(shí)鎮(zhèn)的前身是德里鎮(zhèn)郊區(qū)的一部分，后來(lái)因巧克力之城名聲大噪，干脆更名為好時(shí)鎮(zhèn)。

2014年10月，歌斐頌巧克力小鎮(zhèn)開張。在這個(gè)巧克力的世界中，你可以了解巧克力發(fā)展史，優(yōu)質(zhì)的可可豆產(chǎn)自哪里，是怎樣被發(fā)現(xiàn)，又如何漂洋過(guò)海來(lái)到歐洲成為當(dāng)時(shí)貴族的奢侈食品的。從國(guó)外引進(jìn)的巧克力mini生產(chǎn)線，可以讓游客定制一份專屬于自己的巧克力：在電腦終端中輸入自己對(duì)巧克力的特殊需求：口味、可可含量、配料，甚至在巧克力上畫上自己的名字。定制完自己的專屬巧克力，還可以欣賞到“歌斐頌”特別邀請(qǐng)的世界頂級(jí)巧克力“大師秀”，整個(gè)過(guò)程還可以和大師互動(dòng)，品嘗大師現(xiàn)場(chǎng)制作的手工巧克力。

“我們都喜歡吃巧克力，但我們卻不知道它是怎么來(lái)的，就像我身邊有朋友以為巧克力是咖啡豆做的?！蹦┓逭f(shuō)，為了讓游客看到巧克力生產(chǎn)全過(guò)程，“歌斐頌”建有一條156米長(zhǎng)的全透明觀光通道，游客可以將這條從瑞士引進(jìn)的高端巧克力生產(chǎn)流水線盡收眼底?！斑@個(gè)觀光通道應(yīng)該是全世界獨(dú)一無(wú)二的?！蹦┓逭f(shuō)，生產(chǎn)車間直接和游客體驗(yàn)相連，能夠培養(yǎng)起游客和巧克力的親密度?！坝慰陀H眼看到巧克力是從這樣的生產(chǎn)車間出來(lái)的，會(huì)對(duì)我們的產(chǎn)品放心，可以說(shuō)這是一種特殊的廣告?！?/p>

從去年開園至今，“歌斐頌”已經(jīng)接待了35萬(wàn)人次的游客，出乎意料的是“親子游”很多，且口碑很好。在國(guó)外，巧克力是情侶游為主，因此莫雪峰也調(diào)整了經(jīng)營(yíng)策略。他從海外請(qǐng)了文創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，對(duì)樂(lè)園布局進(jìn)行整體規(guī)劃提升，“總之加重了親子的體驗(yàn)項(xiàng)目”。

二期規(guī)劃動(dòng)工后，完整的歌斐頌巧克力小鎮(zhèn)是這樣的畫面：歌斐頌巧克力制造中心、瑞士小鎮(zhèn)體驗(yàn)區(qū)（包括歌斐頌巧克力市政廳）、游客接待中心、瑞士小鎮(zhèn)特色街區(qū)、浪漫婚慶區(qū)（包括歌斐頌婚慶莊園和玫瑰莊園）、兒童游樂(lè)體驗(yàn)區(qū)、巧克力文化創(chuàng)意度假區(qū)（包括巧克力文化創(chuàng)意園、巧克力國(guó)際影視城、巧克力養(yǎng)生度假區(qū)）和休閑農(nóng)業(yè)觀光區(qū)（包括可可文化園和藍(lán)莓觀光園）?！拔蚁Ｍ@里并不僅僅是一個(gè)工廠、一個(gè)博物館，而是一個(gè)平臺(tái)，傳播的是一種生活態(tài)度?！?/p>

幸福小鎮(zhèn)

巧克力文化中，“甜蜜”二字濃得化不開。這一點(diǎn)莫雪峰感受很深，有一次他到墨西哥的巧克力工廠，看到許多不同膚色的人在那里打工，有的是寫畢業(yè)論文、有的是體驗(yàn)工廠、還有的就是純粹打工。“我發(fā)現(xiàn)不論出于何種目的，每一個(gè)人都很開心，笑容一直掛在臉上，他們說(shuō)，這就是巧克力的魔力?！?/p>

走過(guò)的地方越多，越發(fā)在心里形成了這樣一種肯定?！拔蚁嘈?，巧克力給人一種正能量，因此從事這個(gè)事業(yè)，是甜蜜和幸福的?！?/p>

在這個(gè)空氣中彌漫著濃濃巧克力味的小鎮(zhèn)上，向外驅(qū)車10分鐘的路程里，還有休閑農(nóng)莊、碧云農(nóng)場(chǎng)、千畝鮮切花示范基地，這些都在巧克力小鎮(zhèn)的規(guī)劃區(qū)內(nèi)。旅行社已經(jīng)推出了諸如“碧云花海——巧克力樂(lè)園一日游”等行程。巧克力小鎮(zhèn)有著極為豐富的旅游資源，“我們要打造三條鏈，巧克力產(chǎn)業(yè)鏈、文化創(chuàng)意創(chuàng)新鏈、和休閑蜜月度假配套鏈?！贝笤奇?zhèn)黨委書記范國(guó)良稱。

巧克力小鎮(zhèn)和大云鎮(zhèn)是“子母鎮(zhèn)”。大云鎮(zhèn)的底色是農(nóng)業(yè)，為了讓當(dāng)?shù)匕傩找病靶腋！逼饋?lái)，配合斯麥樂(lè)最新推出的國(guó)內(nèi)首款水果巧克力，帶動(dòng)農(nóng)戶們種植草莓和藍(lán)莓。這里還將推出升級(jí)版的“開心農(nóng)場(chǎng)”，既可以作為婚紗攝影基地，也可以做諸如“植物迷宮”、“植物綠墻”這樣有意思的項(xiàng)目。

在發(fā)展“甜蜜事業(yè)”上，大云鎮(zhèn)有很好的地理優(yōu)勢(shì)，到上海、杭州、蘇州、寧波四大城市車程均在1小時(shí)內(nèi)，是浙江接軌上海第一鎮(zhèn)。

“我們希望這個(gè)巧克力文化主題一站式體驗(yàn)小鎮(zhèn)里，讓人在休閑度假之余，感受到濃郁的巧克力文化創(chuàng)意和風(fēng)情?！狈秶?guó)良稱，他們有針對(duì)性地對(duì)巧克力小鎮(zhèn)招商，包括剛剛引進(jìn)了一家港資的巧克力包裝企業(yè)，還有另一個(gè)天使樂(lè)園，正在項(xiàng)目洽談中。